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Amerikas bester chinesischer Imbiss

Amerikas bester chinesischer Imbiss


Sesamhuhn ist nur die Spitze des Eisbergs

Zähe, federnde, handgezogene Nudeln sind die Devise bei Xi'An Famous Foods in New York.

Von einem auf Frisbee-Größen spezialisierten „Kuchenhaus“ xian bing Fleischpasteten in Kalifornien bis zu einem Peking-Enten-Stand in Flushing, Queens. Sagen Sie also Ihre Dinner-Pläne ab, denn wir fassen die 15 besten chinesischen Imbissbuden in Amerika zusammen.

Amerikas bester chinesischer Imbiss (Diashow)

Reisen Sie in fast jede Stadt in Amerika und die Chancen stehen gut, dass es in der Nähe ein chinesisches Restaurant gibt. Praktisch, günstig und voller Geschmack ist chinesisches Essen eine der großartigsten Küchen des Landes. Aber für viele kann es eine Herausforderung sein, die Aromen der chinesischen Küche in der eigenen Küche zu reproduzieren – selbst für die erfahreneren Gastronomen unter uns. Auch wenn Sie wissen, wie man mit den Besten im Wok frittiert und doppelt dämpft, bleibt die Bestellung von Chinesen eine der beliebtesten Optionen zum Mitnehmen und Liefern, genau wie Pizza (aber mit viel mehr Abwechslung).

Von Sichuan und Kanton bis Shandong und Peking sind wir ein glückliches Land, dass so viele chinesische Provinzküchen nicht nur in den größeren Metropolen, sondern auch in den unteren 48 und darüber hinaus vertreten sind. Egal, ob Sie San Tungs süchtig machende Chicken Wings auf der Flucht in San Francisco probieren oder wahnsinnig leckere handgezogene Nudeln von New Yorks Xi’An Famous Foods probieren, die Restaurants auf unserer Liste sind es sicherlich wert, nach Hause zu schreiben.

The Daily Meal durchsuchte Amerika, um die besten chinesischen Imbissbuden zu finden, von Ecken in Einkaufszentren und Löchern in der Wand bis hin zu geschäftigen Chinatown-Institutionen und mutigen Neulingen auf dem Block. Wir haben unsere eigene Gruppe von Köchen und Stadtexperten, mit dem James Beard Award ausgezeichnete und nominierte Köche wie Ken Oringer und Anita Lo und sowohl national als auch lokal vertrauenswürdige Quellen online und in gedruckter Form in Städten im ganzen Land konsultiert. Einige großartige Orte haben es nicht auf die Liste geschafft, aber nachdem die Speisen nach Authentizität für die regionale Küche, Geschwindigkeit und natürlich Geschmack bewertet wurden, gingen die Speisen aus diesen 15 Orten als klare Gewinner hervor.

Für diejenigen mit einer Vorliebe für die Küste – verzweifeln Sie nicht. Im ganzen Land gibt es viele spezielle Delikatessen. Frischen Sie also Ihre Stäbchen-Fähigkeiten auf, es ist Zeit, zur Sache zu kommen. Klicken Sie hier, um zu erfahren, welche 15 chinesischen Imbissbuden Amerikas beste sind.

Dan Myers ist der Eat/Dine-Redakteur bei The Daily Meal. Folge ihm auf Twitter @sirmyers. Zusätzliche Berichterstattung von Zak Feldman.


Der beste chinesische Imbiss in Amerika

Von einem "Kuchenhaus", das sich auf Xian Bing-Fleischpasteten in Frisbee-Größe in Kalifornien spezialisiert hat, bis hin zu einem Peking-Enten-Stand in Flushing, Queens, die USA sind voll von lebensverändernden chinesischen Restaurants, und die überwiegende Mehrheit von ihnen lässt Sie Ihre Essen zum mitnehmen. Sagen Sie also Ihre Dinner-Pläne ab, denn wir fassen die 15 besten chinesischen Imbissbuden in Amerika zusammen.

Reisen Sie in fast jede Stadt in Amerika und die Chancen stehen gut, dass es in der Nähe ein chinesisches Restaurant gibt. Praktisch, günstig und voller Geschmack ist chinesisches Essen eine der großartigsten Küchen des Landes. Aber für viele kann der Versuch, die Aromen der chinesischen Küche in der eigenen Küche nachzubilden, eine Herausforderung darstellen – selbst für die erfahreneren Gastronomen unter uns. Auch wenn Sie wissen, wie man mit den Besten im Wok frittiert und doppelt dämpft, bleibt die Bestellung von Chinesen eine der beliebtesten Optionen zum Mitnehmen und Liefern, genau wie Pizza (aber mit viel mehr Abwechslung).

