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Der neue Bürgermeister von Los Angeles setzt sich Ziele für die Ernährungspolitik

Der neue Bürgermeister von Los Angeles setzt sich Ziele für die Ernährungspolitik


Bürgermeister Eric Garcetti will gesunde Ernährung fördern

Eric Garcetti, der neue Bürgermeister von Los Angeles, teilte einige Tage vor seiner Wahl seinen Plan mit, die Lebensmittelpolitik zu verbessern. In einem Fragebogen zur Lebensmittelpolitik in Los Angeles, erklärte er, dass "während Los Angeles die unglückliche Auszeichnung hat, das Epizentrum des Hungers zu sein, wir aber auch die Möglichkeit haben, führend bei der Ausrottung des Hungers zu sein."

Garcettis Pläne beinhalten die Fortsetzung der FamilySource-Center System, das einkommensschwachen Einwohnern der L.A.-Gemeinde soziale Dienste anbietet. Ein weiteres Ziel ist die Förderung und Steigerung der Einschreibung in die CalFresh-Programm, die Lebensmittelmarken zur Verfügung stellt. Er hofft, durch das Programm einkommensschwache Familien zu ermutigen, auf lokalen Bauernmärkten einzukaufen.

Der heute gewählte Bürgermeister will außerdem die urbane Landwirtschaft in Räumen wie Korridoren und Parkanlagen entwickeln, die Arbeitsbedingungen und den gesundheitlichen Nutzen der Lebensmittelarbeiter verbessern und die Zahl der Straßenverkäufer erhöhen, um gesunde Essgewohnheiten zu fördern.

Die Zeit wird zeigen, wie sehr Garcettis Ernährungspolitik die Ernährungsgesundheit der L.A.-Gemeinde tatsächlich verbessern wird, aber es sieht definitiv so aus, als ob sein Herz am rechten Fleck wäre.


Stadt setzt alles daran, sich für den demokratischen Kongress zu bewerben

Der Mechanismus verzieh ihm schließlich und der Abgeordnete John Burton wurde unversehrt freigelassen.

Aber der sanfte New Yorker Druck hielt den ganzen Tag über an. Mr. Burton und die meisten anderen Mitglieder des Site-Selection-Komitees der Demokratischen Partei für den Präsidentenkongress 1976 waren in New York, um von den wichtigsten demokratischen Politikern, Hotelmanagern, Gastronomen und sogar einem Modedesigner der Stadt hart verkauft zu werden.

Obwohl sich die Ausschussmitglieder besorgt über die Grundfläche der Arena im Madison Square Garden, dem geplanten Kongresshauptquartier, äußerten, waren sie ansonsten voll des Lobes für New York, seine Hotels, seine Leute und seinen herrlichen Frühlingstag.

Bodenfläche gewogen

Robert S. Strauss, Vorsitzender des Democratic National Committee, sagte, die Grundfläche der Gartenarena mache ihm „Besorgnis“, und mehrere Mitglieder des Standortauswahlkomitees teilten seine Besorgnis.

„Diese Halle ist enger, als ich dachte“, sagte Strauss. „Aber diese Halle hat viel zusammenhängenden Raum, den wir in Los Angeles nicht gefunden haben. Es ist ein Kompromiss. Es ist alles ein Kompromiss. In beiden Städten gibt es Vor- und Nachteile.“

Als James Appell, der Chief Operating Officer des Garden, sie über die Gummibahn führte, die für das Sprint-Medley der Frauen eingerichtet worden war, gab er den demokratischen Beamten Schnellfeuerzahlen der vorgeschlagenen Sitzordnung. die Ausschussmitglieder murmelten sich gegenseitig Kommentare wie: „Aber wo werden sie die Stellvertreter unterbringen?“ oder „Das ist wirklich viel kleiner, als ich dachte.“

Ein kleiner Teil der Arena-Grundfläche des Gartens war mit Sitzreihen, nachgemachten Schildern der Staatsdelegation und einem Rednerpult mit einem großen Plakat mit der Aufschrift „Demokratischer Konvent 1976“ ausgestattet.

Später scherzte Herr Strauss in einem der Plüschclubs von Garden mit einem Ausschussmitglied, dass „hier den Kandidaten auswählen“.

Patrick J. Cunningham, der demokratische Vorsitzende des Bundesstaates und der Vorsitzende des Ortsauswahlausschusses des Nationalkonvents, der sich für New York einsetzt, blieb am Rande und sagte nicht viel.

Aber als ihm jemand sagte, das Komitee scheine nicht beeindruckt von den Räumlichkeiten des Gartens zu sein, sagte er schnell:

Letzte Woche besichtigte das Standortauswahlkomitee das neue Los Angeles Convention Center, und Herr Strauss bezeichnete dieses Gelände als „die besten Einrichtungen, die ich je gesehen habe“.

Der Ausschuss hofft, bis August über einen Standort entscheiden zu können. Abgesehen von New York und Los Angeles ist New Orleans, sagen einige demokratische Beamte, als "Long Shot" im Rennen.

Aber Herr Cunningham, der bezüglich New York entschieden optimistisch ist, sagte, der Versammlungssaal von Los Angeles „sah viel größer aus, weil er nur ein einziger großer leerer Raum ist“.

Das Hauptanliegen des Ausschusses ist die Sitzordnung der 3.049 Delegierten und der 1.900 Stellvertreter. Und obwohl Herr Strauss gestern sagte, dass die Stellvertreter nicht auf dem Hauptkongress sitzen müssten, schätzt er, dass 3.500 Sitze benötigt werden

Delegierten im Erdgeschoss plus Platz für 750 bis 1.000 Reporter, Sicherheitsleute und Boten.

Die Mitarbeiter des Gartens präsentierten gestern einen Plan für die Bestuhlung von 3.200 Personen auf dem Arenaboden, mit Vorkehrungen für alternative Delegierte, die in der ersten Reihe der Zuschauerplätze sitzen.

Der Tag des Komitees begann mit einem Frühstück um 8.30 Uhr in der Gracie Mansion, wo Bürgermeister Beame dafür gesorgt hatte, dass ein Löschboot Wasser in den East River spuckte, und der Chor der Junior High School 185 aus Flushing sang „East Side, West Side“ und „Betrachten Sie sich wie zu Hause.“

Gäste beim Frühstück waren die beiden ehemaligen demokratischen Bürgermeister von New York – John V. Lindsay und Robert F. Wagner – sowie James A. Farley, der unter Präsident Franklin D. Roosevelt Vorsitzender der nationalen Demokratischen Partei war.

Bürgermeister Beame, gebräunt und lächelnd, erzählte seinen Gästen, dass New York auf der Liste der großen Städte, die laut Kriminalitätsstatistiken bewertet wurden, auf Platz 16 stehe.

„Unser Konkurrent“, sagte er, „ist Neunter“

Als ein Bus der Metropolitan Transit Authority von Gracie Mansion eine gemütliche Route in die Innenstadt nahm, hörten einige der Delegierten aufmerksam einem Führer zu, der über die Architektur der Stadt sprach.

Aber die Beschallung des Busses funktionierte nicht, und so plauderten und scherzten diejenigen, die hinten im Bus außer Hörweite waren, über die leichteren Momente ihrer politischen Pflichten.

Doris Davis, die Bürgermeisterin von Compton, Kalifornien, sagte einem Mitreisenden, dass sich Herr Cunningham in Los Angeles „über alles beschwert“ habe.

