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Apfelkuchen

Apfelkuchen


Alle Zutaten miteinander verkneten, bis ein Teig wie für die Kekse entsteht. Teilen Sie es in zwei gleiche Teile. Das erste Blech auf dem mit viel Mehl bestreuten Arbeitstisch ausbreiten (es kann brechen, aber nachdem du ihm etwas Form gegeben hast, kannst du es auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und mit den Fingern weiter verteilen).

Einen Apfel schälen, reiben und den Saft in eine große Schüssel pressen. Fügen Sie den Honig hinzu und streuen Sie dann den Grieß und Zimt. Mischen Sie sie leicht; auch per Hand. Verteilen Sie die Apfelfüllung auf dem Teig, den Sie bereits in der Pfanne verteilt haben.

Verteilen Sie das zweite Blatt, das den Kuchen bedeckt, genau wie das erste. Vergiss nicht, den Kuchen vor dem Backen im heißen Ofen anzustechen oder ein paar Bohnen darauf zu streuen. Nach etwa einer Stunde Backzeit bei schwacher Hitze ist der Kuchen fertig und kann aus dem Ofen genommen werden. Etwas abkühlen lassen, dann eine Schicht Puderzucker darüber sieben.

Guten Appetit!


Apfelkuchen - Rezepte

Ich tat dies Schneller Apfelkuchen viele Male, aber ich habe es nie geschafft, ein anständiges Foto von ihm zu machen, weil er sehr schnell vom Tablett verschwand. Es ist ein extrem einfacher Kuchen, den ich mit Granny-Smith-Äpfeln gemacht habe, weil sie sehr gut beim Backen haften (es ist die Art von Kuchen, bei der die Apfelstücke auch nach dem Backen ganz und knusprig bleiben müssen). In der Vergangenheit habe ich das Rezept mit rumänischen Äpfeln probiert, aber die Apfelstücke zerfielen und die Wirkung war nicht die gleiche.

  • 450-500 g reine Oma Smith
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 200 g Weißmehl
  • 150 g) Zucker
  • ein Päckchen Backpulver
  • ein Teelöffel gemahlener Zimt
  • eine Prise Salz
  • 80 g Butter
  • 2 Eier Ehemann
  • ein Esslöffel Vanilleextrakt oder ein Umschlag Vanillezucker Bourbon
  • 2 Esslöffel Milch
  • optional: eine Handvoll Rosinen und eine Handvoll fein gehackte Walnüsse
  • 80 g Aprikosenmarmelade (oder jede andere Art von saurer Marmelade)
  • ein Esslöffel Wasser (optional, wenn die Marmelade sehr konzentriert ist)
  • optionales Topping: Griechischer Joghurt und Honig

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Backpapier in ein 20 & # 21530 cm Blech legen.

Einen Apfel schälen und in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit 2 EL Zitronensaft vermischen.

Der Teig ist sehr einfach zu machen, mischen Sie praktisch alle Zutaten ohne eine bestimmte Reihenfolge, ohne Anmaßungen, fügen Sie Nüsse und Rosinen hinzu (wenn Sie einen gleichmäßigeren Kuchen mögen).

Die Apfelstücke dazugeben und alles vermischen, in das bereits vorbereitete Blech geben und 30-35 Minuten backen (am besten nach 25 Minuten den Kuchen kontrollieren und mit einem Zahnstocher probieren).

Wenn es den Zahnstochertest besteht (eigentlich verwende ich einen langen Spieß), wird es aus dem Ofen genommen und etwa 15-20 Minuten abkühlen gelassen. Den noch warmen Kuchen mit Marmeladenglasur einfetten. Ich habe es mit griechischem Joghurt und Honig serviert, ich fand die Kombination sehr passend, aber man kann es mit allem anderen servieren, was man möchte.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses schnelle Apfelkuchen-Rezept, ich hoffe, Sie probieren es aus und erzählen mir von Ihren Erfahrungen. Bis zum nächsten Mal wünsche ich dir alles Gute Habe Spaß!


