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Piccalilli

Piccalilli


Zutaten

  • 4 Tassen Wasser
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 Tasse Weißweinessig
  • Ein paar Safranfäden
  • 1/4 Teelöffel Currypulver
  • 1 Esslöffel Kurkuma
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt
  • 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Teelöffel Pfeilwurz

Richtungen

In einer Pfanne Wasser, Zucker, Essig, Safran, Currypulver, Kurkuma und Lorbeerblatt vermischen und unter Rühren aufkochen, um den Zucker aufzulösen.

Das Gemüse hinzufügen und köcheln lassen, bis es gerade zart ist, dann mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen.

Die Pfeilwurz mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren und in die Kochflüssigkeit einrühren.

1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, dann vom Herd nehmen und kochen lassen.

Geben Sie das Gemüse in die Mischung zurück.

Angepasst von Fortnum & Mason: Das Kochbuch von Tom Parker Bowles (Vierter Stand, 2016)

Nährwerte

Portionen12

Kalorien pro Portion50

Folatäquivalent (gesamt)18µg5%


Piccalilli

Vorderseite der Piccalilli-Rezeptkarte (auch Grillrelish genannt) mit dem Hinweis, dass das Rezept von Wilma Koeppen (sp.) stammt.

Piccalilli-Rezeptkarte Vorderseite

Vorderseite der Rezeptkarte für Piccalilli.

  • Es gibt auch einen Hinweis in der oberen linken Ecke, dass dieses Rezept 24 &ndash 28 Gläser (1/2 Pint) Piccalilli ergibt.
  • Piccalilli kann auch Chow-Chow genannt werden, das in der Appalachen-Region beliebt ist.

Vintage Rezeptbox 004

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Piccalilli

Vorderseite der Piccalilli-Rezeptkarte (auch Grillrelish genannt) mit dem Hinweis, dass das Rezept von Wilma Koeppen (sp.) stammt.

Piccalilli-Rezeptkarte Vorderseite

Vorderseite der Rezeptkarte für Piccalilli.

  • Es gibt auch einen Hinweis in der oberen linken Ecke, dass dieses Rezept 24 &ndash 28 Gläser (1/2 Pint) Piccalilli ergibt.
  • Piccalilli kann auch Chow-Chow genannt werden, das in der Appalachen-Region beliebt ist.

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Piccalilli-Rezeptkarte Vorderseite

Vorderseite der Rezeptkarte für Piccalilli.

  • Es gibt auch einen Hinweis in der oberen linken Ecke, dass dieses Rezept 24 und 28 Gläser (1/2 Pint) Piccalilli ergibt.
  • Piccalilli kann auch Chow-Chow genannt werden, das in der Appalachen-Region beliebt ist.

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