"Er sagte, alles sei schrecklich." fuhr sie mit lauter Stimme fort, als ob sie den ehemaligen demokratischen Kreisvorsitzenden der Bronx belauschen würde.

Die Gruppe wurde bald im McGraw-Hill Building an der Avenue of the Americas abgesetzt, in den Kellerraum geführt und zwischen kichernden Schulkindern gesetzt, um eine Multimedia-Show namens „The New York Experience“ zu sehen.

Während Dias, Filmfragmente und scheinbar hundert Mikrofone dem Publikum einen atemberaubenden und manchmal atemberaubenden Blick auf New York boten, erzählten aufgezeichnete Stimmen die Geschichte der Stadt und zitierten einige ihrer anbetungswürdigeren früheren Bewohner.

Und dann ging es zum Mittagessen im Top of the Sixties, dem Restaurant im Gebäude mit dem aggressiven Fahrstuhl.

Zu den Ausschussmitgliedern zum Mittagessen gesellten sich Führungskräfte aus dem Hotel- und Gewerbesektor, Oscar De La Renta, der Modedesigner, und mehrere Mitglieder des City's Convention and Visitor's Bureau, einer privaten Organisation, die teilweise von der Stadt finanziert wird.

Die New Yorker versuchten, den Argumenten entgegenzuwirken, die das Komitee letzte Woche in Los Angeles gehört hatte und die Schätzungen enthielten, dass die durchschnittlichen Ausgaben einer Person in viereinhalb Tagen hier 180 Dollar, aber 400 Dollar betragen würden. Die New Yorker sagten, die Besucher ihrer Stadt gaben einfach mehr Geld aus, weil es hier mehr Geld gab, für Shopping, Theater und extra Schnickschnack.

Sie betonten die Fülle an Hotelflächen in Manhattan und die Nähe zum Garten. Viele der Ausschussmitglieder sagten, dass die Hotelarrangements in New York denen in Los Angeles weit überlegen seien.

Das Kongress- und Besucherbüro, die Association for a Better New York und mehrere Geschäftsleute, die darum gebeten haben, dass ihre Namen nicht bekannt gegeben werden, zahlen den größten Teil der Rechnung für den zweitägigen Verkaufsjob, der Mahlzeiten in „21“ und „Le Club“ beinhaltet. und kostenlose Hotelzimmer im Statler Hilton. Das Ganze kostet etwa 10.000 Dollar.

Wenn der Kongress nach New York kommt, hat der Schätzungsausschuss angekündigt, eine Zuweisung von bis zu einer Million US-Dollar an die Demokratische Partei zu genehmigen. Bevor jedoch Geld von den Organisatoren des Kongresses angenommen werden kann, muss eine spezielle Bundeskommission die Richtlinien für solche Geschenke festlegen, die voraussichtlich erst im Juli entscheiden.

Ist eine Million Dollar viel für eine Stadt in einer Haushaltskrise?

„Wir sind nicht pleite“, sagte Bürgermeister Beame. „Und wenn der Kongress hierher kommt, werden wir alles wieder gutmachen. Das wird das Größte für New York City sein.“


Was bedeutet es für mich, SalviMex zu sein?

SalviMex zu sein hat mich zu dem geformt, was ich heute bin. Ich bin eine Latina, die in Los Angeles geboren und aufgewachsen ist. Meine Mutter ist salvadorianisch-amerikanisch und mein Vater ist mexikanisch-amerikanisch. Meine Mutter war schon immer eine talentierte Hausfrau, sie hat in ihrem Heimatland viele salvadorianische Rezepte gelernt. Als sie nach Los Angeles kam und meinen Vater hier traf, lernte sie mexikanische Rezepte von seiner Familie. Zu meinem Glück wuchs bei mir zu Hause immer köstliches salvadorianisches und mexikanisches Essen auf.

Meine mexikanischen Wurzeln – Mein Vater

Mein Vater ist als Teenager nach Los Angeles gezogen. Er kam, um zu arbeiten und Geld zu sparen. Mein Vater war offen für die Möglichkeit, nach Hause zurückzukehren, aber schließlich erkannte er, dass es hier in LA so viele Möglichkeiten gab, dass er blieb.

Schließlich half er, meine Nana hierher zu ziehen, kaufte ein Haus, lernte meine Mutter kennen, gründete eine Familie usw. Obwohl er jetzt stolzer Bürger der Vereinigten Staaten ist, trägt er Sehnsucht nach seinem Geburtsland. Er besucht ihn mehrmals im Jahr. Als ich ein Kind war, machten wir Wochenendausflüge in seine Heimatstadt, während meine Mutter bei den Geschwistern blieb. (Ich bin der einzige von uns, der Mexiko fast so liebt wie mein Vater und deshalb war ich immer bestrebt, ihn zu begleiten!)

Von meinem Vater habe ich viel über den Ausgleich doppelter Identitäten gelernt: Er war stolz auf seine Wurzeln und stolz auf die Möglichkeiten, die ihm Los Angeles bot.

Meine salvadorianischen Wurzeln – Meine Mama

Meine Mutter hingegen hat immer davon geträumt, in die USA zu kommen. So wie sich jemand aus der Mitte der USA danach sehnt, in den Big Apple zu ziehen, träumte meine Mutter davon, Amerikanerin zu werden. Als sie hierher kam, war es ihr Ziel, erfolgreich zu sein. Ihre Logik war, dass die Assimilation ihr mehr Türen öffnen würde. Stolz nahm sie ihre neue Identität in Los Angeles an.

Aber wenn Mama wieder zu Hause anrief, sah ich diese andere Seite aus ihr herauskommen. Als wäre ihre Wache am Boden. Wenn wir als Familie zusammen El Salvador besuchten, war es erstaunlich zu sehen, wie sich meine Mutter wie ein Chamäleon an ihre Wurzeln lehnte, so bequem, so glücklich.

Wenn ich als Erwachsene über diese Erinnerungen nachdenke, verstehe ich jetzt, dass ihre Assimilation keine Ablehnung ihrer Kultur war. Es war die Art meiner Mutter, in den Vereinigten Staaten zu überleben und schließlich zu gedeihen. Gibt es einen besseren Weg, sich selbst zu ehren, als zu gedeihen? Für mich ist meine Mutter eine der erfolgreichsten Latinas, die ich kenne. Dafür bin ich so stolz auf sie. Von meiner Mutter habe ich viele Dinge gelernt: Ich habe gelernt, strategisch vorzugehen, um das zu bekommen, was ich will. Ich habe kochen gelernt. Von ihr habe ich das Unternehmertum aus erster Hand kennengelernt. Schließlich habe ich gelernt, dass die Dinge manchmal nicht so einfach sind, wie sie scheinen, und dass diese Komplexität uns zu dem machen kann, was wir sind.

Meine salvadorianischen Wurzeln – Mein Mann

Durch meine Beziehung zu meinem salvadorianisch-amerikanischen Ehemann kam ich mehr in Kontakt mit meinen Salvi-Wurzeln. Ich scherze, dass mein Mann der Liebling meiner Mutter ist, weil er wie sie Salvi ist. Auf diese Weise haben sie eine besondere Bindung. Sie kann sich öfter und bequemer an ihre salvadorianische Identität anlehnen. Es war wirklich schön zu sehen, dass dies im Laufe der Jahre herausgekommen ist.

