Neue Rezepte

Rezept für Bananen-Apfel-Brot

Rezept für Bananen-Apfel-Brot


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Kuchen
  • Kuchen mit Früchten
  • Apfelkuchen
  • Apfelkuchen

Dies ist ein wirklich saftiges Bananen- und Walnussbrot. Noch köstlicher wird es mit einem stückigen Apfel-Zimt-Crumble-Topping.

10 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 30

  • 350g einfaches Mehl
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 225g Butter, geschmolzen
  • 400g Puderzucker
  • 4 Eier
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 große sehr reife Bananen, püriert
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100g gehackte Walnüsse
  • 100g weicher brauner Zucker
  • 100g Puderzucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 3 EL Butter, weich
  • Bananenscheiben zum Garnieren
  • Apfelscheiben zum Garnieren

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:45min ›Extra Zeit:20min Abkühlen › Fertig in:1h25min

  1. Backofen auf 170 C / Gas vorheizen 3. Zwei Kastenformen (1 lb) einfetten.
  2. 350 g Mehl, 2 Teelöffel Zimt, Natron und Salz in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Rührschüssel die geschmolzene Butter mit 400 g Puderzucker glatt rühren; Die Eier einzeln unterrühren, gefolgt von griechischem Joghurt und Vanilleextrakt. Rühren Sie die Mehlmischung ein, bis sie eingearbeitet ist.
  3. Bananen, Äpfel und gehackte Walnüsse unterheben, bis sie sich vermischt haben; nicht übermischen. In der Mischung sollten kleine Bananenstücke sichtbar sein. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in jede vorbereitete Kastenform.
  4. Braunen Zucker, 100 g Puderzucker, 1 Esslöffel Zimt, 2 Esslöffel Mehl und 3 Esslöffel weiche Butter in einer Schüssel vermischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Die Hälfte der Krümel über jeden Laib streuen. Jedes Brot mit Bananen- und Apfelscheiben garnieren.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, dann herausnehmen und jede Form mit Folie abdecken. Kehren Sie in den Ofen zurück und backen Sie weitere 15 oder 20 Minuten oder bis ein in die Mitte der Laibe gesteckter Spieß sauber herauskommt. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(70)

Bewertungen auf Englisch (65)

von LMF7

Wer auch immer dieses Rezept eingereicht hat, bitte überprüfen Sie Ihre Kochzeit / Temperatur. Nachdem ich dieses Rezept genau befolgt hatte, blieben mir zwei Brotlaibe übrig, obwohl das Haus köstlich roch! Am Ende kochte ich mindestens 45 Minuten länger und erhöhte die Temperatur ständig. Okay, @350 für 55 Minuten backen, mit Folie abdecken und weitere 10-15 Minuten backen. Perfektion!!! 30.10.11 - Okay, nachdem ich dieses Rezept mindestens 5 Mal gemacht habe (wir lieben den Geschmack!) habe ich es nach unseren Wünschen mit den folgenden Änderungen perfektioniert: @350 für 55 Minuten backen mit Folie abdecken und backen weitere 10 Minuten. Testen Sie immer noch mit Zahnstocher oder Messer, aber mit den oben genannten Änderungen wird dies jetzt perfekt!-26 Sep 2011

von Betsy

Wow!!! Das ist köstlich. Ich habe eine große Kastenform und 6 kleine Kastenformen gebacken. Ich habe ein wenig mehr Topping gemacht, um alles abzudecken. Ich hatte keine Probleme damit, dass meine gebacken wurden. Die kleinen brauchten etwa 30 Minuten und die großen etwa 48 Minuten. Mit einem Zahnstocher prüfen. Ein herrliches und leckeres Bananen-Apfel-Brot. Vielen Dank.-28 Sep 2011

von kcyr1325

Das Brot selbst ist großartig, aber wie ein anderes Poster sagte, stimmen Zeit und Temperatur nicht. Ich fing an, den 325 Grad zu folgen, aber nach 45 Minuten erhöhte ich sie auf 350 und kochte eine weitere halbe Stunde. Dann habe ich Betty Crocker überprüft und ihr Bananenbrot hat 350 Grad. Daher empfehle ich, es bei 350 Grad zu starten.-08 Okt 2011