Von Sichuan und Kanton bis Shandong und Peking sind wir ein glückliches Land, dass so viele chinesische Provinzküchen nicht nur in den größeren Metropolen, sondern auch in den unteren 48 und darüber hinaus vertreten sind. Egal, ob Sie San Tungs süchtig machende Chicken Wings auf der Flucht in San Francisco probieren oder wahnsinnig leckere handgezogene Nudeln von New Yorks Xi'An Famous Foods probieren, die Restaurants auf unserer Liste sind es auf jeden Fall wert, nach Hause zu schreiben.

The Daily Meal durchsuchte Amerika, um die besten chinesischen Imbissbuden zu finden, von Ecken in Einkaufszentren und Löchern in der Wand bis hin zu geschäftigen Chinatown-Institutionen und mutigen Neulingen auf dem Block. Wir haben unsere eigene Gruppe von Köchen und Stadtexperten, mit dem James Beard Award ausgezeichnete und nominierte Köche wie Ken Oringer und Anita Lo und sowohl national als auch lokal vertrauenswürdige Quellen online und in gedruckter Form in Städten im ganzen Land konsultiert. Einige großartige Orte haben es nicht auf die Liste geschafft, aber nachdem die Speisen nach Authentizität für die regionale Küche, Geschwindigkeit und natürlich Geschmack bewertet wurden, gingen die Speisen aus diesen 15 Orten als klare Gewinner hervor.

Für diejenigen mit einer Vorliebe für die Küste - verzweifeln Sie nicht. Im ganzen Land gibt es viele spezielle Delikatessen. Frischen Sie also Ihre Stäbchen-Fähigkeiten auf, es ist Zeit, zur Sache zu kommen.


Dies sind die beliebtesten Speisen zum Mitnehmen im ganzen Land

Früher gab es bei uns nur Pizza und chinesisches Essen zum Mitnehmen, aber warum kochen, wenn Sie sich Ihr Lieblingsessen mit nur einem Klick an Ihre Tür liefern lassen können? Amerika mag von Essenslieferungen auf Abruf besessen sein, aber das ist so ziemlich der einzige Teil unserer Mahlzeit, auf den wir uns einigen können.

UberEATS – der Essenslieferarm des Mitfahrdienstes – hat gerade eine Liste der beliebtesten Gerichte zum Mitnehmen in 30 großen Städten im ganzen Land nach Angaben ihrer Benutzer bereitgestellt. Es gab einige vorhersehbare Gewinner wie Philadelphia liebt ihre Cheesesteaks und Dallas ist von Tacos besessen, aber wir sahen auch einige Überraschungen wie Minneapolis und ihr Jerk Chicken im Kingston-Stil und San Franciscos Liebe zu chinesischen Fischschalen.

Die vollständige Liste ist unten.

Atlanta, Georgia: Flügel

Austin, Texas: stocherschüssel

Baltimore, Maryland: Burger selber bauen

Boston, Massachusetts: Zwei-Protein-Reis-Bowl

Charlotte, North Carolina: Burrito Bowl

Chicago, Illinois: bau dir deine eigene salatschüssel

Cincinnati, Ohio: Burritos

Cleveland, Ohio: Burritos

Dallas, Texas: Tacos

Denver, Colorado: bau dir deine eigene salatschüssel

Houston, Texas: Burger

Indianapolis, Indiana: Burger selber bauen

Las Vegas, Nevada: ahi thunfisch

Los Angeles, Kalifornien: bau dir deine eigene proteinschüssel

Miami, Florida: stocherschüssel

Minneapolis, Minnesota: Jerk Chicken nach Kingston-Art

Nashville, Tennessee: Burger von Tavern (ein Gastropub in Midtown)

New Orleans, Louisiana: Super Burrito

New York, New York: stocherschüssel

Orlando Florida: Flügel von Wings 'n Things

Philadelphia, Pennsylvania: Käsesteaks

Phoenix, Arizona: Straßentacos

Pittsburgh, Pennsylvania: Hangar 1 Bestellung von Wings Over Pittsburgh

Portland, Oregon: Burritos

San Antonio, Texas: Burger selber bauen

San Diego, Kalifornien: Salatschüssel selber bauen

San Francisco, Kalifornien: Chinesische Fischschalen

Seattle, Washington: Salatschüssel selber bauen

Tampa-Bucht, Florida: die "six bowl" (gesunde Proteinschüssel) von Eat Fresh Kitchen