Meine SalviMex-Wurzeln beeinflussen, wer ich heute bin

SalviMex zu sein hat mich in meinen prägenden Jahren geprägt und diese einzigartige Identität beeinflusst mich immer noch am besten als Erwachsener. Als ich zum Beispiel meinen Mann kennenlernte, gab es beim Kennenlernen natürlich erste Flirts. Schließlich kam das Thema unserer kulturellen Hintergründe zur Sprache. Ich habe ihn gefragt, woher er kommt. Er erzählte mir, dass er in El Salvador geboren wurde, als Kleinkind in die USA kam und kurz vor seinem Abschluss an der USC Staatsbürger wurde. Ich hörte nur El Salvador und meine Augen leuchteten. Jede Schüchternheit (ich nenne es Schüchternheit, er nennt es Standhaftigkeit), die ich um ihn herum spürte, verschwand sofort: „Was?! Du bist Salvadorianer?! Mich auch! Naja, halb.“ Es war ein Wendepunkt in unserer Werbung.

Mein Mann ist mein Partner und bester Freund. Wir haben Gespräche über viele Dinge. Ein wiederkehrendes Thema ist Identität. Was bedeutet es, in den Vereinigten Staaten Latinx zu sein? Was bedeutet es, ein Latina-Unternehmer zu sein? Ein Latino-Profi? Eine Sache, über die wir oft diskutieren, ist, was es bedeutet, in den Vereinigten Staaten mexikanisch-amerikanisch und salvadorianisch-amerikanisch zu sein. Dies ist ein Gespräch, das wie viele andere ein ständiger Dialog in unserem Haushalt ist.

Haben Salvadorianer und Mexikaner Rindfleisch?

Mein Mann sagt, er sei erleichtert gewesen, als er herausfand, dass ich halb und halb war. Er gestand mir später in unserer Beziehung, dass er begeistert war, dass ich halb Mexikaner bin, weil er mexikanisches Essen liebt (sein Herz ging durch den Magen). Er war auch erleichtert, dass ich halb Salvadorianer war, denn das bedeutet, dass wir miteinander auskommen würden.

Ich erinnere mich, als er versuchte, mir klarzumachen, dass er mit Mexikanern cool war. Er erzählte mir, dass fast alle seine salvadorianisch-amerikanischen Cousinen mexikanische Amerikaner geheiratet haben. Er teilte mir auch mit, dass sein bester Freund auch SalviMex ist. Ich verstand seine Absichten und fand sie süß. Er wollte mir zeigen, dass er mit Mexikanern nichts zu tun hat.

Seien wir ehrlich: Es ist schwer, über eine SalviMex-Identität zu sprechen, ohne über das Rindfleisch zu sprechen, das manche Mexikaner und Salvadorianer manchmal miteinander haben. Da ich in beiden Kulturen verwurzelt bin, habe ich alles gehört – von beiden Seiten. Der häufigste Kommentar ist: „Wie haben deine Eltern das geschafft? Da Salvis und Mexikaner sich nicht mögen.“ (Fürs Protokoll, meine Eltern sind glücklich verheiratet, lol.)

Salvadorianische und mexikanische Einheit

Ich mag es nicht wirklich, diesem Beef Power zu geben und konzentriere mich lieber auf das Positive. Für mich ist es wichtig, Einheit in unseren Kulturen zu schaffen. Es gibt viele Mexikaner und Salvadorianer in Los Angeles. Wir sind uns ähnlicher als verschieden. Wir können unsere Unterschiede feiern und uns über unsere Ähnlichkeiten verbinden. Als Verbündete können wir so viel erreichen.

Es ist meine persönliche Erfahrung, dass diese Identitäten zur Schönheit der Komplexität von Los Angeles beigetragen haben.

Jedes Mal, wenn ich jemanden mexikanischer Abstammung treffe, ist es so schön, etwas gemeinsam zu haben! Unsere Folgefrage lautet normalerweise: Aus welchem ​​Teil Mexikos stammt Ihre Familie?!

Jedes Mal, wenn ich jemanden salvadorianischer Abstammung treffe, ist die Aufregung fast immer sofort da: „Oh was?! Du bist auch Salvi?? Auf keinen Fall!" Dann kommt der ganze Salvi-Slang heraus, den wir kennen, und wir verbinden uns darüber.

Diese Identität überträgt sich auch immer dann, wenn ich jemanden mit zentralamerikanischen Wurzeln treffe: „Du bist auch Mittelamerikaner?! Wie cool!!" SalviMex zu sein hat mir geholfen, auf eine für mich so besondere Weise mit meiner Latinidad in Kontakt zu treten. Ich würde es nicht für die Welt ändern.

Eine Hommage an meine SalviMex-Identität

Deshalb Herencia Kochbuch ist so viel mehr als ein Kochbuch. Es ist eine Hommage an meine salvadorianische, mexikanische, lateinamerikanische und Los Angeles-Identität für mein Erbe. Es ist eine Feier erstaunlicher Kulturen durch Essen. Es ist eine Hommage an die Frauen, die mir das Kochen beigebracht haben. Es ist meine Art, la . zu ehren raza. Salvi Mex in Los Angeles zu sein hat mir so viel Freude bereitet. Dieses Buch ist ein kleines Zeichen der Zuneigung zu meiner SalviMex-Identität. Ich lade Sie ein, mit mir auf eine Reise zur Erforschung der Identität durch Essen in . zu gehen Herencia Kochbuch. Ich hoffe, diese Rezepte und Geschichten bereiten Ihnen genauso viel Freude, wie sie mir und meinen Lieben gebracht haben.

In unserem Blog und unserem Buch finden Sie authentische Salvi Mex-Rezepte mit einem modernen (und manchmal gesunden) Touch.

Das Herencia Kochbuch ist derzeit bei Amazon erhältlich.


Hören wir es für die besten neuen Restaurants des Jahres

Chifa

Stil über Substanz ist immer eine Möglichkeit, wenn ein Mode-Schwergewicht ein Restaurant eröffnet, aber wenn es um Chifa geht, könnte es weiter von der Wahrheit entfernt sein. Das ist nicht zu sagen, dass Humberto Leon von der Eröffnungszeremonie den Raum in den Neunzigern gestaltet hat&mdash benutzerdefinierte Terrazzoböden, verwirbelte grün- und cremefarbene Tischplatten, eine Birken-ähnliche maßgeschneiderte Tapete und ein herzförmiges Fenster müssen anders sein&mdash aber es ist zu sagen, dass es begehrlich ist und ästhetisch orientierte chinesische, peruanische und taiwanesische Gerichte passen zum Flair des Speisesaals.

Das jahrzehntelange Restaurant Chifa baut auf dem eigenen chinesischen Restaurant der Matriarchin &ldquoPopo&rdquo Wendy Leon auf, auch Chifa genannt, das in den &rsquo70er Jahren in Lima eröffnet wurde, bevor die Familie in die USA auswanderte brasa im Chifa 2.0 jetzt zusammen mit ihrem Schwiegersohn John Liu, der seine eigenen taiwanesischen Rezepte der Generation auf die Speisekarte bringt. Humberto leitet das Design- und Getränkeprogramm, während seine Schwester Ricardina Leon das Schiff als CEO leitet.

Es ist Schönheit, es ist Anmut, es ist eine Familienangelegenheit mit Stil, Liebe und Geschichte auf dem Teller und überall. Und dieses wilde und wundervolle Esszimmer ist einer der ersten Orte, an denen wir sein möchten, wenn die Welt zur Normalität zurückkehrt.

