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Spaghetti mit Tomatensauce und gebackener Paprika

Spaghetti mit Tomatensauce und gebackener Paprika


Wir waschen die Paprika, trocknen sie mit einer Papierserviette und backen sie von allen Seiten auf der Herdflamme.Wenn die Paprika gebacken ist, legen wir sie für ca. 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser und schälen sie dann Pfeffer (die Samen entfernen) und beiseite stellen.

Das Olivenöl und die gereinigten und zerdrückten Knoblauchzehen in eine Pfanne geben und, wenn der Knoblauch Farbe angenommen hat, herausnehmen.

Paprikascheiben und Tomatensaft dazugeben, salzen und pfeffern, Zucker und ggf. etwas Wasser hinzugeben, die Sauce bis zur gewünschten Konsistenz abtropfen lassen, etwas Muskat zugeben und mit einem Holzlöffel verrühren.

In der Zwischenzeit das Wasser aufkochen, wenn das Wasser kocht, salzen und die Nudeln dazugeben. 8 Minuten (oder nach Packungsangabe) kochen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

Wenn die Nudeln gekocht sind, das Wasser abgießen und in die Sauce geben, alles gut vermischen.

Heiß servieren!

Guten Appetit !


In Tomatensauce eingelegte Eier mit gebackener Paprika und Fleischbällchen

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Frikadellen: Hackfleisch wird mit Zwiebeln (geschält, gewaschen und gehackt), Knoblauch (geputzt, gewaschen und gemahlen), etwas Salz, etwas frisch gemahlenem Pfeffer, etwas getrocknetem Thymian, Ei und Mehl vermischt.

Mit nassen Händen die Frikadellen formen, in Semmelbrösel legen und anschließend in Öl anbraten. Auf einer saugfähigen Serviette entfernen.

Backen Sie die Kapia-Paprikaschoten auf der Herdflamme (oder im Ofen) und geben Sie sie in eine Pfanne, indem Sie grobes Salz darüber streuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Paprika etwa 10 Minuten einweichen, dann können sie von Haut und Kernen gereinigt werden.

Während die Paprika einweichen, die Zwiebeln putzen, waschen, hacken und im Wok mit 100 ml Öl anbraten, mit etwas Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Geschälte Paprikaschoten werden in dicke Streifen geschnitten und geschnitten.

Über die gehärteten Zwiebeln Paprika, Frikadellen, Tomatensaft, Wasser, Lorbeerblatt, Basilikumblätter, Paprika, etwas getrockneten Majoran, etwas getrocknetes Basilikum und etwas getrockneten Oregano geben. Alles aufkochen lassen, bis die Sauce etwas abfällt. Legen Sie die Frikadellen auf den Rand des Woks und legen Sie die vier Eier. Streuen Sie Salz darüber und decken Sie den Wok mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze ruhen lassen, bis die Eier nach Belieben weich oder hart gekocht sind. Zum Schluss die gehackte grüne Petersilie hinzufügen.


Vorbereitung

Vorherige Zubereitung: Die Cashewkerne werden in einem starken Wasserstrahl gewaschen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht hydratisiert. Vor der Verwendung im Rezept in mehreren Wassern sehr gut ausspülen. Das Wasser, in dem es hydratisiert wurde, wird nicht verwendet.

Mit Hilfe der Spirale werden die Spaghetti aus den Karotten und dem Kürbis geformt.

Die Zutaten für die Sauce: Tomaten, getrocknete Tomaten, rote Paprika, Knoblauch, Cashewnüsse, Olivenöl, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer mischen, bis eine Sauce entsteht. Die Konsistenz der Sauce ist gröber.

Die Karotten-Kürbis-Spaghetti auf einen Teller geben und die Sauce darüber geben.

Mit Cherrytomaten und frischen Basilikumblättern garnieren und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.


Hühnchen mit gebackener Pfeffersauce

Hühnchen mit gebackener Pfeffersauce

Hühnchen mit gebackener Pfeffersauce

Zutat:

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 5-6 Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rot
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack
  • 200 ml Kochsahne

Zubereitungsart

Sie entscheiden, wie groß die Hähnchenstücke sein sollen, wir haben sie ziemlich groß belassen, wie Sie sehen können. Nachdem Sie sie auf die gewünschte Größe / Form gebracht haben, braten Sie sie in einer Pfanne für 3 Minuten auf jeder Seite.
Die Paprika temperieren, falls noch nicht vorhanden. Schneiden Sie sie so klein wie möglich. Zwiebel mit Knoblauch und Tomate in einer Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika (je nach Geschmack süß oder scharf) würzen. Fügen Sie sm & acircnt & acircna hinzu und nach 3 Minuten und Paprika.
Wenn Sie möchten, dass die Sauce cremig wird, geben Sie sie durch einen Mixer. Wenn nicht, können Sie es ohne Probleme so belassen. Bringen Sie das Huhn und die Pfeffersauce in dieselbe Schüssel, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie es auf dem Feuer, bis es das ganze Huhn durchdringt (maximal 7-8 Minuten).


