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Chia Limeade Rezept

Chia Limeade Rezept


Dieses Limeade-Rezept besteht aus einer überraschenden Superfood-Zutat: Chiasamen!

Zutaten

  • 2 EL. schwarze oder weiße Chiasamen
  • 1½ Tassen superfeiner Zucker, plus mehr bei Bedarf
  • Limettenspalten (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Chiasamen und 5 Tassen Wasser in einem Krug verquirlen. Lassen Sie sitzen, bis die Samen weich werden, etwa 10 Minuten.

  • Limettensaft und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie nach Geschmack mehr Zucker hinzu, wenn Sie eine süßere Limette wünschen.

  • Limette auf eisgefüllte Gläser verteilen. Mit Limettenspalten garnieren.

Rezept der Bon Appétit Testküche

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 120 Fett (g) 1 Gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 34 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 28 Protein (g) 1 Natrium (mg .) ) 0Bewertungsabschnitt

Granatapfel Limette Chia Fresca

Veröffentlicht: 09.03.2020 · Geändert: 04.03.2021 von Kiersten · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Kaufen Sie keine teuren Chia-Getränke, wenn Sie Ihre eigenen machen können! Dieses Rezept für Granatapfel-Limetten-Chia Fresca (auch Iskiate genannt) ist super einfach zuzubereiten.

Wenn Sie noch nie Chia-Getränke in Geschäften gesehen haben, werfen Sie mir jetzt wahrscheinlich einen Blick auf die Seite. (Nun, so viel wie Sie einem Blogger auch nur aus dem Auge werfen können – ich kann es nicht sehen, aber ich weiß, dass es passiert!) Aber wirklich, das ist eine Sache! Als ich zum ersten Mal eine Flasche Saft mit Chiasamen darin sah, nahm ich an, dass:

a) Es wäre ekelhaft.
b) Ich würde daran ersticken.
c) Es war Hippie-Essen.

Vielleicht ist das letzte wahr, aber es ist nicht ekelhaft und ich habe mich nicht daran verschluckt. Wenn sie hydratisiert wird, wird die äußere Schicht der Chiasamen gallertartig. Diese gelartige Beschichtung sorgt dafür, dass Chiasamen leicht verdauen, also nein, das ist nicht so, als würde man ein Glas Mohnsamen trinken. Chia-Getränke (auch Chia Fresca oder Iskiate genannt) haben irgendwie die Konsistenz von weichem Jello, ein Bonus für mich, da ich kein Jello esse. Und in einem Getränk verleihen die Samen keinen wirklichen Geschmack, weil Sie nicht darauf kauen, also schmecken Sie den Geschmack des Saftes und nicht mehr. Chiasamen sind auch kleine Nährstoff-Dynamos – sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen und müssen im Gegensatz zu anderen Samen nicht gemahlen werden, um ihre Nährstoffe zu verdauen. (Hier finden Sie weitere Informationen zu Chiasamen, wenn Sie interessiert sind: Chia for Health.)


Nachdem ich mein erstes Chia-Getränk probiert hatte, wurde ich schnell süchtig und fing an, jedes Mal, wenn ich einkaufen ging, ein oder zwei Flaschen zu kaufen. Aber leider sind die abgefüllten Chia-Getränke wirklich teuer. Nachdem ich bei Whole Foods auf den Großbehälter mit Chia-Samen gestoßen war und die Rechnung in meinem Kopf gemacht hatte, wurde mir klar, dass ich eine Menge Geld sparen würde, wenn ich nur Chia-Getränke selbst herstellen würde. Das ist es, was ich seitdem tue.

Ich habe in diesem Chia-Fresca-Rezept Granatapfel- und Limettensaft verwendet, aber jede Art von Saft, die Sie verwenden möchten, ist in Ordnung. Sie können auch die Menge an Chiasamen nach Ihren Wünschen anpassen – ich habe etwas weniger verwendet, als Sie in den meisten Flaschengetränken finden. Um Ihr eigenes Chia-Getränk zuzubereiten, geben Sie einfach ein paar Esslöffel Samen in ein Glas, gießen Saft darüber und warten, bis die Samen ein Gel bilden. Supereinfach!


