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Brombeeren mit Minzteesirup und Joghurt

Brombeeren mit Minzteesirup und Joghurt


4 Portionen

Juni 2008

Zutaten

  • 1/4 Tasse kochendes Wasser

  • 1 Minzteebeutel

  • 1 Esslöffel Zucker

  • 4 Tassen Brombeeren

  • Einfacher griechischer Vollmilchjoghurt

Rezeptvorbereitung

  • Den Tee mit kochendem Wasser übergießen und 1 Minute ziehen lassen. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um, um sich aufzulösen. Cool. Brombeeren auf 4 Schüsseln verteilen.

  • Gießen Sie Minzteesirup über die Beeren. Einen Klecks Joghurt auf die Beeren geben und servieren.

Rezept von Amy Finley

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Brombeer-Eistee

Dieser erfrischende Brombeer-Eistee wird aus frischen Brombeeren und schwarzem Tee hergestellt und wird an heißen Sommertagen dringend benötigt. Es hat genau die richtige Menge an Süße, die die fruchtigen Aromen hervorhebt. Fügen Sie ein paar Scheiben Zitrone und Minze hinzu, um einen noch erfrischenderen Geschmack zu erzielen!

Mein Lieblingsteil an diesem Brombeer-Eistee ist, dass er genau die richtige Menge Zucker enthält, wodurch die Aromen des schwarzen Tees und der Brombeeren wirklich hervorstechen. Zitronenscheiben verleihen einen Hauch von Zitrus. Es ist das perfekte Getränk an einem schönen sonnigen Tag!

Wie man Brombeer-Eistee macht

Ich habe diesen Tee am Vorabend zubereitet, um die Aromen des schwarzen Tees und der Brombeeren über Nacht schön in das Wasser ziehen zu lassen. Dazu pürieren Sie frische Brombeeren mit Kristallzucker. Dann die Teebeutel des englischen Frühstücks in heißem abgekochtem Wasser etwa 8 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie den heißen Tee in die Brombeer-Zucker-Mischung und lassen Sie ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, weil er hilft, die Säfte der Beeren im heißen Tee zu konzentrieren.

Nachdem es 1 Stunde bei Raumtemperatur ruht, geben Sie es durch ein feinmaschiges Sieb in einen großen Krug, um alle Brombeerstücke zu entfernen. Ich lasse meinen Tee über Nacht kühlen, aber 2 bis 3 Stunden sollten ausreichen.

Zum Servieren Eiswürfel und Zitronenscheiben hinzufügen. Mit ganzen Brombeeren und Minzblättern garnieren. Ich bin kein großer Fan von Minze, deshalb habe ich sie nur als Garnitur verwendet. Aber wenn Sie Minze mögen, würde ich vorschlagen, sie zum Brombeer-Eistee zu geben und einige Minuten ruhen zu lassen.

Ich habe diesen erfrischenden Brombeer-Eistee zu meinem Tropical Shrimp Salad gemacht. Es war die perfekte Paarung! Ich denke, das könnte auch sehr gut zu gegrilltem Hühnchen oder Steakspießen passen.


Dinge, die man zu Naturjoghurt hinzufügen sollte, um seinen Geschmack zu verbessern

Schatz

Joghurt isst man am besten mit Honig oder Melasse. Dazu etwas Wasser geben und cremig schlagen.

Viele alte Indianer aßen dies morgens als erstes. Diese erste Mahlzeit des Tages hielt den Darm klar, beugte Verstopfung vor und versorgte sie auch mit Energie. Sie können lokalen Bio-Honig verwenden oder sich auch für die schickeren Varianten wie Manuka-Honig entscheiden.

Mach es nach griechischer Art

5PH /Depositphotos.com

Wenn Ihr Joghurt zu sauer geworden ist, werfen Sie ihn einfach in ein Käsetuch oder ein Musselintuch, binden Sie die Enden zusammen und hängen Sie ihn mit einer Schüssel darunter auf, um die Molke aufzufangen.

Die ganze Säure verschwindet mit dem Wasser und Sie erhalten dicken, cremigen Joghurt. Essen Sie es wie es ist oder süßen Sie es mit Honig. Sie können diesen griechischen Joghurt auch zum Andicken von Saucen und Currys verwenden. Schauen Sie sich meinen Leitfaden zur Herstellung von griechischem Joghurt an. Griechischer Joghurt schmeckt großartig mit einigen Gewürzen und Kräutern auf Toast anstelle dieser ungesunden Aufstriche.