Pasta mit gebackener Pfeffersauce und Tomaten

Ich habe noch kein Kind getroffen, das Ostern nicht mag. Löwenzahn ist keine Ausnahme.

Als ich mich nach fünf Gerichten, die das kleine Mädchen nacheinander getestet und entschieden habe, "bleah" müde hinzusetzen (zum Glück waren sie nicht für sie bestimmt), kommt Ania zu mir, umarmt mich und kündigt mich herzlich an:

-Nun, Käfer, du konntest nicht und du dachtest, du wolltest Nudeln, als du mir in die Hose ziehst, um zu sehen, welche Wunder in Töpfen passieren?! Wo 5 waren, ging auch der 6. Hast du mich alles beenden lassen, damit ich von vorne anfangen kann?! Ich antworte theatralisch betroffen.

-Mmmmm (denkt mit dem Finger an den Mund an die Antwort)… JA!

-Okay, Baby, lass uns Nudeln machen!

Und so bin ich auf dieses von mir bereicherte Rezept gestoßen, extrem schnell und, wie sich am Ende herausstellte, sogar lecker, das ich hier schnell aufschreibe, damit es zur Hand ist, wenn mein kleines Mädchen danach fragt.

-200 g geschälte Tomaten aus der Dose (Sie können auch frische geschälte Tomaten verwenden)

Die Paprika im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C für 15 Minuten backen (man kann sie halb wenden) und dann in einem abgedeckten Topf abkühlen lassen (damit man sie leicht reinigen kann).

Die geschälten Dosentomaten mit dem Saft, der Paprikaschote und den Basilikumblättern in den Mixer geben und zu einer Sauce verarbeiten.

Die Nudeln nach Anleitung kochen.

Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, Tomatensauce und eine Tasse Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, hinzufügen und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die abgetropften Nudeln in die Sauce geben und weitere 2 Minuten ziehen lassen. Am Ende die Hitze ausschalten und die Sahne unter Rühren hinzufügen, bis sie gut eingearbeitet ist.


Spaghetti mit Sardinen, Kapern, Oliven und Tomatensauce

Letztes Jahr zu dieser Zeit, nach einer sehr intensiven Veranstaltungszeit im Mazilique Studio, begann ich mit meinen Kollegen zu überlegen, wo wir ein paar Tage in einem Teambuilding verbringen könnten. Die von uns berücksichtigten Koordinaten sollten ein Ziel sein, an dem wir gut essen können und die Möglichkeit haben, Strand und Faulheit zu haben.

Ich habe Sizilien gewählt und es war eine wunderbare Entscheidung & # 8211 wir haben nicht nur eine Überdosis Eis genossen, sondern zu jeder Mahlzeit auch eine Pasta-Variante mit Fisch oder Meeresfrüchten getestet.

Ein Rezept, das uns in Erinnerung geblieben ist, waren Spaghetti mit frischen Sardinen und Oliven, die meine Kollegin Simona von einer Terrasse in Cefalu bestellte. Als uns an einem halb regnerischen Nachmittag der Appetit des Herzogs überkam, sagten wir einstimmig, dass wir das zu Mittag essen wollten. Es war keine Zeit, frische Sardinen zu kaufen, also war ich erschöpft von dem, was ich in der Speisekammer fand - Sardinenkonserven, Tomatensauce, Oliven und etwas frisches Basilikum aus meiner eigenen Ernte.

Wir machten unseren Appetit entsprechend und es gab uns genug Energie und Hoffnung, Pläne für unsere nächste gemeinsame Reise zu schmieden (die hoffentlich so schnell wie möglich stattfindet).

ZUTATEN
4 Portionen, 20 Minuten

250g Spaghetti
2 Esslöffel Olivenöl
1⁄2 Teelöffel scharfe Paprikaflocken
3 Zehen zerdrückter Knoblauch und grob gehackt
180g Sardinen, ohne Öl
250g fein gehackte Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
100g schwarze Oliven, grob gehackt (ich habe etwas weniger salzig verwendet)
2 Esslöffel Kapern
1/2 Bund Basilikum
60 ml des Wassers, in dem sie die Nudeln gekocht haben
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und machen Sie das Feuer an. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Nudeln hinzu, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Nudeln 9 Minuten lang oder gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit.

Während Sie warten, bis das Wasser für die Nudeln kocht, können Sie die Sauce zubereiten.

Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten kochen lassen, dann die Paprikaflocken zusammen mit den Sardinen hinzufügen. Alles 2 Minuten kochen lassen, mit einem Holzlöffel umrühren, die Sardinen zerdrücken und in Stücke brechen.