Apfelkuchen ohne Teig "3 Gläser" & #8211 ein Dessert aus einer minimalen Menge an Zutaten!

Wir präsentieren euch ein sehr leckeres Kuchenrezept mit Äpfeln. Dies ist ein Dessert, das auf eine weniger übliche Weise zubereitet wird, aber sicherlich jeden erobern wird. Es ist ein perfekter Kuchen, wenn Sie nicht genug Zeit zum Kochen haben oder Gäste vor der Haustür gefunden haben. Es ist erstaunlich einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für unerfahrene Hausfrauen.

ZUTATEN

-1,5 Teelöffel Backpulver

ART DER ZUBEREITUNG

1. Mehl mit Zucker, Grieß und Backpulver mischen. Falls gewünscht, können Sie eine Prise Salz hinzufügen. So erhalten Sie einen "pulverförmigen" Teig.

2. Waschen und schälen Sie die Äpfel. Den Dorn mit den Kernen entfernen und durch die große Reibe geben. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. Die Äpfel sofort mit Zitronensaft beträufeln.

3. Eine Backform mit Butter einfetten und möglichst gleichmäßig mit 1 Glas Pulverteig bestreuen. Ordnen Sie eine Schicht Äpfel in der Form an. Wechseln Sie die Teig- und Apfelschichten ab. Holen Sie sich einen Kuchen mit drei Teigschichten.

4. Gießen Sie die gekochte Milch so heiß wie möglich in die Form (sobald Sie sie vom Herd nehmen). Mit einem Messer oder einer Gabel vorsichtig den Kuchen mehrmals aufkleben. So dringt die Milch durch alle Schichten des Kuchens.

5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 50 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Notiz: Auf Wunsch können Sie die Milch durch 100-150 g Butter ersetzen. Den Kuchen mit geriebener Butter bedecken.


100 gr Butter, 150 gr Zucker, 1 Ei, 3 Äpfel, 120 gr Mehl, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt.

Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Mischung aus trockenen Materialien aus dem Rezept. Mehl mit Salz, Backpulver, Natron und Zimt mischen. Leg es zur Seite.

Äpfel separat schälen, schälen und entkernen und in Würfel schneiden. Damit sie nicht zu stark oxidieren, bis Sie sie in den Kuchen einarbeiten, beträufeln Sie sie schließlich mit Zitronensaft. Beiseite legen und sich um die eigentliche Vorbereitung der Arbeitsplatte kümmern.

In einer anderen Schüssel die Butter mit Zucker und Ei gut verquirlen, bis eine fluffige Konsistenz entsteht. Sobald Sie diesen Schaum erhalten haben, fügen Sie nach und nach die trockene Mischung mit dem Mehl hinzu. Wenn Sie den Teig glatt gemacht haben, fügen Sie die geschälten und gewürfelten Äpfel (oder Scheiben, wenn Sie größere Apfelstücke im Kuchen haben möchten) hinzu.

Alles leicht vermischen, dann den Teig in eine Pfanne gießen und im vorgeheizten Backofen 35 & # 8211 40 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen, Apfelkuchen und Zimt zum Servieren in Würfel schneiden.


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Das Rezept stammt von Maya, ursprünglich ist es Isabelas Rezept.





Zutat:

280 g Mehl
80 g Butter
6 Eier
300 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
3 Äpfel
ein bisschen Salz
1 - 2 Teelöffel Zimt
Puderzucker und Zuckerguss, zum Dekorieren

Zubereitungsart:
Wir waschen die Äpfel, schälen sie und reiben sie.


Eier in eine Schüssel geben, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen und vermischen und mischen. Dann die Margarine dazugeben und erneut mischen.


In eine Schüssel Mehl geben, Backpulver, Salz und Zimt dazugeben, dann alles über die zuvor gemischte Eier-Zucker-Mischung geben – und alles glatt rühren.


Über die resultierende Zusammensetzung die geriebenen und gepressten Äpfel in der Hand geben, alles erneut mischen und in eine mit Margarine gefettete und mit Mehl ausgekleidete Form geben. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und 40 Minuten backen lassen.