Gamboge

Dieser moderne kambodschanische Feinkostladen macht alles: Gamboge schmiert nicht nur knusprige Baguettes mit gegrilltem Fleisch mit Zitronengrasduft, cremigem Pâté und einem Regenbogen aus hausgebeizten Rettich und Karotten für seine enormen Numpang-Sandwiches&mdashit&rsquos, sondern beherbergt auch makellos gegrillte Hähnchenflügel, nur vegane Optionen so durchdacht wie ihre fleischigen Gegenstücke, herrliche Seiten wie Kokosnuss-glasierter Mais und eine Bier- und Naturweinkarte, um das Ganze abzurunden.

Das Ehemann-und-Ehefrau-Team Hak Lonh und Jane Oh bauten als ihren ersten Ausflug in die Restaurantbranche eine zwanglose und einladende Art von Café, aber Lonhs Rezepte und seine Liebe zum Essen sind ernst und gehen nicht nur auf sein Kambodscha zurück und chinesisches Erbe, sondern auch die kulinarische Reise seiner Eltern nach ihrem Umzug nach Amerika. Gamboge ist ideal für ein Sandwich, ein vollwertiges Festessen und wirklich eines von allem bestellen und ein einfaches Eiskaffee-Set zu der erstklassigen kambodschanischen Playlist des Restaurants. Gamboge ist lebendig, mühelos cool und immer einen Zwischenstopp wert.

Gigis

Chic fängt kaum an, Gigi&rsquos zu beschreiben, eine kalifornische Version eines französischen Bistros und ein neues Nachbarschaftsrestaurant, das vor Messing und Charme strotzt. Stellen Sie es sich vor: Ein Barkeeper reicht Ihnen einen nach Cognac duftenden Old-Fashioned oder einen klassischen Martini von der leuchtenden Bar, und während Sie in die plüschgrünen Nischen versinken, kommt Ihr Filet-Mignon-Steak-Tartar mit Senfkörnern und Sauce Gribiche. Da dies 2020 ist, träumen wir immer noch davon, im Raum zu speisen, aber vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass Steak Tartar schick ist, auch wenn Sie es nur in Ihrem Auto essen.

Bei Gigi&rsquos gibt es klassischen französischen Komfort: exquisite Enten-Rillettes mit Champagner-Essig und ein perfekt zähes Baguette, frisch knuspriges Brathähnchen mit einer Kräuter-Dip-Sauce und lässige, ikonische Gerichte wie ein Jambon-Beurre-Sandwich lassen uns alle wünschen, wir könnten einen Gigi&rsquos haben in unserer eigenen Nachbarschaft für einen entspannten Bistro-Ausflug.

Gucci Osteria

Eines der berühmtesten Modehäuser der Welt hat sich mit einem der weltbesten Köche zusammengetan, um eines der angesehensten Restaurants Italiens zu eröffnen, und Anfang dieses Jahres lief alles in Los Angeles zusammen. An der Schnittstelle von Mode und Essen befindet sich die Gucci Osteria, Florenz's Michelin-Sterne-Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Massimo Bottura.

Über dem Rodeo Drive (und natürlich dem Gucci-Laden) gelegen, ist die neue Osteria natürlich ein Erlebnis, aber das Essen ist noch verlockender als das Beobachten der Leute. Von Bottura und Küchenchef Mattia Agazzi konzipiert, verwebt es italienische Gourmetküche mit moderneren und von L.A. inspirierten Gerichten, die genauso farbenfroh sind wie Guccis geschichtsträchtige Muster: Brillante Desserts mögen einen Malibu-Sonnenuntergang oder den Hollywood Walk of Fame replizieren, schaffen es aber nie, kitschig zu wirken. Stattdessen ist es in diesem Fall mehr Essen als Kunst, Essen als Mode.

Johnnys West Adams

Sie können das geräucherte Pastrami aus der Ferne riechen, eine Art cartoonartiger unsichtbarer Pfad, der Sie direkt zu der großen blau-rosa Leuchtreklame führt, die alles sagt: BURGERS. PASTRAMI. HUNDE. Aber diese Vintage-Leuchtreklame&mdash stammt ursprünglich aus dem langjährigen Johnny&rsquos Pastrami&mdashis in den Händen neuer Besitzer, und Johnny&rsquos West Adams erfindet das geräucherte und gegrillte Fleisch mit neuen Gerichten, neuen Techniken und einer ganz neuen Cocktailbar neu.

Der neue Walk-up-Laden von Johnny bietet jüdische Deli-Gefühle, bietet eine Killer-Terrasse und hat keine Angst vor Experimenten (wir werden unseren Nudelsalat mit Räucherfisch probieren, danke). Dicke Pastrami-Platten verströmen den Geschmack und schmelzen mit dem marmorierten Tartine-Roggen, während der dünn geschnittene französische Pastrami-Dip selbst Philippe's auf die Probe stellt. Hier finden Sie auch einige der besten Matzen-Bällchen-Suppe der Stadt, zusammen mit handgroßen Hühnchen-Tendern, Pommes mit Pastrami-Topping, Pastrami-geschmückten Burgern, Pastrami-beladenen Knishes und Pastrami-gepackten Tacos.

In einer Stadt, die sich bereits so der Pastrami verschrieben hat, ist es ein Wunder, dass sich ein Neuling so schnell so unersetzlich fühlen kann, aber Chefkoch Danny Elmaleh &rsquos Pastrami &mdas alles andere &mdashi ist genau so gut.

Katsu Sando

Verspielt und immer voller Überraschungen eröffnete dieses Jahr der beliebte japanische Katsu Sando Slinger von Smorgasburg den von Conbini inspirierten Sandwichladen, von dem wir nie wussten, dass wir ihn brauchen. Der Kühlschrank zum Mitnehmen in der Nähe der Haustür bietet sowohl kreative als auch traditionelle Variationen von Waren, die Sie in einem Conbini oder japanischen Lebensmittelladen finden könnten, so dass Sie handgefaltete Onigiri mit Schweinebauch-Kimchi-Ssam, Perilla-Blättern und a Little Miso Paste Ein klassischer Miso-Karamell-Pudding und ein mit Sahne überzogener Obstsando der Saison in Sekunden und dazu ein gekühlter Curry-Teller für das spätere Abendessen.

Die wahren Stars der Show sind natürlich die heißen Sandos, die angeschlagen und knusprig sind und zwischen kuscheligen Scheiben sorgfältig hausgemachtem Milchbrot in der gemütlichen Küche serviert werden. Die schnellen, preiswerten und absolut sättigenden sando Stacks reichen von einfachen Brettern mit zartem Brathähnchen bis zu einem der besten neuen Gerichte des Jahres, einem klassischen Teller mit chinesischen Honig-Walnuss-Garnelen jetzt in Sandwichform. Schauen Sie immer auf Instagram nach Specials und bestellen Sie immer eine Seite Curry-Käse-Waffel-Pommes.