Washington, D.C: bibimbap

Wir sind automatisch misstrauisch gegenüber allen Top-Lebensmittellisten zum Mitnehmen, die keine Pizza enthalten. UberEATS sagte uns jedoch: "Uber hat italienische Restaurants auf der Liste, aber vielleicht liebt nicht jeder Pizza so sehr wie New Yorker!"


2. Koi-Palast, Daly City, Kalifornien.

Das Erfolgsgeheimnis dieses ständig überfüllten Restaurants im Hongkong-Stil? Gelegentlich schicken sie ihre Mitarbeiter nach Asien, um sich über die neuesten Trends in der Gastronomie zu informieren und sie dann in die Speisekarte zu Hause aufzunehmen. Dieses weitläufige Restaurant und Veranstaltungsraum in Daly City, Kalifornien, wurde 1996 eröffnet und ist seit dem ersten Tag einer der besten chinesischen Orte in der Bay Area. Dim Sum von Weltrang ist während der Mittagszeit angesagt, aber sobald das Abendessen im Koi Palace rollt, wird es zu einem Meeresfrüchte-Ziel, mit ganzen Menüabschnitten, die Abalone-Krabben, Garnelen und Hummer gewidmet sind. Diese Zubereitungen sind zwar punktgenau authentisch, aber es gibt viel Raum für Wagemut: Gänsedarm-Chow-Spaß, jemand? Wir bleiben beim ganzen Spanferkel, das für 190 US-Dollar verkauft wird, oder den legendären Shanghai-Krabbenknödeln.


BESTES General Tso’s Hühnchen

Perfekt knusprig überzogenes Hähnchen wird in einer köstlich süß-würzigen Sauce geworfen und mit gedämpftem Reis serviert. In weniger als 30 Minuten fertig und besser als die Version zum Mitnehmen, für Liebhaber scharfer Speisen ist General Tso’s Chicken absolut unwiderstehlich!

General Tso’s Chicken ist seit Jahrzehnten eines der beliebtesten chinesischen Gerichte zum Mitnehmen. Sie finden es auf praktisch jeder chinesischen Speisekarte in jedem chinesischen Restaurant in den USA.

Sein Ursprung geht auf die 1950er Jahre in Taiwan zurück, wo es zuerst von einem Hunan-Koch namens Peng Chang-Kuei kreiert wurde. Er entwickelte dieses Gericht in seinem Restaurant und benannte es nach einem hunanesischen General des 19. Während das ursprüngliche Gericht der 50er Jahre einige Ähnlichkeiten mit der heutigen Version aufweist (fett, scharf, scharf, schwer, salzig), ist die Version, die wir heute kennen und als beliebtes Gericht zum Mitnehmen verkauft wird, weitgehend eine chinesisch-amerikanische Erfindung. Und ein köstliches dazu!

Bissgroße Stücke von zartem Hühnchen werden in eine Beschichtung getaucht und perfekt knusprig gebraten, dann in eine köstlich süß-würzige Sauce geworfen. Gedämpfter Brokkoli ist eine beliebte Beilage in vielen Imbissbuden und natürlich ein Bett aus duftendem gedämpftem Reis. Für Liebhaber scharfer Speisen ist General Tso’s Chicken praktisch unwiderstehlich!

Wenn Sie also das nächste Mal nach General Tso's Hühnchen verlangen, überspringen Sie den Imbiss. Dies wird nicht nur Ihrer Lieblingsversion zum Mitnehmen Konkurrenz machen, es wird auch heiß und in weniger als 30 Minuten fertig sein!

Die Saucenzutaten in einer anderen Schüssel vermengen, bis sich Zucker und Speisestärke aufgelöst haben, und bis später beiseite stellen.

Das Hähnchen in eine mittelgroße Rührschüssel geben. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Marinade verquirlen und dann über das gewürfelte Hühnchen gießen. Umrühren, um es gründlich zu beschichten und beiseite zu stellen.

