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Mexikanischer Hühnersalat

Mexikanischer Hühnersalat


  • 20min vorbereiten
  • Total20min
  • Portionen6

Zutaten

1

Tasse Hühnchen (gekocht)

1/8

Tasse frischer Koriander (gehackt)

4

eingelegte Jalapeños (gehackt)

Schritte

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  • 1

    Das Huhn in eine große Rührschüssel geben.

  • 2

    Fügen Sie den Mais, die Erbsen und den frischen Koriander hinzu. Gut mischen.

  • 3

    Fügen Sie die Jalapeños und Mayo hinzu. Mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

  • 4

    Den Limettensaft darüber pressen und mischen.

Expertentipps

  • Dies kann als Vorspeise auf einer Tostada oder als Hauptgericht auf einem grünen Bett serviert werden.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich bin in vielerlei Hinsicht sehr glücklich. Und eine dieser Möglichkeiten ist, dass ich aus einer langen Reihe großartiger Köche stamme. Egal, ob es ein Geburtstag oder ein Feiertag oder ein einfaches Treffen ist, ich kann mich auf eine atemberaubende Auswahl meiner Tanten und Cousins ​​freuen. Ich würde sagen, dass rund 80% der Menschen in meiner Familie ernsthafte Talente in der Küche sind. Wir würden eine großartige TV-Show machen, die auf Kochen und Familie basiert! Letztes Jahr erinnere ich mich, dass ich in die wunderschöne Quinceañera meiner kleinen Cousine gegangen bin und bemerkt habe, dass meine andere Cousine Marylou einen Hühnersalat gemacht hat. Ich erinnere mich, wie ich den ersten Bissen nahm und dachte: "Oh Mann, bin ich im Himmel." Ich machte mich schnell auf den Weg zu Marylou, um sie nach dem Rezept zu fragen und zu sehen, was das Geheimnis war. Sie nannte es einen mexikanischen Hühnersalat, weil er Erbsen und Mais enthielt… überhaupt kein Geheimnis, nur eine köstliche Mischung aus Grundzutaten. Ich aß ihn als Vorspeise auf einer Tostada, kurz bevor das Hauptgericht fertig war. Es war der perfekte kleine Bissen für das heiße Wetter, und ich empfehle Ihnen, es zu versuchen!

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