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Aufgeschlagene Milchsuppe

Aufgeschlagene Milchsuppe


Da die Hitze schon gekommen ist, empfehle ich eine traditionelle Suppe aus der Gegend um Prahova, die kalt gegessen wird. Die Fotos begeistern nicht, aber ich versichere Ihnen, dass der Geschmack gut ist. Es ist unser Sommerliebling, daher gebe ich Ihnen die Mengen an, in denen ich es koche, aber zum Testen kann es auf ein Drittel reduziert werden.

  • 4 Bündel weiße + rote Loboda
  • 3 Eimer mit 900 g Joghurt
  • 1 Bund Dill
  • 2 große Zwiebeln

Portionen: 10

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Milchschaumsuppe:

Zuerst die Lobodastreifen säubern, waschen und schneiden. In dem Topf, in dem wir die Suppe zubereiten, etwa 1 Liter Salzwasser kochen. Wenn es kocht, die Loboda hinzufügen und 1-2 Minuten ruhen lassen, dann vom Herd nehmen.

Nach dem vollständigen Abkühlen den gewaschenen und fein gehackten Joghurt und Dill hinzufügen. Es passt zum Salz.

Eine Zwiebel schälen und fein hacken, dann in etwas Öl braten, bis sie braun wird (wie bei geschlagenen Bohnen). Über die Suppe gießen.

An heißen Tagen aus dem Kühlschrank servieren.

Tipps Seiten

1

1) Statt Loboda können auch Rübenblätter oder 1-2 geschälte und in Würfel geschnittene Kürbiskerne verwendet werden.

2

2) Zusammen mit der Zwiebel können Sie eine gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben.


Spinatsuppe mit Schlagmilch

Auch wenn es Winter ist, finden Sie in Geschäften gefrorenen Spinat. Es ist nicht wie frisch, aber es ist gut. Er dankt mir.
Spinatsuppe mit Schlagmilch ist die einfachste und definitiv "sicherste" (und erfolgreichste) Suppe, die ich mache. Wieso den? Mit geschlagener Milch kann man nichts falsch machen. Es kommt bestimmt lecker heraus.

Wie mache ich es?
2-3 Zwiebeln putzen und fein hacken. Dann habe ich sie mit einem Löffel Mehl zum "Aushärten" gelegt. Ja, das klingt für mich ziemlich scheiße, sieht aus, als ob BT auch nicht für mich ist. Wenn die Zwiebel hart geworden ist, das Mehl hinzufügen und dann etwas Wasser unterheben. Ich lasse es etwa 2-3 Minuten kochen und wenn ich es im Haus habe, koche ich einige Karotten (maximal eine Karotte) mehr Farbe, die auf der Reibe angegeben ist. Lassen Sie es etwa 3-4 Minuten kochen und geben Sie dann den Spinat und das Wasser, um es zu bedecken, und legen Sie etwa zwei oder drei Finger Wasser darüber. Ach, vergiss das Salz nicht.

Lassen Sie den Spinat kochen… ungefähr 15 Minuten, glaube ich. Abschmecken und wenn klar ist, dass es gekocht ist, lege ich eine Tüte Schlagmilch M0n0r. Ich probierte Joghurt, andere Arten von Schlagmilch, alle Arten und Sorten. Jedes Mal habe ich die Suppe ruiniert. Daher habe ich nur diese Art von geschlagener Milch verwendet.

Nachdem ich die geschlagene Milch gegeben habe, lasse ich sie zwei oder drei Mal kochen. Dann nehme ich es vom Herd, damit die Milch nicht hart wird und gebe entweder Lärchen oder Petersilie hinein, je nachdem, was ich im Haus habe.
Ich serviere es, nachdem es abgekühlt ist, ohne etwas anderes.

Ich kenne dieses Rezept aus dem Muscel-Gebiet, wo Spinat nicht viel wächst (aber er wird mit Loboda hergestellt, aber in Geschäften finden wir keine gefrorenen Loboda), aber Schlagmilch ist reichlich vorhanden.

Insgesamt arbeitest du für einen Topf mit 6-8 Portionen etwa 30 Minuten und ich sagte dir, aufgrund der geschlagenen Milch kann man nicht sagen, dass "es nicht geklappt hat".


Wie man gefangene Milch oder & # 8220chișleag & # 8221 . macht

In Moldawien ist Magermilch sehr einfach zu beziehen, da sie weder eine thermische Zubereitung noch spezielle Zutaten benötigt. Wie der Name schon sagt, lässt man süße Rohmilch einfach 1-2 Tage an einem warmen Ort stehen, bis sie klebt.