Der resultierende Kuchen kann mit Zucker bestäubt oder glasiert serviert werden.


2 Kommentare. Lass neu

Hallo, wie kann ich alle Beiträge im Blog von Anfang bis jetzt sehen? Danke


Apfel-Kokos-Bananen-Kuchen (AIP)

Ich konnte der Versuchung nicht widerstehen, dieses Apfelkuchen-Rezept mit Ihnen zu teilen. Ich wurde von einem Rezept für einen Slow Cooker inspiriert, das ich einige Zeit ausprobiert habe. Ich habe es modifiziert und getestet, so dass es nach meinem Geschmack war und ich hoffe, dass es auch Ihrem Geschmack entspricht. Das Wunderbare an diesem Apfelkuchen ist, dass er ganz ohne Mehl auskommt. Ja, Sie haben richtig gehört! Kein Mehl! Ich weiß, dass die im Autoimmunprotokoll akzeptierte schlechte Versorgung mit Mehl ein Problem ist, wenn man etwas Gutes zubereiten möchte. Und dieses Rezept hat etwas Tolles: Es werden zu jeder Jahreszeit nur einfach zu kaufende Zutaten verwendet. Und habe ich erwähnt, dass sie vegan ist und fastet?

Normalerweise, wenn du diesen Apfelkuchen zubereiten möchtest, brauchst du nur die 3 Grundzutaten: Äpfel (am besten etwas süß-sauer), Bananen (gut durchgegart, um süß zu sein) und Kokosflocken. achte auf das Etikett! vermeide Spuren von Gluten). Aber um super lecker zu sein, empfehle ich Ihnen, es mit allen aufgeführten Zutaten zuzubereiten. Sie werden es nicht bereuen!

Zum Backen habe ich eine runde Form mit abnehmbaren Kanten mit einem Durchmesser von 17,5 Zentimetern verwendet. Wenn Sie es in einem normalen Blech zubereiten möchten, empfehle ich die Verwendung von Backpapier. Dies erleichtert das Entfernen, ohne zu brechen.

Empfehlung

Und jetzt, damit nicht alles so rosig ist, muss ich erwähnen, dass bei dieser Diät ein hoher Zuckerkonsum nicht empfohlen wird, es handelt sich sogar nur um Obst. Die empfohlene tägliche Fructosemenge beträgt 20 g. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, eine Banane hat im Durchschnitt 7 Gramm Fructose, ein Apfel 10 Gramm, eine Handvoll Weintrauben 12 Gramm oder eine halbe Mango 16 Gramm. Betrachten Sie den Kuchen also als Dessert und verzehren Sie nur eine Portion, maximal 2 pro Tag (eine Portion = 1/8 des gesamten Kuchens).

Weitere AIP Desserts findest du hier

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Apfelkuchen

Fantastischer saftiger und hausgemachter Apfelkuchen. Ideal für Jung und Alt, um Obst zu essen und NEIN zu Industriegebäck zu sagen.

  • Irene Arcas
  • Rezepttyp: Picknick
  • Vorbereitungszeit: 45M
  • Kochzeit: 7M
  • Gesamtzeit: 52M

Zutaten

  • 250g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großer Apfel mit Kern, geschält, aber sehr gut gewaschen
  • 1 Apfeljoghurt (oder ein Naturjoghurt oder 125 ml Milch oder Sahne)
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Hefe Typ Royal (16 g)
  • 6 EL Zucker für Puderzucker

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir den Puderzucker vor, denn um gut herauszukommen, müssen wir ein sehr trockenes Glas haben. Die 6 Esslöffel Zucker hinzufügen und zerdrücken 30 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7-10. Wir haben gebucht.

Ohne das Glas zu spülen, 250 g Zucker, Eier und gehackten Apfel hinzufügen und planen 3 Minuten, Temperatur 37º, Geschwindigkeit 4 damit der Kuchen schwammiger wird.

