Neue Rezepte

12 köstliche Zucchini-Rezepte

12 köstliche Zucchini-Rezepte


Wenn du Zucchini-Inspiration brauchst

Machen Sie das Beste aus der Zucchini-Saison mit diesen 12 Rezepten.

Zucchini ist das ganze Jahr über erhältlich, aber am besten (und am reichlichsten) am Ende des Sommers. Wir sind an dem Punkt in der Saison, an dem Bauernmärkte, Lebensmittelgeschäfte und Gärten vor Zucchini platzen. Das einzige Problem besteht darin, eine Möglichkeit zu finden, alles zu verwenden.

Klicken Sie hier, um 12 köstliche Zucchini-Rezepte zu sehen (Diashow)

Heutzutage gibt es so viele Zucchini, dass wir beschlossen haben, dass dies das ideale Thema für den SWAT (Sharing with a Theme) dieser Woche ist. Wir haben das Culinary Content Network auf die Probe gestellt, um einfache Mahlzeiten unter der Woche zu finden. Hier sind einige der Highlights:

  • Michelle von Füttere mich, ich bin hungrig bringt uns Layered Ratatouille, eine einfach zuzubereitende Version des traditionellen Gemüseeintopfs.
  • Jasey von Jaseys Crazy Daisy bringt uns Chocolate Chunk Zucchini Brownies, eine einfache Möglichkeit, etwas mehr Gemüse in den Tag zu schmuggeln.
  • Das Gewinnerrezept dieser Woche sind knusprige Zucchini-Sandwiches von Anna at Göttliche Küche. Gebratene Zucchinirunden sind die Basis dieses gestapelten Sandwiches. Dieses Rezept ist einfach genug, um es im Handumdrehen zuzubereiten, und ist eine perfekte Vorspeise oder sogar Beilage.

Alle vorgestellten Rezepte können zu Hause für etwa 20 US-Dollar oder weniger zubereitet werden, ausgenommen die Kosten für kleine Mengen an Grundzutaten wie Butter, Öl, Mehl, Zucker, Salz, Pfeffer und andere getrocknete Kräuter und Gewürze.

(Bildnachweis: Kristie Collado/Die tägliche Mahlzeit)

Gesunde knusprig panierte Zucchini & Kürbis
Servieren Sie diese gebackenen „Pommes“ als gesunde Beilage für Ihre Familie. Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel für eine extra knusprige Außenseite ohne die Fritteuse. Klicken Sie hier für das Rezept.

(Bildnachweis: Peter Block / Füttere auch deine Seele)

Klicken Sie hier für weitere köstliche Zucchini-Rezepte

Julie Ruggirello ist die Rezeptredakteurin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @TDMRecipeEditor.


Keto-Zucchini-Rezepte – 12 erstaunliche Beilagen

Zucchini ist eine köstliche Gemüsewahl, wenn Sie eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten. Diese 12 Rezepte machen Zucchini zum Star, sind einfach zuzubereiten und super lecker! Jedes Rezept enthält weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und vollständige Nährwertangaben.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen finden Sie in unserer Offenlegungserklärung.

Zucchini, auch bekannt als Zucchini, ist ein perfektes Gemüse für diejenigen, die eine kohlenhydratarme und ketogene Diät einhalten. Es ’s sehr würzig geröstet oder gegrillt mit etwas Salz und Pfeffer, aber bei der Fülle an Zucchini, die jeden Sommer auf uns zukommt, kann das etwas ermüdend werden.

Gott sei Dank, Zucchini ist super vielseitig und funktioniert gut mit so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Sie in den köstlichen Rezepten unten sehen werden.

Diese Rezeptsammlung reicht von Hausmannskost wie Gratins und gebackenen Roll-Ups über leichtere Sommersalate bis hin zu einem Dip auf Zucchini-Basis. Die meisten sind glutenfrei und einige sind Vegetarier. Bei dieser Vielfalt ist sicher für jeden etwas dabei.


