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Pui-Jäger (Videorezept)

Pui-Jäger (Videorezept)


SCHRITT 1 Schneiden Sie die Zwiebelschuppen ab. Knoblauch fein hacken. Die von den Zweigen ausgebreiteten Rosmarinblätter fein hacken. Wir mahlen den Thymian.

SCHRITT 2 Bereiten Sie den Herd und eine hohe antihaftbeschichtete Pfanne vor.

SCHRITT 3 Geben Sie das Öl in die Pfanne.

SCHRITT 4 Wenn das Öl erhitzt ist, fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und lassen Sie sie bräunen

SCHRITT 5 Drehen Sie das Huhn von allen Seiten.

SCHRITT 6 Wenn die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun sind, nehmen Sie sie auf einem saugfähigen Tuch aus der Pfanne.

SCHRITT 7 Lassen Sie die Pfanne auf dem Herd und legen Sie die Zwiebel hinein.

SCHRITT 8 Fügen Sie den Knoblauch hinzu, mischen Sie ihn und kochen Sie ihn 3 Minuten lang, bis das Gemüse leicht transparent wird.

SCHRITT 9 Geben Sie den Wein hinzu und lassen Sie alles kochen, bis sich die Flüssigkeitsmenge in der Pfanne auf die Hälfte reduziert hat.

SCHRITT 10 Fügen Sie die Tomaten mit dem Saft hinzu.

SCHRITT 11 Hühnersuppe, Lorbeerblätter, Thymian und Rosmarin hinzufügen.

SCHRITT 12 Die Tomaten leicht zerdrücken.

SCHRITT 13 Legen Sie die gebräunten Oberschenkel zurück in die Pfanne.

SCHRITT 14 Zugedeckt bei schwacher Hitze 35-40 Minuten kochen lassen.

SCHRITT 15 Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.

SCHRITT 16 Rühren, schmecken und den Herd ausschalten.

SCHRITT 17 Servieren Sie mit Nudeln oder frischem Brot (traditionell) und warum nicht mit Kartoffelpüree oder Polenta.


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