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Hüttenkuchen mit Truthahn

Hüttenkuchen mit Truthahn


Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Salzwasser legen.

Separat in eine Wokpfanne fein gehackte Zwiebel zum Härten geben, geriebene Karotte hinzufügen. Olivenöl dazugeben und härten lassen, bis die Zwiebel weich wird, Fleisch und Gewürze dazugeben. Wir mischen die Zutaten sehr gut und wenn das Fleisch weiß wird, wird es mit Weißwein abgeschreckt. Fügen Sie ein Glas Wasser und 1 Würfel Suppe oder Suppe, wenn Sie es zubereitet haben, hinzu und lassen Sie es köcheln, bis der Saft nachlässt, fügen Sie 2 Lorbeerblätter und gewürfelte Zucchini und zerdrückten Knoblauch hinzu.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen, Butter, warme Milch, geriebenen Parmesankäse dazugeben und zu einer feinen Paste verrühren. Legen Sie das Fleisch mit dem Gemüse in eine hitzebeständige Schüssel und legen Sie das Kartoffelpüree mit oder ohne Muster darauf. 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben, bis das Püree leicht gebräunt ist.

Mit Gurken servieren


6 leckere Rezepte mit Lamm zum Osteressen

Eier sind das Symbol der Fruchtbarkeit und Fruchtbarkeit, das Vorhandensein von bemalten Eiern auf dem Osterkorb ist nicht nur in 259. neuen, sondern auch in anderen europäischen Ländern Brauch. Wie in unserem Land haben auch andere orthodoxe Traditionen eine Tradition, Ostereier zu dekorieren.

Lammsteak mit Minze & # 259, Mayiritsa Suppe, p & acircine Koullourakiak

Zu Ostern braten die Griechen mit Lammsteak, egal in welcher Ecke der Welt sie sich befinden. Die Vorbereitungen beginnen mit S & # 259pt & # 259m & acircna Mare & icircn, die Eier färben & # 259, fr & # 259m & acircnta p & acircinicile süß genannt tsoureki, aromatisiert mit Essenz & # 355 & # 259 Orangen & # 351i und mahlab Samen St. Lucia Kirschfrucht) und bereite die besonderen Geschenke vor, die ich zu Ostern verschenke.

Der Star der griechischen Küche ist & icircns & # 259, Lammsteak, gebräunt & # 259 & icircn Ofen bei schwacher Hitze, auf einem Bett aus aromatischen Kräutern & # 351sline Öl. Serviert wird das Lammsteak mit einem Glas Rotwein, Minzsauce oder frischen Salaten und einer Suppe aus Lamminnereien namens Mayiritsa.

Zitieren & # 537te & # 537i

Das Lieblingsgericht der Griechen ist nicht der Cozonac, sondern das p & acircinica & icircmplitit & # 259 mit Orangensaft und Sesam. Diese Vögel werden Koullourakiak genannt. Auf der Osterkarte der Griechen mangelt es nicht an dem berühmten Baclavale mit vielen Walnüssen.

Colomba Pasquale & # 351i marinierter Honig

Italiener bleiben zu Hause und essen mit der Familie und gehen normalerweise am Tag nach Ostern zum Picknick (Pasquetta).

Das kulinarische Rezept wird durch spezifisches Frühlingsgemüse repräsentiert - Artischocken, Spargel, grüne Bohnen, Spinat, grüner Salat - rote Eier, Lamm, traditionelle Süßigkeiten.

Auf den Tischen der Italiener finden sich auch Ostergerichte wie Pasta oder Reis. In der Region Venedig gibt es zu Ostern Kekse: Rasi e bisi (Reis mit erstklassigen Erbsen).

Das Essen, das auf der Ostertafel nie fehlen darf, ist Lammbraten, der nach den traditionellen Rezepten der jeweiligen Region zubereitet wird. In Rom gibt es Lammsteak mariniert mit Rosmarin und Abbacchio alla scottadito (gegrillte Lammrippchen mit Kartoffel- oder Artischockengarnitur).