Lecker, herb Chia-Limetten-Agua Fresca, Limeade (Limonada) mit Chiasamen hinzugefügt. Ganze Limetten werden mit Wasser vermischt und dann abgesiebt, was dem Getränk einen ausgeprägten Limettengeschmack verleiht.

Diese Zubereitungsmethode ist im zentralen Teil des Bundesstaates Chiapas üblich. Die Vorbereitungszeit beträgt nur 5 Minuten.

Die Mutter unseres Fotografen hat dies regelmäßig für ihn vorbereitet, als er noch ein Kind war. Dies ist eine viel gesündere und schmackhaftere Option als eine Limonade, um Ihre Mahlzeit zu begleiten.

Von den Limetten beide Enden abschneiden, dann vierteln und die Kerne entfernen.

Limetten, Wasser und Zucker 30 Sekunden lang mixen.

Die Chiasamen in das Limettenwasser geben und 15 Minuten ruhen lassen. Die Chiasamen nehmen Wasser auf, werden weich und verwandeln sich in ein Gel.


Minz-Chia-Samen-Limetten-Rezept mit Honig

Die Herstellung ist einfach. Fügen Sie zuerst 1/4 Tasse Chiasamen zu 6 Tassen Wasser hinzu. Mischen und etwa eine Stunde ruhen lassen, damit die Chiasamen ein wenig gelieren können. Währenddessen Limettensaft, Honig und Minze in einem Mixer verrühren. Die Honig-Limetten-Minz-Mischung in das Chia-Wasser geben und verrühren. Genießen Sie dieses Getränk gekühlt.

Es ist normal, dass sich die Chiasamen und das Wasser trennen, also rühre sie immer ein wenig um (oder schüttle sie, wenn du sie in einer Flasche lagerst), bevor du sie trinkst. Gerne mit einer extra Limettenscheibe und etwas Minze garnieren.


Blaubeerlimonade ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie benötigen Wasser, Limetten, Blaubeeren und ein Süßungsmittel Ihrer Wahl. Ich verwende gerne Ahornsirup zum Süßen von Limonade, da er sich mühelos in der kalten Flüssigkeit auflöst. Diese raffinierte zuckerfreie Limonade kann entweder mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren zubereitet werden. Normalerweise entscheide ich mich für gefrorene Blaubeeren, weil sie es schön kalt machen, ohne Eis verwenden zu müssen. Wenn Sie jedoch keinen Mixer haben, empfehle ich stattdessen frische Blaubeeren zu verwenden.

Am einfachsten geht das mit mehr Süßstoff. Ich mag meine Limeade eher herb, daher sind die Zutaten in diesem Rezept so portioniert. Um diese Blaubeerlimonade süßer zu machen, empfehle ich, jeweils einen Esslöffel Süßstoff hinzuzufügen, bis Sie Ihren idealen Geschmack erreicht haben.

Ich verwende gerne Ahornsirup, weil er sich so gut in die Limette einfügt. Jedoch, Stevia oder Mönchsfruchtzucker wären tolle zuckerfreie Alternativen um dieses Limettenrezept zu versüßen.


Um das Shikanji-Rezept für Chia-Samen zuzubereiten, fügen Sie Chia-Samen in 2 Tassen Wasser hinzu und mischen Sie alles richtig. Halten Sie es 30 Minuten lang.

Nach 30 Minuten Zucker, Zitronensaft, 3 Tassen Wasser, schwarzes Salz, schwarzes Pfefferpulver hinzufügen und mischen, bis sich der Zucker auflöst.

Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Eiswürfel, Chiasamen und Minzblätter hinzu. Gut mischen und in einem Glas servieren. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden.