Die gehackten Tomaten zusammen mit dem Tomatenmark dazugeben. Alles mischen und 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Sauce kocht und etwas abnimmt.

Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz hat, Oliven, Kapern und die Hälfte des fein gehackten Basilikums hinzufügen. Alles vermischen und weitere 2 Minuten kochen.

Stoppen Sie 100 ml des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden, lassen Sie es ab und geben Sie es über die Sauce. Ich habe 60 ml Wasser hinzugefügt, aber Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie eine flüssigere Sauce erhalten möchten. Alles mischen und zum Schluss die restlichen Basilikumblätter bestreuen.

Für eine zusätzliche Note am Ende können Sie noch etwas Olivenöl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüberträufeln.

Ich weiß nicht, wie viele von euch noch Vorräte in der Speisekammer haben, aber lasst mich euch sagen, wie es bei mir ist. Da ich kürzlich die Zutaten, die ich im Haus hatte, verbraucht habe, landeten bei mir leere Regale sowohl in den Schubladen zu Hause als auch in der Speisekammer im Studio. Für dieses Rezept haben wir also das Ende der Zutaten, die wir zur Hand haben, eingeweiht.

Und jetzt, auch wenn ich den Drang habe, öfter auf den Markt zu gehen, frischer, frischer, saisonaler zu kochen - das sind immer noch einige Grundzutaten, die ich oft verwende, also musste ich den Vorrat in der Speisekammer auffüllen.

Um mehr Zeit zum Stöbern auf den Märkten zu haben, habe ich es immer vorgezogen, alles online zu bestellen, was ich konnte. Also habe ich letzte Woche eine Bestellung in der neuen Kategorie aufgegeben Trockenfutter von eMAG, wo ich neben Tomatensaucen und Kichererbsen aus der Dose in den Warenkorb gelegt habe a Flasche Gin Monkey 47 (Ich konnte nicht anders :)) aus der Kategorie Getränke. Das Gute daran ist, dass sie schnell im ganzen Land liefern und viele Varianten von Zutaten aus der Kategorie Lebensmittel und Getränke haben. Und keine Sorge, die Ginflasche war super gut verpackt, mit Schutzmaterial überzogen, damit sie unversehrt ihr Ziel erreicht und niemandem die Party verdirbt :-)

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Spaghetti mit Auberginen und Paprika, zubereitet mit Basilikum, Knoblauch und Olivenöl, bestreut mit Paniermehl oder Parmesan

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara zubereitet mit Käse, gewürfeltem Räucherschinken und Sauerrahm


Gebackene Paprika mit Tomatensauce & #8211 Unglaubliches Rezept, gefunden im alten Rezeptbuch meiner Mutter

Wenn Sie gebackene Paprika mögen, sollten Sie dieses einfache, aber köstliche Rezept ausprobieren. Die Kombination aus gebackener Paprika und Tomatensauce ist wunderbar. Sie benötigen nur 4 Zutaten, um eine sättigende und schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten.

Zutaten für gebackene Paprika mit Tomatensauce:

Wie man gebackene Paprika mit Tomatensauce kocht?

Die ganzen Paprikaschoten waschen und im Ofen (ohne die Kerne zu entfernen) oder in einer trockenen Pfanne von allen Seiten backen. Nachdem sie gut gekocht sind, schälen Sie sie und legen Sie sie auf einen Teller.

Währenddessen die Tomatensauce vorbereiten. Die Tomaten gut waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne auf dem Feuer stellen. Die Knoblauchzehen schälen, mahlen und zu den Tomaten in die Pfanne geben.

Dann nach Belieben salzen und die Tomatensauce einige Minuten kochen. Verzehren Sie gebackene Paprika mit Tomatensauce und Brot. Das ist alles! Sie brauchen nicht zu viele Zutaten, um ein leckeres Mittagessen zuzubereiten. Guten Appetit und mehr kochen!

Aus 4 einfachen Zutaten schafft es jede Hausfrau, eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Probieren Sie noch heute das Rezept für gebackene Paprika mit Tomatensauce und überraschen Sie Ihre Familie mit einem sehr guten Gericht.

Wenn Ihnen dieses einfache, aber leckere Rezept gefallen hat, empfehle ich Ihnen, es mit Ihren Freunden zu teilen. Sie werden auf jeden Fall die gebackenen Paprika mit Tomatensauce probieren und werden Ihnen für die Idee wirklich danken.


