Paleo-Rindfleischeintopf, der nicht saugt

100% Rindfleisch und Gemüse, dieser glutenfreie, herzhafte Rindfleischeintopf ohne Maisstärke ist genau das, wonach Sie sich zum Abendessen sehnen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 31. August 2017

Machen mit

Progresso-Brühe

1

Block (6 Unzen) Grasbutter oder Ghee

1

große süße Zwiebel, gehackt

2

Packungen (8 Unzen) Bella Pilze

48

oz. (ca. 6 Tassen) Progresso ™ Rinderbrühe oder Gemüsebrühe

2

Teelöffel Fenchelsamen (optional)

2

Esslöffel Worchestershire-Sauce

6-8 Zweige frisch gehackte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei)

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• 1

  In einem großen Topf die Hälfte der Butter bei starker Hitze schmelzen. Zwiebel, Champignons und Sellerie in Butter zart kochen, ca. 5-7 Minuten. In einen Hochgeschwindigkeitsmixer mit der Hälfte der Rinderbrühe geben und pürieren, bis alles glatt ist. Kehre in einen großen Topf zurück und stelle die Hitze auf mittel.

• 2

  In einer großen Pfanne die restliche Butter sehr heiß erhitzen. Eintopffleisch kochen, bis es an den Rändern braun ist. Fleisch und restliche Butter in den Topf geben. Restliche Brühe, Karotten, Fenchel, Worchestershire-Sauce und die Hälfte der frischen Kräuter hineingeben.

• 3

  Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bis zum Kochen, dann stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie für 45-60 Minuten oder bis das Fleisch zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Expertentipps

• Anweisungen für den Slow-Cooker: Sobald das Gemüse püriert und das Fleisch gebräunt ist, in einen Slow-Cooker geben, abdecken und 2-3 Stunden auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

300

Kalorien von Fett

160

% Täglicher Wert

Gesamtfett

17g

27%

Gesättigte Fettsäuren

10 g

50%

Transfett

1 / 2g

Cholesterin

95 mg

31%

Natrium

980 mg

41%

Kalium

660 mg

19%

Gesamte Kohlenhydrate

10 g

3%

Ballaststoffe

2g

9%

Zucker

5g

Protein

25g

Vitamin A.

160%

160%

Vitamin C

4%

4%

Kalzium

4%

4%

Eisen

15%

15%

Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

• Wenn Sie neu bei The Paleo Ways sind, denken Sie vielleicht, dass Rindfleischeintopf wie ein Kinderspiel klingt. Richtig? Rindfleisch, Gemüse, Brühe. Was gibt es nicht zu lieben? Nun, wie Paläo-Getreide-Angst-Esser Ihnen sagen werden, ist herzhafter Rindfleischeintopf normalerweise ein Nein-Nein Ich werde es für eine höhlenmenschliche Diät schneiden. (Das schließt die meisten hausgemachten Versionen von Oma ein.) Der bloße Gedanke daran brachte mich ins Wanken. Ich kann dich nicht ohne Rindfleischeintopf leben lassen! Und überhaupt, was ist das Leben ohne Rindfleischeintopf? Das sind die existenziellen Fragen, die mir weh tun Drüben in meiner Küche, bevor ich hektisch nach Pfannen greife und Puro Brillianco zubereite, wie hier hier Paleo-Rindfleischeintopf, der nicht saugt die große Sache? Tauschen Sie einfach das Mehl gegen das "andere Zeug" aus. Aber ich wollte eine Version machen, die keine hinterhältigen Tricks braucht. Ein Rindfleischeintopf, der so herzhaft und voller vegetarischer Pracht ist, dass ein Höhlenmensch diese Version hätte zaubern können, nachdem er Pilze und Beeren gejagt und gesammelt hatte. Ohne Beeren. Also, schnall deine Genetik an, Leute. Der Rindfleischeintopf hat sich offiziell weiterentwickelt. Diese Real Food-Version ist so lecker, dass Sie sie mit Ihrem gesamten Clan teilen möchten. Am Lagerfeuer. Während Sie Lendenschurz tragen. Ohne das ganze Lagerfeuer und Lendenschurz Teil.