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Polenta mit Kürbissuppe - HALLOWEEN-Rezept!

Polenta mit Kürbissuppe - HALLOWEEN-Rezept!


Für das Kürbissuppenrezept - siehe hier.

Bringen Sie die Suppe zum Kochen.

Bei Regen Maismehl hinzufügen.

5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Boden löst.

Etwas abkühlen lassen, dann 40 g geriebenen Parmesan, Mohn und fein gehackten Schnittlauch dazugeben.

Wir haben es in eine Kuchenform gelegt. 2-3 Stunden vollständig abkühlen lassen.

Aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.

Sie können Formen machen, ich habe Halloween-Gräber gemacht hi hi.

Auf einem Backblech in einem Blech anrichten, den restlichen Parmesan (dekoriert) darüber streuen.

10 Minuten bei 200 °C backen.

Inzwischen Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen.

Die Oliven und Tomaten kochen, bis die Haut locker ist.

Die Polentascheiben mit den gekochten Oliven und Tomaten servieren.

Sie können Parmesanstücke hinzufügen (und sprudelnde und gruselige Babyaugen !!! hi hi).

Guten Appetit !!!!

Ein cremiges Polenta-Rezept? siehe hier



Kürbissuppe mit Orangen

EIN Kürbissuppe mit Orangen es ist sauber. An Sonntagen, wenn die ganze Familie am Tisch sitzt, tut ein dampfendes Abendessen gut.
& Icircn buc & # 259t & # 259ria francez & # 259, cui & # 537oarele verleiht Rindersteaks, Zwiebeln und Wein Geschmack. Die Franzosen sind es auch, die die Cocktails und den Orangenlikör Cointreau mit ein wenig Nägeln aufpeppen.
Mit einer Mischung aus holzigen Aromen, etwas süß und sauer, die zum Würzen von Fleisch, zur Zubereitung von Saucen in kleinen Mengen für Desserts verwendet werden können. Konserven sind in Nägeln, in Brombeeren mit Hafer, Kompott oder Süßigkeiten enthalten. Die fein zerkleinerten Nägel, die auf der Oberfläche der Marmeladen zu einer dünnen Schicht gepresst werden, verhindern die Bildung der Schimmelschicht.
Nagelöl ist wichtig Ist es die Spitze der stärksten Antioxidantien? Auf der ORAC-Skala (Oxygen Radical Absorption Capacity) belegt es den ersten Platz.

Foto: Kürbissuppe mit Orangen & Ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i muss:
1 Zwiebel & # 259
1/2 Peperoni Ro & # 537u
2 weiße Kartoffeln
1 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Orangensaft
1 Esslöffel & # 539 & # 259 Gemüsekonzentrat
1 Esslöffel Kürbiskerne
Salz, weißer Pfeffer
geschälte Orangen
cui & # 537oare
250 g geschälter Kürbis geschält
Bitte fragen Sie & # 537ti a & # 537a:
Eine Zwiebel schälen und reiben. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Heile die Kürbiskerne und schneide deine Würfel in Uniformen. Mit den Kartoffeln ebenso verfahren, schälen und schälen. In Öl, Zwiebeln und Peperoni anbraten. Kürbiswürfel und Kartoffeln dazugeben und anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Den Orangensaft mit 250 ml Wasser vermischen und dann über den Kürbis gießen. 20 Minuten kochen und dann das Gemüsekonzentrat hinzufügen.
Einige der Kürbiswürfel herausnehmen, den Rest passieren und salzen und pfeffern. Die Sahnesuppe auf die Teller gießen, die gewürfelten Kürbiskerne und die gerösteten Kürbiskerne darüber geben. Die Suppe mit Orangenschale garnieren und mit Croutons servieren.

Zubereitung: 25 Minuten Kochen: 20 Minuten
Re & # 539et & # 259 de Lako Iuliana, com. Cenad, Richter Timi & # 537


Es ist ein einfaches und leichtes Suppenrezept, in Erinnerung an den Sommer, auf den wir uns freuen.

Es kann auch als Diätrezept angesehen werden, wie zum Beispiel das Kohlsuppenrezept. Das heißt, wenn Sie keine Sahne hinzufügen und sie ohne Brot essen.

Ansonsten muss nichts daran geändert werden, Passwörter!