In der Toskana wird das Lammsteak mit Zwiebeln und Karotten gekocht und mit weißen Bohnen gewürzt mit Salbei, Rosmarin, Petersilie und Petersilie serviert. Auch in dieser Region werden auf dem Ostertisch Lasagne oder Pastete aus Geflügelleber platziert.

Desserts in Italien haben auch einen besonderen Geschmack. Schokoladeneier sind ein Liebling der Kinder und haben immer eine Überraschung in sich. Pane di Pasqua ist ein traditioneller Kuchen, sowie ein leckerer Osterkuchen mit Rosinen und unser Kuchen mit Kakaonüssen. Das bekannteste Osterdessert Italiens ist der Colomba Pasquale, ein Kuchen mit kandierten Orangenschalen und Mandeln, gebacken in Form einer Taube, die den Frieden symbolisiert.

Kaltes Lamm, Rührei, Schokoladentörtchen

In einer überwiegend katholischen Mehrheit ist Ostern ein wichtiger Feiertag, den die Franzosen mit großer Sorgfalt feiern. Das Lammsteak fehlt auf ihren Tischen nicht, egal ob es im Ofen oder in der Kälte gegart wird - & ldquoles brochettes d & rsquoagneau & rdquo. Einige Hausfrauen bereiten Lammkoteletts namens & ldquonavarin & rdquo zu.

Ein besonderes Menü wird in Südfrankreich zubereitet, in der Stadt Bessi & egraveres, wo im Zentrum der Stadt ein riesiges Omelett gebacken wird, das aus 4.500 Eiern hergestellt wird, aus denen es geschlüpft wird.# 259 p & acircn & # 259 pro 1.000 Einwohner. Die Tradition dieses Omeletts reicht bis in die Zeit Napoleons zurück: Er übernachtete in der kleinen Stadt und nachdem er das lokale Omelette probiert hatte, bat er die Leute, es zu essen, und bereitete am nächsten Morgen ein ähnliches für seine Armee zu.

Gutes Bier zu Ostern – die Tradition von Ostern in Skandinavien

Skandinavische Länder haben spezielle Osterrezepte. Der Hering ist der Star der Speisekarte anstelle von Lammbraten oder gegrilltem Lamm und könnte in einer von Wasser umgebenen Region nicht anders sein. Frischer Fisch – mariniert oder geräuchert – ist eine Delikatesse, die auf den Tischen nicht fehlen darf. Das Gericht wird auf einem frischen Brötchen oder mit Roggenbrot, Kartoffeln und bestrichen serviert.

Tatsächlich wird das traditionelle Gericht in Schweden - Jansson & rsquos Temptation & ndash - aus Kartoffeln, Zwiebeln und marinierten Sardinen zubereitet, die im Ofen unter einer Kruste aus Sauerrahm gebräunt sind. Ein Glas Akvavit wird immer mit einer bestimmten Spirituose und nordischen Spirituosen aus Getreide oder Kartoffeln serviert.

In Icircn Norwegen ist das traditionelle Ostergetränk das Bier namens Paskelbrygg. Es ist eine Mischung der besten lokalen Biere, die es seit 30 Jahren gibt und sich von Region zu Region im Land unterscheidet. Jetzt können Sie alle traditionellen Messen probieren, die um Ostern herum organisiert werden.

Milchreis mit Milch und Sauerteig mit Sauerteig

Die Spanier haben für das Osteressen viel Gutes zu bieten, von speziellen Broten mit verschiedenen Füllungen bis hin zu Fleischgerichten. Die Spanier genießen ein Hornazo p & acircine mit Füllung aus c & acircrna & # 355i, Speck & # 351i gekochte Eier & # 359 und süßen mit Torrijas & ndash asem & # 259n & # 259toare friganelii & nc ganzen Eiern in Olivenöl gebraten, mit Honig eingefettet und mit Scorch oder Zucker oder Zucker gepresst.