Servieren Sie das Chia-Samen-Shikanji-Rezept zusammen mit dem gebackenen Mathri-Rezept für Ihre Abendsnacks. Sie können zu diesem Shikanji auch frische Früchte servieren, um die Hitze in diesem Sommer zu bekämpfen.


Chia Honig Limonade

Im Alter von 3 Jahren begannen wir mit Peach im Schwimmunterricht. Wir haben sie bei einem örtlichen Schwimmclub angemeldet, der hoch gelobt wird für die Arbeit mit kleinen Kindern, ihre leichte Gewöhnung an das Wasserspiel und für das Training älterer Kinder im Wettkampfschwimmen. Während sie es liebte, mit Daddy in verschiedenen Pools von Hotels oder Freunden im Wasser zu spielen, schloss Peach sofort mit der anstehenden Aufgabe. Dass Eltern während des Unterrichts nicht ins Wasser durften, war für sie der erste und letzte Streik. Essen war entschlossen: Wir hielten es durch den gesamten 10-wöchigen Kurs, nur um am Ende endlich aufzugeben, als Peach nichts anders gemacht hatte als die erste Stunde (obwohl nicht versucht hatte, am Pool an meinen Beinen zu hängen). Ein typischer Unterricht bestand darin, dass sie mich oder Eat traurig anstarrte, während die Lehrerin sie hielt, sie mit Wasserspielzeug schmeichelte, um ihr Haar nass zu machen, und sanft ihre Gliedmaßen bewegte, um Schwimmen zu simulieren, als würde sie plötzlich ihre sture Meinung ändern und es versuchen. Es spielte keine Rolle, dass die anderen Kinder in der Klasse Spaß hatten und lernten, Peach sollte nichts damit zu tun haben.

Dann hatte Eat eine geniale Idee: Gruppenzwang. Während unseres ersten Schwimmkurses kam ein Freund aus der Kindertagesstätte nach Peach’ zu einem Kurs. Ein bekanntes Gesicht zu sehen, veränderte ihre Wirkung. Es ist nicht so, dass sie angefangen hat, den Anweisungen des Lehrers zu folgen, aber sie schien glücklich zu sein, dass eine Freundin in der Nähe war.

Und es hat funktioniert. Nach einem weiteren 2-3-monatigen Kurs mit wöchentlichem Schwimmunterricht ist Peach im Alter von 4 Jahren zu einem regelmäßigen Wasserkäfer geworden. Sie wird ihre Haare ohne zu jammern nass machen. Sie wird zu Hause ruhig auf dem Rücken in der Badewanne liegen und ihren Kopf so weit eintauchen, dass ihre Nase über Wasser bleibt, aber ihr nasses Haar weht sanft unter Wasser wie eine kleine Meerjungfrau. Sie wird unter Wasser gehen und den Atem anhalten, absichtlich auf den Grund sinken, und nicht beim Wiederauftauchen ausflippen. Sie freut sich darauf, einmal in der Woche zum Unterricht zu gehen.

weiche Chiasamen warten auf ihr Schicksal

Während Peachs Schwimmgeschichte eine Plattform für den heutigen Post ist, hat sie wirklich nicht viel mit Chia-Honig-Limeade zu tun. Abgesehen davon, dass es uns allen gefallen hat, ist es perfekt für den Sommer und Chiasamen sind wie kleine Schwimmer, die auf Gruppenzwang hören. Sie reisen zusammen, diese Chiasamen.


Rezepttipps und Ideen

Befolgen Sie diese Tipps, um sicherzustellen, dass diese Chia-Fresca jedes Mal perfekt wird!

  • Fügen Sie Ihrem Chia-Getränk Apfelessig hinzu. Manche Leute fügen gerne einen Esslöffel Apfelessig hinzu, weil er Enzyme enthält, die ihnen helfen, sich erfrischt zu fühlen.
  • Verwenden Sie ganze Chiasamen. Für dieses Getränk eignen sich entweder weiße oder schwarze Chiasamen. Wenn sie ganz sind, schmecken sie im Getränk besser.
  • Chiasamen richtig lagern. Wenn Sie mehr Chiasamen gekauft haben, als Sie auf einmal verwenden werden (auch nachdem Sie Chiaschalen selbst gemacht haben), bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einem Jahr frisch.