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 2 leicht geschlagene Eier
  • ¾ Tasse Zucker
  • ½ Tasse zerdrückte reife Banane (2 kleine)
  • ½ Tasse Apfelbutter
  • ¼ Tasse Raps oder Speiseöl

Fetten und bemehlen Sie den Boden und 1/2 Zoll die Seiten einer 9x5x3-Zoll-Laibpfanne beiseite. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Natron, Salz und Muskatnuss vermischen. In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Zucker, Banane, Apfelbutter und Öl vermischen. Ei-Mischung auf einmal zur Mehlmischung geben. Rühren Sie nur, bis er angefeuchtet ist (der Teig sollte klumpig sein). Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

In einem 350-Grad-Ofen etwa 45 Minuten backen oder bis ein Holzzahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Anschneiden einwickeln und über Nacht lagern. Ergibt 1 Laib (16 Portionen).


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Stange plus 2 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
  • 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
  • 2 Granny Smith Äpfel und geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier
  • 2 sehr reife Bananen, püriert (1 Tasse)
  • 1/4 Tasse frischer Orangensaft

In einer großen Pfanne 2 EL Butter mit dem braunen Zucker schmelzen. Fügen Sie die Äpfel hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie weich und goldbraun sind, 4 bis 5 Minuten. 1/2 Teelöffel Zimt und 1/2 Teelöffel Vanille hinzufügen und die Äpfel auf einen Teller geben.

Backofen auf 350° vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 9-mal-5-mal-4 1/2-Zoll-Laibpfanne. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Nelken, Muskatnuss und den restlichen 1/2 Teelöffel Zimt verrühren.

In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät das restliche Butterstück mit dem Kristallzucker bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie, bis sie glatt sind. Die zerdrückten Bananen, den Orangensaft und den restlichen 1 Teelöffel Vanille dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis sie glatt sind. Mit einem Gummispatel die Äpfel unterheben.

Kratzen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche. 1 Stunde und 20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte herauskommt, mit Alufolie abdecken, wenn der Laib zu dunkel wird. Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.


Gerade beliebt

Vegane Frühstücksburritos

Veganes Bananenbrot

Bananenbrot im Becher

Englischer Muffin French Toast


Richtungen

Backfett, Eier, Zucker und Obst miteinander vermischen. Salz, Backpulver, Natron und Mehl mischen und zur Fruchtmischung geben. Backen Sie bei 350 Grad F für 45 Minuten in gefetteter und bemehlter Laibpfanne.

Für das Topping: Kombinieren Sie braunen Zucker, Nüsse, Butter und Zimt zusammen in einem Topf. Kochen, bis sich der Zucker auflöst. Auf dem Brot verteilen und 10 bis 15 Minuten länger backen.

Nach den ersten 45 Minuten, wenn Sie den Belag hinzufügen und weiterbacken, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher. Es kann ein paar Minuten länger oder weniger dauern. Dieses Brot lässt sich sehr gut einfrieren.


Einfaches Rezept für Apfel-Bananen-Brot

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 1 Tasse überreife zerdrückte Banane (meine waren im Grunde 3 kleine Bananen)
  • 2 Packungen Dole Squishems Obst - ich habe Apfel verwendet

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 vor und sprühen Sie eine Brotform ein. Ich verwende das Spray mit eingebautem Mehl. Als nächstes fügen Sie Ihr Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel. Butter und Zucker in eine andere Schüssel geben und vermischen.

Dann Bananen, Beutelfrüchte und Eier auf die Zucker-/Butterseite geben und vermischen. Kombinieren Sie die beiden Schüsseln mit trockenen und nassen Zutaten und mischen Sie sie mit einem Spatel. Nicht übermischen.