Joghurt und Sonnenblumenöl dazugeben und unterrühren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 oder bis es gut vermischt ist.

Salz, Mehl und Hefe hinzufügen und gut vermischen 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

Wir heizen den Backofen auf 180° Auf- oder Abheizen oder die Umluftfunktion vor (ich schalte sie genau dann ein, wenn ich mit der Zubereitung des Rezepts beginne, weil es mehr oder weniger dauert, bis 180° erreicht sind).

Wir legen den Kuchen in eine mit Margarine bestrichene Form, damit er nicht klebt. Je nach Form und Höhe unseres Kuchens 30-45 Minuten backen.

Wenn wir es herausnehmen, warten Sie 5 Minuten und streuen Sie viel Puderzucker darüber.

Anmerkungen

- Den Backofen in den ersten 15 Minuten nicht öffnen.

- Wenn Sie feststellen, dass die Oberfläche zu angebraten ist und die Zeit noch nicht abgelaufen ist, decken Sie sie sehr sorgfältig mit weißem Papier ab.

- Um zu wissen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie ihn mit einem Messer oder einem sehr feinen Stab ein. Wenn es nass und klebrig herauskommt, wird es innen nicht gemacht. Wenn es sauber herauskommt, haben Sie es bereits.

- Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es öffnen, sonst bricht es.

- Versuchen Sie es im Kühlschrank aufzubewahren, Sie werden sehen, wie saftig es mit Puderzucker wird. Und da er auch im Sommer ein Apfel ist, ist er perfekt, um ihn kalt zu trinken.


100 gr Butter, 150 gr Zucker, 1 Ei, 3 Äpfel, 120 gr Mehl, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt.

Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Mischung aus trockenen Materialien aus dem Rezept. Mehl mit Salz, Backpulver, Natron und Zimt mischen. Leg es zur Seite.

Äpfel separat schälen, schälen und entkernen und in Würfel schneiden. Damit sie nicht zu stark oxidieren, bis Sie sie in den Kuchen einarbeiten, beträufeln Sie sie schließlich mit Zitronensaft. Beiseite legen und sich um die eigentliche Vorbereitung der Arbeitsplatte kümmern.

In einer anderen Schüssel die Butter mit Zucker und Ei gut verquirlen, bis eine fluffige Konsistenz entsteht. Sobald Sie diesen Schaum erhalten haben, fügen Sie nach und nach die trockene Mischung mit dem Mehl hinzu. Wenn Sie den Teig glatt gemacht haben, fügen Sie die geschälten und gewürfelten Äpfel (oder Scheiben, wenn Sie größere Apfelstücke im Kuchen haben möchten) hinzu.

Alles leicht vermischen, dann den Teig in eine Pfanne gießen und im vorgeheizten Backofen 35 & # 8211 40 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen, Apfelkuchen und Zimt zum Servieren in Würfel schneiden.


Apfel- und Streuselkuchen (Lebensmittelverschwendung vermeiden)

Ich habe versucht, mich für einen Apfelkuchen inspirieren zu lassen, weil ich einige Äpfel auf dem Herzog hatte und ich sagte, ich solle sie nutzen. Wenn du also ein #nofoodwaste-Rezept suchst, hier ist es. Meine Äpfel waren leicht zerknittert, aber immer noch makellos. Sie haben sich eine zweite Chance voll und ganz verdient, denn der Kuchen ist sehr lecker geworden. Tatsächlich [& hellip]


Apfelkuchen und trockener Top - lecker und sehr schnell!

Ein einfaches Dessertrezept mit Äpfeln ohne Eier und Flüssigkeiten. Alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten zu mischen und in die Zustände zu geben. Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig, dass die Äpfel sehr saftig und vorzugsweise sauer sind.

ZUTAT:

-1 Teelöffel Backpulver oder 2 Teelöffel Backpulver

-½ Teelöffel gemahlener Zimt

ART DER ZUBEREITUNG:

1. In einer Schüssel Zucker, Grieß und Mehl mischen.

2.Fügen Sie Backpulver oder Backpulver, Zimt und Vanille hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.

