Ungewöhnliche Rezepte

Kürbis-Schlagsahne

Kürbis-Schlagsahne


  • In den nächsten Wochen ist es fast eine Garantie, dass in jedem Haushalt in Amerika Kürbisreste herumliegen.

    Du wirst es in Kuchen und so stecken, aber ich habe noch nie jemanden gesehen, der genau die richtige Menge gekauft hat. Sie kaufen immer zu viel.

    OK. Vielleicht projiziere ich nur. Aber ich habe immer mehr Kürbis, als ich verwenden kann, deshalb suche ich ständig nach interessanten Möglichkeiten, ihn zu verwenden.

    Kürbis-Schlagsahne ist einer der besten Wege da draußen!

    Wenn Sie noch nie Schlagsahne von Grund auf hergestellt haben, sind Sie möglicherweise schockiert darüber, wie einfach dies ist. Das heißt, Sie könnten diese Zutaten einfach in im Laden gekaufte Schlagsahne rühren.

    Angenommen, Sie möchten es von Grund auf probieren, ist der beste Tipp, den ich für die Herstellung von Schlagsahne geben kann, sicherzustellen, dass Sie eine kalte Metallschale haben. Ich stecke meine Schüssel nur ungefähr 15 Minuten in den Kühlschrank, bevor ich meine Schlagsahne machen möchte.

    Dann geben Sie einfach Ihre Sahne und Zucker in Ihre kalte Schüssel und fangen Sie an zu wischen!

    Angenommen, Sie sind ein erfahrener Whisker, dann bildet die Creme in etwa zwei Minuten weiche Spitzen - was bedeutet, dass sie ihre Form nur ein oder zwei Sekunden lang beibehält und dann wieder zusammenschmilzt.

    Wenn Sie ein großartiger Whisker sind, können Sie diesen Punkt in etwa 45 Sekunden erreichen.

    Dann den Vanilleextrakt unterrühren.

    Und dein Zimt!

    Dann schlagen Sie die Sahne weiter, bis sie steife Spitzen bildet. Wenn Sie also Ihren Schneebesen herausnehmen, bildet sich eine Spitze in der Schlagsahne, die dort verbleibt.

    Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark zu schlagen, sonst wird Vanille-Zimt-Butter hergestellt.

    Wenn es um den Kürbis geht, ist es wichtig, sich daran zu erinnern: Kaufen Sie 100% reines Kürbispüree. Bekomme keine Kürbiskuchenfüllung.

    Fügen Sie Ihren Kürbis direkt in die Schlagsahne!

    Verwenden Sie beim Einrühren Ihres Kürbises keinen Schneebesen, da sonst die Gefahr besteht, dass die Sahne übermischt wird. Nehmen Sie stattdessen einen kleinen Plastikspatel und falten Sie den Kürbis vorsichtig unter die Creme.

    Das Einrühren sollte ziemlich einfach sein. Sie erhalten eine leicht getönte Creme mit einem subtilen Kürbisgeschmack.

    Es ist großartig.

    Sobald Sie dies gemacht haben, geht es großartig auf Kuchen (offensichtlich).

    Eine der besten Möglichkeiten, es zu essen, ist jedoch frische heiße Schokolade. Das ist ungefähr so ​​gut wie es für mich geht!

    Ich kann fast versprechen, dass Sie in dieser Weihnachtszeit eine zusätzliche 1/3 Tasse Kürbis haben werden. Setzen Sie sie also ein und machen Sie etwas, das die Leute wirklich zum Lächeln bringt!

    Nick ist ein erfahrener Whisker und hat sich selbst zeitlich festgelegt. Er kann in etwa 50 Sekunden hausgemachte Schlagsahne herstellen, von Anfang bis Ende. Sie sollten wahrscheinlich seinem Blog Macheesmo folgen und sich über sein Esslöffel-Profil mit ihm verbinden.


Schau das Video: Kürbis schneiden. So einfach gehts. REWE Deine Küche