Auch zu Ostern essen die Spanier Arroz con leche – einen Pudding aus Reis mit Milch, Vanille, Scor & #355i & # 351o & # 259 & # 351 & # 259 Orangenschale. Die Hauptgerichte für das Osteressen in Spanien sind Gerichte aus Fisch und Gemüse. Die Suppe oben und der Spargel mit Mayonnaise und Knoblauch gehören immer zum Ostermenü.

Eine andere Tradition besagt, dass Ostern als Geschenk an kleine Kinder geschnitzte Figuren & umlaufende Schokolade & # 259 schenkt. Die Tradition begann im 15. Jahrhundert in Katalonien, und eine Reihe solcher Figuren und Szenen aus der süßen Wüste sind im Schokoladenmuseum in Barcelona zu sehen.

Cozonac, Pasc & # 259 & # 351i & # 351unc & # 259 & icircn aluat

Wie in den anderen orthodoxen Ländern wird das Passah in Russland mit großem Pomp gefeiert. In vielen slawischen Ländern findet man ähnliche Speisen wie bei uns, aber die Russen sowie die Slowenen oder Tschechen brachten eine überraschende Zutat zum Kuchen oder Pascai. Auf den Straßen heißt der Kuchen Kulich. Es wird in runden Blechen gebacken und ist gefüllt mit Rosinen, kandierten Früchten und Nüssen. Darüber ist sie mit Zuckerglasur verziert und trägt in kyrillischen Buchstaben die Botschaft "Christus ist auferstanden!"

Das Ostern der Russen ist genauso lecker wie das, das Sie in der Bukowina oder Maramure probiert haben, aber es sieht anders aus als erwartet. Es hat die Form eines Pyramidenstammes & # 259 weiß & # 259. Es wird normalerweise mit Kulich serviert.

Auf den Tischen der Russen gibt es einen Teller mit Hühnchen, Reis und Pilzen namens Kurnik, Suppen, Bor oder Brühen, Rübensalate, Gurken und Eier serviert mit Meerrettich, Knoblauch, Mayonnaise und # 259 & # 359i und m & # 259rar. Zwei russische Spezialitäten können mit bloßem Auge zubereitet werden: im Ofen gebackener Teig und Draniki-Teig - Kartoffeln mit Zwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch.


Gebackener Truthahn mit Koriander und grünem Pfeffer

Dieser süße Truthahn hat Silvester 2012 mit uns gemacht und ich sagte, ich solle ihn ein bisschen bräunen, um fotogen zu sein, also blieb er eine Weile im Ofen, um diese appetitliche Vorstellung zu erreichen :)

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Flauschiger Käsekuchen Gelee Himbeerkuchen Eintopf
Terina Mar Gelee Pflaumen Pekannuss
Karamell Brot Erdbeerkuchen Rudy
Hähnchen gerolltes Schweinefleisch Kuttelsuppe ciulama
Feigen sich erkälten Kuchen Mini-Kuchen

Shepherd's Pie Pie

Shepherd's Pie oder Shepherd's Pie auf Englisch. Ein langsam gekochter Gemüseeintopf, bedeckt mit einer Kartoffelpüreekruste.

Es ist ein beruhigendes Essen, perfekt für die kalte Jahreszeit. Der Ursprung dieses Rezepts ist englisch und wird in der Regel mit Lamm, manchmal mit Rind oder Pute zubereitet.

Diese Art von Kuchen hat mit der niedrigen Decke Großbritanniens zu tun. Es tauchte in der Zeit auf, als sich Kartoffeln nach Großbritannien ausbreiteten und als Mittel verwendet wurden, um mit wenig Geld den Hunger zu stillen. Die Kartoffel war ein sehr bequemes Nahrungsmittel für Bauern, Leute, die normalerweise in Cottages auf dem Land lebten, daher der Begriff Cottage Pie oder "Cottage".

