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Cozonac des Hauses

Cozonac des Hauses


-Mai: Hefe wird mit Salzpulver, Zucker, Mehl und Milch vermischt.

Wenn alle Zutaten homogenisiert sind, heiß aufgehen lassen.

- Dann: Milch, Zucker, Margarine und Zitronenschale aufkochen, bis sie fast kocht.

-Separat: Das Eigelb in einer Schüssel mischen, das Mehl in die Schüssel geben und dann etwas Eigelb, etwas Milch, etwas Mayo hinzufügen, mischen, wiederholen, bis alles eingearbeitet ist, dann eine Handvoll Mehl, mischen und dann das Öl.Nach ausreichendem Kneten aufgehen lassen (30 Minuten).Nach dem Aufgehen die Kruste teilen, mit 7 Eiweiß, 4 EL Zucker, gemahlenen Walnüssen und gewürfelter Scheisse füllen, oder Was immer Sie wollen, lassen Sie es eine Weile in den Blechen, fetten Sie es mit Eigelb ein und backen Sie es. (1 Stunde)






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