Vanilleschote

Dieser ist ein Klassiker. Fügen Sie Ihrem Naturjoghurt ein oder zwei Tropfen Vanilleextrakt hinzu und süßen Sie ihn mit etwas Marmelade, Gelee, Konfitüre, Schokoladensirup, Honig, Agavennektar, Melasse oder Ahornsirup. Dies ist ein großartiger Ersatz für Eiscreme und zuckerhaltige gefrorene Leckereien.

Obst

AntonMatyukha /Depositphotos.com

Für einen großartig schmeckenden hausgemachten Joghurt mit Fruchtgeschmack ist es am einfachsten, frisches Obst direkt vor dem Essen hinzuzufügen. Wenn frisches Obst nicht möglich ist, fügen Sie gefrorene Früchte hinzu. Sie können auch Konfitüren, Marmeladen, Apfelmus und/oder Gelees hinzufügen. Einige der besten Früchte für Naturjoghurt sind:

  • Äpfel
  • Avocado
  • Bananen
  • Blaubeeren
  • Erdbeeren
  • Brombeeren
  • Orangenscheiben
  • Kiwi
  • Himbeeren
  • Mango
  • Pfirsiche
  • Ananas

Schokolade/weiße Schokolade/dunkle Schokolade/Kaffee

Normalerweise passen Schokolade oder Kaffee nicht sehr gut zu Naturjoghurt. Verwenden Sie also Joghurt mit Vanillegeschmack und fügen Sie einige Schokoladenraspeln hinzu. Statt Schokoladeneis gekühlt genießen!

Mit Nutella®

Nutella hat eine cremige, schokoladige Textur, die zu Joghurt mit Vanillegeschmack passt. Für einen süßen Leckerbissen zusammen schlagen! Werden Sie kreativ mit diesem Rezept.

Mit Erdnussbutter

Joghurt mit Erdnussbutter zusammen mit Früchten wie Bananen, Mangos oder Beeren in einem Mixer verquirlen, um einen sättigenden Proteinshake herzustellen.

Joghurt und Kokosöl

Kokosöl hat eine Reihe von Vorteilen. Wenn Sie den Geschmack von Kokosöl hassen, erwärmen Sie es einfach (nicht erhitzen) und geben Sie es zu Naturjoghurt. Die Masse mit etwas Stevia süßen und verquirlen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Kokosöl zu konsumieren. Sie können auch geröstete Kokosraspeln hinzufügen.

Zucker, Gewürze und alles Schöne

Einige der besten Möglichkeiten, einfachen alten Joghurt zu würzen, sind die folgenden Kräuter und Gewürze. (Möglicherweise möchten Sie dies auch mit Honig, Agavennektar, Melasse, Zucker oder Ahornsirup versüßen).

Zucker und viele süße Dinge empfehle ich generell nicht, aber ab und zu und in Maßen ist es gut, sich etwas anderes zu gönnen.

Herzhafte, kräuterige Dips

Für herzhafte Dips greifen Sie zu folgenden Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack von Naturjoghurt zu verbessern. Diese ergeben ausgezeichnete Marinaden, die gut zu Eiern, Hühnchen, Fleisch oder Fisch passen.

  • Dill
  • Cayenne Pfeffer
  • Knoblauch
  • Chili
  • Salz
  • Scharfe Sauce oder grüne/rote Chilisauce
  • Schnittlauch
  • Minze (getrocknet oder frisch)
  • Estragon
  • Petersilie
  • Koriander/Koriander
  • Olivenöl
  • Oregano
  • Kreuzkümmel
  • Thymian
  • Paprika
  • Käse

Mit Nüssen und Samen

Natashamam /Depositphotos.com

Es besteht kein Zweifel, dass Nüsse und Samen gut für die Gesundheit sind. Sie sind voll von Zink, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Fügen Sie dem Joghurt gehackte geröstete Nüsse hinzu und genießen Sie ihn als Smoothie oder über Ihrem morgendlichen Müsli zum Frühstück. Alternativ als fettarmer Snack am Vormittag konsumieren. Folgende Nüsse passen hervorragend zu Joghurt:

  • Mandeln
  • Cashewnüsse
  • Walnüsse
  • Haselnüsse
  • Rosinen
  • Pistazie
  • Pecannüsse
  • Macadamianüsse
  • Sesamsamen
  • Pinienkerne
  • Chia-Samen
  • Leinsamen
  • Termine
  • Aprikosen

Mischen Sie die Nüsse mit frischen oder getrockneten Früchten, Joghurt, Molke oder Proteinpulver und mixen Sie sie für einen kraftvollen Smoothie nach dem Training.