Die Zutaten für die Beschichtung in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Die Hähnchenteile aufheben und die überschüssige Marinade abschütteln, dann die Stücke in der Maisstärkemischung ausbaggern, die Stücke gleichmäßig bestreichen und den Überschuss abschütteln.

Erhitzen Sie das Öl in der Fritteuse auf 375 Grad F.

Das Hähnchen portionsweise frittieren, bis das Hähnchen durchgegart, goldbraun und knusprig ist, ca. 3-4 Minuten.

Legen Sie das Huhn zum Abtropfen auf Papiertücher.

Erhitzen Sie den Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch, Ingwer und rote Chilis etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Fügen Sie die Sauce hinzu und köcheln Sie ein oder zwei Minuten, bis sie eingedickt ist.

Fügen Sie das gebratene Huhn hinzu und rühren Sie es gründlich um. Eine Minute köcheln lassen, bis das Hähnchen die Sauce aufgenommen hat, aber noch knusprig ist. Die Frühlingszwiebeln einrühren.

Sofort mit gedünstetem Reis und Brokkoli servieren (traditionell in vielen Imbissbuden).


Der beste chinesische Imbiss in Amerika

Greifen Sie in einer beliebigen Stadt zum Telefonbuch (oder verwenden Sie Google) und Sie werden wahrscheinlich ein chinesisches Restaurant in der Nähe finden. Chinesisches Essen ist reich an Bequemlichkeit und intensivem Geschmack und ist eine der großen adoptierten Küchen des Landes. Aber für viele kann die Nachahmung der Aromen und Kochtechniken eine Herausforderung darstellen – selbst für die erfahreneren Gastronomen unter uns. Selbst wenn Sie wissen, wie man mit den Besten trocken frittiert und doppelt dämpft, ist es manchmal schön, sich zurückzulehnen und jemand anderen die Arbeit machen zu lassen, während Sie sich über Homeland informieren oder Ihr verwittertes Exemplar von 50 Shades of Grey durchblättern.

Von Sichuan und Kantonesisch bis Shandong und Peking sind wir eine glückliche Nation, dass so viele chinesische Provinzküchen nicht nur in den größeren Metropolen, sondern auch in den unteren 48 und darüber hinaus vertreten sind. Egal, ob Sie die süchtig machenden Chicken Wings von San Tung auf der Flucht in San Francisco probieren oder die schrecklichen Warteschlangen im New Yorker Mission Chinese Food-Außenposten überspringen, um Ihr Zuhause mit einem malalastigen Mapo-Tofu-Parfüm zu duften, die darin aufgeführten Restaurants werden es mit Sicherheit tun arbeiten Sie Ihre Zunge härter als ein Foxconn-Mitarbeiter.

The Daily Meal durchsuchte Amerika, um die besten chinesischen Imbissbuden zu finden, von Ecken in Einkaufszentren und Löchern in der Wand bis hin zu geschäftigen Chinatown-Institutionen und mutigen Neulingen auf dem Block. Wir haben unsere eigene Gruppe von Köchen und Stadtexperten, mit dem James Beard Award ausgezeichnete und nominierte Köche wie Ken Oringer und Anita Lo und sowohl national als auch lokal vertrauenswürdige Quellen online und in gedruckter Form in Städten im ganzen Land konsultiert. Einige großartige Orte haben es nicht auf die Liste geschafft, aber nachdem die Speisen anhand der Authentizität für die regionale Küche, der Geschwindigkeit und natürlich des Geschmacks bewertet wurden, gingen die Speisen aus diesen 12 Orten als klare Gewinner hervor.

Für diejenigen mit einer Vorliebe für die Küste – verzweifeln Sie nicht. Wo immer Cowboys herumlaufen, gibt es viele spezielle Delikatessen (die, wenn Cowboys und Aliens hat uns alles beigebracht, ist überall). Üben Sie Ihre Stäbchen-Fähigkeiten, es ist Zeit, zur Sache zu kommen.

Mission Chinese Food, New York City
Danny Bowiens glühend heiße Transplantation in San Francisco hat genauso viel Presse und Bewunderung wie das Original an der Westküste gefunden, und beide Orte haben stundenlange Wartezeiten, die nur durch Fässer mit Freibier für diejenigen, die sich entscheiden, hier zu bleiben, etwas gelindert werden. Der Schlüssel ist also, zum Mitnehmen zu bestellen, damit Sie skurrile, nicht traditionelle Gerichte wie gegrillte Schweineohrterrine und eine gehobene Variante von Rindfleisch mit Brokkoli genießen können, die zartes Brisket und geräucherte Austernsauce enthält, ohne von Hipstern zerquetscht zu werden.