Kleiner Kojote

In einer scheibenliebenden, peperonifressenden Stadt voller neuer Pizzerien, die jede zweite Woche auftauchen, hat sich Long Beachs New Yorker Zufluchtsort im Jahr 2020 von der Masse abheben können. Das liegt daran, dass das Team von Little Coyote etwas wirklich aufgebaut hat cool, ein echter vibe einer beachy-pizzeria, aber was für seine trendigkeit jenseits des Batik-Merchs und des naturwein-Programms und der lustigen Social-Media-Präsenz spricht, ist das Produkt: Perfekt faltbare Scheiben mit gerade genug Gewicht, viel Kau- und das ideale Verhältnis von Kruste zu Belag sorgt dafür, dass Angelenos aus den entlegensten Ecken der Grafschaft fährt.

Miteigentümer und Koch Jack Leahy und &ldquodough Wizard&rdquo Waldo Stout verbünden sich für wilde Wochenend-Specials, bei denen es sich um einen von Jean-Claude Van Damme&ndashin inspirierten &ldquoMuscles from Brussels&rdquo Pie mit Rosenkohl gekrönt oder einen verkohlten Lauch &ldquoFREAK-A-LEEK&rdquo White Pie handelt: ist eine ernste Pizza, die nicht zu ernst genommen wird. Es dreht sich nicht alles um die Pizza, obwohl fleischige Subs und riesige Salate mit hochwertigen Zutaten gestapelt und verpackt sind (wir könnten wahrscheinlich von diesen Knoblauch-Croutons im Caesar leben), während Miteigentümer Jonathan Strader die Weinspezialitäten frisch hält und zum Schlemmen dreht neben Ihren Scheiben und bietet bei jeder Mahlzeit eine neue Atmosphäre.

Mirame

Chefkoch Joshua Gil schmort dicke Scheiben der kurzen Rippen, legt sie über Maisbrei und belegt sie mit Wasabi-Erbsen, die alle in handgemachte Tortillas gesteckt sind. Ebenso kreativ ist er, wenn es um den gebratenen Hühnchen-Taco geht. Und der Tintenfisch al Pastor. Und der ganze Fisch schwimmt in Masa-Jus.

Im Mírame ist die modern-mexikanische Küche aufregend, die Bissen unberechenbar. Ein Hauch von Säure könnte von einem schwarzen Limettengastrique oder einem Guaven-Tomatillo-Pico de Gallo stammen, wobei Gil&rsquos-Kreationen uns bestens auf Trab halten. Hier finden Sie kräftige Aromen, die einzigartig für die Launen des Tierarztes in Tacos Punta Cabras sind: Austern mit einer gewürzten Safran-Apfel-Mignonette-Ceviche mit gestreiftem Bass unter einer Aguachile-Granita-Burritos für den ganzen Tag gefüllt mit Lammspeck und Enten-Carnitas Quesadillas randvoll mit einer dünnen Barba-Scheide von Cotija gegrillt und knusprig entlang der Oberfläche. Es ist ein Kaninchenbau, den es wert ist, überall dort zu folgen, wo Gils Kreativität Sie hinführt.

Wir hatten das Gefühl, dass wir Ospi allesamt lieben, Venedigs neues Pasta-Emporium wird uns vom Team hinter Jame Enoteca gebracht, aber wir waren darauf vorbereitet, wie sehr wir auch alles andere lieben. Chefkoch und Miteigentümer Jackson Kalb&rsquos frische handgemachte Pasta sind natürlich alle eine Bestellung wert an diesem italienischen Ort, nur zwei Blocks vom Strand entfernt, und die bescheidenen Rigatoni in Wodkasauce sind genauso wichtig wie die auffälligeren und arbeitsintensiveren Raschiatelli, die Kommen Sie schwimmen in einem würzigen Schweinefleisch-Spare-Rib-Sugo zum Schmelzen im Mund und garniert mit Crema di Pecorino und einer Spritzer Semmelbrösel.

Aber Ospi hat sich von seinem Pasta-Fokus seines Vorgängers abgespalten, indem es Toasts wie Ricotta-Toast, massive Bretter aus frittiertem Provolone mit Käsezügen, die sich über die ganze Stadt erstrecken könnten, und römische Pizza im Tonda-Stil mit Cracker-ähnlichem Rand entlang der dünnen Kruste täuscht über ein köstliches Kauen. Schnappen Sie sich Pasta, Pizza, Käsebretter und vor allem die Cannoli, die nur Ospi bieten.

Pearl River Feinkostladen

Pearl River Deli könnte leicht unser meistbesuchtes Restaurant des Jahres 2020 sein, und das aus gutem Grund. Was einst eines der besten Pop-ups von L.A. war, wurde zu einem der besten Dauerrestaurants der Stadt, als Chefkoch Johnny Lee mit seinem lässigen kantonesisch geprägten Konzept beschloss, das Far East Plaza zu Hause zu nennen. Jetzt finden Sie einen konstanten Strom der lackiertesten Saiblinge, des saftigsten Sojasauce-Hühnchens, der seidigsten Rühreier mit Garnelen und allem, was wir sonst zu jeder Mahlzeit des Tages essen könnten, wenn Lee es kocht, wir wollen es .

Hier steckt so viel Herz und Technik in jedem Gericht: Einzigartige Spezialitäten wie Brühe aus Seidenhühnchen mit Tintenhaut mit Goji-Beeren und roten Datteln oder die knusprig überzogenen Taifun-Shelter-Garnelen oder Lees einzigartiges Hainan-Hähnchen basieren auf traditionellen Methoden, Zutaten und manchmal stundenlange Zubereitungszeit&mdash, die jeden Schluck und Bissen zu etwas ganz Besonderem machen. Manchmal, wenn Sie Glück haben, finden Sie gelegentlich einen in Blätter gewickelten Zhong, der von Lees eigener Mutter hergestellt wurde: eine weitere Liebesarbeit, die wir alle glücklicherweise probieren können. Behalten Sie den Kühlschrank im Auge, um auch fertige Currys und Saucen zu finden, aber egal, was Sie hier bestellen, Sie können einen Fehler machen.

Petite Peso

Philippinisches Essen war schon immer cool, aber im Petite Peso ist es unverfroren so. Das erste eigenständige Restaurant von Chefkoch Ria Barbosa serviert fantastisches Kare Kare, Hühnchen-Adobo, Lumpia und andere philippinische Klassiker zusammen mit Streetwear (Hallo, Marken-Bucket Hats), verspielten Specials wie einer neu interpretierten Version von Jollibee-Hühnchen und Spaghetti und im absolut wichtigsten Bereich des neuen Online-Shops des Restaurants &ldquoThe Good Good&rdquo: Vorteilspackungen mit gefrorenem Lumpi in beiden Schweinefleischsorten erhältlich und fleischlose Impossible Foods-Sorten, natürlich.

Barbosa schafft es zusammen mit „Ingenieur&rdquo Tiffany Tanaka und Mitinhaber Robert Villanueva, einige der lustigsten und frischesten philippinischen Speisen in LA zu servieren, und das alles aus einer 400 Quadratmeter großen Briefmarke eines Restaurants (eines beherbergte früher ein anderes LA Filipino-Essen großartig, RiceBar) und halten uns für ihre Reisschüsseln und Sisg genauso viel wie für das Gebäck. Denken Sie sogar daran, ohne ein paar Polvoron-Kekse von Barbosa zu gehen.

Socalo

Susan Feniger und Mary Sue Milliken kehrten in den letzten Tagen des Jahres 2019 nach Santa Monica zurück, und wie sich herausstellte, bedeutete die Eröffnung einer farbenfrohen Cantina rund um ihr altes Border Grill-Revier einen ganz neuen Regenbogen von Zitrusfrüchten, produktorientiert und hyperfrisch und mexikanische Strandgerichte und die Art der Küche, die ihre gelobte (und zu dieser Zeit bahnbrechende) Ode an die regionale mexikanische Küche auf die Landkarte brachte.