Wenn Sie möchten, dass die Kartoffelschicht noch knuspriger wird, können Sie mit einer Gabel ein paar Muster darauf zeichnen. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und die dünneren Bereiche backen leichter, was zu einer knusprigeren Textur führt.

Wie bei jedem alten, traditionellen Rezept gibt es viele Variationen, beginnend mit dem Original. Wenn Sie beispielsweise Semmelbrösel auf die Kartoffelpüreeschicht geben, erhalten Sie eine andere Art von Kuchen namens Cumberland.

Der Hüttenkuchen (oder Hirtenkuchen) heißt gehackter Parmentier von Französisch, trägt den Namen des Mannes, der sein Land davon überzeugt hat, Kartoffeln zu essen!

Laut dem Oxford Companion to Food zeigt die schottische Geschichte, dass wir sogar Blätterteig anstelle von Kartoffelpüree verwenden können. Eine weitere beliebte Variante besteht darin, eine Schicht geriebenen Käse darüber zu geben. Durch das Schmelzen entsteht eine zusätzliche Geschmacks- und Texturschicht.

Vegetarische Variante

Vegetarier und Veganer haben auch mehrere fleischlose Versionen dieses Kuchens gefunden. Sie nennen sie auf eine ziemlich lustige Art und Weise Hirtenlose Füße („Kuchen ohne Hirten“). Es kann zubereitet werden, indem man Fleisch durch leckeres Gemüse ersetzt, aber man kann nichts wirklich verwenden.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit sättigenderem Gemüse, wie einer Mischung aus Pilzen und Erbsen, aber Sie können auch Soja oder andere Fleischersatzstoffe wie Linsen verwenden.

Ich muss zugeben, so lecker das Originalrezept auch ist, so nah am Originalgeschmack wie die vegetarische Variante! Wenn Sie den Eindruck haben, dass ein pflanzliches Lebensmittel nicht satt sein kann… liegen Sie definitiv falsch! Wo sonst hat es einen göttlichen Geschmack?


Truthahn ist eine sehr nahrhafte Fleischsorte und ich empfehle sie anstelle von Hühnchen. Und Kinder lieben es. Obwohl Pute kein Gericht für besondere Anlässe ist, können die gefüllten Schenkel aus dem zweiten Rezept durchaus ein Festtagsgericht sein. Und das Kuchenschnitzel ist schnell fertig und wird von der ganzen Familie bevorzugt.

Putenschnitzel mit Gemüse

Die Putenbrust wird in Medaillons geschnitten und in Olivenöl mit etwas Butter und Salbeiblättern angebraten. Wenn es eine karamellisierte Farbe angenommen hat, nehmen Sie es heraus und geben Sie fein gehackte Zwiebeln sowie Karotten, Selleriewurzel und Sellerie, zerdrückten Knoblauch und Kirschblätter in die Pfanne. Gut anbraten und wieder ein Putenhuhn hinzufügen. Fügen Sie 4-5 halbierte Kirschtomaten, ein paar Kalamata-Oliven und etwas gehackte Petersilie hinzu. Gießen Sie eine Politur von einfacher Hühner- oder Gemüsesuppe. 5-6 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch fertig ist, und zum Schluss, wenn es auf den Teller gelegt wird, mit Olivenöl beträufeln.

Gebackene Schenkel im Ofen

Die Oberschenkel werden mit Knoblauch, Rosmarin oder anderen aromatischen Kräutern gefüllt und mit Olivenöl gut einmassiert. Lassen Sie es über Nacht oder mindestens ein paar Stunden, um das Fleisch zu aromatisieren. Es wird dann gekocht, bis das Fleisch etwa zur Hälfte gekocht ist. Aus dem Wasser nehmen und die Oberschenkel mit Paprika, Salz, Kurkuma, Olivenöl einreiben.