Gurken-Minze-Joghurt Raita

Raita ist ein traditioneller indischer Dip, der zu würzigen indischen Gerichten wie Kebabs, Biryani oder Pilaw-Reis serviert wird, um die Hitze zu mildern. Diese kühlende Raita ist perfekt für heiße Sommergerichte, Grillabende oder Abendessen und kann zusammen mit Burgern, Wraps, Sandwiches oder Reisgerichten serviert werden.

Gurken hacken oder reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken. Die Gurke mit dickem Joghurt, gehackten Minzblättern, zerstoßenem Kreuzkümmelpulver, Chilis, Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker mischen. Den Dip cremig schlagen. Vor dem Servieren kalt stellen.


Gegrillter Pfundkuchen mit mazerierten Brombeeren und einer kühlen Limetten-Minze-Joghurt-Sauce

Das Grillen von Pfundkuchen schafft ein köstliches, gehobenes Dessert. Versuchen Sie es mit Brombeeren, die mit Zitrone und Zucker mazeriert wurden. Die cremige griechische Joghurtsauce mit einem Hauch von Limette und Minze machen dies zu einem Dessert, das Ihre Gäste immer wieder nachfragen werden.

Schritt 1

Den Grill oder Grill auf mittlerer Stufe erhitzen.

Schritt 1 – Erhitzen Sie den Grill oder Grill auf mittlerer Stufe.

Schritt 2

In einer Schüssel die Brombeeren mit 2 EL. Zucker und Zitronensaft. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2 – Kombinieren Sie in einer Schüssel die Brombeeren mit 2 EL. Zucker und Zitronensaft. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

Grillen Sie beide Seiten des Pfundkuchens für ca. 1-2 Minuten oder bis er auf beiden Seiten schöne Grillspuren hat. Beiseite legen.

Schritt 3 – Grillen Sie beide Seiten des Pfundkuchens etwa 1-2 Minuten lang oder bis er auf beiden Seiten schöne Grillspuren hat. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer separaten Schüssel Joghurt, restlichen Zucker, Limettenschale und Minze vermischen.

Schritt 4 – In einer separaten Schüssel Joghurt, restlichen Zucker, Limettenschale und Minze vermischen.

Schritt 5

Den Pfundkuchen mit den mazerierten Brombeeren und ihrem Saft belegen. Mit einem Klecks Joghurtsauce abschließen.

Schritt 5 – Den Pfundkuchen mit den mazerierten Brombeeren und ihrem Saft belegen. Mit einem Klecks Joghurtsauce abschließen.

Zutaten

  • 1 Tasse(n) Dole® Gefrorene Brombeeren, aufgetaut
  • 3 EL Kristallzucker, geteilt
  • 1 EL RealLemon®
  • 4 Scheiben Sara Lee® Pfundkuchen
  • 3/4 Tasse(n) Chobani® griechischer Naturjoghurt 0%
  • 1 TL frische Limettenschale
  • 1 TL frische Minze, Chiffonade

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Schlürfen Sie diesen Mix aus Piña Colada-Mix mit Rum und blauer Himbeer-Mischung. Servieren Sie dieses Gebräu mit Ananasstücken und Beeren zum Naschen, während Sie sich sonnen. Es bringt Sie zurück zu den Inseln.

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Ein süßer Leckerbissen, der an vergangene Jahre erinnert. Saftige Süßkirschen mit Zitronenschale und Rum, kombiniert mit halbsüßer Schokolade und süßer Sahne, über französisches Vanilleeis gegossen und mit Schusterkruste und Schlagsahne abgerundet.

