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Risotto mit Speck und Sauerrahm

Risotto mit Speck und Sauerrahm


Die Butter in einer ziemlich großen Pfanne schmelzen; Zwiebel und Speck (Julienne) hacken und härten, wenn die Zwiebel glasig geworden ist, den Reis hinzufügen, rühren, bis er durchscheinend wird und mit dem Wein ablöschen.

Wenn der Wein verdunstet ist, die Suppe nach und nach hinzufügen (alles dauert ~ 20 Minuten), dann Muskatnuss, Sauerrahm und Käse hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hitze ausschalten (der Reis kocht weiter, solange die Pfanne heiß ist).

Es wird mit einem Salat serviert, den jeder mag.

Es ist lecker und kann bei FIX-PIX eingerahmt werden ... man weiß nicht einmal, wann es fertig ist ... lol

Ich würde es mit einer heißen Polenta oder mit einem dampfenden Brot (wie es noch aus dem Mini-Ofen kam) knallen lassen, aber da es Reis ist, also Kohlenhydrate, werde ich es nur mit ein paar Tomatenscheiben verzehren.


Penne mit Sahnesauce und Speck-Videorezept

Penne mit Sauerrahm und Specksauce. Wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen und wenig Zeit haben und Pasta zu Ihren Lieblingsgerichten gehört, sind Sie bei uns genau richtig. Heute präsentiere ich euch ein ganz schnelles Rezept, das in 30 Minuten zubereitet ist, lecker und voller Pasta mit weißer Soße.

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Penne Zutaten mit Sahnesauce und Speck:

  • 300 gr Paste
  • 200 ml Sahne zum Kochen
  • 70 gr Parmesan
  • 2 Eigelb
  • 125 g Speck
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • frische Basilikumblätter
  • 4 Knoblauchzehen
  • Pfeffer und Salz.

Penne mit Sahnesauce und Speck zubereiten - Schritt-für-Schritt-Videorezept

3 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Wenn es den Siedepunkt erreicht, fügen Sie eine Prise Salz und Nudeln hinzu. Lassen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen (normalerweise 8-10 Minuten). Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck dazugeben. 3 Minuten bei schwacher Hitze aushärten lassen. Den in größere Stücke geschnittenen Knoblauch über den Speck geben. Weitere 2 Minuten braten lassen. Das Eigelb schlagen und über die Sahne geben, dann die Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Basilikumblättern würzen, dann die Sauce ca. 3 Minuten kochen lassen. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der erhaltenen Sauce mischen und 2 Minuten köcheln lassen.

Die Hälfte des geriebenen Parmesan darüber geben. Die andere Hälfte behalten wir zum Servieren.

  • Evelina & # 8217s Essen

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Penne mit Sauerrahm und Specksauce

Penne mit Sauerrahm und Specksauce. Wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen und wenig Zeit haben und Pasta zu Ihren Lieblingsgerichten gehört, sind Sie bei uns genau richtig. Heute präsentiere ich euch ein sehr schnelles, leckeres und sättigendes Rezept für Pasta mit weißer Soße.

Penne Zutaten mit Sahnesauce und Speck:

  • 350 gr Paste
  • 200 ml Sahne zum Kochen
  • 100 gr Parmesan
  • 2 Eigelb
  • 4 Scheiben Speck
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Basilikumblätter
  • 2 Knoblauchzehen
  • Pfeffer und Salz.

Penne mit Sahne-Speck-Sauce zubereiten:

2 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Wenn es den Siedepunkt erreicht, fügen Sie eine Prise Salz und Nudeln hinzu. Lassen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen (normalerweise 7-8 Minuten).Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck dazugeben. 2 Minuten bei schwacher Hitze aushärten lassen.Nach Ablauf der 2 Minuten den in größere Stücke geschnittenen Knoblauch über den Speck geben. Weitere 3 Minuten braten lassen.Basilikum schneiden, mit Speck und Knoblauch in die Pfanne geben. Alles weitere 2 Minuten köcheln lassen.Über die Sahne das Eigelb geben und glatt rühren.Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Sauce ca. 3 Minuten kochen lassen.Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der erhaltenen Sauce mischen und 2 Minuten köcheln lassen.Die Hälfte des geriebenen Parmesan darüber geben. Die andere Hälfte behalten wir zum Servieren.