Wenn Sie irgendwo eine rumänische Zucchini kaufen können und ein einfaches, vitaminreiches und leckeres Gericht zubereiten möchten, empfehlen wir Kürbissuppe nach siebenbürgischem Rezept.

Oder Sie sind vielleicht von jemandem über einen Gartenkürbis gestolpert und wissen nicht wirklich, was Sie damit anfangen sollen.

Beeilen Sie sich nicht, es zu brechen!

Versuchen Sie etwas Einfacheres und Gesünderes:


Kürbiscreme: Zutaten und Rezept

Auch allein oder mit Croutons und ein paar Tropfen Worchestersauce ausgezeichnet, ist die Kürbissuppe aus gelbem Kürbismark ein komplettes und sehr einfaches Gericht.

Nicht umsonst ist diese Suppe eigentlich für kalorienarme Diäten zu empfehlen und auch für Veganer geeignet, sowie eines der bekanntesten vegetarischen Rezepte.

Beginnen wir mit den Zutaten.

Zutaten für die Zubereitung von Kürbissuppe

Die für dieses Rezept benötigten Zutaten sind:

  • 200 Gramm Kartoffeln schon geschält
  • 1 Liter Brühe mit Gemüsewürfel
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 30 Gramm Pflanzenmargarine oder Olivenöl
  • 600 g Fruchtfleisch von gelber Kürbis schon geschält
  • 1 Faden frischer Petersilie
  • 1 Teelöffel Zimt

Und nun kommen wir zum Schritt für Schritt erklärten Rezept

So bereitest du Kürbissuppe zu

Zubereitungsart:

  • Nach dem Waschen und Hacken des Kürbismarks und der Kartoffeln die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden, um sie in eine mit einem Tropfen Olivenöl gefettete Pfanne zu geben.
  • Kochen Sie das Gemüse und fügen Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu.
  • Etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei gut umrühren und den Bund Petersilie hinzufügen, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen.
  • Mit Salz, Öl und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
  • Entfernen Sie die Petersilie und geben Sie die Mischung in den Mixer oder verwenden Sie den Mixer manuell, um sie zu Sahne zu reduzieren.

Tipp: Letzte Berührung? Ein Spritzer Zimt und nach Geschmack ein Tropfen natives Olivenöl extra.

Um beim Thema Kürbisrezepte zu bleiben, hier noch zwei weitere Herbstklassiker:

Wenn Sie stattdessen Gemüsecremes, Suppen und Eintöpfe mögen, sind hier weitere Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten:


Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln

Zutat: 400 Gramm Kürbis, 1 Kartoffel, eine Zwiebel, ½ Teelöffel Curry, 2-3 Stränge frische Zwiebel, ein Teelöffel Butter, 200 mg Sahne, Salz, Pfeffer, Saft von 2 Orangen.

Zubereitungsart: Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Wasser anbraten. Zum Schluss Curry hinzufügen. Kürbis und Kartoffel in kleine Würfel schneiden und härten lassen. Frühlingszwiebeln in kleine Scheiben schneiden. Bringen Sie das Wasser für 4 Portionen zum Kochen. Dann die Mischung mit Kürbis, aber auch Frühlingszwiebeln hinzufügen. Es wird mit Creme geglättet. Zum Schluss Salz und Pfeffer, aber auch Orangensaft hinzufügen. Nimm es vom Feuer. Fügen Sie die Butter hinzu. Einen Teelöffel geriebenen Kürbis auf den Teller geben. Es ist eine ideale Vorbereitung für den Herz-Kreislauf-Schutz. Dies liegt an den Antioxidantien und Kalium im Kürbis.

Kürbis enthält auch Stoffe aus der Familie der Cumarine, die anscheinend einige Enzyme hemmen, die an Krebs, insbesondere Prostatakrebs, beteiligt sind. Kürbissuppe in Kombination mit Rahm- und Butterfett ist eine ideale Vorbereitung für den Herbst und vor allem zur Vorbeugung von saisonalen Infektionen. Nehmen Sie die Vitamine in Milchprodukten sowie hochwertige Proteine ​​​​zu.