Gebackener Paprikasalat mit reifer Tomatensauce, Petersilie und Knoblauch

Ich erinnere mich ganz vage an meine Mutter in der Küche, weil ich hineingegangen bin, nur weil meine Meister nicht geduldig waren und ich das Essen probiert habe, bevor es fertig war, und sie, als sie mich erwischte, keine Zeit damit verschwendete, es zu erklären für mich, was sie tat, warum tust du das? Ich hätte damals nicht gedacht, dass ihr Rat, wenn ich nicht genau zugehört hatte, mich begleiten und mir bei den neuen Gewohnheiten helfen würde, die ich in der Küche geschaffen hatte.

Es ist, als würde ich sehen, wie sie gut gekochte Paprikaschoten salzt, nachdem sie sie in einer Schüssel herausgenommen und dann mit einem Küchentuch bedeckt hat, und es ist, als würde ich sie sagen hören: "Du musst sie mindestens köcheln lassen 15 Minuten." Bei der ersten Gelegenheit, das heißt in anderthalb Monaten, werde ich es an die Arbeit machen und die Bilder auf den Blog stellen. Wenigstens ein Rezept, das herauskommt. Und meine Großmutter wird einen Käsekuchen aus der Dobrogea machen, mein Favorit. Vielleicht ein paar Donuts und Sarmalute in Rinderblättern. Ahh, und die leckere Suppe mit Knödeln und die Suppe mit feinen, perfekten Nudeln. Ich hatte Hunger und nichts würde mich jetzt befriedigen, weder der Pfeffersalat noch der gebackene Lachs mit Holländischer Soße, den ich heute gekocht habe. Aber ein einziger Knödel, den meine Mutter gemacht hat, würde mich glücklich machen.

Neben den Capia habe ich Auberginen gebacken, ich habe auch einige Kartoffeln mit Butter und Rosmarin in Folie unter der Glut gebacken und einige gegrillte Hähnchenschenkel mit Gewürzen. Wenn ich mich zwischen Capia und Aubergine entscheiden müsste, würde ich mich für Auberginensalat mit Mayonnaise und etwas Zwiebel entscheiden, aber ich fange mit Paprika an, ich behalte am Ende das Beste.

Zutaten: Paprika, Tomaten, Knoblauch, Öl, Weißweinessig, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Vielleicht ein wenig scharfer Pfeffer, je nach Ihren Vorlieben.

Zubereitung: Die Paprika auf dem Grill, Ofen, Herd oder in der Pfanne backen, auf beiden Seiten darauf achten, dass sie nicht anbrennen, bis sie schwarz werden. Ebenso Tomaten. Geben Sie die Paprika und die Tomaten dann in eine Schüssel, wie ich oben geschrieben habe, mit Salz und decken Sie sie 10-15 Minuten lang ab. Das Gemüse schälen und die Paprika in eine flache Schüssel geben und die Tomaten passieren oder auf eine große Reibe geben (entfernen Sie zuerst die Kerne, wenn Sie etwas Geduld haben oder die Sauce durch ein Sieb passieren). Machen Sie ein wenig Mujdei und mischen Sie es mit pürierten Tomaten und fein gehackter Petersilie. Nach Belieben Essig hinzufügen und bei Bedarf salzen, etwas pfeffern und die Tomatensauce über die Paprika gießen. Lassen Sie den Salat im Kühlschrank, bis er abgekühlt ist. Leckerer Rumäne!


Zubereitungsart

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Frikadellen: Hackfleisch wird mit Zwiebeln (geschält, gewaschen und gehackt), Knoblauch (geputzt, gewaschen und gemahlen), etwas Salz, etwas frisch gemahlenem Pfeffer, etwas getrocknetem Thymian, Ei und Mehl vermischt.

Mit nassen Händen die Frikadellen formen, in Semmelbrösel legen und anschließend in Öl anbraten. Auf einer saugfähigen Serviette entfernen.

Backen Sie die Kapia-Paprikaschoten auf der Herdflamme (oder im Ofen) und geben Sie sie in eine Pfanne, indem Sie grobes Salz darüber streuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Paprika etwa 10 Minuten einweichen, dann können sie von Haut und Kernen gereinigt werden.

Während die Paprika einweichen, die Zwiebeln putzen, waschen, hacken und im Wok mit 100 ml Öl anbraten, mit etwas Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer darüberstreuen.

Geschälte Paprika werden in dicke Streifen geschnitten und geschnitten.

Über die gehärteten Zwiebeln Paprika, Frikadellen, Tomatensaft, Wasser, Lorbeerblatt, Basilikumblätter, Paprika, etwas getrockneten Majoran, etwas getrocknetes Basilikum und etwas getrockneten Oregano geben. Alles aufkochen lassen, bis die Sauce etwas abfällt. Legen Sie die Frikadellen auf den Rand des Woks und legen Sie die vier Eier. Streuen Sie Salz darüber und decken Sie den Wok mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze ruhen lassen, bis die Eier nach Belieben weich oder hart gekocht sind. Zum Schluss die gehackte grüne Petersilie hinzufügen.


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