1 von 15

Gefüllte Süßkartoffeln mit Zucchini und schwarzen Bohnen

Süßkartoffeln sorgen für ein gesundes, würziges Abendessen, wenn sie mit herzhaften Bohnen und Gemüse gefüllt sind. Das Kochen der stärkehaltigen Wurzel in der Mikrowelle verkürzt die Kochzeit, sodass Sie diese ballaststoffreiche Mahlzeit in nur 20 Minuten auf dem Tisch haben. Während die Kartoffel kocht, kommt die schwarze Bohnenfüllung auf dem Herd zusammen. Kurz vor dem Servieren jede Kartoffel mit weißem Cheddar-Käse belegen und mit einer Limettenspalte servieren. Und achten Sie darauf, alle Reste aufzubewahren und die Gemüse-Bohnen-Mischung würde sich hervorragend in Tacos oder auf Nachos verstecken.


Bratpfanne Zucchini mit Zwiebeln und Speck

Das Fichte / Diana Rattray

Zucchini wird herzhaft und so lecker, wenn sie in Speckstreifen gekocht wird. Zucchini, Zwiebeln und Speck sind eine fabelhafte Geschmackskombination und so einfach auf Ihrem Herd zuzubereiten. Machen Sie es nach Anweisung oder experimentieren Sie mit den Tipps und Variationen in diesem Rezept, um weitere Servier- und Geschmacksideen zu erhalten.


Gebackene Parmesan-Zucchini

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Knusprige, zarte Zucchini-Sticks, perfekt im Ofen geröstet. Es ist gesund, nahrhaft und macht süchtig!

Zutaten:

  • 4 Zucchini, längs geviertelt
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

Richtungen:

  1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Kühlregal mit Antihaftspray besprühen und auf ein Backblech legen.
  2. In einer kleinen Schüssel Parmesan, Thymian, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
  3. Zucchini auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan-Mischung bestreuen. In den Ofen geben und backen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Dann 2-3 Minuten grillen, oder bis sie knusprig und goldbraun sind.
  4. Sofort servieren, nach Belieben mit Petersilie garniert.

Hast du dieses Rezept gemacht?

Tagge @damn_delicious auf Instagram und hashtag it #verdammtlicious.


10 einfache und gesunde Zucchini-Rezepte

Es ist diese Jahreszeit, in der die Sommergärten von Zucchini überfüllt sind, aber jetzt müssen sie mit diesen 10 schnellen und einfachen Rezepten nicht mehr verschwendet werden. Von Hauptgerichten, Vorspeisen und Beilagen haben Sie einen Grund, Ihre Zucchini-Vorräte bis zum letzten Rest zu verbrauchen!

1. One Pot Zucchini-Pilz-Pasta – Ein cremiges, herzhaftes Nudelgericht, das Sie in nur 20 Minuten zubereiten können. Sogar die Pasta wird im Topf gekocht. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

2. Zucchinipuffer – Diese Krapfen sind unglaublich einfach zuzubereiten, kalorienarm und der perfekte Weg, um etwas Gemüse hineinzuschleichen. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

3. Zucchini-Pizza-Häppchen – Gesunde, nahrhafte Pizzabissen, die in nur 15 Minuten mit nur 5 Zutaten zubereitet werden. Fertig. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

4. One Pan Zitrone Kräuterlachs und Zucchini – Schnell, einfach und alles in einer Pfanne zubereitet. Und der Lachs steckt voller Geschmack. Einfacher geht es nicht. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

5. Gebackene Zucchini-Pommes – Niemand würde jemals glauben, dass diese vollständig gebacken sind. 135,4 Kalorien pro Portion. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

6. Gegrillte Zitronen-Knoblauch-Zucchini – Erstaunlich knusprig-zarte Zucchini gegrillt mit einer Zitronen-Butter-Knoblauch-Sauce – eine Beilage, die zu allem passt. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

