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Gefüllte Pilze

Gefüllte Pilze


Die Pilze werden gewaschen und gut abgewischt, dann werden ihre Schwänze gebrochen, wonach jeder Hut mit Hilfe eines Teelöffels mit Pastete gefüllt wird.

Eier mit einer Prise Salz gut verquirlen. Die Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitze das Öl. Die Zypressen werden durch Mehl, Ei und Semmelbrösel gegeben und dann in heißem Öl goldbraun gebraten.

Auf einer Papierserviette herausnehmen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.

Mayonnaise mit Meerrettich, Petersilie und Zitronensaft gut mischen und als Sauce mit Fleischbällchen servieren.

Guten Appetit!