3. Schäle die Äpfel und reibe sie.

4. Die Form (26 cm) mit Butter einfetten.

5. Bereiten Sie die erste Schicht trockenen Teigs vor, ebnen Sie sie aus und fügen Sie eine Schicht Äpfel hinzu.

6. Folgen Sie der zweiten und ersten Schicht trockenen Teigs, die mit Äpfeln bedeckt ist.

7. Die oberste Schicht muss aus Teig sein. Gleichmäßig verteilen und mit geriebener Butter bedecken.

8. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 ° C backen.

Der Teig ähnelt dem krümeligen. Der Kuchen ist süß-sauer und sehr aromatisch. Es sieht unglaublich aus, aber aus der Mischung aus trockenen Zutaten und Äpfeln erhält man ein zartes, weiches und sehr leckeres Dessert.

Beratung. Sollten die verwendeten Äpfel nicht saftig genug sein, empfehlen wir, den Kuchen mit etwas Milch zu bestreuen.


Zutaten Der beste Apfelkuchen

  • 200 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Butter mit 82% Fett
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 80 Nüsse, mit einem Messer groß gehackt
  • 1 Eigelb
  • 30 Gramm fermentierte Sahne mit mindestens 30% Fett

Frischkäse und Vanille:

  • 230 Gramm Frischkäse (60% Fett)
  • 300ml. aus Milch
  • 4 Eigelb
  • 40 Gramm Maisstärke
  • 100 Gramm Zucker (ich habe ihn durch 100 Gramm Erythrit ersetzt)
  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt oder 2 Päckchen Vanillezucker

Karamellisierte Apfelfüllung:

  • 4-5 Granny Smith Äpfel oder andere Sorte mit festem Fruchtfleisch (900 Gramm - 1 Kilogramm)
  • 100 Gramm Zucker ((ich habe ihn durch 100 Gramm Erythrit ersetzt)
  • 150ml. frisch gepresster Orangensaft
  • 50ml. aus Wasser
  • 30 Gramm Maisstärke
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 30 Gramm Butter
  • 500 Gramm Schlagsahne
  • 2 Esslöffel (40 Gramm) Vanillepuderzucker (oder 40 gr. Erythrit)
  • optional: geröstete Walnüsse oder karamellisierte Walnüsse zum Bestreuen

Der beste Apfelkuchen & # 8211

Zubereitung von Kruste aus zartem Teig mit Nüssen

1. Die Oberseite oder Kruste für den besten Apfelkuchen ist leicht salzig und kontrastiert auf äußerst angenehme Weise mit der üppigen Vanillecreme und den karamellisierten Äpfeln. Für die Kruste habe ich keinen Zucker verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch maximal 70 Gramm hinzufügen. Im Bild unten sehen Sie die verwendeten Zutaten, sehr einfach und erschwinglich.

2. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Das Eigelb hinzufügen und mit der Butter glatt rühren. Vanille, Salz, Mehl und gehackte Walnüsse dazugeben und einige Male kurz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss die Sahne dazugeben und schnell durchkneten, gerade genug, um einen Teig zu binden.

3. Auf einem großen Stück Frischhaltefolie den Teig für den besten Apfelkuchen zusammenfassen und in eine rechteckige Form drücken. In Folie einwickeln und 1 Stunde kalt stellen.

4. Backofen einschalten und auf 180 °C einstellen. Bereiten Sie ein 20 * 27 cm großes Blech vor und legen Sie es mit Backpapier aus. Es ist wichtig, eine Tiefe von 6-7 cm zu haben, denn der beste Apfelkuchen wird im Blech zusammengebaut.

5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben oder als Arbeitsalternative den Teig gleichmäßig und direkt auf dem Backblech verteilen. Den Teig mit dem Nudelholz so ausrollen, dass er der Form des vorbereiteten Blechs möglichst nahe kommt.