Im Socalo ist es neu gestaltet, aber immer noch rationalisiert, ein ungezwungener Ort für den ganzen Tag über Tacos, Burritos, Ceviche und Salate, die mit Zutaten vom nahe gelegenen Santa Monica Farmers Market gemischt werden. Es gibt Gemüse und kalifornische Einflüsse, die in jedes Gericht gesteckt werden, und manchmal heimlich so, dass Feniger und Millikens Ausführung (und Ehrfurcht vor) mexikanischer Küche sich immer noch einzigartig anfühlt.

Sushi Tama

Wir sind einen Ozean von Tokios Tsukiji-Markt entfernt, aber das bedeutet, dass unsere Expertise es sein muss. Ein Sushi-Tierarzt mit jahrzehntelanger Erfahrung im weltberühmten Frischfisch-Mekka steht jetzt vor einer der elegantesten neuen Sushi-Bars in LA, einem modernen und ruhigen Ort, in dem Chefkoch Hideyuki Yoshimoto dekadent butterartige Scheiben von Hamachi, Kanpachi und Otoro schneidet , Anago und all die anderen Sashimi-, Nigiri- und Maki-Favoriten.

Der Unterschied ist hier Qualität und Überlegung: Yoshimotos Technik ist präzise, ​​mit Schnitten, die so kühl, erfrischend und sauber sind, dass sie praktisch vom Meer singen. Die Sorgfalt und Präzision erstreckt sich auch auf die Optionen zum Mitnehmen, mit einigen der schönsten Temaki-Sets, die wir je gesehen haben und die das Vergnügen hatten, zu essen. In einem dunklen Jahr erwies sich Sushi Tama als helles und transportierendes Licht, selbst wenn es nur so lange dauerte, bis ein 10-teiliges Nigiri-Set untergebracht war.

Tamales Elena und Antojitos

Dieses afro-mexikanische Restaurant macht nur einige der besten neuen Speisen von L.A. des Jahres 2020 und dashit macht einige der besten Speisen in Los Angeles und Südkalifornien. Kessel mit stundenlangen&ndashgekochten Pozoles, haufenweise zarten und dampfenden Tamales und phänomenalen knusprigen Tacos aus der mexikanischen Guerrero-Region summen vor Würze und Hitze und Leidenschaft vom Mutter-Tochter-Team der Familie Lorenzo. Mit der Verwandlung ihres Food Trucks in ein begehbares Restaurant konnten sie hinzufügen und hinzufügen und hinzufügen, was uns glücklicherweise ein jetzt langes Menü mit frechen Picadas, einer Reihe von Pozoles mit Chicharrones und Avocado und gerade – kaum – gebratene Tacos, die so dünn sind, dass Sie das Gefühl haben, 20 davon essen zu können (und auf jeden Fall zu wollen).

Unser Rat? Bestellen Sie 20 Tacos. Bestellen Sie drei Arten von Pozole. Bestellen Sie beide Sorten Tamales&mdashcorn husk und Bananenblatt, sowie einige süße &mdashand immer extra mit nach Hause nehmen. Tamales Elena ist ein herausragendes Jahr 2020, aber es ist sicherlich eines, das noch lange danach glänzen wird.

Valle Venedig

Valle, das neue oaxacanische Restaurant der Gjelina-Gruppe, hat viel zu bieten. It&rsquos a success story&mdasha pop-up so popular it became a permanent restaurant&mdashand it just so happens to serve truly delicious, thoughtful and destination-worthy tacos, tlayudas and Mexico-meets-Venice small plates. But it&rsquos also a clear example of what can happen when leadership lets its largely unsung back-of-house talent take the lead.

When the MTN space became available early this year chefs Juan Hernandez (Gjelina) and Pedro Aquino (MTN) launched a temporary concept serving braised meats, ceviches, and tacos built upon handmade corn tortillas and topped with mortar-and-pestle&ndashground salsas. Das Ergebnis? Some of the city&rsquos most flavorful and vibrant Oaxacan food. With vegetarian options just as exciting, textured and considered as the seared and slow-roasted meats&mdashwithout question, Valle is home to some of the best barbacoa in Los Angeles&mdashit&rsquos a win no matter your preference or mood for a long time to come.


Los Angeles adopts new ‘war room’ strategy for tackling homelessness

A homeless man moved his belongings, in July 2019, from a street near Los Angeles City Hall, background, as crews prepared to clean the area. Los Angeles city and county officials on Tuesday announced a new strategy to speed the process of getting homeless people into permanent housing that is modeled on the federal government’s response to natural disasters.

LOS ANGELES >> Los Angeles city and county officials on Tuesday announced a new strategy to speed the process of getting homeless people into permanent housing that is modeled on the federal government&rsquos response to natural disasters.

The creation of a &ldquoHousing Central Command&rdquo marks an overhaul of how agencies work together in addressing the growing number of people living on the street, according to the Los Angeles Homeless Services Authority.

Previously the system was slowed by red tape and gaps in information showing what housing units were available and who is eligible to move into them, officials said.

In some cases there was a waiting period of 10 months from a person being matched to housing to signing a lease.

&ldquoNobody was holding the full picture of resources,&rdquo said LAHSA interim executive director Heidi Marston. &ldquoOur systems weren&rsquot talking to each other.&rdquo

The new initiative uses a &ldquowar room model&rdquo inspired by the U.S. Department of Housing and Urban Development&rsquos approach to finding homes for people suddenly displaced by hurricanes, Marston said.

Now officials will have access to real-time data showing housing availability as well as funding streams, according to LAHSA.

Since the launch in December, officials have identified some 3,000 potential housing units that were previously not part of the overall inventory, Marston said.

The central command is a major step toward restructuring a response system overseen by LAHSA that also includes housing and development authorities, the mayor&rsquos office and health departments.

&ldquoWe have a high number of people who need to be rehoused rapidly,&rdquo Marson said of the situation in greater Los Angeles, where officials have declared homelessness a state of emergency. Including crisis-response experts on a day-to-day basis shows that officials are treating the problem with the urgency it deserves, she said.

In its 2019 count, the authority reported that there were close to 60,000 homeless people living in LA County, with more than 36,000 of them in the city. All but about 25% live on the streets.

Freeway overpasses are lined with tents, and it&rsquos a common sight to see someone pushing a shopping cart filled with belongings through downtown.

According to LAHSA and Mayor Eric Garcetti&rsquos office, an average of 130 homeless people in Los Angeles move into housing daily. However, an average of 150 people become homeless every day.

&ldquoThe homelessness crisis demands an emergency response, and moving the needle means being nimble, flexible and creative with our resources,&rdquo Garcetti said in a statement praising the new strategy.

Through the new process, officials also discovered $30 million of a $107 million grant from HUD to Los Angeles in 2017 had gone unspent within a calendar-year deadline, LAHSA said.

That happened because of low vacancy rates and higher market rates than public housing authorities could pay, LAHSA officials said, along with &ldquolandlord bias&rdquo against tenants with mental disorders or a history of homelessness.

&ldquoIt is completely unacceptable that housing funds were left unspent when our unsheltered neighbors continue to languish out on the street,&rdquo said LA County Supervisor Hilda Solis. The new efforts will leave behind a &ldquodisjointed&rdquo system and &ldquomaximize all of the region&rsquos resources,&rdquo she said.