Halloween-Kürbiskekse

Vorbereitung: 1. Den Kürbis hacken und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und weich kochen. Dann Zucker (ca. 100 gr.) und Zitronenschale dazugeben und den Kürbis karamellisieren lassen. Wenn wir feststellen, dass es zu klebrig ist, fügen wir Wasser hinzu. Wenn das Gegenteil eintritt, erhöhen Sie die Zuckerdosis oder entfernen Sie Wasser.

2. Den Kürbis abkühlen lassen und bei Bedarf etwas zerdrücken. Wir brauchen eine Art Marmelade.

3. Um den Biskuitteig zuzubereiten, das Mehl mit Salz, weicher Butter, 150 Gramm Zucker und zwei Eigelb mischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Also fügen wir den Wein und das ganze Ei hinzu. Zum Schluss die Kürbismarmelade dazugeben. Den Teig kneten, bis er kompakt und homogen ist. Daraus eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Nach der Ruhezeit mit einer Rolle ausrollen und ein halbes Zentimeter dickes Blech formen (je nachdem, was wir für die Kekse wollen). Schneiden Sie die Nudeln mit speziellen Formen oder einer Pappschablone.

5. Ordnen Sie sie getrennt voneinander auf einem mit Antihaftpapier belegten Backblech an. Backen Sie die Kekse bei 180 Grad für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

6. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Ofen und auf einem Regal abkühlen.

Andere Option: Füllen Sie die Kekse mit mehr Kürbis oder anderen Fruchtmarmeladen.

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Ganzer Artikel: Rezept »Rezepte» Frühstück und Snacks » Halloween-Kürbiskekse


Herbstfärbung mit Kürbissuppe

Rezept von Chefkoch Dan Țonescu

Zutat:
Kürbis geschält & # 8211 300 g
Geschälte Karotten & # 8211 200 g
Geschälter Ingwer & # 8211 15 g
Öl & # 8211 30 ml
Muskatnuss & # 8211 1 g
Salz & # 8211 5 g
Piper & # 8211 1 g
Flüssige Creme & # 8211 100 ml
Kürbiskerne & # 8211 5 g
Parmesan & # 8211 10 g
Essbare Blumen

Zubereitungsart:
Den Kürbis, der wegen seiner Süße und Farbe für den Kuchen empfohlen wird, die in große Würfel geschnittene Karotte und den in Scheiben geschnittenen Ingwer, 5 Minuten in Öl braten und dann so viel Wasser hinzufügen, dass das Gemüse übertrifft.
Aufkochen, bis Kürbis und Karotte weich sind. Mixen, flüssige Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Mit rohen Kürbiskernen und Parmesanchips servieren (geriebenen Parmesan auf Pergamentpapier legen und 30 Sekunden in der Mikrowelle aufbewahren).
Zum Schluss fügen wir noch ein paar essbare Blüten und ein paar Tropfen flüssige Sahne zur Dekoration hinzu.


Kürbiscremesuppe (gesund, lecker, einfach zuzubereiten)

Mit einer leichten, seidigen und feinen Textur ist die Kürbiscremesuppe die ideale Vorspeise zum Abendessen mit Gästen oder zum Familienessen, wenn alle Lust auf eine leckere, heiße Suppe haben.

Ich weiß nicht, ob deine Großmutter früher Kürbissuppe gemacht hat, aber die Geschichte dieses Gerichts ist etwa 200 Jahre alt. Genauer gesagt ab dem 1. Januar 1804 in Haiti, wo die Einheimischen zur Feier der Unabhängigkeit von den französischen Kolonisten zum ersten Mal eine große Suppe zubereiteten. (Die Siedler behaupteten, dass Haitianer gemeinsam nie etwas erreichen können). Heute ist die traditionelle haitianische Kürbissuppe als "Joumou-Suppe" bekannt und wird als Symbol ihrer Freiheit zu festlichen Mahlzeiten gegessen.

Von damals bis heute ist Kürbiscremesuppe eine weltweit bekannte und geschätzte Sorte. Serviert wird er kalt oder warm, mit oder ohne Fleisch, in verschiedenen Varianten und Rezepturen, von den USA bis Europa, Kanada und Australien. Kürbissuppe war während des Vietnamkrieges das Grundnahrungsmittel der Kriegsgefangenen in nordvietnamesischen Lagern.

So nahrhaft, gesund, lecker, wirtschaftlich, einfach zuzubereiten. Kürbiskuchen ist die Hauptzutat.

