Neue Rezepte

Champignons gefüllt mit Schinken und Käse

Champignons gefüllt mit Schinken und Käse


Kürbis schälen, reiben und Saft auspressen

Keulen und 5-6 Hüte fein hacken, mit Salz und Pfeffer gut würzen und dann in einer Grillpfanne mit etwas Öl oder Butter von beiden Seiten anbraten.

Die Zwiebel fein hacken und 5 Minuten in Öl anbraten, dann die gehackten Champignons hinzufügen und das Wasser der Champignons reduzieren (ca. 20 Minuten).

Nehmen Sie die gehärteten Pilzkappen und geben Sie 1 vollen Esslöffel der Zwiebelmischung und legen Sie sie in ein mit Butter gut gefettetes Blech.

Die Eier mit Sauerrahm gut schlagen und auf jeden gefüllten Pilz 1 Teelöffel der Zusammensetzung geben, dann den geriebenen Mozzarella geben.

Das Blech für 20 Minuten bei 180 -200 Grad in den Ofen schieben, dann herausnehmen, mit gehackter grüner Petersilie bestreuen und servieren.

PS: Ich hatte 33-34 gefüllte Champignons