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Würzige italienische Wurst- und Gemüsesuppe

Würzige italienische Wurst- und Gemüsesuppe


Mit Gemüse und würziger Wurst beladen, bietet diese einfache Suppe für jeden etwas am Tisch. Kombiniere es mit einem grünen Salat und das Abendessen ist fertig.MEHR +WENIGER-

1

lb würzige italienische Wurst

1

Esslöffel Pflanzenöl

1

große gelbe Zwiebel, gehackt (ca. 2 Tassen)

2

mittlere Karotten, geschält und gehackt (ca. 1 Tasse)

2

Selleriestangen, gehackt (ca. 1 Tasse)

1

Tasse geschnittene (1 Zoll) grüne Bohnen

1

mittelgroße Zucchini, gehackt (ca. 1 1/2 Tassen)

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

2

Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete Tomatenwürfel, ungegossen

6

Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus zwei 32-Unzen-Kartons)

1

Dose (15 oz) Progresso ™ Cannellini weiße Kidneybohnen, abgetropft, gespült

1/2

Tasse gehackte frische Basilikumblätter

1

Tasse fein zerkleinerten Parmesan

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  • 1

    Erhitzen Sie den 5-Liter-Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Wurst hinzufügen. 5 bis 6 Minuten unter Rühren kochen, bis die Stücke nicht mehr rosa sind. Abgießen und reservieren.

  • 2

    Öl in den holländischen Ofen geben; Hitze bei mittlerer Hitze. Zwiebel, Karotten, Sellerie und grüne Bohnen hinzufügen. 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse nur noch knusprig und zart ist. Zucchini, Knoblauch und Thymian einrühren; 1 Minute kochen lassen oder bis der Knoblauch duftet. Tomaten, Brühe, Cannellinibohnen und Wurst einrühren; Hitze zum Kochen bringen. Startseite; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. 18 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse zart, aber nicht weich ist. Basilikum einrühren; Mit Parmesan servieren.

Expertentipps

  • Ihre Menge interessiert sich nicht für scharfe Suppe? In diesem Rezept kann die würzige Wurst durch normale italienische Wurst ersetzt werden.
  • Diese Suppe kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Wenn Sie einfrieren möchten, lassen Sie das Basilikum weg. Im Kühlschrank vollständig auftauen; Zum Kochen bringen und nach dem Aufwärmen frisches Basilikum hinzufügen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
300
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
17g
26%
Gesättigte Fettsäuren
7g
33%
Transfett
0g
Cholesterin
35 mg
11%
Natrium
1360 mg
57%
Kalium
350 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
20 g
7%
Ballaststoffe
4g
18%
Zucker
5g
Protein
18g
Vitamin A.
60%
60%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
25%
25%
Eisen
10%
10%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 1/2 Gemüse; 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1 1/2 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Diese beruhigende italienische Wurstsuppe ist eine perfekte Mahlzeit für Tage mit kaltem Wetter und sowohl herzhaft als auch sättigend. Suppen eignen sich hervorragend für Familienessen und erleichtern die Zubereitung von Mahlzeiten. einfach alles zusammen werfen und köcheln lassen. Sie können es sogar vorzeitig schaffen und einige für später einfrieren. Außerdem kann diese Wurstgemüsesuppe leicht an den Geschmack Ihrer Familie angepasst werden. Wenn Sie eine mildere Suppe bevorzugen, ersetzen Sie einfach die würzige Wurst durch normale italienische Wurst. Und anstatt grüne Bohnen und Zucchini können Sie auch anderes Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Pilze hinzufügen. Während diese Suppe eine Mahlzeit für sich ist, rundet sie das Abendessen ab, wenn Sie mit knusprigem Brot zum Eintauchen und einem frischen Beilagensalat servieren. Wenn Sie das nächste Mal eine schnelle Mahlzeit zum Mitnehmen benötigen, probieren Sie diese italienische Wurst- und Gemüsesuppe oder eine andere unserer Suppen, wenn Sie etwas Herzwärmendes und Rippenhaftendes wünschen.

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