Ungewöhnliche Rezepte

Cheddar-Käsebrot

Cheddar-Käsebrot


1 1/2

Tassen warme Milch (ca. 105 ° F)

4 1/2

Teelöffel aktive Trockenhefe (2 Packungen)

1/2

Tasse warmes Wasser (ca. 115 ° F)

1 1/2

Tassen geriebener (Cheddar) Käse sowie mehr zum Bestreuen

1

Teelöffel Thymianpulver (optional)

1/2

Teelöffel Majoranpulver (optional)

1/2

Tasse fein gehackter Pimiento (optional)

3

Tassen Gold Medal ™ ungebleichtes Allzweckmehl

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  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel warme Milch, Zucker, Salz und Butter einfüllen und mischen, bis alles gut vermischt ist.

  • 2

    In der Schüssel eines Standmixers oder einer großen Schüssel Hefe und warmes Wasser einrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

  • 3

    Fügen Sie Milchmischung Hefemischung hinzu und mischen Sie mit Paddelaufsatz, bis gerade kombiniert.

  • 4

    Fügen Sie Ei, Käse und optional Kräuter / Pimiento hinzu.

  • 5

    Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang oder bis der Teig glatt und elastisch ist.

  • 6

    Den Teig zu einer runden Kugel formen, in eine leicht gefettete, separate Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat.

  • 7

    Den Teig halbieren und in Sandwichbrote formen. Legen Sie jeden Laib in eine leicht gefettete 8 x 4-Zoll-Laibpfanne und achten Sie darauf, dass der Teig die Seiten der Pfanne berührt. Mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde verdoppeln lassen.

  • 8

    Ofen auf 375 ° F vorheizen. Auf Wunsch aufgegangene Brote mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen oder bis der Käse braun und sprudelnd ist und die Kruste goldbraun ist.

  • 9

    Aus den Laibpfannen nehmen und vor dem Schneiden oder Servieren vollständig abkühlen lassen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • In diesen Tagen, in denen der Frühling Schwierigkeiten hat, sich durch die regengefüllten Wolken zu stechen und Sonnenschein über die grünen Knospen des Babys auf dem Boden zu streuen, kann ich manchmal nur an Komfortlebensmittel denken. Und wenn es um Komfortlebensmittel geht, diesen Cheddar-Käse Brot trifft den Punkt. Der Name selbst strahlt keine Phantasie, keinen Razzmatazz oder Flair aus. Es ist was es ist. Dies ist jedoch ein Brot, das nicht nach seinem Titel beurteilt werden sollte. Die Aromen in diesem Laib mit den vielfältigen Akzenten von Honig und Kräutern setzen das rudimentäre Etikett außer Kraft. Es kann einfach zubereitet werden, mit Käse und Teig und sonst nichts. Oder es kann ein Gemisch aus Thymian, Majoran, Pimiento und natürlich Käse enthalten. Ich habe mich für den Mittelweg entschieden, als ich dieses Rezept zum ersten Mal mit Thymian, Majoran und einem guten Stück mildem Cheddar gemacht habe, und war verdammt zufrieden mit den Ergebnissen. Für diejenigen, die keine großen Fans von Majoran oder Pimiento sind, lassen Sie sie weg oder ersetzen Sie sie durch Ihre Lieblingskräuter. Für diejenigen, die keinen milden Cheddar mögen (oder einfach nur andere Käsesorten besser mögen), verwenden Sie eine andere Art von Käse mit mäßigem Geschmack, wie scharfen Cheddar oder sogar Parmesan. Ich würde jedoch von starken Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder sogar Schweizer Käse abraten Dieses Käsebrot - einfach und beruhigend - ist die perfekte Wahl, um es an einem regnerischen, kalten Frühlingstag zuzubereiten und zu servieren.

Schau das Video: Käsezupfbrot. Partybrot mit Käse. Käsebrot - super leckeres Partyhighligt!