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Gehackter Hühnersalat mit Pickleback-Dressing

Gehackter Hühnersalat mit Pickleback-Dressing


Dies ist kein durchschnittlicher gegrillter Hühnchen-Salat - es ist so viel besser! Mit herzhaften Belägen und einem würzigen Dressing mit Gurken ist dieser Potluck-freundliche Make-Ahead-Salat ein garantierter Publikumsmagnet. Ob Sie mit einem Schuss Whisky beginnen oder nicht, liegt ganz bei Ihnen.MEHR +WENIGER-

2

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (je 6 Unzen)

1

Esslöffel Pflanzenöl

1

Esslöffel Grillgewürz

3

Esslöffel würziger Dillgurkensaft (aus 24-Unzen-Glas)

1

Esslöffel Worcestershire-Sauce

3

Knoblauchzehen, fein gehackt

3

Herzen Romaine, gehackt (ca. 10 Tassen)

1/2

Tasse gehackter gekochter Speck

1/2

Tasse zerbröckelte scharfen Cheddar-Käse (2 Unzen)

1/3

Tasse gehackte würzige Dillgurken

1

Pflaumentomate (Roma), entkernt und gewürfelt

2

Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

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  • 1

    Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Hähnchen mit Öl bestreichen und mit Gewürzen grillen. Legen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 5 Minuten kochen. Huhn wenden; 4 bis 7 Minuten länger kochen oder bis der Hühnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten wird (165 ° F). Auf Schneidebrett übertragen; 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen oder bis es kühl genug ist. Hühnchen würfeln.

  • 2

    Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie in einer großen Schüssel Gurkensaft, Worcestershire-Sauce und Zucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mayonnaise und Knoblauch mit Schneebesen einrühren.

  • 3

    Romaine auf Servierplatte anrichten. Mit Hühnchen, Speck, Käse, Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen. Salat mit Dressing servieren.

Expertentipps

  • Pickleback ist Bar-Speak für ein Getränk, das Gurkensaft als Verfolger verwendet: Folgen Sie einem Schuss geraden Bourbons mit einem Schuss Gurkensaft, um den Rand vom Bourbon zu nehmen. Schweineschalen sind optional.
  • Um es zuzubereiten, kühlen Sie das gekochte Huhn vor dem Hacken vollständig im Kühlschrank ab. Salat zusammenstellen. Abdecken und bis zu 4 Stunden vor dem Servieren kühlen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
670
Kalorien von Fett
510
% Täglicher Wert
Gesamtfett
57 g
88%
Gesättigte Fettsäuren
12g
61%
Transfett
0g
Cholesterin
105 mg
34%
Natrium
880 mg
37%
Kalium
640 mg
18%
Gesamte Kohlenhydrate
9g
3%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
4g
Protein
29g
Vitamin A.
210%
210%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
20%
20%
Eisen
15%
15%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 1/2 Gemüse; 3 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 10 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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