  • Bekämpft chemische Rückstände 2x besser als Waschmittel allein
  • Reinigungsmittel verfügen über eine Wasserstoffperoxid-Wirkung, die hartnäckige Verschmutzungen beseitigt
  • Waschmittel enthalten kein Chlor und verbrauchen weniger Duft- und Farbstoffe
  • Jet-Dry® enthält weniger aggressive Chemikalien als die normale Formel

Und vergessen Sie nicht, dass Sie mit weniger aggressiven Chemikalien Ihre Babyartikel wie Nuk pacis, Flaschen und Kugeln direkt in Ihrer Spülmaschine waschen können. Wow! (Und seien wir ehrlich - Händewaschen ist eine Sache weniger, die Sie tun möchten, wenn Sie ein Baby haben. P ist 2, ich verstehe es total.)

Fügen Sie Ihre Pfanne zu Ihrem 350-Grad-Ofen hinzu und backen Sie sie je nach Ofenzeit für ungefähr 50-55 Minuten. Wenn Ihr Zahnstocher sauber herauskommt, ist er fertig. Jetzt ist die Versuchung hier, Ihr Brot zu SCHNEIDEN, bevor es auskühlt. Wenn Sie das tun, wird es höchstwahrscheinlich auseinanderfallen. Lassen Sie es vor dem Schneiden vollständig abkühlen.

Stell dein sauberes Geschirr weg oder so.

Natürlich kann ich Ratschläge geben, aber ich nehme sie selten an.. also im Grunde war mein Brot nicht perfekt geschnitten, weil es noch dampfte. Aber es war lecker. Jetzt können Sie mit diesen Fruchtpackungen andere Arten von Fruchtbroten herstellen. Voila! Ich bin ein Genie, hier brülle ich!

Wenn die Kinder und der Hund die ganze Zeit weg wären, könnten Sie sich vorstellen, wie produktiv ich wäre?

Möchten Sie es anheften, um es für später zu speichern (und etwas Zeit zu sparen?) Hier ist ein Bild für Sie, das zum Anheften bereit ist!

  • Quantenkraft & Kostenlos: Sorgt für blitzsauberen und erstaunlichen Glanz, selbst bei rauen Wasserbedingungen. Drei-Kammer-Kapsel zum Anbringen hartnäckiger Lebensmittelflecken!
  • Powerball Power & Free: All-in-1-Powerball-Tabletten kombinieren Reinigung mit weniger aggressiven Chemikalien. Schrubbt Geschirr und Gläser sanft blitzsauber
  • Jet-Dry Power & Free: Dieser Klarspüler verwendet weniger aggressive Chemikalien als der normale Finish Jet-Dry und wirkt während des Spülgangs für weniger Flecken

One Bowl Veganes Bananen-Apfel-Brot

One Bowl Veganes Bananen-Apfel-Brot. Dieses saftige vegane Bananenbrot enthält reife Banane, zerkleinerten Apfel und Nussbutter. Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Veganes Frühstücksrezept.

Ich bin die einzige Person im Haus, die Bananenbrot essen darf. Hubbs ist allergisch, daher mache ich am Ende häufiger Brotlaibe mit anderem Fruchtpüree. Unser Frühstück ist an den meisten Tagen eine herzhafte Angelegenheit. Wir nehmen uns morgens immer etwas Zeit, um gemeinsam zu kochen und zu frühstücken. Naschen während des Tages ist eine andere Sache. Abhängig vom Tag und den Mahlzeiten greife ich zu Nüssen als Standard-Snack-Option. Nüsse sind toll, wenn ich ein paar zu viele esse und ich Pickel und ein Doppelkinn bekomme. So ein Stück herzhaftes Brot ist ein toller Snack, der bis zur nächsten Mahlzeit reicht und mich von der großen Schüssel mit Nüssen fernhält.

