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Aperitif mit Leber

Aperitif mit Leber


Die Idee zu dieser Vorspeise gehört ganz meiner Mutter, ich bin kein guter Freund der Leber, aber ich kann sagen, so zubereitet ist es wunderbar.

  • 500 gr Hühnerleber
  • 1 Tasse Reis
  • 8 Eier
  • 1 getrocknete Zwiebel
  • grüne Zwiebeln
  • patrunjel, marar
  • Salz, Pfeffer, Gemüse
  • Öl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Vorspeise mit Leber:

Die Leber wird gewaschen und von der Haut gereinigt, die Hälfte der Menge wird in Wasser mit etwas Salz gekocht.

Wir kochen den Reis in Wasser mit etwas Gemüse und kochen 5 Eier, die anderen drei verwenden wir roh.

Wir schneiden die gekochte Leber, aber auch die rohe in kleine Stücke. Trocknen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und kochen Sie sie mit etwas Öl. Fügen Sie die Leber, den Reis und das Gemüse hinzu. Fügen Sie dann die gekochten Eier hinzu, die in größere Stücke geschnitten sind , leicht mischen.

Die restlichen drei Eier ein wenig schlagen und in die Masse geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Wir legen die Komposition in ein Kuchenblech, in das wir zuvor Backpapier gelegt haben.

45 Minuten im Ofen ruhen lassen und erst nach dem vollständigen Abkühlen garen.



Leberpaste Die Zubereitung dauert etwas länger als bei einer normalen Vorspeise, aber der Geschmack und das Aroma dieses Gerichts werden Sie erfreuen und eine wunderbare Überraschung für die Nase und die Geschmacksknospen Ihres Babys sein. Hier sind die Schritte, die wir befolgen müssen:

Die rohe Leber durch den Fleischwolf geben.

Die Zwiebel in heißer Butter mit der grünen Petersilie anbraten.

Die geschmorte Zwiebel mit der gehackten Leber mischen. Die Mischung sollte zubereitet werden, wenn die Zwiebel noch heiß ist.

Zum Schluss das gekochte Ei dazugeben, so klein wie möglich gehackt.

Die empfohlene Art, diese Vorspeise zu konsumieren, besteht darin, sie auf Toastscheiben zu servieren. Leberpaste er kann mit Tomatenscheiben, Gurken oder rohen Radieschen gewürzt werden. Guten Appetit!


Kategorie: Salate, Vorspeisen, Diverse

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