Mit Zitrone, reiner Vanille und Hafermilch getränkter Pfundkuchen, geschichtet mit einer köstlichen milchfreien Schlagsahne, schwarzem Himbeer-Topping und frisch mintierten Erdbeeren.

Aromen des tiefen Südens werden zu einem einzigartigen Frühstückssandwich kombiniert, das sich hervorragend für jedes Hotelfrühstücksbuffet oder Sonntagsbrunch eignet. Ein ultra-knuspriges gebratenes Country-Steak wird mit einer cremigen und würzigen Piment-Käse-Sauce übergossen und dann zwischen zwei zarten Buttermilch-Waffeln eingelegt. Guten Morgen!

Saftig geröstete Putenmedaillons werden großzügig mit einer knoblauchartigen italienischen Tomaten-Basilikum-Salsa belegt und mit einer seidigen, butterartigen, käsigen Scampi-Sauce abgerundet.

Ein gesunder Spin auf einem klassischen Mac-Käse-Gericht. Herzhafte, geschnitzte Putenbrust mit perfekt gekochten Nudeln, zartem Spinat und einer für Sie besseren knackigen schwarzen Pfeffer-Joghurt-Knoblauch-Parmesan-Käse-Sauce.

Dieses köstliche Gericht hat gerade genug gesunde Akzente, um es wert zu sein, geschummelt zu werden. Wir verwenden gesunde Hafermilch und Weizenbeerenbrot und kombinieren es mit Erdbeerkäsekuchen. Durch die Schokoladenaromen werden Sie sich wie ein König fühlen.

Ein deutscher und Schweizer Favorit. Goldbraune Kalbsschnitzel mit Parmesanpanade werden auf einem knusprigen Kartoffelpuffer nach traditioneller deutscher Art thront und dann mit einer würzigen und dekadenten Waldpilzsauce belegt.

Das Huhn und das Ei sind wieder zusammen! Ein klassisches französisches Gericht mit einem Twist. Saftige Scheiben panierten Schinkens und mit Käse gefüllte Hähnchenbrust werden auf ein butterweiches Croissant gelegt, mit zarten pochierten Eiern belegt und mit einer reichhaltigen cremigen Schweizer Käsesauce verfeinert.

Köstliche Jalapeño-Mesquite-Räucherwurst, rauchige Seilwurst und saftige italienische Wurstscheiben auf pflanzlicher Basis sind um eine reichhaltige, samtige Jack-Gouda-Senf-Käsesauce arrangiert. Auch dieser Teller ist mit knackigen Äpfeln und Selleriestangen verziert, die ebenfalls zum Dippen geeignet sind. Ein perfekter teilbarer Starter für jeden Anlass.

Saftige Rindfleischbällchen werden angebraten und mit einer pikanten Curry-Tomatensauce serviert. Die Aromen von Limette, Garam Masala und Kokosmilch würzen die Sauce und ein griechischer Vollmilch-Joghurt-Dip mit frischer Minze und etwas käsigem Knoblauchtoast macht dieses Gericht zu einer sehnsüchtigen Vorspeise.

Knusprige goldbraune Kartoffelschalen werden mit pikantem koreanischem Gochujang glasiertem Rindfleisch überzogen und mit eingelegten roten Zwiebeln, frischem Koriander und einem Limetten-Joghurt-Dip dekoriert. Die perfekte Ergänzung zu jedem Bankett-Starter oder Happy-Hour-Menü im Restaurant.

Saftige geräucherte Wurst, zartes Hühnchen und Lendensteak machen diesen unglaublichen, asiatisch inspirierten Hot Pot aus. Mit einer Honig-Pfeffer-Glasur und knusprigen thailändischen Gemüse-Potstickern möchten Sie dies mit Ihrem Liebsten teilen.

Ein Spin auf einem romantischen italienischen Klassiker! Perfekt portionierter, reichhaltiger Schokoladen-Pfund-Kuchen wird mit Vanille-Joghurt, Schokoladensirup und kühlem Vanille-Bohnen-Eis überzogen und dann mit italienischem Espresso und extra cremigem Schlagobers abgerundet.

Dieses einzigartige Sandwich ist eine Mischung aus einem Po'-Boy und einem Banh Mi. Wir stellen den Crabless Banh Po' Boy vor, eine Kombination aus Krabbenaromen mit einem Hauch von eingelegtem Gemüse. Alles auf einen dunklen Honig-Weizen-Hoagie gestapelt und mit einer Cajun-asiatischen Aioli beträufelt.