Blick nach Osten, Bellevue, Washington
Taiwanesische Schweinebao in der Hand – mit fetten Schweinenuggets, die in zarte Brötchen gefüllt sind – sind eine Reise in Richtung Osten wert, aber Sie würden sich verkaufen, wenn Sie den Rest des Tieres nicht probieren würden, das in Gerichten wie Schweinemembran oder einem Knödel zubereitet wird mit Süßkartoffelmehl und gefüllt mit Schweinefleisch. Versuchen Sie für einen lustigen Wettlauf gegen die Zeit, nach Hause zu kommen, bevor Ihre Bestellung mit rasiertem Eis schmilzt.

Beijing Pie House, Monterey Park, Kalifornien
Die goldenen, flockigen Frisbee-Fleischpasteten namens Xian Bing im Beijing Pie House sind etwas zu sehen und zu halten. Das Aufspalten ihrer zarten Kruste offenbart ein Musterbeispiel an würzigen Füllungen, die das normale Lamm- oder Schweinefleisch zugunsten von Kombinationen wie Schweinefleisch mit Sommerkürbis, Lauch und Ei oder Garnelen mit Pilzen in den Schatten stellen. Wie ein Xiaolongbao auf Steroiden werden Sie diesen Welpen gerne eine Pause auf der Heimfahrt gönnen, damit Sie nicht bei jedem Bissen den Zorn kochend heißer Fleischsäfte spüren.

Katys Dumpling House, Chicago
Verzichten Sie auf die namensgebenden Knödel. Das muss man "Katy" geben, ihre handgemachten Nudeln sind so ziemlich das Beste, was die Windy City zu bieten hat. Mit Schweinehackfleisch in feurigen Dan-Dan-Nudeln verstrickt oder in kräftig aromatisierte Rinderbrühe versenkt, macht ihre Elastizität das Schlürfen zum Genuss. Einer der besten Beiträge von Katy ist jedoch ein Gericht, das das Markenzeichen des Restaurants mit den europäischen Wurzeln Chicagos in einer Schüssel Rindernudeln mit hausgemachtem Sauerkraut verbindet.

Bestes China, Kanton, Michigan
Spezialitäten aus Shanghai sind hier das Verkaufsargument, die am besten aus der chinesischen Speisekarte ausgewählt werden, die auf Anfrage erhältlich ist. Für Ihre Entschlossenheit werden Sie mit Bergen von konserviertem Gemüse, zarten Löwenkopf-Schweinefleischbällchen und dicken, federnden gebratenen Nudeln und Reiskuchen verwöhnt. Bei aller Abenteuerlust gelingt es ihnen dennoch, eine ausgezeichnete Wan-Tan-Suppe zuzubereiten.


Kochen mit Symbolik

“Essen bringt die Leute an den Tisch,”, sagte Hsiao-Ching Chou, die Kochkurse in Seattle unterrichtet und die Kochbücher verfasst hat Chinesisches Soulfood und Vegetarisches chinesisches Soulfood.

„Da alle Speisen mit Symbolen für Reichtum, Wohlstand, langes Leben, Gesundheit und Familie durchdrungen sind, wird das Fest als Teil der Erfahrung noch erhabener“, sagte sie. Nian Gao – ein Dessert aus klebrigem Reis – ist sehr klebrig, ein Merkmal, das zum Beispiel auf das Zusammenkleben von Familien verweist.

Viele andere Gerichte werden auch zum Fest beitragen. Nudeln symbolisieren Langlebigkeit, daher steht typischerweise ein Nudelgericht auf dem Tisch. Knödel, die wie die Barrenwährung der Ming-Dynastie geformt sind, symbolisieren Reichtum und Wohlstand. Fisch, im Ganzen zubereitet, bietet von Anfang bis Ende eine jährliche Fülle.

Dorothy Huang, Autorin von Dorothy Huangs chinesische Küche und Chinesische Küche leicht gemacht, sagt, einige Leute bereiten für das Mondneujahr acht Gerichte zu, weil acht eine Glückszahl in der chinesischen Kultur ist. Das Wort „acht“ wird im Mandarin „ba“ ausgesprochen, was „fa“ sehr ähnlich klingt. Der Ausdruck „fa cai“ bedeute reich werden, sagt Huang. Tatsächlich bedeutet der Neujahrsgruß von „Gong Xi Fa Cai“ auf Mandarin – oder „Gong Hay Fat Choy“ auf Kantonesisch – „Ich wünsche dir Wohlstand“.