Limeade Green Smoothie Rezept

Ertrag: etwa 4 Tassen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Meine Variante des Green Monsters: Limettengrüner Smoothie. Gefüllt mit Spinat, Banane, Ingwer, grünem Apfel und Limette ist es das perfekte Frühstück oder Snack.

Zutaten:

2 Tassen Spinat
1 grüner Apfel, in Scheiben geschnitten
1/2 englische Gurke, Haut entfernt
1 Banane
1 große Limette, geschält und geviertelt
1/4-Zoll-Stück frische Ingwerwurzel
1/4 Tasse fettfreier griechischer Vanillejoghurt
2 Handvoll Eis

Richtungen:

Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer, z. B. einem Blendtec, mischen und glatt rühren.

Cassies Anmerkungen:
Optionale Zugaben: 1/2 Avocado 1 Tasse Grünkohl anstelle einer der Tassen Spinat 1 große Prise Zimtmilch (Soja-, Mandel-, Kuhmilch usw.) anstelle von griechischem Joghurt normaler Joghurt anstelle von griechisch Joghurt Leinsamen, Chiasamen, Orangensaft, Granatapfelsaft

Geben Sie einzelne Portionen in Gläser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wenn Sie die Smoothies innerhalb weniger Tage trinken möchten.

Machen Sie ein paar große Chargen im Voraus und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Stellen Sie den Smoothie 30-45 Minuten vor dem Trinken ein. Ich stelle meinen über Nacht in den Kühlschrank und nehme sie dann aus dem Kühlschrank, wenn ich morgens aufstehe, sie sind nach einer Nacht im Kühlschrank perfekt aufgetaut.

Offenlegung: Blendtec hat mir einen Mixer zur Überprüfung zur Verfügung gestellt. Ich wurde für diese Bewertung nicht entschädigt und wie immer sind alle Meinungen meine eigenen. Ich liebe diesen Mixer wirklich. Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.


Chia-Kraft

Seit seiner Veröffentlichung im Jahr 2009 hat Born to Run von Christopher McDougall viel Aufmerksamkeit auf Chia Fresca oder das, was die Tarahuma-Leute "Iskiate" nennen, gelenkt. Hier ist ein Auszug aus dem Buch.

Billy Yang ist ein  -Läufer, der über die Teilnahme an einer Signierstunde gebloggt hat, bei der Chris die Entstehung von Iskiate demonstrierte. Fotos unten von Billy Yang.

Wer verwendet Chiasamen?

Chiasamen sind die Hauptzutat in "iskiate," das Chia-Samen-Getränk des Tarahumara-Volkes im Norden Mexikos.

Vor kurzem veröffentlichte die New York Times diese Serie von Bildern des Tarahumara-Volkes des Fotografen Ruben E. Reyes, der mir freundlicherweise die Erlaubnis gab, eines seiner Bilder unten erneut zu veröffentlichen.

Aus dem Artikel: Obwohl die Familie seines Vaters aus einer etwa 80 Kilometer entfernten Gegend stammte, war Herr Reyes ein Außenseiter im Copper Canyon, zwischen den Bergen der Sierra Madre Occidental. Er fand die Tarahumara, die für ihre Laufkünste bekannt sind und ein Leben führten, das ihren Vorfahren vor Jahrhunderten nicht ganz unähnlich war, die vor den Spaniern in diese Höhen flohen.

"Sie hatten immer noch ihre eigene Kultur", sagte Mr. Reyes. "Es war nicht mexikanisch."