Karotten mit Schale, Sellerie mit Schale (aber sehr gut gewaschen) in große Stücke geschnitten, Knoblauch in Schale, Kräuterzweige (Rosmarin, Thymian, Salbei) im Ganzen nehmen und mit Olivenöl beträufeln. Würzen und die Schenkel darauf legen. Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, die Temperatur auf 160 °C reduzieren und eine weitere Stunde im Ofen ruhen lassen.


Fünf Lammrezepte von Nicolai Tand: Lammbrötchen mit Frühlingsgrün

Mes amis, ich biete Ihnen ein leckeres Rezept für das Osteressen. Ein besonderes Rezept, für das Sie sicherlich viel Lob bekommen werden! & # 8221, verspricht Küchenchef Nicolai Tand.

Zutat: 1 kg Lammkeule, Gemüse & # 8211 ein Bund Frühlingszwiebeln und ein Bund grüner Knoblauch, Karotten, Spargel, weißer Rettich, Zwiebel -, ein Bund Thymian und ein Bund Petersilie, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Zubereitungsart: Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch und Thymian fein hacken, mit zwei bis drei EL Olivenöl gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Fleisch formen und in Scheiben passender Dicke schneiden, wie für Schnitzel. Sie werden auf dem Arbeitstisch ausgebreitet und zusammengeklebt, damit sie nach dem Auflegen der Grünmischung gerollt werden können. Die Rollen formen (aus einem Kilogramm Fleisch kommen zwei Rollen mit einem Durchmesser von 5-6 cm), diese gut zusammenbinden, damit sie nicht auseinanderfallen (zum Garen spezielle Schnur verwenden) und anschließend salzen und pfeffern. In der Pfanne ein wenig von allen Seiten braun backen, dann in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen und ca. 50-60 Minuten ruhen lassen.

Karotten, Spargel und Rettich in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind, und dann in Eiswasser herausnehmen, damit sie ihre Farbe behalten.

Für die Sauce das übrig gebliebene Fleisch vom Formen mit Olivenöl, einer fein gehackten Zwiebel, einer geriebenen Karotte und gehackter Petersilie anbraten. Für einen intensiveren Geschmack etwas anbrennen lassen. Einen halben Liter Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und etwa zwei bis drei Stunden köcheln lassen. Abseihen, etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann die vom Fleisch übrig gebliebene Sauce in die Pfanne geben, in der die Brötchen gebacken wurden, und eine Weile auf dem Feuer stehen lassen. Zum Schluss Salz, Pfeffer und eine Prise Butter hinzufügen.

Zum Servieren die in Scheiben geschnittenen Brötchen auf einen Teller legen und das Gemüse rundherum platzieren. Sauce angießen und mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit frischen Thymianzweigen garnieren.


Putenbrust in cremiger Tomatensauce

Bereite das vor Gesunde Putenbrust in cremiger und leckerer Tomatensauce beim Mittag- oder Abendessen - nicht nur Ihr Magen wird es Ihnen danken, sondern Ihr ganzer Körper. Dieses Rezept enthält wenig Kalorien und ist kohlenhydratarm, da es nur 3 g Kohlenhydrate pro Portion enthält.

Sie ist eine von meine liebsten Putenrezepte. Putenbrust ist wie Hähnchenbrust kohlenhydrat-, fett- und kalorienarm, stattdessen enthält sie viel Protein, was sie zu einem Tolle Zutat zur Gewichtsreduktion und verschiedenen Diäten. Es füllt deinen Magen ohne hohe Kalorienzufuhr.

Dieses diätetische Nahrung enthält eine interessante Kombination von Gewürzen wie Ingwer, Zimt, schwarzem Pfeffer, rotem Paprika und Koriander. Zur Verbesserung der Tomatensauce Joghurt mit einem Fettgehalt von mindestens 3% hinzufügen, sonst bilden sich Klumpen. Am Ende können Sie geriebenes Fleisch und Käse, wie Mozzarella, hinzufügen.

Als Beilage zu diesem Truthahngericht empfehle ich Reis, Quinoa, Bulgur oder Couscous zu servieren, und wenn Sie möchten, dass das Essen wenig Kohlenhydrate enthält, können Sie einen Reis mit Blumenkohl zubereiten, der perfekt in dieses Rezept passt.