7. Zucchini Garnelen Scampi – Traditionelle Garnelen-Scampi zu einem kohlenhydratarmen Gericht mit Zucchininudeln. Nur 214,3 Kalorien pro Portion. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

8. Parmesan-Zucchini und Mais – So einfach und doch voller Geschmack. Manchmal ist einfach wirklich das Beste. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

9. Zucchini Parmesan Chips – Ein gesunder Snack, der unglaublich knusprig, knusprig und süchtig macht. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

10. Gebackene Parmesan-Zucchini – Knusprige, zarte Zucchinistangen, perfekt im Ofen geröstet. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]


Häufig gestellte Fragen zu Zucchini

Je nach Rezept, das du zubereitest, solltest du die Zucchini vielleicht zuerst schälen, dann die Enden abschneiden und das Ende der Zucchini über die Klingen einer Reibe halten, wobei darauf zu achten ist, dass die Zucchini den Boden erreicht, damit du dich nicht verletzst . Sie können entweder eine Schachtel, ein Brett oder sogar eine Küchenmaschine verwenden.

Jawohl! Du kannst die Zucchini auf jeden Fall vorher reiben oder vorbereiten. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte auf. Ich füge der Plastiktüte oder dem Behälter auch gerne ein Papiertuch hinzu, um die überschüssige Feuchtigkeit der Zucchini zu beseitigen. Bei richtiger Lagerung hält sich geriebene Zucchini im Kühlschrank bis zu 3 bis 5 Tage.


Beste Zucchini-Nudel-Rezepte

Ich liebe es, Getreide durch Gemüse zu ersetzen, indem ich Blumenkohlreis, Brokkolireis, Spaghettikürbis und natürlich die allmächtige Zucchini-Nudeln verwende! Egal, ob Sie leichter essen möchten oder einfach nur etwas anderes probieren möchten, ich empfehle dringend, diese lustigen, farbenfrohen "Nudeln" zu probieren.&8221

Zucchini-Lasagne mit Zucchini “Ricotta”
Wenn man an Zucchininudeln denkt, kommen mir vermutlich dünne Strähnen im Spaghetti-Stil in den Sinn. Rate mal? Zucchini ist auch ein toller Ersatz für Lasagne-Nudeln! In dieser leichteren Version des klassischen Comfort Food verwende ich eine 50/50 Mischung aus dünnen Zucchiniplanken und normalen Nudeln. Dann mische ich weitere Zucchini zu einer cremigen veganen "Ricotta"-Füllung.

Spiralisierte “Reisnudeln” Schüssel
Am häufigsten mache ich diese rein vegetarische “Noodle Bowl” mit spiralisiertem Daikon-Rettich, aber Zucchini-Nudeln funktionieren auch perfekt. Gebackener Tofu, geröstete Cashewnüsse, Avocado und zwei knackige Saucen machen diese nahrhafte Schüssel ziemlich reichhaltig, aber wenn Sie es herzhafter machen möchten, verwenden Sie eine Mischung aus Fadennudeln und Gemüsenudeln.

Zucchini-Nudeln Puttanesca, Seite 177 von Love & Lemons Every Day
Dieses Rezept hat das Unmögliche geschafft: Es hat Jack und mich dazu gebracht, Oliven zu lieben! Hier arbeiten die Oliven zusammen mit Kapern und sonnengetrockneten Tomaten, um die Pasta mit salzigem, herzhaftem Geschmack zu füllen. Durch die Zucchininudeln fühlt sich alles richtig frisch und leicht an – Ich gehe immer für Sekunden zurück!

Pasta mit Sommerkürbis und Kirschtomaten, Seite 271 von The Love & Lemons Cookbook
Einfacher kann gutes Kochen nicht sein. Werfen Sie Julienned Sommerkürbis mit Spaghetti, sautierten Kirschtomaten, Knoblauch und frischem Thymian für ein köstliches Sommeressen. Runden Sie das Gericht mit gehobeltem Parmesan ab oder machen Sie es vegan, indem Sie veganen Parmesan oder einen Klecks veganes Pesto hinzufügen.