Ein süßes und würziges Geschmacksknospen-Abenteuer. Dieser saftige Burger im Pub-Stil auf einem zarten alten Getreidebrötchen wird mit einer pfeffrigen Schokoladen-BBQ-Sauce bestrichen und mit knusprigem Speck, würzigen Jalapeños und einer dekadenten Prise Schokoladen-Erdnussbutter-Tassen verfeinert.

Eine beruhigende und herzhafte Fusion ist dieses pflanzliche Hauptgericht, das perfekt für die Fastenzeit ist - sowohl sättigend als auch gesund. Zarte fleischlose Fleischbällchen werden gebraten und mit einer süßen Chili-gewürzten Marinara gepaart und über einem reichen Ziegenkäse-Blumenkohlpüree serviert.

Peppen Sie Ihren Spieltag mit diesem erstaunlichen neuen Favoriten auf. Zarte Hähnchenstücke in einem herzhaften Bohnen-Chili mit einer scharfen Bloody-Mary-Note. Warmes Jalapeño-Maisbrot rundet die Hitze dieser siegreichen Kombination ab.

Probieren Sie dieses Cheeseburger-Mash-up für den Spieltag. Saftiges gegrilltes Lendensteak, großzügig gestapelt auf einer käsigen, knusprigen Fladenbrotkruste mit Ketchup und Senf, gerollt und in Windräder geschnitten. Eine cremig-süße und würzige Dip-Sauce wird neben der Siegerpunktzahl serviert.

Eine knusprige, dünne Fladenbrotkruste wird mit heißer Nashville-BBQ-Sauce bestrichen und mit heißem Nashville-Hühnchen, klobiger italienischer Wurst und authentischen Peperoni beladen. Zum Abschluss wird es mit pikantem Jalapeño-Käse beladen und knusprig gebacken.

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Eine süße und feurige globale Wing-Sauce aus einer Gochujang-Pfeffer-Sauce und einer Honig-Sriracha-Sauce Gochu-Racha. Mit großzügig übergossenen knusprigen karamellisierten Flügeln mit Knochen, serviert mit einem umami-gepackten Blauschimmelkäse-Joghurt-Dip. Holen Sie sich Ihr Spiel!


Wie man Blackberry Mojito Cobbler macht

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Sie können auch gefrorene Beeren verwenden. Entweder vor Gebrauch auftauen oder gefroren backen mit 20-30 Minuten zusätzlicher Backzeit. Bonuspunkte für gefrorenen Teig UND gefrorene Beeren, da Sie den Teig in diesem Fall vor dem Backen nicht auftauen müssen.

Einfach Zucker, Maisstärke, Salz, Limettensaft und gehackte Minze unter die frischen Brombeeren rühren. Dann den Zucker-Keksteig darüber bröckeln.

Köstlich serviert wie es ist, oder nehmen Sie es mit einer Prise frischer Minze und einer Kugel Vanilleeis (oder Schlagsahne! oder griechischem Joghurt!) aus dieser Welt.


So machst du dieses Rezept

Beeren-Eistee von Grund auf neu zuzubereiten ist ziemlich einfach. Es beginnt mit der Herstellung eines einfachen Beerensirups aus Zucker, Wasser, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren. Sie lassen den Sirup köcheln, bis die Beeren kochen und ihre Säfte freisetzen.

Dann den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Kerne und die Haut zu entfernen. Den Sirup mit frisch aufgebrühtem Schwarztee und Backpulver mischen und kalt stellen. Wenn du so lange warten kannst!