Komplexität Vorbereitungszeit Nr. Portionen
niedrig 20 Minuten
4 Portionen

Guten Appetit!

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Dieses Garnelen-Risotto-Rezept ist perfekt für ein Familienessen und die zubereiteten Zutaten kommen auch bei den Gästen an. Die Kochzeit beträgt 35 Minuten, sodass Sie nicht zu viel Zeit verpassen müssen, um Ihre Lieben zu treffen.

Zutaten für das Garnelenrisotto:

2 Esslöffel Butter
680 Gramm Garnelen
1 ganze Zwiebel, geputzt und fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Reisrisotto
1 Tasse trockener Weißwein
5 Tassen Saft aus einer Gemüsesuppe oder Wasser
1 Zitrone
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Sauerrahm
18 fein gehackte Basilikumblätter
geriebener Parmesankäse zum Servieren

4 Schritte zur Zubereitung von Garnelenrisotto:

1. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu und lassen Sie sie auf beiden Seiten etwa 3 Minuten ruhen, bis sie in der Mitte undurchsichtig sind. Auf einem Schneidebrett herausnehmen und grob schneiden. Sie treten beiseite.

2. Bringen Sie die Pfanne wieder zum Herd und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. 2-3 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel durchscheinend wird, dabei häufig umrühren. Reduzieren Sie das Feuer auf mittel-niedrig. Den Reis in die Pfanne geben und einige Minuten rühren, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Den Wein dazugießen und vorsichtig mischen, damit der Reis die Flüssigkeit aufnehmen kann.

3. Nachdem der Wein aufgesogen ist, fügen Sie den heißen Suppensaft nacheinander hinzu, lassen Sie den Reis kochen und nehmen Sie die Flüssigkeit jedes Mal auf. Gelegentlich umrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Nachdem 4 Tassen Suppensaft absorbiert wurden, probieren Sie den Reis. Wenn der Reis nicht genug gekocht ist, fügen Sie mehr Suppe hinzu und kochen Sie die Zusammensetzung.

4. Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen, beides gegen Ende des Garvorgangs hinzufügen. Sahne, Basilikum mischen und mit geriebenem Parmesankäse darüber servieren.

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& ndashScones-Teig, einfaches Rezept (bei der Hälfte der Menge kommen 2 Schalen heraus, siehe unterstrichenes Rezept)

-scharfe Salami, Speck, gepresster Schinken, was immer Sie im Haus haben

Die Teigplatte vor dem Falten verteilen und den Käse oder Käse reiben und mit Salami, Speck, Pressschinken, Würfeln bestreuen. Den Teig zu 4 falten und 30 Minuten abkühlen lassen.

Das 1 cm dicke Blech verteilen, mit Ei einfetten, den Käse oder Käse reiben, mit Salz oder verschiedenen Samen bestreuen, in Quadrate, Kreise schneiden und bei 200 Grad 10-15 Minuten backen.

Sie sind sensationell lecker und schnell gemacht. Es ist eine einfache und extrem schnelle Version von Blätterteig, und Ihre Familie oder Gäste werden begeistert sein. & # 128578


Rumänische Cannelloni mit Hüttenkäse und Speck und Sauerrahmsauce mit Camembert und Parmesan

Ein Rezept von Bogdan Alexandrescu (Dexter) von MasterChef.

  • 200 g geräucherter Speck in kleine Würfel geschnitten
  • 300 g handelsüblicher Frischkäse
  • 150 g großer geräucherter Räucherkäse
  • 2 Esslöffel flüssige Sahne
  • 250 ml flüssige Sahne
  • 100 g Rennparmesan
  • 50 g Camembertwürfel
  • Etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Teig, in eine tiefe schüssel das mehl und die drei eier geben und mischen, die beiden zutaten einarbeiten, bis ein elastischer teig entsteht. Eine Teigkugel formen, mit Mehl bestäuben und etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in vier gleichgroße Kugeln teilen und auf einem mit Mehl bestäubten Tisch den Teig mit einem Nudelholz verteilen, bis Rechtecke von etwa 20x8 cm entstehen, etwas dicker als etwas Fettucine. In einem großen Topf mit kochendem Wasser, Salz und etwas Öl die vier Blätter nacheinander anbrühen, dann auf einer kalten, mit etwas Öl eingefetteten Fläche herausnehmen.