Zutaten

  • ein Kilogramm Kürbismark,
  • zwei weiße Zwiebeln,
  • 100 Gramm Butter 82% Fett,
  • 150 ml süße Milch, ein Teelöffel gemahlene Muskatnuss, Sonnenblumenöl, gemahlener weißer Pfeffer.
  • 3-4 Teelöffel Vegeta Natur - Universelle Zugabe für Speisen (ohne Natriumglutamat, ohne Konservierungsstoffe!). Es ist eine Mischung aus 9 getrockneten Gemüsesorten, die mühelos schmecken.

So gehen Sie vor

Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Dann den in passende Stücke geschnittenen Kürbis von der Größe einer Streichholzschachtel und Butter dazugeben. Zusammen weiterbraten, dabei gelegentlich umrühren. Die Milch aufgießen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

2l heißes Wasser und die 3-4 Teelöffel Vegeta Natur - Universalzugabe für Speisen dazugeben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Wenn die Kürbisstücke gut durchgegart sind, die Suppe etwas abkühlen lassen und dann mit Hilfe eines Mixers zu einer Cremesuppe verarbeiten. Beenden Sie die Zubereitung mit Salz (falls erforderlich), weißem Pfeffer und Muskatnuss. Heiße Sahnesuppe mit einem Esslöffel Sauerrahm und Toastscheiben servieren.

Möchten Sie Ihren Gast wirklich begeistern? Suchen Sie im Markt nach kleinen Kürbissen, schneiden Sie den Deckel auf, schöpfen Sie sie aus dem Kern, bis nur noch die Schale und eine sehr dünne Fruchtfleischschicht übrig sind, und servieren Sie die Suppe direkt hinein. Der Effekt ist spektakulär!


Gebackener Kürbis. Halloween-Rezepte

Kürbis gebohrt oder in Kuchen und im Ofen. Viele Kinder werden heutzutage von ihnen erwartet. Halloween findet in der Nacht zum 31. Oktober statt und wird von katholischen und protestantischen Christen auch als "All Hallows Day" gefeiert.


Kürbiscremesuppe, eine herbstliche Delikatesse

Kürbis sollte in dieser Zeit so viel wie möglich verzehrt werden, nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen der vielen gesundheitlichen Vorteile. Es liefert eine gesunde Portion Ballaststoffe und steckt voller Vitamin A, Phytoöstrogene, Beta-Carotin und Zink.

Um seine Eigenschaften voll auszunutzen, probieren Sie eine Cremesuppe aus diesem Gemüse.

Kochzeit: 1 Stunde
Nährwerte (bei einer Portion von 200ml): 163 kcal, 17 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Eiweiß, 22 mg Cholesterin

Zutat:

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 2 Karotten, in Viertel geschnitten

- 1 Frühlingszwiebel (nur der weiße Teil)

- 1/2 Tasse heiße Milch

- 1 Esslöffel gebräunte Kürbiskerne

- 750 ml Wasser mit Hühnerkonzentrat

Zubereitungsart:

1. In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch, das gehackte Gemüse und die Muskatnuss hinzu und mischen Sie alles gut. Lassen Sie die Aromen einige Minuten vermischen.

Beratung: Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke, damit er leichter kochen kann.

2. Wasser mit Hühnerkonzentrat über das Gemüse geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Gemüse 25-30 Minuten köcheln lassen, bis es weich und zart ist. Überprüfen Sie sie mit einer Gabel, wenn Sie nicht sicher sind, ob sie fertig sind.

3. Das Gemüse auf einem Tablett herausnehmen, die Karotten, die Kartoffelstücke und den Kürbis auswählen und mit Hilfe eines Mixers zu einem cremigen Püree pürieren, dann wieder zu den Suppen geben und gut mischen.

4. Während die Flüssigkeit wieder kocht, die Milch separat aufkochen und zusammen mit der Butter in die Suppe geben. Mit Gewürzen abschmecken und die Suppe weitere 20 Minuten kochen lassen.

5. Servieren Sie die Suppe, indem Sie Kürbiskerne und Petersilie darüber streuen.

Mit diesem Rezept einfache Kürbiscremesuppe, können Sie eines der schmackhaftesten und nützlichsten Gemüse des Herbstes in Ihr Menü integrieren.