Meine liebsten Schokoladen-Shakeology-Rezepte

Jeder liebt die neu formulierte Chocolate Shakeology, die auch in Vegan erhältlich ist, aber wie kann man sie am besten genießen? Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Chocolate Shakeology – fügen Sie einfach eine Portion Chocolate Shakeology zu den folgenden hinzu:

  1. Schmucklos: 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Eis optional
  2. Erdnussbutter-Becher: 1 Tasse Wasser, 1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter, 1/2 Tasse Eis
  3. Minze Schokolade-Chip: 1 Tasse Wasser, 1 Teelöffel reiner Minzextrakt
  4. Mokka-Kühler: 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee
  5. Gefrorene Erdbeeren mit Schokoladenüberzug: 1 Tasse Wasser, 1 Tasse gefrorene Erdbeeren
  6. Mandel-Mokka-Kühler: 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee, 1 Teelöffel Mandelextrakt
  7. Schokoladen-Haselnuss-Kaffee: 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee, 1 Teelöffel Haselnussextrakt
  8. Frühstück im Hazel’s: 1 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Haselnussextrakt
  9. Mandel Freude: 1 Tasse ungesüßte Kokosmilch
  10. Schokoladen-Himbeere: 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Himbeeren (frisch oder gefroren)
  11. Gefrorene Schokoladenbanane: 1 Tasse Wasser, 1 gefrorene Banane
  12. Schokoladen-Beeren-Explosion: 1 Tasse Wasser, 1 Tasse gefrorene Waldbeerenmischung
  13. Nüsse für Schokolade: 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch, 1 Esslöffel Mandelbutter, 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  14. Schwarz und weiß: 1 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  15. Vanille-Mandel-Fudge: 1 Tasse Magermilch, 1 Esslöffel natürliche Mandelbutter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, vier Spritzer Zimt
  16. Ahorn Butterblume: 1 Tasse Magermilch, 1 Esslöffel Mandelbutter, 1 Teelöffel reiner Ahornsirup
  17. Nussige Schoko-Banane: 1 Tasse Wasser, 1 mittelgroße frische oder gefrorene Banane, 1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter
  18. Schokoladen-Honigbiene: 1 Tasse Magermilch, 1 Esslöffel roher Honig
  19. Pfefferminz-Patty: 1 Tasse Wasser, 1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt
  20. Schokoladen-Frappaccino: 1/2 Tasse Sojamilch mit Cappuccinogeschmack, 1 Tasse kalter Kaffee, 1 Tasse Eis
  21. PB & Amp. J: 1 Tasse Wasser, 1 Tasse frische oder gefrorene Erdbeeren, 1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter
  22. Schoko-Orangen-Genuss: 1/2 Tasse Orangensaft, 1 Tasse Wasser
  23. Blauer Mond: 1 Tasse Wasser, 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
  24. Schokoladenbananen Foster: 1 Tasse Magermilch, 1 mittelgroße frische oder gefrorene Banane, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Rum-Extrakt
  25. Chai-Kakao: 1 Tasse ungesüßter Chai-Tee (gekühlt), 2 Teelöffel roher Honig

Monica

  • Obst -- frisch oder gefroren gehackt, außer kleine Beeren können ganz bleiben
  • Zitrusschale und -saft – aus Zitronen, Orangen und Limetten
  • Ingwerwurzel – gehackt
  • Kräuter – zerrissen oder grob gehackt, um den Geschmack freizusetzen, probieren Sie Minze, Basilikum, Salbei, Rosmarin, Estragon, Thymian oder Lavendel
  • Gewürze -- Zimtstangen (in Stücke gebrochen), ganze Nelken
  • Extrakte -- Vanille und Mandel
  • Honig – rein, ungefiltert, unbeheizt

Benötigtes Zubehör: 1 Liter Einmachgläser mit Deckel (oder ähnlicher Behälter) zum Kombinieren der Zutaten 1 bis 2 Tassengläser oder Flaschen zum Aufbewahren von fertigem Sirup Muddler oder Holzlöffel Feindrahtsieb

ALLGEMEINE ANLEITUNG für jede beliebige Frucht-/Kräuter-Kombination.
1. Kräuter und Früchte in die Quart-Glaspresse geben und mit einem Holzlöffel verdrehen, um Saft und Geschmack freizusetzen.
2. Fügen Sie Honig hinzu, um zu kombinieren.
3. Abdecken und für 24-48 Stunden kühl stellen.
4. Feststoffe abseihen, indem die Mischung durch ein feines Drahtsieb gegossen wird.
5. In einem Glas oder einer Flasche im Kühlschrank bis zu einem Monat lagern (vielleicht länger – die Zeit variiert je nach verwendeten Zutaten). Kann eingefroren werden, wenn eine längere Lagerung gewünscht wird, wobei genügend Platz oben auf dem Glas/Behälter bleibt, um eine Expansion während des Einfrierens zu ermöglichen.