& # 8211 Kuhmilch vom Bauern verwenden, oder aus sicherer Quelle sie ist natürlich, fetter und schmackhafter als im Laden
& # 8211 Milch muss roh, ungekocht sein
& # 8211 In Tontöpfe, Sahneeimer oder Gläser füllen
& # 8211 Deckel aufsetzen und Milch 1-2 Tage an der richtigen warmen Stelle stehen lassen
& # 8211 Überprüfen Sie, ob es sich verfängt, indem Sie das Glas oder die Schüssel vorsichtig bewegen
& # 8211 Wenn sich auf der Oberfläche eine Sahneschicht bildet (je nach Fettgehalt der Milch) und die Milch darunter fest geworden ist, ist sie fertig
& # 8211 Stellen Sie die Behälter sofort in den Kühlschrank

Nach längerem Stehen beginnt die Milch zu gären und wird sauer. Die gefangene Milch wird auch Chisleag genannt. Es wird nicht abgeseiht, sondern mit der verbleibenden Molke verzehrt. Die Milch wird geschnitten. Es ist sehr gut im Geschmack, erfrischend und für Sauer geeignet.

Wie man gefangene Milch herstellt

Es ist wohl die einfachste, natürlichste und gesündeste Variante des hausgemachten Joghurts, denn es enthält auch Molke, die sehr reich an Probiotika (guten Bakterien) ist. Darüber hinaus enthält es keine zusätzliche Sahne.

Für die Zubereitung von Magermilch können Sie auch eine süße Milch verwenden, die einige Tage haltbar und bereits hart geworden ist. Sie können es überprüfen, indem Sie eine kleine Menge kochen. Wenn es geschnitten wird, bedeutet dies, dass die Milch gealtert ist und angehalten werden kann.


Wie bereite ich zu Hause Schlagmilch zu?

Sie werden von seinem cremigen Geschmack und seiner Textur fasziniert sein! Im Laufe der Zeit erreichen uns immer weniger Produkte im Originalzustand und Schlagmilch gehört dazu. Sein Rezept ist seit der Antike bekannt, denn auf diese Weise konnte kostbare Milch aufbewahrt werden. Heutzutage ist es sehr einfach, eine der Varianten dieses Milchprodukts zu kaufen. Genauso einfach ist es aber auch selbst zuzubereiten.

Unser Team beschreibt Ihnen, wie Sie eine der geschlagenen Milchvarianten (Sauermilch) zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist Milch und fermentierte Sahne.

ZUTAT:

-2 Esslöffel fermentierte Sahne.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Gießen Sie die Milch in einen tiefen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Anschließend auf eine Temperatur etwas über Raumtemperatur (ca. 30°C) abkühlen lassen.


Milchsuppe

Du hast mich Milchsup & # 259? Ich bin sicher, Sie werden es mögen, es ist köstlich, es ist konsistent, es ist einfach zuzubereiten, mit Zutaten, die jeder genießen kann.
Milchsuppe Es wird von Vegetariern oder Menschen, die eine Pause vom Fleisch wünschen, sehr geschätzt, enthält Vitamine und ist sehr nahrhaft. Neben Gemüse können wir für Milchsuppen auch Trockenfrüchte, Garnelen, mit Kartoffelchips verwenden, sie können mit Croutons serviert werden. Es gibt Suppen, die in verschiedenen Gegenden des Landes zubereitet werden, die für einen saureren Geschmack und zum Glätten der Suppe Vollmilch oder Joghurt hinzufügen.
Milch ist durch die im Phosphocalciumkomplex enthaltenen Proteine ​​sehr gut für Kinder, Jugendliche und fördert Entwicklung, Wachstum, Verknöcherung, Zähne etc. Milch ist die beste Quelle für Kalzium oder Protein, aber sie sind nicht reich an Fett und Butter, da sie überwiegend Fett enthalten.
Es gibt Leute, die sagen, dass sie beim Trinken von Milch Probleme mit dem Magen (bei Menschen mit hypo- oder anazider Gastritis) und mit dem Darm haben. Daher sollte vor allem bei älteren Menschen Milch in Maßen konsumiert werden.

Foto: Sup & # 259 de lapte & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i muss:
1/2 Stunde & # 259
1 l Milch
2 Esslöffel Butter
p & # 259trunjel & # 537i m & # 259rar tocat
Salz
3-4 große Kartoffeln
Bitte fragen Sie & # 537ti a & # 537a:
Kartoffeln pürieren und waschen, dann in Salzwasser kochen. Wenn sie halb eisenhaltig sind, die Milch aufkochen und weiterkochen. Fügen Sie die grüne Butter hinzu und waschen Sie die gehackte Butter. Wenn die Suppe bedeckt ist, werden die Aromen eingeführt. Servieren Sie nach Belieben heiße oder kalte Suppe. Beim Servieren können Sie Joghurt dazugeben, wenn Sie es säuerlicher mögen.

