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Cupcakes mit Dulce de Leche

Cupcakes mit Dulce de Leche


Gestern Nachmittag hatte ich nicht viel zu tun und habe aus Langeweile schnell ein paar Muffins gebacken, die ich mit einer Dulce de Leche-Creme "gebissen" habe. Mein Mann sagte, dass sie so gut darin sind, alle deine Finger abzulecken. : D

  • Für Muffins:
  • -3 Eier
  • -100 g weiche Butter
  • -100 g Puderzucker
  • -60 ml Milch
  • -200 g Mehl
  • -1 Päckchen Backpulver
  • -1 Esslöffel Kakao
  • Creme:
  • -200 ml Schlagsahne
  • -1 Schachtel süße Milch
  • Sirup:
  • -2 Esslöffel Zucker
  • -100 ml Wasser

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Cupcakes mit Dulce de Leche:

Ich denke, es ist der einfachste Weg, Muffins zu machen. Seit ich entdeckt habe (Gaby_d ist die Inspirationsquelle für das Grundrezept dieser Muffins) verwende ich immer das. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Was könnte einfacher sein?

Verteilen Sie die resultierende Zusammensetzung gleichmäßig in 12 Körben und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang. Ich wachte auf, dass ich keine Papierkörbe mehr hatte, obwohl ich wusste, dass ich sie noch hatte ... und die, die ich hatte, waren groß, aber das spielt keine Rolle mehr.

Für die Sahne, wir geben die Schlagsahne und die Milchsahne in eine Schüssel und mischen sie zusammen, bis die Sahne ziemlich fest ist, sehr fein, sehr gut, aber für meinen Geschmack etwas süß.


Für Sirup, Zucker leicht karamellisieren, Wasser über den Karamell gießen und aufkochen lassen, bis der Zucker auf der Schüssel schmilzt.

Wir sirupieren jeden Muffin und bestreuen ihn nach dem Abkühlen mit Sahne.


Die Idee ist einfach und alles ganz klar: Die 6 Zutaten mischen und in den Gefrierschrank stellen.

Ich sage Ihnen, mit diesem Eis können Sie nichts falsch machen. Dann vielleicht, wenn Sie versuchen, es zu posieren, wenn es draußen über 35 Grad ist.

Ich bin von Natur aus nicht sehr romantisch, aber ein Liebesfilm hat mir sehr gut gefallen, sage ich, den ich unzählige Male gesehen und rezensiert habe. Oh, und diese Tante hat in dem Film ein Eis gemacht, das mir auch sehr gefallen wird.

Also, der erste Versuch, nachdem ich diese Eismaschine bekommen habe, wird ein Eis mit Honig und Lavendel sein… MMMmmmmm

Süßes Eis / Milchmarmelade

  • 250ml. fette Milch (1 Tasse)
  • 240ml. flüssige Sahne (1 Tasse)
  • 240ml. Sahne für Kochen 15% (1 Tasse)
  • 700gr. hausgemachte Dulce de Leche (2 Tassen) & #8211 Rezept hier
  • 1 Teelöffel hausgemachter Vanilleextrakt
  • 1 Vanilleschote

Methode

Milch, Sahne und Sauerrahm bei mittlerer Hitze aufkochen. Wenn es zu dampfen beginnt, vom Herd nehmen und Dulce de Leche (nur 600 gr) hinzufügen.

Rühren, bis sich glatt und dulce de leche aufgelöst haben.

Fügen Sie die Vanille und alles, was Sie aus der Vanilleschote gekratzt haben, hinzu.

Die erhaltene kalte Sahne wird in einen geeigneten Behälter gefüllt und damit in den Gefrierschrank gestellt. Einmal alle 45 Minuten. herausnehmen und mit der Gabel vermischen.

Um ein marmoriertes Eis auf der dritten Mischung zu erhalten, gießen Sie über die 100 gr. von süß und in Tintenfische mischen.

In 4-5 Stunden bekommen Sie etwas Verträumtes. Häagen-Dazs kann sich verstecken.

Und wenn Sie einige geröstete Pekannüsse hinzufügen, ist das Vorspiel fertig.

Alles Liebe, wo immer du bist.

Süßes Milcheis

Dulce de leche Eis ist das Beste vom Besten!

Die Idee zu diesem Eis ist ganz einfach: Alle 6 Zutaten vermischen und in den Gefrierschrank stellen.

Ok, vorausgesetzt, Sie haben ein paar Gläser mit hausgemachte süße Milch (Rezept hier), nimm eine Vanilleschote. Wenn es um Eis geht, gibt es nicht zu viel Vanille.

Bei diesem Eis kann nichts schief gehen. Außer vielleicht, wenn Sie versuchen, draußen zu fotografieren, wenn es wirklich heiß ist.

Süßes Eis
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Tasse Sahne
  • 2 Tassen hausgemachte Dulce de Leche (700 gr.) Geteilt & # 8211 Rezept hier
  • 1 Teelöffel hausgemachter Vanilleextrakt
  • 1 Vanilleschote

Milch, Sahne und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dampfen.

Vom Herd nehmen und 1 2/3 Tasse Dulce de Leche (600 gr) einrühren, bis alles glatt ist.

Die Vanille und das Kratzen einer Vanilleschote unterrühren.

Übertragen Sie die Mischung in einen geeigneten Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. 4-5 Stunden einfrieren, bis sie fest sind, dabei alle 45 Minuten mit einer Gabel umrühren.

Nach 2 Stunden Eis aus dem Gefrierschrank nehmen. Die übrig gebliebene Dulce de Leche mit einem Tafelmesser unterheben. Nicht überrühren, um den marmorierten Effekt zu erhalten.