Wie man Zucchini aus der Luftfritteuse macht

  1. Schäle deine Zucchini schnell. Es ist auch in Ordnung, einen Teil (oder die gesamte) Haut zu belassen. Dies erhöht nur die Menge an Ballaststoffen, die Sie aus Ihrem Gemüse bekommen.
  2. Schneiden Sie Ihre Zucchini in 1/8 bis 1/4 Zoll Medaillons.
  3. Tauchen Sie Ihre Medaillons schnell in die Eierspülung.
  4. Baggern Sie Ihre Zucchinischeiben in die Mehlmischung.
  5. Platz in aSpringform, oder jede andere Pfanne, die bequem in IhreHeißluftfritteuse.
  6. Großzügig mit einem Glas-Ölsprüher oder Aerosol-Ölspray sprühen
  7. 12 Minuten bei 350F kochen und nach der Hälfte des Kochzyklus wenden.

Schritte zur Herstellung von gegrillter Zucchini

1 Zucchini in Scheiben schneiden. 2. Kombinieren Sie das Salz, die Kräuter und das Knoblauchpulver.
3. Öl über die Zucchini streichen. 4. Streuen Sie die Gewürze über die Zucchini.
5. Grillen Sie die Zucchini 3-5 Minuten pro Seite. 6. Mit Balsamico beträufeln.

10 weitere einfache Zucchini-Rezepte zum Ausprobieren

  1. Eine Möglichkeit, übrig gebliebene gegrillte Zucchini zu verwerten, besteht darin, gegrillte Zucchini- und Zwiebel-Naan-Pizzas damit zuzubereiten!
  2. Meine Schokoladen-Zucchini-Brot-Rezepte sind eines meiner Lieblings-Backrezepte, und wenn Sie es ausprobiert haben, müssen Sie es einfach!
  3. Ich mache gerne Zucchini zu spiralförmigen Nudeln und garniere sie dann mit Hühnchen-Paprika. Es ist eine leichtere Art, im Sommer Hausmannskost zu genießen.
  4. Bei meinen Töchtern dreht sich alles um Pita-Pizzas. Das Hinzufügen von Zucchinibändern verleiht ihnen ein etwas gesünderes Gleichgewicht.
  5. Ich liebe es auch, diesen rasierten Zucchini-Bandsalat so oft wie möglich zu servieren. Es ist so frisch und sauber und genau das, was ich in einer heißen Sommernacht will.
  6. Dieses gesunde Zucchini-Haferbrot ist ein toller gesunder Snack für die Kinder, und am Ende der Saison mache ich es für Lunchbox-Snacks.
  7. Der wahrscheinlich beste Weg, um eine Tonne Zucchini zu verbrauchen, besteht darin, Zucchini-Auflauf zuzubereiten. Ich füge gerne ein paar Maistortillas hinzu, um die Säfte aufzusaugen.
  8. Und mit diesen beliebten No-Cook-Zucchininudeln mit Pesto-Rezept können Sie wirklich etwas falsch machen. Ich bekomme immer tolle Rückmeldungen dazu.
  9. Ich mache gerne Zucchini-Lasagne (ohne Nudeln) ähnlich dieser von Downshiftology.
  10. Es ist bekannt, dass ich auch gegrillte Zucchini zu Sommerkäsebrettern hinzufüge.

Vielen Dank fürs Lesen. Wenn Sie dieses Rezept machen, kommen Sie bitte zurück und lassen Sie mich wissen, wie es geht eine Sternebewertung und Rezension hinterlassen. Ich liebe es zu hören, wie es geht.


Schau das Video: ИТАЛЬЯНСКИЙ Пирог без ВЕСОВ или 12 ложек