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Rauchiger Auberginen-Dip

Rauchiger Auberginen-Dip


Wenn Sie griechischen Joghurt als gesunde Grundzutat verwenden, können Sie Sauerrahm, Schlagsahne und Mayonnaise für eine...

Verwenden von griechischer Joghurt Als gesunde Grundzutat können Sie saure Sahne, Schlagsahne und Mayonnaise für ein köstliches und würziges Rezept ersetzen.

Zutaten

  • 1/2 Tasse griechischer Chobani Joghurt, Vollmilch Natur
  • 3 große japanische Auberginen
  • 1/2 Tasse Vidalia Zwiebel, kleine Würfel
  • 1 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Aleppo-Pfeffer oder rote Chiliflocken
  • 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
  • Zimt nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
  • 1/4 Tasse frische Minze, gehackt

Portionen4

Kalorien pro Portion234

Folatäquivalent (gesamt)99µg25%

Riboflavin (B2)0,2mg13,2%


Wie man MishMish’s berühmten geräucherten Auberginen-Dip macht

Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht einige ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule gelernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013“.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Der Dip mit geräucherten Auberginen ist einer der beliebtesten auf unserer Speisekarte – ich glaube nicht, dass ich ihn jemals von der Speisekarte nehmen kann. Wir servieren es mit frisch gebackenem hausgemachtem Pita oder es wird in anderen Gerichten wie vegetarischen Sabich „Tacos“ mit gerösteten Tomaten, Gurken, Ei, Tahini, Feta und Pita verwendet. Der September ist der perfekte Monat für dieses Bad, denn die Auberginen am Ende des Sommers sind die besten. Die Auberginen im Ganzen zu grillen kann einschüchternd sein, aber keine Angst. Wenn Sie einen rauchigeren Geschmack wünschen (wie meine Mutter und Großmutter Auberginen kochen), können Sie die Auberginen direkt auf die offene Flamme auf dem Herd stellen. Das Haus wird nicht so gut riechen, aber die Rauchigkeit wird gut schmecken.


Wie man den berühmten geräucherten Auberginen-Dip von MishMish macht

Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule erlernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013“.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Wie man den berühmten geräucherten Auberginen-Dip von MishMish macht

Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht einige ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule erlernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013“.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht einige ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule gelernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht einige ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule gelernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013“.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Wie man MishMish’s berühmten geräucherten Auberginen-Dip macht

Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht einige ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule erlernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013“.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Wie man MishMish’s berühmten geräucherten Auberginen-Dip macht

Der in Israel geborene Chefkoch und Besitzer Meny Vaknin vom MishMish Café in Montclair, New Jersey, kocht einige ernsthaft sehnsüchtige mediterrane und nahöstliche Gerichte. Er verbindet die französischen Techniken und das Fachwissen, das er in der Kochschule erlernt hat, mit den Aromen, Zutaten und Erinnerungen seiner Kindheit und gewann den Hauptpreis auf Gehackte Champions. Vaknins geräucherter Auberginen-Dip mit Feta, Zitronenconfit und Za’atar wurde als einer von ihnen ausgezeichnet Auszeit New York's „100 Best Dishes of 2013.” Machen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst!

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Schau das Video: Rauchiger - Októbernek elsején életének Bootleg