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Gegrilltes Zucchiniband und Grünkohlsalat

Gegrilltes Zucchiniband und Grünkohlsalat


Dieser einfache gegrillte Zucchiniband- und Grünkohlsalat ist perfekt für den Anfang einer Dinnerparty oder für Hauptsalate, wenn Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen möchten!MEHR +WENIGER-

2

Tassen Grünkohl (Blätter von den Stielen gerissen und gehackt)

2

Esslöffel natives Olivenöl extra

1

Esslöffel frischer Zitronensaft

1

Prise grobes Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

1/4

Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

1/4

Tasse Cashewhälften, leicht geröstet

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  • 1

    Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Bänder.

  • 2

    Heizen Sie einen Innen- oder Außengrill auf mittlerer Höhe. Leicht mit Kochspray bestreichen. Legen Sie die Zucchinibänder auf die Roste und grillen Sie sie etwa eine Minute lang, bis sie leicht verkohlt sind. Sie müssen sie nicht umdrehen, da sie so dünn sind. Nehmen Sie sie einfach vom Grill und legen Sie sie beiseite.

  • 3

    In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.

  • 4

    In einer großen Schüssel den Grünkohl, die Zucchinibänder und das Dressing zusammenwerfen. Auf einen Teller geben und mit gerösteten Cashewnüssen und Blauschimmelkäsekrümeln garnieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Oh, Grünkohl. Oh, wie ich dich so grabe. Und Zucchini, oh, wie ich wünschte, wir könnten zusammen in den Sonnenuntergang fahren. Nur wir zwei. Aber wir sollten auch den Grünkohl einladen, denn erinnerst du dich daran, wie ich gerade gesagt habe, dass ich ihn so grabe? Ich mache. Ich grabe es so. Und wenn es Platz gibt, wäre es in Ordnung, ein paar Blauschimmelkäse-Streusel einzuladen? Weil du weißt, dass Käse meine ultimative Schwäche ist und ich in wenigen Augenblicken ohne ihn verdorren würde. Weißt du das ja? Könnte es kommen? Und weißt du was? Ich werde leichter packen, wenn es bedeutet, dass einige leckere geröstete Cashewnüsse zu uns kommen könnten. Weil Nüsse mein Kryptonit sind und ich ohne sie einfach APART fallen würde! Hör auf zu kichern, du weißt was ich meine. Wenn du diese Dinge genauso liebst wie ich, dann wirst du zustimmen, dass dies absolut perfekt für Vorsalate auf einer Dinnerparty oder Hauptsalate ist, wenn du gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen willst.
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