8 vorgeschlagene Geschmackskombinationen:
1. HIMBEERORANGE: 2 Tassen Himbeeren, Schale und Saft von 1 Orange, 1 Tasse Honig
2. BLUEBERRY (oder Blackberry) SAGE: 2 Tassen Blaubeeren, Saft von 1 Zitrone, 8-10 zerrissene/gehackte Salbeiblätter, 1 Tasse Honig
3. ERDBEER-BASILIKUM: 2 Tassen gehackte Erdbeeren, Schale und Saft von 1 Limette, 6 zerrissene/gehackte Basilikumblätter, 1 Tasse Honig
4. ANANAS-MINZE: 2 Tassen gehackte Ananas, Saft von 1 Zitrone, 16 zerrissene/gehackte Minzblätter, 1 Tasse Honig
5. INGWER ZITRONE: 2 Tassen (1/2 Pfund) gehackter Ingwer (HINWEIS: klein hacken, um mehr Geschmack zu entfalten, kann eine Küchenmaschine verwenden), Saft und Schale von 4 Zitronen, 1 Tasse Honig. Dieser Geschmack hält sich aufgrund der natürlichen Konservierungsstoffe in den Zutaten 2-3 Monate im Kühlschrank.
6. PFIRSISCH-MANDEL: 2 Tassen gehackte Pfirsiche (oder Mangos oder Nektarinen), Saft aus 1 Zitrone, 1/2 Teelöffel Mandelextrakt, 1 Tasse Honig
7. APPLE MAPLE CINNAMON: 2 cups chopped apple (NOTE: chop fairly small to release more flavor may use food processor), juice from 1 lemon, 3 cinnamon sticks (broken or pounded into small pieces), 1/2 cup maple syrup, 3/4 cup honey.
8. CHERRY VANILLA: 2 cups chopped cherries, juice from 1 lemon, 1 teaspoon vanilla extract, 1 cup honey

INVENT-YOUR-OWN FLAVOR FORMULA
Here's a general guideline, keeping in mind that fruits and herbs have different flavor intensity. So, experimenting and adjustments may be necessary.
--2 cups chopped fruit
--1-2 sprigs herbs, chopped or torn
--zest and/or juice from lemon, lime, or orange
--1 cup honey
--whole spices for example, 3 broken cinnamon sticks 1 teaspoon whole cloves
--1/2 to 1 teaspoon vanilla or almond extract

USES FOR SYRUPS: Stir them into hot and cold beverages, cocktails, yogurt, & smoothies. Drizzle them over crushed ice (similar to a snow cone). Make your own carbonated soft drinks by stirring these syrups into sparkling water.

NUTRITIONAL INFORMATION per tablespoon of syrup: 44 calories, 0g fat, 11.8g carbs, 11.7g sugars, 0g fiber, .1g protein Weight Watchers PointsPlus: 1


Add-ins & variations

This healthy berry smoothie is pretty perfect as is: but you can always mix it up with tasty additions! Here are a few options:

  • Almond butter. Use 1 tablespoon or 2 for a stronger almond flavor (it will also dull the color a bit).
  • Vanilla. Use ¼ to ½ teaspoon vanilla to heighten the flavors.
  • Cinnamon: Add &frac18 teaspoon to give a hint of spice.
  • Mint or basil. Add a few fresh mint or basil leaves for an herbaceous spin.
  • Pineapple or mango. Substitute 1 cup of the frozen berries for 1 cup frozen pineapple or mango.

Blackberry Iced Tea

Let&rsquos face it! It&rsquos summer and it&rsquos hot and all I want is something cool and refreshing on a hot summers day! And this Blackberry Iced Tea fits the bill!

What makes this Blackberry Iced Tea even more special is that I picked these blackberries from my own garden! I didn&rsquot know right away what I wanted to make with them but every time I went blackberry picking in my yard I would think to myself, &ldquoI sure could use a glass of cold iced tea.&rdquo Voila, Blackberry Iced Tea came to mind.

The blackberry syrup makes plenty. Use as much or as little as you like. I used about 1 cup of blackberry syrup to sweeten 2 quarts of ice tea.

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