Machen Sie dieses einfache vegane Bananen-Apfel-Brot gefüllt mit Bananen, Apfel, Nussbutter, ohne Zusatz von Öl, Nüssen und Schokoladenstückchen. Dieses Bananenbrot enthält geriebenen Apfel. Verwenden Sie Zucchini, um Bananen-Zucchini-Brot zu machen. Für stückigere Stücke können Sie auch fein gehackten Apfel hinzufügen. Machen Sie es mit allem Dinkel- oder Weizengebäckmehl oder halb und halb Vollkorn + ungebleichtem Weiß.

Dieses Brot braucht eine Schüssel. Die trockenen Zutaten einrühren. Mischen Sie die Banane mit Nicht-Milchmilch. Keine Bananenstücke, kein Maischen erforderlich. Apfel und Nüsse dazugeben. Backen, in Scheiben schneiden und servieren. Eine glutenfreie Option finden Sie unter GF Banana Walnut Breakfast Loaf. Du kannst den Teig auch zu veganen Bananen-Apfel-Muffins verarbeiten. 20 bis 25 Minuten backen.

Mehr Frühstücksbrote und Muffins aus dem Blog.

Alle trockenen Zutaten und Gewürze (Kürbiskuchengewürz oder anderes) in einer Schüssel verquirlen.

Die Banane mit Milch und Nussbutter mischen und in die Schüssel geben.

Äpfel, Nüsse, Vegan Chocolate Chips etc. hinzugeben und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

Backen bis fertig. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.

In Scheiben schneiden und für den Tag auf der Theke aufbewahren und gekühlt (bis zu 4 Tage) bei längerer Lagerung aufbewahren.


Apfel-Bananen-Brot

Dieses erstaunliche und einfach zuzubereitende Brot nimmt zwei klassische Frühstücksbrote und bringt sie zusammen, um etwas Neues und Aufregendes zu kreieren. Sie erhalten diesen süßen Geschmack und die großartige Textur von Bananenbrot mit den erstaunlichen Aromen, die Äpfel haben. Sie können dieses Brot direkt aus dem Ofen genießen oder für den nächsten Tag aufbewahren.

Ich warne Sie, wenn ich dieses Brot backe, muss ich normalerweise 2 Laibe backen. Wenn ich es mache, riechen alle in meinem Haus es beim Backen und warten ungeduldig darauf, dass es aus dem Ofen kommt. Das heißt, sobald es kühl genug ist, dass sie es verschlingen können, tun sie es alle.

Um meinen eigenen Verstand zu schonen, mache ich jedes Mal 2 Brote, also haben wir sofort eines und dann noch eines für den nächsten Tag. Vielleicht möchten Sie dasselbe tun.

Auf der Suche nach weiteren Brotrezepten? Guck dir diese an!


Das einfachste und gesündeste Bananenbrot!

Was ich auch an diesem Apfel-Bananen-Brot liebe, ist, dass es Super gesund! Vor allem im Vergleich zu klassischen Bananenbrotrezepten.

Die meisten Bananenbrotrezepte erfordern eine Tonne Öl und eine Tonne Zucker. Mir ist aufgefallen, dass Bananenbrot nicht wirklich funktioniert brauchen viel zugesetzter Zucker (oder Öl), weil Bananen selbst süß sind und auch als Ölersatz verwendet werden können!

Aber in unserem Rezept für gesundes Bananenbrot verwenden wir nur…

DAS IST ES! Und doch hat dieses Brot immer noch die perfekte Textur, genau die richtige Menge an Süße und ist saftig wie ein Bananenbrot sein sollte!


  • 2¼ Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 mittelreife Bananen, püriert (ca. 1½ Tassen)
  • ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Backofen auf 325 ° vorheizen. Sprühen Sie eine 9࡫-Zoll-Laibform mit Backspray mit Mehl ein.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Salz verquirlen. In einer mittelgroßen Schüssel Banane, geschmolzene Butter, Eier und Vanille verquirlen. Bananenmischung unter die Mehlmischung heben, bis sie sich gerade vermischt hat. Teig in die vorbereitete Pfanne streichen.

50 bis 60 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Holzstäbchen sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.