Solis represents East Los Angeles, one of two neighborhoods including downtown where the new command structure is being tested starting this week. LAHSA staff will set up shop at local housing authorities, where they can shepherd and troubleshoot applications.

Tuesday&rsquos announcement comes a week after Garcetti and HUD Secretary Ben Carson met in Los Angeles to announce the formation of a joint working group to address homelessness. Garcetti and Carson told the Los Angeles Times that they were close to a deal to use federal and state funds to open more homeless shelters in the city.

Earlier this month, the county Board of Supervisors called for a re-evaluation of the structure of LAHSA&rsquos operation following an audit last August that found the authority failed to meet goals for placing people into permanent housing.

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5 New Standout Hotels in Los Angeles

From chic bed-and-breakfasts to sprawling modern luxuries, these hotels are notable bright spots in a city filled with stars.

Once upon a time, Hollywood was a company town. Now, Los Angeles has so much more to offer than box office smashes and boulevards of broken dreams. The Staples Center alone gets 20 million visitors a year, and international travelers alight to eat, shop, gallery-hop and explore overlooked neighborhoods that are buzzing with enterprise.

Take downtown (or DTLA, as the modern hieroglyphs go), which is several districts in one — and is brimming with hotels. Fourteen have opened or broken ground in the last six years. See, for instance, the 10-story Beaux Arts building on Broadway that’s now The Hoxton, Downtown LA, or Soho Warehouse, a membership club with 48 hotel rooms.

Likewise, West Hollywood is increasingly heavy with keys, from 1 Hotel West Hollywood — the brand’s first West Coast address — to the 149-room Pendry Hotel, coming soon. And this summer, a midcentury-modern hotel designed by Minoru Yamasaki will reopen as the Fairmont Century Plaza, part of a $2.5 billion mixed-use development in Century City.


MAYOR'S FIFTH-TERM BID SURPRISES LOS ANGELES

To many here, it came as a surprise several days ago when Mayor Tom Bradley, in an apparently prearranged exchange, announced his intention to seek a record fifth term in a guest appearance on the Joan Rivers show.

The surprise was double-barreled in that he made the announcement two years before the next election in 1989 and that he made it on a late-night talk show broadcast in 106 cities nationwide.

With Mr. Bradley's reputation for personal reserve, Angelenos have never had to worry, like the residents of some other cities, that their Mayor will blurt something ill-considered.

Mr. Bradley has been Mayor since 1973, having presided as Los Angeles overtook Chicago and became the nation's second-largest city. If he wins the next election, he could serve until 1993. 'I Can't Give It Up'

''I love the city and I frankly am not ready to retire,'' the 69-year-old Democrat told Miss Rivers, who is a supporter of his. ''I can't give it up.''

The record for the longest time in office by a Los Angeles Mayor is held by Fletcher Bowron, who served 15 years, from 1938 to 1953. Mr. Bradley would match that mark in 1988.

Mr. Bradley is fresh off an unsuccessful second bid to be Governor of California, with a campaign deficit estimated at $900,000. He was defeated last November by a resounding 61 percent to 37 percent by the Republican incumbent, George Deukmejian.

Back in City Hall, Mr. Bradley, whose political strength has usually flowed from a coalition of business and development interests, organized labor and Jewish, Hispanic and black voters, faced a changed political landscape. Hispanic and Asian constituencies were fighting for larger representation on the City Council. A Mexican-American who is a former Assemblyman, Richard Alatorre, was carving out a leadership role on the Council one year after his election as the first Hispanic member in two decades.

Most important, residents citywide had decisively approved a ballot proposition in the November election aimed at curbing new construction in Los Angeles, in opposition to the pro-growth policies advanced by the Bradley administration. One of the Mayor's staunchest allies, Pat Russell, the City Council president, had wounded herself with constituents by supporting a major new development in her district near Los Angeles International Airport. Impact of Announcement

Mr. Bradley's announcement was not good news on all fronts here. A number of potential successors, many Bradley supporters, have been waiting in the wings for years. Chief among them is Zev Yaroslavsky, a Council member representing a largely Jewish district who gained citywide visibility through his co-sponsorship of the slow-growth initiative. Some Democrats say that this month Mr. Yaroslavsky, who is 38, plans to set up a fund-raising committee for a mayoral campaign.

Under a new Los Angeles campaign financing law, candidates are required to file a fund-raising declaration before they begin soliciting money for a political office. It also places a $1,000 cap on individual contributions for mayoral campaigns. Candidates are thus well-advised to start raising money early.

Mr. Alatorre has also been talked of as a potential candidate by those with an eye on the city's growing Hispanic population. But Mr. Alatorre said this week that at this time he has no plans to make a run for City Hall in 1989.

Ms. Russell, a Bradley loyalist, was once thought of as a likely contender when the Mayor stepped aside, but now there is talk of her facing a touchy re-election contest in her own district.

Others have been mentioned, among them the City Attorney, James Hahn Police Chief Daryl Gates two Council members, Joel Wachs and Joy Picus, and a former United States Representative, Bobbi Fiedler. Theories on Early Move

Aside from the fund-raising advantages, there are two other prevailing theories about why Mr. Bradley announced so early: to give those who have been waiting enough notice to make other plans, and to warn away potential rivals.

Besides the growing visibility of younger officials like Mr. Yaroslavsky and Mr. Alatorre, Mr. Bradley faces some new political problems. Returns from last November's gubernatorial race showed Mr. Bradley carrying the city by 396,780 votes to 307,893 for his oppponent, but he lost strength in some important areas. He was roundly defeated in the predominantly white and comparatively conservative San Fernando Valley, in contrast to his 1982 race against Mr. Deukmejian when Mr. Bradley was victorious in a blue-collar valley district.

The Mayor also lost last November in a western region where his previous performances had been strong. Residents of the affluent Pacific Palisades community were angered by his support for oil drilling in that area.

The Mayor's unusual choice of Miss Rivers's show as a forum for his announcement has been the political talk of the last few days. A columnist for The Los Angeles Herald Examiner noted that it ''may have been less than compelling television for viewers in the 105 other American cities where the Rivers show is broadcast. But it certainly was big news in L.A.''

The more restrained Los Angeles Times, observing in an editorial that the Mayor is ''sometimes agonizingly methodical,'' remarked that the move was ''somewhat out of character.''

Some wags, though, have been saying that they will now be watching for Mr. Yaroslavsky's smiling face - on Johnny Carson's rival ''Tonight Show.''


New Los Angeles Fire Department chief Ralph Terrazas of San Pedro sets high goals

Growing up in San Pedro, Ralph Terrazas had one dream: to become a firefighter.

Thirty-one years ago he achieved that dream when he joined the Los Angeles Fire Department. Now, he has taken the reins of the department as fire chief, commanding a force of 3,200 firefighters and paramedics with a budget of $500 million.

And, he has an open-ended mandate from Mayor Eric Garcetti and the City Council to build up the force to reduce response times.

Garcetti said he chose Terrazas because “he represents the best of an insider and outsider.

“(He) is the perfect person to lead the Fire Department,” he said. “There is no better person to cut response times, improve technology, and bring reform to the Los Angeles Fire Department than Chief Terrazas.”

Terrazas, 54, a soft-spoken man who gets to the point quickly, is the department’s first Latino chief. He is driven by an old-style LAFD culture.