Top 10 der beliebtesten chinesischen Lebensmittel in USA

Chinesische Lebensmittel sind in den Vereinigten Staaten köstlich und kostengünstig. Die folgende Liste enthält die Top 10 der beliebtesten chinesischen Lebensmittel in den Vereinigten Staaten mit Lebensmittelbildern. Überprüfen Sie hier, wenn Sie nach authentischen chinesischen Essensrezepten suchen.

1.Süß-saures Schweinefleisch

Sie können dies in fast jedem chinesischen Restaurant und Buffet bestellen, aber in den Vereinigten Staaten sind die Spareribs ohne Knochen und vorgekocht.

2. Kung Pao Huhn

Kung Pao Chicken ist eine klassische Sichuan-Küche, dieses Essen findet viele chinesische Fans in Festlandchina.
3. Frühlingsrolle

Frühlingsrolle ist ein authentisches chinesisches Essen, dieses Essen ist in den USA viel mehr als in Festlandchina, weil es in den Vereinigten Staaten so viele Buffets und Restaurants zum Mitnehmen gibt.

4. Gebratener Reis mit Ei

Gebratener Reis mit Ei, Garnelen oder Gemüse ist mein liebster gebratener Reis, der Tipp zum Kochen von gutem gebratenem Reis ist, etwas Zucker und Sojasauce hinzuzufügen.

5. Ma Po Tofu

Ma Po Tofu ist ein weiteres Sichuan-Essen. Sie können Ma Po Tofu-Sauce im chinesischen Supermarkt kaufen, zuerst gekochten Tofu, dann die Sauce kochen und gekochten Tofu hinzufügen. Befolgen Sie diese Schritte, um köstlichen Ma Po Tofu zuzubereiten.

6. Chinesischer Fleischknödel

Knödel sind eines meiner Lieblingsgerichte in China, insbesondere Garnelen- und Schnittlauchknödel, aber für Anfänger ist es zu schwierig, aber Knödel sind in den Vereinigten Staaten sehr normal, Sie können sie in jedem chinesischen Restaurant kaufen.


Wonton ist in den Vereinigten Staaten bekannt für die Wonton-Suppe, diese Suppe wird normalerweise mit gebratenem Reis oder einer Kombination geliefert. Wonton wird normalerweise zum Frühstück gegessen.

8. Gebratene Ente

Roast Duck in den Vereinigten Staaten ist in kantonesischen Restaurants berühmt, es kostet etwa 7 US-Dollar für die Hälfte, die Kantonesen nennen Roast Duck als 烧腊.

9. Chow Mein

Chow Mein ist eine Art Fast Food auf dem chinesischen Festland, aber in den Vereinigten Staaten wird es viel beliebter und dient als Mittag- und Abendessen.

10. Gebratene Garnelen mit Cashewnüssen

Okay, ehrlich gesagt, das ist nicht mein Geschmack, sieht aber lecker aus der Preis ist etwas höher als andere, wegen der Cashewnüsse.


Das chinesische Kochbuch zum Mitnehmen: Schnelle und einfache Gerichte für die Zubereitung zu Hause

Amerikas Liebesaffäre mit chinesischem Essen reicht mehr als ein Jahrhundert zurück. Heute sind Gerichte wie General Tso's Chicken, Sweet and Sour Pork und Egg Rolls so üblich wie Hamburger und Spaghetti. Wahrscheinlich ist in diesem Moment eine Schublade in Ihrer Küche vollgestopft mit chinesischen Speisekarten zum Mitnehmen, Sojasaucen-Päckchen und Holzstäbchen, oder?

Aber was wäre, wenn Sie Ihre Liebesaffäre mit chinesischem Essen nicht essen müssten, die mehr als ein Jahrhundert zurückreicht. Heute sind Gerichte wie General Tso's Chicken, Sweet and Sour Pork und Egg Rolls so üblich wie Hamburger und Spaghetti. Wahrscheinlich ist in diesem Moment eine Schublade in Ihrer Küche vollgestopft mit chinesischen Speisekarten zum Mitnehmen, Sojasaucen-Päckchen und Holzstäbchen, oder?