Mit Truthahn gefüllte Champignons

Was wäre, wenn Sie das nächste Mal, wenn Sie gefüllte Champignons (mehr) zubereiten, diese mit einer Zusammensetzung aus Putenhackfleisch zubereiten würden? Wir haben Kokosöl verwendet, das sich sehr gut für die Paleo-Diät eignet. Außerdem werden wir schneller und braten unsere Hüte, wir schieben sie nicht mehr in den Ofen. Sehen Sie sich den Unterschied an.


Paprika gefüllt mit Pute

Putenfleisch ist sehr fettarm, aber reich an Eiweiß, Niacin, Tryptophan, Vitamin B6, B12, Riboflavin, Pantothensäure, Zink, Eisen, Phosphor und Selen.

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

  • 10 bunte Paprikaschoten (rot, orange, grün, gelb) fleischig
  • 1-1,3 kg gehackte Putenbrust
  • eine halbe Tasse Reis
  • eine große Verbindung mit gehacktem Dill
  • eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • ein Liter dickerer Tomatensaft oder 1 kg hochreife Gartentomatenpüree
  • ein Esslöffel Backpulver
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Waschen und abtropfen lassen.

Den gehackten Truthahn mit Reis, Dill und gehackter Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Paprikaschoten werden zu etwa drei Vierteln mit dieser Zusammensetzung gefüllt, in eine Pfanne mit Tuci gegeben, Wasser dazwischen gegossen und ab dem Moment des Kochens etwa eine halbe Stunde auf dem Feuer zum Kochen gebracht.

Nach einer halben Stunde das Wasser, in dem sie gekocht haben, abgießen und eine Politur behalten.

Die mit Salz, Pfeffer, Natron vermischte Tomatensauce darübergießen, mit dem Wasser, in dem sie anfangs gekocht wurden, und Lorbeerblättern polieren.

Stellen Sie das Gericht für etwa eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen bei 190-200 ° C, oder bis die Paprikaschoten gebräunt sind.

Heiß servieren, mit einem Esslöffel Naturjoghurt oder Tomatensauce, in der sie gekocht wurden.


Rezepte mit Hühnchen / Truthahn

Im vorigen Artikel habe ich Putenbrust-Pastrami im Ofen gemacht. Eine andere Möglichkeit ist gedünstetes Putenbrust-Pastrami. Obwohl beide lecker sind, sind sie unterschiedlich. Zum Beispiel die Variante von

Gebackene Putenbrust Pastrami

Gebackene Putenbrust-Pastrami kann eine Alternative zu handelsüblichen Würsten sein, die oft Lebensmittelzusätze (insbesondere Konservierungsstoffe) enthalten. Es hat einen geringen Kaloriengehalt, enthält fast

Radauti-Suppe

Radauti-Suppe ist eine der besten Suppen, die ich je gegessen habe (außer der Bauchsuppe, die sie zu ersetzen versucht). Obwohl es mehr Kalorien hat als andere Suppen, denke ich

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Dieses Rezept ist eine Mischung aus dem Rezept hier und dem hier. Hühnereintopf mit Paprika und Champignons ist ein sehr leckeres Essen, mit wenig Kalorien und a

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Da ich bisher Schweine- und Rindfleisch-Burger gemacht habe und sie ziemlich gut geworden sind (sage ich), dachte ich, es wäre gut, auch einen zu probieren

Pfefferschiffchen mit Fleisch und Käse

Ein sehr einfaches und schnelles Rezept und ein sehr leckeres Gericht. Es lohnt sich, es zu probieren, weil es einen besonderen Geschmack hat. Versuchen Sie es mit den folgenden Paprikaschoten oder ähnlichen, sehr fleischigen. Es ist ziemlich dicht


Video: DESSERT. Crêpe - Tiramisu. SweetLifeSunShine