Zubereitung: 10 Minuten Kochen: 35 Minuten
Re & # 539und & # 259 gesendet & # 259 von Alina Frumosu, Komm. Lunca, Richterin Teleorman

Probieren Sie das Rezept gerne hier und hier aus.


Aufgeschlagene Milchsuppe

Ein köstliches Suppenrezept mit: Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, Tomaten, grünen Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Salz, Dill, Petersilie, Pfeffer, Schlagmilch.

Zutat:

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Karotte
  • 1 Petersilienwurzel
  • 3-4 Tomaten
  • eine Handvoll grüne Bohnen
  • eine Handvoll Erbsen
  • 3 Kartoffeln
  • Salz
  • 1 Link Dill
  • 1 Bund Petersilie
  • Pfeffer
  • 1 l geschlagene Milch

Zubereitungsart:

Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden. mit 1,5 l Wasser aufkochen. Erbsen und in Stücke gebrochene grüne Bohnen dazugeben. Nach 15 Minuten die Kartoffelwürfel dazugeben. Wenn die Kartoffeln gar sind, die geriebenen Tomaten hinzufügen und auf dem Feuer stehen lassen.

Nach 10 Minuten die geschlagene Milch, Salz und Pfeffer dazugießen. Zum Kochen bringen, dann die Suppe beiseite stellen. Die Suppe mit Gemüse servieren.


So bereiten Sie Milchkefir zu

Zutaten / Utensilien, die wir für die Zubereitung von Milchkefir benötigen

& # 8211 frische Kuhmilch *,
& # 8211 Milchkefir-Pilz,
& # 8211 Glas mit Deckel oder einem anderen Glasbehälter und einem Stück Gaze oder Leinwand
& # 8211 Kunststoffsiebe
& # 8211 Plastiklöffel
& # 8211 Schüssel / Topf / Glas

Zubereitungsart:

  1. Geben Sie den Kefir-Pilz in das Glas und fügen Sie die Milch hinzu, die Zimmertemperatur haben sollte.
  2. Mit einem Plastiklöffel gut vermischen. Ich verwende etwa einen Esslöffel Pilze in einem 750-Gramm-Glas *
  3. Stellen Sie das Glas an einen dunkleren Ort, ohne den Deckel fest zu schließen. Wenn ein anderer Behälter verwendet wird, muss dieser mit einem Stück Stoff oder Gaze abgedeckt werden
  4. Lassen Sie das Glas 8, 12, 24, 48 Stunden bei Raumtemperatur stehen, je nachdem, wie der Kefir schmecken und Konsistenz haben soll (sauerer, dünner usw.) **
  5. Nach Ablauf der Mindestfermentationszeit wird der Inhalt des Glases in ein Plastiksieb auf einer Schüssel gegossen und der erhaltene Kefir wird abgesiebt. ***
  6. Der im Sieb verbleibende Pilz wäscht sich sehr gut unter fließendem Wasser ****
  7. Der erhaltene Kefir kann vor Ort verzehrt oder wieder in das Glas gegeben werden, um ihn für den späteren Verzehr im Kühlschrank aufzubewahren.
  8. Für die Zubereitung einer weiteren Portion muss der gesamte beschriebene Zubereitungsprozess ab Schritt 1 wieder aufgenommen werden.

* Für die Zubereitung von Kefir kann jede Art von Milch verwendet werden: Ziege, Kokos, Schaf, Reis usw. Die Bedingung ist, dass Sie beim Wechseln der Milch länger bei dieser Milch bleiben. Am Anfang muss sich der Pilz an die neue Milchsorte anpassen, damit der Kefir möglichst nahrhaft ist.