Kochen

6. Wickeln Sie das Teigblatt auf das Nudelholz und übertragen Sie es auf das Tablett, indem Sie es vom Nudelholz an seinen Platz abrollen. Er stach mit seiner Gabel von Ort zu Ort in die Teigplatte. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Höhe stellen. Backen Sie die Oberseite 25-30 Minuten, bis die Zusammensetzung angenehm golden wird. Die Kruste für den besten Apfelkuchen lässt man im Blech auf einem speziellen Kuchengitter gut auskühlen.

Frischkäse und Vanille

7. Setzen Sie die Milch bei schwacher Hitze in einen Topf, um sie gut zu erhitzen. In der Zwischenzeit das Eigelb mit Zucker und Vanille mischen, bis es heller wird und an Volumen gewinnt. Fügen Sie die Stärke hinzu und mischen Sie auf niedriger Geschwindigkeit.

8. Sobald die Milch warm ist, gießen Sie sie unter ständigem Rühren nach und nach über die Eigelbzusammensetzung. Nach dem Mischen die Mischung wieder in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Die Creme mit Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche abdecken, damit sie nicht klebrig wird, und gut abkühlen lassen.

9. Nachdem die gekochte Sahne abgekühlt ist, den Frischkäse mit einem Spatel in einer Schüssel kräftig cremig rühren, dann mit der gekochten Vanillecreme mischen.

10. Schlagsahne sollte vor dem Schlagen sehr kalt sein, sonst besteht die Gefahr, dass sie sich löst. Mit dem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es gut ausgehärtet ist (und nicht mehr, es kann bei übermäßigem Schlagen in Butter und Molke getrennt werden).

11. Rühren Sie kräftig um, mischen Sie 1/3 der Schlagsahne in die Vanillecreme und den Käse, gießen Sie dann die Sahne über die restliche Sahne und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel. Folgen Sie dem Homogenisierungsprozess für die Schlagsahne in der Vanillecreme, die ich beispielhaft dargestellt habe zum Videorezept Ecler Kuchen auf dem Blech. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, über die abgekühlte Kruste und kühlen Sie sie für 2-3 Stunden.

Karamellisierte Apfelfüllung

12. Die Äpfel schälen und die Saatkiste entfernen, dann in Würfel schneiden. Geben Sie die gereinigten Äpfel in eine Schüssel und gießen Sie sofort den Orangensaft darüber, um eine Oxidation zu vermeiden.

13. In einer großen Pfanne den Zucker goldbraun karamellisieren. Sofort die Äpfel mit dem Orangensaft und der Butter dazugeben. Umrühren und darauf bestehen, Spuren von verbranntem Zucker vom Boden der Pfanne zu entfernen. Die Stärke wird mit kaltem Wasser vermischt, nach und nach hinzugefügt und in die Pfanne gegeben.

Überwachung: Nicht alle Süßstoffe haben die Eigenschaft zu karamellisieren! Wenn Sie statt Zucker Süßstoff verwenden, härten Sie die Äpfel einfach mit Orangensaft, Butter und Süßstoff bis sie weich werden, und fügen Sie dann die Stärke hinzu.

14. Mischen und kochen Sie die Zusammensetzung, bis sie eindickt, dann ziehen Sie sie beiseite und fügen Sie Zimt nach Geschmack hinzu. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen, bis sie nur noch warm sind.

Zusammenbauen

15. Die Apfelmasse auf dem Vanille-Frischkäse verteilen, der sehr fest sein sollte. Den Apfelkuchen in den Kühlschrank stellen, gut abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne für das Topping schlagen, genau wie ich es in Punkt 9 erklärt habe, außer dass der Puderzucker (oder das Süßungsmittel) sofort nach dem Eindicken der Sahne hinzugefügt wird und weitermixen, bis sie gut aushärtet.

16. Die Schlagsahne auf der karamellisierten Apfelfüllung verteilen und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. In Quadrate / Rechtecke schneiden und genießen. Es ist der beste Apfelkuchen, mit cremigen und nicht zu süßen Schichten, die sich angenehm von einer knusprigen und salzigen Kruste abheben.