Als er 2009 jedoch für mehrere Monate zurückkehrte, um zu fotografieren, sah Herr Reyes Anzeichen eines kulturellen Wandels bei den Tarahumara (auch bekannt als Rarámuri). Männer, die zuvor Lendenschurz getragen hatten, trugen jetzt Jeans. Kinder, die meisten von ihnen jetzt in der Schule, sprachen Spanisch, während ihre Großeltern nur Tarahumara sprachen. Die Leute verließen den Canyon, um in den Städten Arbeit zu suchen. 

Herr Reyes hat während seines Besuchs niemanden fotografiert oder gesehen, der Iskiate konsumiert.

Chia-Tee

Dieses Video gibt Ihnen einen Eindruck davon, wie sich Chiasamen verhalten, wenn sie einem Getränk hinzugefügt werden. Die Samenhülle dehnt sich zu einem Gel aus und die Samen schwimmen durch das Getränk, wodurch ein erfrischendes Getränk ähnlich wie Bubble Tea entsteht.

"Chia-Samen sind ein Superfood, das immer mehr Aufmerksamkeit erhält, teilweise wegen des Christopher Mcdougall-Buches Born To Run. Ich bekomme meine bei PuritansPride.com Sie sind geschmacksneutral, also füge ich sie Tee hinzu und sie sind neutral schwimmfähig, was sie wirklich cool macht! Jeder Esslöffel enthält ein Gramm Omega 3, 2,5 Gramm Omega 6 und aufgrund ihrer erstaunlichen Wasseraufnahmefähigkeit liefern sie langfristige Kohlenhydrate ohne Spitzen oder Enttäuschungen und eine fantastische anhaltende Flüssigkeitszufuhr. Ich finde auch, dass es Spaß macht, darauf zu kauen!"

Leben in Tarahumara

Melissas süßes Video ist informativ und enthält ein paar gute Chia-Getränkerezepte und einen großartigen Tarahumara-Cartoon. Es ist Teil einer Serie, die sie für ein College-Projekt gemacht hat, glaube ich.

Aber es hat einen Fehler. Ihre Mutter erinnert sich, dass sie vor vielen Jahren (bei 1:25) in Vietnam ein Chia-Getränk getrunken hat, aber dieses Getränk wurde mit ziemlicher Sicherheit aus Basilikumsamen hergestellt, nicht aus Chiasamen.

Aus Doña Lupes Küche

Gina Ruiz von  Doña Lupe's Kitchen macht Chia Fresca auf die authentische Art, sie fügt Chia-Gel zu Limeade hinzu. Hier ist der Link zu ihrem Rezept für dieses und andere traditionelle mexikanische Agua-Frescas.

Agua de Chia – Chia-Samen-Wasser

1 Tasse Chiasamen (Sie finden diese in der mexikanischen Gewürzabteilung Ihres Supermarkts, normalerweise in einem kleinen Beutel)
1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
Zucker nach Belieben
2 Liter Wasser
Eis

Die Chiasamen 2-3 Stunden in zwei Tassen Wasser einweichen, bis sie weich und klebrig sind. Chiasamen haben eine Menge klebriger, fast gallertartiger Schleim, wenn sie eingeweicht werden.  Das ist ein Teil des Spaßes. Denken Sie Boba in einer sehr kleinen Form.

In einem großen Glas oder Krug die 2 Liter Wasser, den Zitronensaft und die jetzt schwammigen, nassen Chiasamen hinzufügen.&0160 Gut umrühren und Zucker nach Geschmack und viel Eis hinzufügen.&0160 Vor dem Servieren unbedingt umrühren gut, damit die Chiasamen im ganzen Glas schwimmen.

10.000 Jahre alter Red Bull

Christopher McDougall, Autor des Bestsellers Born to Run, hat kürzlich in seinem Blog seine Gedanken zum Konsum des inzwischen berühmten Chia-Getränks Iskiate veröffentlicht.

Flügelfuß Iskiate

Ich hatte diese Idee wirklich zuerst, hatte aber nicht den Mut, sie auszuprobieren, also sind Sheree und Tobias die Schöpfer dieses Mix-In-Pulvers.