** Eine kürzere Fermentationszeit führt zu einem weniger sauren Kefir und einer dünneren Konsistenz und eine längere Fermentationszeit führt zu einem Kefir mit einer dickeren Konsistenz und einem ausgeprägteren sauren Geschmack. Wenn die Menge an Pilzen höher oder die Milchmenge geringer ist, wird der Fermentationsprozess beschleunigt. TDie Raumtemperatur, in der das Glas aufbewahrt wird, sollte etwa 20 Grad Celsius betragen. Bei höheren Temperaturen erfolgt die Gärung schneller

*** Nur Siebe und Plastiklöffel verwenden. Es wird nicht empfohlen, dass der Pilz mit Metallgegenständen in Kontakt kommt, da er dadurch beschädigt wird

**** In etwa zwei Wochen täglicher Anwendung verdoppelt sich das Volumen des Kefir-Pilzes und kann dann halbiert werden. Der Überschuss kann als Reserve aufbewahrt oder an Freunde verschenkt werden

Möglichkeiten, den Kefir-Pilz aufzubewahren

Wenn Sie bei der Zubereitung von Kefir eine Pause einlegen möchten, können Sie den Kefir-Pilz behalten im Kühlschrank. So geht's: Den Kefir-Pilz aus der Milch nehmen, wie gewohnt in Wasser waschen, wieder in das saubere Glas geben, diesmal aber gerade so viel Milch auffüllen, dass er bedeckt ist. Schließen Sie das Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Auf diese Weise verlangsamen Sie den Fermentationsprozess, den Sie später wieder aufnehmen können. Es wird empfohlen, keine Pausen von mehr als fünf Tagen einzulegen, da der Kefir-Pilz abgetötet werden kann. Aber so habe ich es den Winter über gehalten, die Milch alle fünf Tage gewechselt und ich sehe, dass es noch lebt und # 8221, nur hat es sich nicht vermehrt.

Du kannst den Pilz auch behalten im Gefrierschrank also: den pilz in frischem wasser (ohne chlor) abspülen und mit einem papiertuch trocknen. Wenn es gut getrocknet ist, wickeln Sie es in ein trockenes Papiertuch, legen Sie es in eine Plastiktüte und dann in den Gefrierschrank. Wenn es richtig getrocknet wird, kann es sogar ein Jahr lang ruhen. Wenn Sie sie wieder zum Leben erwecken möchten, dauert es etwa eine Woche, die Milch täglich zu wechseln, damit sie sich erholt und wieder gut trinken kann.

Tipps & Tricks:

Um einen hochwertigen Kefir zu erhalten, ist es vor allem an heißen Tagen normal, dass die Milch im Glas täglich oder mindestens alle zwei Tage gewechselt wird Milchzufuhr am Gefrierschrank, bis Sie sie brauchen. Wenn Sie es wieder verwenden möchten, tauen Sie es auf und lassen Sie es Raumtemperatur annehmen. Danach können Sie den Kefir-Pilz hineinlegen und den Kefir-Fermentationsprozess fortsetzen.


Aufgeschlagene Milchsuppe - Rezepte

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Zutat: 800 g - 1 kg Spinat, 2 l Schlagmilch, 1 EL Brühe, 1 EL Mehl, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, Dill, Petersilie, Salz.
Hauslieferung! Toll, die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen!

Zubereitungsart: Spinat kochen, gut abtropfen lassen und hacken. Die fein gehackte Zwiebel zusammen mit den Tomaten in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, den Spinat und einen Esslöffel Brühe dazugeben. In der Zwischenzeit wird die geschlagene Milch auf das Feuer gestellt und wenn sie zu heizen beginnt, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, mischen Sie mit dem Schneebesen und schlagen Sie das Ei. Lassen Sie es auf dem Feuer und wenn es fast heiß ist, fügen Sie den leicht gehärteten Spinat hinzu, mischen und kochen Sie ein wenig. Fügen Sie Salz, Dill, Petersilie hinzu, um zu schmecken.
Je nach Saison kann Spinat durch Brennnesseln, Loboda, Kürbiswürfel und grüne Bohnen ersetzt werden.
Es kann heiß serviert werden, aber auch kalt ist gut.



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eMag!


Was passiert in Ihrem Körper, wenn Sie warme Milch mit Kurkuma trinken?

Tatsächlich ist Kurkuma ein gutes entzündungshemmendes Antioxidans mit krebshemmenden Eigenschaften, was es perfekt für die Aufnahme in die Ernährung macht. Aber wenn Sie kein Fan von Curry sind, ist Kurkuma mit Milch die beste und gesündeste Option.

Es sollte erwähnt werden, dass Kurkuma mit Milch als goldene Milch bezeichnet wird, die durch Aufguss von trockener Kurkuma oder mit frischer Kurkuma und Milchwurzeln hergestellt wird. Inder verwenden diese goldene Milch zur Behandlung verschiedener Beschwerden oder verwenden sie einfach als Tonikum. Das Getränk ist einfach zuzubereiten und lecker, und die Milch nimmt die meisten der würzigen Eigenschaften von Kurkuma auf. Hier sind die Vorteile von goldener Milch.

