Ungewöhnliche Rezepte

Geschwärzte Tofu-Tacos

Geschwärzte Tofu-Tacos


Fleischlose Montage und Taco-Dienstage haben sich zu diesem einfachen Abendessen unter der Woche zusammengeschlossen. Der leicht würzige, geschwärzte Tofu wird auf einen süßen Krautsalat gelegt und mit einer frischen und leicht gerösteten Salsa für ein schnelles, leckeres Abendessen überzogen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 22. Januar 2020

Tofu Tacos

1

Packung (14 oz) extrafester Tofu

1

Packung (1 Unze) Old El Paso ™ Taco-Gewürzmischung

1 1/2

Esslöffel getrockneter Oregano (oder 3/4 EL Oreganopulver)

1

Schachtel Old El Paso ™ Taco Shells

Geriebener scharfer Cheddar-Käse zum Belegen

Blumenkohl Krautsalat

1

Tasse Blumenkohlröschen, in sehr kleine Streusel geschnitten

1

Esslöffel Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Feuergebratene Pantry-Salsa

1

Dose (14 oz) Muir Glen ™ Bio-Tomaten Feuer geröstet

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  • 1

    Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung, lassen Sie ihn abtropfen und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken, wobei Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernen. Schneiden Sie es in mundgerechte Würfel.

  • 2

    Bereiten Sie die Gewürzmischung vor, indem Sie getrockneten Oregano und Old El Paso ™ Taco Seasoning in einer mittelgroßen Schüssel kämmen. Rühren Sie sich zusammen, bis alles gut vermischt ist.

  • 3

    Tauchen Sie die Tofuwürfel in die Gewürzmischung und beschichten Sie sie gründlich.

  • 4

    In einer beschichteten Grillpfanne oder einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Fügen Sie Tofu zum heißen Öl hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis die Gewürzmischung auf der Außenseite des Tofus schwarz und knusprig ist, aber nicht verbrannt.

  • 5

    Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Blumenkohl-Krautsalat-Zutaten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

  • 6

    Kombinieren Sie in einem Mixer die feuergebratene Pantry-Salsa. Mischen, bis es püriert ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

  • 7

    In Taco-Muscheln Krautsalat, Tofu und Salsa schichten. Top mit Käse.

Expertentipps

  • Wenn Sie den Tofu in der Pfanne braten, möchten Sie ihn nicht wirklich verbrennen, um den geschwärzten Look zu erzielen. Der Oregano im Rezept färbt sich dunkler und verleiht dem Tofu sein endgültig geschwärztes Aussehen und Aroma.
  • Um Ihren Taco-Muscheln einen besonders frischen Geschmack und Knusprigkeit zu verleihen, knusprig die Muscheln immer einige Minuten lang in einem heißen Ofen gemäß den Anweisungen in der Packung.
  • Kaufen Sie unbedingt extra festen Tofu, da andere Tofus beim Frittieren zerbröckeln können.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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