“We get things done,” he said.

That’s been his mantra in whatever assignment he has been given.

Terrazas oversaw the successful Proposition F campaign in which voters approved a $500 million bond issue for new fire stations. It came in under budget and allowed the department to build extra facilities.

When he served in the communication section, he won an Emmy for a series of public service announcements that featured John Travolta, Eric Estrada and Lou Diamond Phillips.

“That was a lot of fun,” Terrazas said. “I was like a producer with say over casting, scripts, location. We were able to use a lot of Fire Department equipment from boats and engines and were able to burn down a condemned house.”

While on the brush-fire detail, he developed a program that since has been patented to help firefighters estimate how long it will take for a brush fire to reach a specific location.

Terrazas, who holds a master’s degree in public administration from Cal State L.A., said he hopes to emulate the low-key style of former Chief Bill Bamattre.

“I worked on his staff and appreciated the way he treated everyone with respect,” Terrazas said. “He called me up and offered to talk with me to help me figure out where some of the pitfalls in the city are.”

Terrazas also served as the first head of LAFD’s Professional Services Division, which was formed after a series of expensive lawsuits and scandals involving hazing and mistreatment rocked the city.

That appointment often put him at odds with the United Firefighters of Los Angeles City, something UFLAC President Frank Lima referred to when he said the union and Terrazas had many policy differences.

UFLAC endorsement of Terrazas came about only through a concerted effort on discussions.

“I was the enforcer and the union was representing firefighters,” Terrazas said. “It’s only natural there was some disagreement.

Terrazas also is dealing with a series of proposals submitted by a private consulting firm on how to maximize LAFD resources.

He said he is open to a joint computer-assisted dispatch system with the Los Angeles Police Department, as long as it mirrors what the LAPD has with two centers, allowing one to be taken down for maintenance without disturbing call response.

But before that can occur, he said he wants to hire a technical expert to advise the department on the best path to take.

Terrazas does support switching some jobs to civilian duty, such as the technical ones, but he is holding off on replacing firefighters assigned to emergency dispatch at the 9-1-1 centers.

“I told the council I want to table that issue for a while until we figure out the whole technology issue,” Terrazas said.

He also supports splitting the department into four bureaus, similar to how the LAPD divides up the city. That approach would put one person in charge of each quarter of the city and help improve responses and accountability, he said.

As for building up the force, Terrazas said one of his goals is to revive a program in which firefighters encourage and mentor female athletes to become firefighters.

Perhaps the biggest problem facing the department is a sense of stability, he said.

Terrazas is the fifth chief in seven years.

“I have great respect for everyone who was in this job, but I plan to be here awhile,” Terrazas said.


New Los Angeles Building Ordinance Sets Precedent for Water Efficiency

The City of Los Angeles celebrated Earth Day this past Friday by adopting an ordinance that will ensure new buildings in Los Angeles use water more efficiently than ever before. making L.A.’s building standards among the strongest in the nation for conserving and reusing water.

Under the outstanding leadership of Los Angeles Department of Building and Safety (DBS) Green Building Chief Osama Younan, a group of stakeholders (including architects, engineers, manufacturers of plumbing products and NRDC) and DBS staff worked for more than a year to develop a set of recommended code changes that will, among other things, require all new buildings in Los Angeles to be designed to reduce potable water use by 20 percent indoors. This must be achieved by installing plumbing fittings and fixtures (i.e. toilets, showerheads, faucets, clothes washers, dishwashers, etc.) that are more efficient than the current building standards require—which are already the most efficient in the country after the California Energy Commission established new product standards in 2015.

The new ordinance is a result of Mayor Eric Garcetti’s October 2014 Executive Directive on Water Conservation to Address the Ongoing Drought, which directed the DBS to “compile and propose to City Council a list of potential building code changes for new and retrofitted buildings.” Other important achievements in this code include:

  • All new buildings must be constructed to be “graywater ready” [1]
  • Separate water meters for outdoor water use
  • Submetering for multi-family and commercial tenant space to record individual usage
  • Pool covers for all new residential swimming pools [2]
  • Non-potable water must be used for cooling tower make-up water
  • Requiring smart hot water design that limits the volume of water delivered to any fixture to 0.6 gallons before hot water arrives.

While these are huge improvements for the City of Los Angeles, there are a couple areas where the newly approved codes could be improved.

  1. Groundwater Discharge. This ordinance changed the way buildings will handle the discharge of groundwater, which as a typically clean water source was previously required to be pumped to stormwater collection systems. In his Executive Directive, Mayor Garcetti asked that the ordinance require this water to be used onsite but as adopted, the new code allows for the water to be used onsite or discharged to the sewer. At a minimum, the discharge to sewer option should only have been allowed as an exception for developments where the volume of groundwater pumped onsite was greater than non-potable demand.
  2. Graywater-ready Buildings. While the new ordinance requires graywater and blackwater to be plumbed separately, for implementation to be effective, the building codes will need to be more specific about things like labeling, signage, and potentially stub-out locations.

As the only environmental advocacy representative in the stakeholder group, NRDC worked to push the boundaries of what was considered possible. And while we didn’t get everything we wanted in this ordinance, it’s fair to say that as adopted, this ordinance is an important step for the City of Los Angeles in meeting the objectives of Mayor Garcetti’s Executive Directive and moving towards a goal of local self-reliance.

With these changes, Los Angeles is once again establishing itself as an environmental leader and we look forward to these provisions being adopted by other cities and eventually incorporated into state and national model building codes.

[1] “Graywater-ready” means that drains from graywater sources (clothes washers, showers, lavatory faucets, etc) must be plumbed separately than those from blackwater sources (i.e. toilets, kitchen faucets, and dishwashers).

[2] A typical swimming pool in Los Angeles loses about 40,000 gallons of water each year from evaporation.


Meghan Markle and Prince Harry's Son, Archie, Will Get a Title When Prince Charles Is King

The Duke and Duchess of Sussex's son will be sixth in the line to the throne.

While Meghan Markle and Prince Harry are settling into their new Los Angeles home after stepping away from their royal duties earlier this year, Archie&aposs ties to the United Kingdom are actually just beginning. Entsprechend Us Weekly, the royal couple&aposs son will be named a prince once Prince Charles becomes king, following Queen Elizabeth&aposs reign.  

Even though Archie will officially become a prince at that point, he will be able to decide if he wants to continue to use the title and be called "His Royal Highness" after he turns 18, the Express reported. After Prince Charles becomes king, Archie will fall sixth in the line to the throne�ter Prince William, Prince George, Princess Charlotte, Prince Louis, and Prince Harry. Unless, that is, one of Kate and William&aposs children gets married first and has kids of their own then, their little ones would move ahead of Archie in the line of succession.

Archie might also have to abide by certain rules per the 2013 Succession of the Crown Act when he, like his cousins, decides to get married down the road. "Should the children of the Duke and Duchess of Cambridge wish to marry, they will be required to seek the sovereign&aposs permission," Iain MacMarthanne, royal expert, shared with Express.

Only time will tell how Archie and the Duke and Duchess of Sussex will connect with the royal family in the future, but according to a Us Weekly insider, Prince Harry "wants to shield his sonਏrom the negativity and tension he would&aposve been exposed to back in England. Harry knows what it&aposs like to grow up in the spotlight, and he wants to give Archie the most normal upbringing possible."


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