Unterstützt das Immunsystem

Aufgrund seiner antiviralen Wirkung ist es besonders in kalten Perioden sehr gut in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie anfällig für Infektionskrankheiten sind, empfiehlt sich morgens, auf nüchternen Magen oder vor dem Schlafengehen ein Glas Kurkuma mit Milch.

Heilt Husten und Erkältung

Seine antibakteriellen Eigenschaften bekämpfen Infektionen und seine entzündungshemmenden Eigenschaften helfen, die Symptome zu lindern. Eine warme Tasse Kurkuma-Milch stoppt den Husten und sorgt für einen erholsamen Schlaf.

Bei Verdauungsproblemen

Es wird in vielen Rezepten verwendet, da es die Verdauung verbessert, das Gas stoppt und Sodbrennen aufgrund von Magenreflux beseitigt.

Lebertonikum

Studien haben gezeigt, dass der Wirkstoff in Kurkuma, Curcumin, Leberzirrhose und Fettleber verhindert und heilt. Es reduziert auch die Auswirkungen von toxischen Substanzen auf den Lebertest.

Ausgezeichneter Blutreiniger

Es ist ein gutes Entgiftungsmittel und hilft, Verunreinigungen aus dem Blut zu entfernen, indem es die Leberfunktion verbessert.

Verbessert das Hautbild

Kurkuma verbessert die Hautstruktur, verleiht ihr ein samtiges Aussehen, reduziert Fältchen und Akne.

Heilt Autoimmunerkrankungen

Milch-Kurkuma hilft, das Immunsystem zu stärken und zu regulieren, sodass kein Risiko für Autoimmunerkrankungen besteht.

Bei Kopfschmerzen

Eine warme Tasse Kurkuma mit Milch lindert Migräne. Curcumin erhöht den Schleimfluss und hilft, die Nebenhöhlen zu entleeren, verbessert aber die Durchblutung.

Reduziert arthritische Schmerzen

Kurkuma ist sowohl äußerlich gut, indem man die betroffene Stelle mit diesem Gewürz schmiert, als auch innerlich, aber es wird nicht mit Milch tierischen Ursprungs, sondern mit Kokosmilch gemischt.

Verbessert das Fortpflanzungssystem einer Frau

Es wirkt als mildes Phytoöstrogen, das die Gesundheit des Fortpflanzungssystems stimuliert. Dies erhöht die Fruchtbarkeit von Frauen, die mit hormoneller Insuffizienz zu kämpfen haben. Es gibt ein weiteres Uterusstimulans, das Menstruationsschmerzen lindert, aber es sollte während der Schwangerschaft vermieden werden.

Anti-Krebs-Eigenschaften

Dieses Curcumin hat die Eigenschaft, Krebszellen zu zerstören und sie zu verhindern. So bekämpft goldene Milch Brust-, Prostata-, Haut-, Dickdarmkrebs usw.

Hilft bei einem erholsamen Schlaf

Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas warme Milch mit Kurkuma. Es regt das Gehirn an, Serotonin zu produzieren, was das Gefühl der Schläfrigkeit hervorruft.

"Goldene Milch" ist sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Einen halben Teelöffel Kurkuma oder ein Stück frische Kurkuma, eine Tasse Milch, eine halbe Tasse Wasser und 2-3 Pfefferkörner fein hacken. Kochen Sie die Zutaten unter ständigem Rühren für 10 Minuten.


Wolfssuppe mit Schlagmilch

Schritt 1. Die Loboda- und Stevia-Blätter gut waschen. 1 Minute in kochendem Wasser kochen.

Schritt 2. Anschließend in einem Sieb abkühlen lassen und abtropfen lassen.

Schritt 3. Zwiebel fein hacken. Karotte, Sellerie und Pastinake auf die kleine Reibe geben. In einen 5-6 Liter Topf 2 EL Öl geben und das Gemüse köcheln lassen. Salz hinzufügen und mischen. Setzen Sie den Deckel auf und prüfen Sie von Zeit zu Zeit, dass er nicht klebt.

Schritt 4. Stevia- und Loboda-Blätter fein hacken.

Schritt 5. Legen Sie sie über das gehärtete Gemüse in den Topf. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schritt 6. 3,5 Liter heißes Wasser hinzufügen und alles 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Fügen Sie die geschlagene Milch hinzu Land Kovalakt. Rühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die fein gehackte Lärche hinzu.

Schritt 9. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und erhöhen die Kochsuppe mit Loboda und Schlagmilch. *** Mit Frühlingszwiebeln und frischem Brot heiß oder kalt servieren.

Loboda-Stevia-Suppe mit Schlagmilch & # 8211 Delicatese.Net


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