Gießen Sie einfach ein Päckchen in Ihre Wasserflasche und schütteln Sie es einige Minuten lang. Es macht ein köstliches Chia-Samen-Getränk, genau wie das Getränk, das von der Tarahumara konsumiert wird!

Einfache Chia Fresca-Variante

HINWEIS: Real Chia Fresca wird mit Zitronen-/Limettensaft und etwas Süßstoff hergestellt. Nichts von diesem Crystal Lite und Seltzer. Aber dieses Getränk sieht für mich ziemlich appetitlich aus.

Chia Gel herstellen

Aus dem Postsack: Wie man Chia anbaut?

Aus: bjh
Gesendet: Donnerstag, 21. Januar 2010 14:52
Zu: mvc
Untertan: Hallo Margarete

Ich bin ein Hausarzt aus South Carolina und studiere und verwende Chia in meiner Praxis seit fast einem Jahr.  Ich bin letzten Montag auf Ihre Website gestoßen und fand sie äußerst hilfreich und lustig.

Ich habe mich über das Wachstum von Chia in Gebieten außerhalb des Südwestens gewundert.  Ich glaube nicht, dass es irgendwelche Erfolge gegeben hat, wollte aber nur die Frage stellen.   Mein Mann ist Gärtner.  Zwei Freunde konnten die Pflanze anbauen, konnten aber keine Samenproduktion erzielen.

Ich war sehr beeindruckt von diesen Samen und habe einige sehr gute Ergebnisse gesehen.  

Die Erfahrung Ihrer Freunde ist die gleiche wie meine: Meine Pflanzen begannen Ende Oktober kaum zu blühen und wurden vom Frost heimgesucht, bevor sie Samen setzen konnten. Dies liegt daran, dass in Chia (Salvia hispanica), Die Blüte wird durch die Länge des Tageslichts bestimmt.

Meine Kollegin Ann in Knoxville, Tennessee, hat auch versucht, Chia anzubauen. Sie schrieb mir am 30. November:

Ich glaube, ich werde dieses Jahr keine Samen aus meinem Experiment bekommen. Die Salba-Pflanzen und die S. hispanica Die Samen (weiße bzw. blaue Blumen) haben wahnsinnig geblüht und ich kann sehen, wie sich Samen bilden, aber die Vorhersage ist für eine Nacht in den 20er Jahren bis zum Ende der Woche mit kühlem, aber nicht eiskaltem Wetter bis dahin.  Ein Paar von leichten Frösten haben in der letzten Woche einige Blätter verwelkt.  Die Pflanzen wuchsen RIESIG, wobei sich die Pflanzen, die der Straße am nächsten waren, in den Straßenbereich neigten. 

Chrysanthemen und Weihnachtskakteen sind weitere Beispiele für Pflanzen, die nur zu dieser Jahreszeit blühen, wenn die Nächte lang und die Tage kurz sind, im Herbst und Winter. Bei Pflanzen, die in den Tropen und Subtropen wachsen, kann die Tageslänge immer noch eine Rolle bei der Blüte spielen, aber da Frost kein Problem darstellt, kann der Lebenszyklus während der Wintermonate abgeschlossen werden. 

Ich habe gehört, dass Wissenschaftler versuchen, Chia zu züchten, das nicht tageslängenempfindlich ist, damit es in gemäßigten Zonen angebaut werden kann.

In der Zwischenzeit habe ich einen Vorschlag. Versuchen Sie, eine andere Chia-Art anzubauen: Salvia tiliifolia (Tarahumara-Chia). Dies ist eine attraktive, ziemlich krautige Pflanze, die in nördlichen Klimazonen selbst säen wird. Es ist auch die gleiche Chia-Pflanze, die von den berühmten Langstreckenläufern, den Tarahumara-Leuten des Copper Canyon, im Iskiate verwendet wird.

Mein Freund Dave hat vor kurzem einige hier auf Long Island angebaut, also bin ich sicher, dass Sie sie in South Carolina anbauen können!


Schau das Video: CHIA LIMEADE