Komposition: in die Mixerschüssel den geriebenen Käse, die zwei Esslöffel Sauerrahm und Frischkäse geben und mit hoher Geschwindigkeit mixen, bis eine homogene Creme entsteht, die für Feststoff geeignet ist. Die Sahne in eine Schüssel geben und den Speckwürfel, vorher leicht in die Pfanne gezogen, dazugeben. Aufsehen.

SOS: In einem Topf die flüssige Sahne, den Camembertwürfel und den geriebenen Parmesankäse zusammen mit etwas Salz und Pfeffer bei schwacher Hitze erhitzen. Mit einem Holzlöffel mischen, bis der Käse geschmolzen ist.

Die Masse mit einem Löffel auf die Teigblätter geben und wie größere, zylindrische Pfannkuchen rollen. Die vier Brötchen auf ein mit etwas Öl gefettetes Blech legen, reichlich Soße darübergießen, etwas geriebenen Parmesan darüber geben und 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt und die Soße eine leicht goldene Kruste bildet. Mit einem Glas Rotwein servieren, fruchtig und mit einem leichten Rochengeschmack.

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Adriana Obrocaru Rezept: Hühnchen mit Speck und Sauerrahmsauce

Nehmen Sie 3 Hähnchenfilets und wickeln Sie sie in Speck ein, fangen Sie sie dann mit Zahnstochern auf, geben Sie 3 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und braten Sie sie auf einer Seite und auf der anderen Seite an. Brandy und Streusel auflegen, mit einem Deckel abdecken und ca. 1 Minute köcheln lassen, dann den Deckel nehmen und die Kochsahne, ca. 250 g, über das Hähnchen geben, Salz und weißen Pfeffer dazugeben und auf dem Feuer stehen lassen die Soße ist reduziert, aber achten Sie darauf, die Sahne nicht zu schneiden.

Aus Honig wird eine Vinaigrette mit 3 Esslöffeln Honig, einem Senf, einem Zucker, einem Teelöffel Balsamico-Essig, einer Prise Thymian, 2 Knoblauchzehen und 2 Esslöffel Zitronensaft hergestellt. Alles mischen, bis der Zucker schmilzt. Rettich in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden, auch Pflaumen, in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, in der Schüssel herausnehmen und mit der Vinaigrette mischen.

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Vorspeisentorte mit Zwiebeln und Speck

Für einen der Snacks des Tages ist ein Vorspeisen-Torte-Rezept mit Zwiebeln und Speck mehr als ideal. Es benötigt nicht viele Zutaten, ist einfach zuzubereiten und ist sehr lecker.

Die Pasteten und herzhaften Torten sind sowohl heiß als auch kalt lecker. Auch für Arbeitspakete sind sie perfekt. Zudem sind die Rezepturen so vielseitig, dass wir der Füllung verschiedene Zutatenkombinationen hinzufügen können.

Das salzige Tortenrezept ist Teil der Kategorie Rezepte aller Art von Freunden. Es wurde uns von unserem Freund geschickt Maria Bichi, ein treuer Fan des Blogs, der viele Rezepte mit uns teilt, die sie ausprobiert hat. Nochmals vielen Dank, Maria, dass du uns folgst und deine kulinarischen Erfahrungen mit uns teilst!


Risotto mit Champignons und Speck

Dieser Multikocher ist besonders praktisch für Reis- oder Nudelgerichte!

  • 300 gr Orez Risotto
  • 1 Karotte
  • 2 Zwiebeln
  • 2 rote Paprika (gefroren)
  • 150 g Champignons aus der Dose
  • 200 g geräucherter Speck
  • 120 ml Olivenöl
  • 600 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel gemahlener gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Top Thymian
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Bund grüne Petersilie

Portionen: 4
Zubereitungszeit: weniger als 60 Minuten
[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Die Zutaten in der Schüssel einige Minuten mischen, dann die Lorbeerblätter entfernen und mit den anderen Gewürzen würzen.
Heißes Wasser hinzufügen, Deckel schließen und das Risotto-Programm auf 40 Minuten einstellen.


Video: Řezy s pudingem a zakysanou smetanou