Aber was wäre, wenn Sie Ihre Favoriten nicht aus einer Dose essen müssten?

In Das chinesische Kochbuch zum Mitnehmen, Die chinesische Food-Bloggerin und Kochlehrerin Diana Kuan bringt Chinatown mit dieser erstaunlichen Sammlung von mehr als achtzig beliebten chinesischen Rezepten zum Mitnehmen – Vorspeisen, Hauptgerichte, Nudel- und Reisgerichte und Desserts – zu Ihnen nach Hause – alle einfach zuzubereiten und MSG-frei. Außerdem erfährst du, wie es geht

• Lagern Sie Ihre Speisekammer mit Zutaten, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt finden
• würzen und meistern Sie einen Wok für alle Ihre chinesischen Kochbedürfnisse
• Bereiten Sie die Geschmackstrifecta der chinesischen Küche zu – Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln
• Eierbrötchen, Knödel und Wan-Tan wie ein Profi einwickeln
• Fisch jedes Mal perfekt dämpfen
• vegetarische Variationen kreieren, die jedem Gaumen gefallen
• Bereiten Sie rechtzeitig zum chinesischen Neujahr köstliche süße Leckereien zu

Das chinesische Kochbuch zum Mitnehmenenthält außerdem köstliche Farbfotos sowie Seitenleisten, die hilfreiche Hinweise hervorheben, darunter das Einfrieren und erneute Garen von Knödeln, die Leckerbissen kochen, wie z die kuriose New Yorker Erfindung der Pastrami-Frühlingsrolle und der Einfluss der Tiki-Kultur auf die chinesische Küche. Also, legen Sie die Speisekarte zum Mitnehmen ab, schnappen Sie sich den Wok und fangen wir an zu kochen!

Hier finden Sie zum ersten Mal – in einer unterhaltsamen, einfachen und leckeren Sammlung – mehr als 80 beliebte chinesische Restaurantgerichte, die Sie direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten können:

• Kalte Sesamnudeln
• Kung Pao Hühnerfleisch
• Klassische Barbecue-Spareribs
• Rinder-Chow-Spaß
• Hausgemachtes Chiliöl
• Heiße und saure Suppe
• Chinatown Entenbraten
• Moo Shu Schweinefleisch
• Trockengebratene Bohnen
• Eiscreme mit schwarzem Sesam
• Und natürlich perfekt gebratene Eierbrötchen mit Schweinefleisch und Garnelen!

„Diana Kuan zeichnet Amerikas Liebesaffäre mit chinesischem Essen auf. Das chinesische Kochbuch zum Mitnehmen ist der perfekte Grund, die Speisekarten wegzuwerfen, die Ihre Küchenschubladen überladen!“ – Patricia Tanumihardja, Autorin von Das asiatische Großmütter-Kochbuch


Rezeptanleitung

Für die BBQ-Sauce Knoblauch, Ananas, gemahlenen Sternanis, Salz, Zucker, Honig, Erdnussöl, Hoisin-Sauce, gemahlene Bohnensauce, Tomatenmark oder -paste, Ketchup, Fünf-Gewürze-Pulver, Orangensaft, weißen Pfeffer, und Paprika.

In einem Zip-Loc-Beutel die Rippchen und die Hälfte der Sauce hinzufügen. Entweder über Nacht marinieren oder 4-6 Stunden mit etwas extra Sauce marinieren. Bewahren Sie die übrig gebliebene Sauce für die spätere Verwendung auf.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad vor. Bereiten Sie einen mit Hochleistungsfolie ausgelegten Bräter für eine einfache Reinigung vor.

Fügen Sie ungefähr 2 Tassen Wasser in die Pfanne hinzu, so dass ungefähr ein halber Zoll Wasser vorhanden ist. Legen Sie einen Bräter auf die Pfanne und legen Sie Ihre Spareribs auf den Rost (Rippenseite nach oben) und legen Sie sie in Ihren vorgeheizten Ofen.

30 Minuten rösten. Die Roste umdrehen und weitere 45-60 Minuten braten.

Fügen Sie Wasser in den Bräter hinzu, da das Wasser während des Bratvorgangs austrocknet. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit ein paar Minuten unter dem Grill beenden.

Servieren Sie diese chinesischen BBQ Spareribs direkt aus dem Ofen, nachdem sie genug abgekühlt sind, um sie zu essen. Frisch aus dem Ofen sind sie am besten!

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