In 4-5 Stunden bekommst du einen Traum. Häagen-Dazs kann sich verstecken. Und wenn Sie einige geröstete Pekannüsse hinzufügen, ist das Vorspiel fertig.


10 einfache und unwiderstehliche Churros-Rezepte

Brigadeiro ist eine Süßigkeit, die bereits internationale Bekanntheit erlangt hat und in 10 von 10 Spielen präsent ist. Churros ist einer dieser köstlichen Snacks: Toasty, lecker und unwiderstehlich. Was passiert, wenn wir diese beiden Köstlichkeiten mischen?

Ja, Brigadeiro de Churros gibt es nicht nur, sondern gehört bereits zu den Liebhabern eines guten Desserts. Die Variation traditioneller brasilianischer Süßigkeiten begeistert den Geschmack und die einfache Zubereitung.

Mit nur 5 Zutaten, Kondensmilch und süßer Milch dazwischen, ist es möglich, eine sehr leckere Version von Brigadeiro zuzubereiten. Und natürlich können Sie Ihre Kreativität zum Überwinden einsetzen!

Schauen Sie sich diese Auswahl von 10 Churros-Brigadeiros-Rezepten an! Von einfach bis aufwendig finden Sie alles – ideal für besondere Anlässe. Lies sie gleich alle. Dann musst du einfach glücklich sein!

1. Leichte Churros-Brigade

Mit nur fünf Zutaten können Sie dieses Wunder zubereiten: Kondensmilch, Butter, Dulce de Leche, raffinierter Zucker und Zimtpulver. Die Zubereitung ist sehr schnell und überprüfen Sie das komplette Rezept, indem Sie hier klicken.

2. Brigadeiro de Churros gefüllt mit Dulce de Leche

Geschmack in doppelter Dosis: Die süße Leche-Füllung ist eine besondere Note dieses Desserts. Zu den Zutaten gehören weiße Schokolade und Sauerrahm, die den Unterschied ausmachen. Sehen Sie sich Schritt für Schritt dieses Video an.

3. Brigade köstlicher Churros

Wenn Sie Ihrer traditionellen Brigadebasis zwei Zutaten hinzufügen, bereiten Sie diese köstliche Version mit Churros-Geschmack zu. Denken Sie daran, Ihre Hände mit Butter zu schnappen, damit Sie leicht Kugeln herstellen können! Siehe das vollständige Rezept.

4. Einfache Churros-Brigade

In einer Pfanne Kondensmilch, Butter und Zimtpulver vermischen. Schütteln Sie, bis Sie den Brigadeiro-Punkt haben. Nach dem Abkühlen einwickeln und mit Dulce de Leche garnieren. Einfacher, unmöglich! Schritt für Schritt und die Zutatenliste in diesem Video.

5. Mikrowellenbrigade

Haben Sie Brigadeiro schon einmal in der Mikrowelle probiert? Die Zutaten mischen und nur 5 Minuten köcheln lassen! Hier ist der Tipp: Verwenden Sie eine große Schüssel, damit sie nicht abläuft und schmutzig wird. Sehen Sie mehr im Rezept, indem Sie hier klicken.

6. Schnelle Brigade gebackene Churros

Außerdem mögen wir eines dieser einfachen Rezepte: mit wenigen Zutaten und ganz einfach zuzubereiten! Den letzten Schliff gibt die Dulce de Leche, die mit einer Tüte Süßwaren aufgetragen wird. Siehe Schritt für Schritt.

7. Brigadoiro de Churros mit weißer Schokolade

Weiße Schokolade bringt noch mehr Süße in dieses Rezept. In der Pfanne mit Kondensmilch und ungesalzener Butter mischen. Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es aus dem Boden kommt. Siehe Rezeptdetails.

8. Brigadegeneral von Churros mit Vanille

Ein Esslöffel Vanilleextrakt ist eine besondere Note dieser Brigadeiro Churros, zubereitet in der Mikrowelle. Die Kugeln in Zimtzucker tauchen und mit Dulce de Leche abschließen! Klicken Sie hier und sehen Sie sich Schritt für Schritt das Ganze an.

9. Der Churro-Brigadier mit echtem Churroi

Das Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, Ihre Brigade mit echtem Churre zu dekorieren! Schließlich macht eine elegante Präsentation den Unterschied! Eine weitere Besonderheit ist, dass der Grundnudeln ein Esslöffel Weizenmehl zugesetzt wird. Erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten!

10. Brigadegeneral von Churros mit einem Stück süßer Milch

Tipp im Notizbuch: Wenn Sie befürchten, dass Ihr Rezept zu süß ist, fügen Sie zwei Esslöffel Sauerrahm hinzu, um eine Geschmackspause zu machen. Chef's Touch: Verwenden Sie zum Dekorieren Kaffeemilch oder Süßigkeiten. Sehen Sie sich die Details zur Vorbereitung dieser Version an.

Welches dieser Rezepte ist dein Favorit? Schwer zu wählen. Kommentieren Sie Ihre Meinung und denken Sie daran, sie mit Freunden zu teilen, die Süßigkeiten lieben!


Wettbewerb für Leser!

Am Ende des Rezepts wartet ein schönes GEWINNSPIEL auf dich!

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 1,3 L hausgemachtes Karamell-Eis mit Milchkonfitüre und Weichkaramellen.

  • 400 ml süße Sahne Cora für Sahne mit min. 30% Fett (gut gekühlt im Kühlschrank)
  • 300 g Cora Patrimoine Gourmand-Milchmarmelade
  • 200 g Karamell Cora Patrimoine Gourmand Milch
  • 100 g Kekse der Normandie Cora Patrimoine Gourmand
  • 1 Teelöffel natürlicher Vanille-Kora-Extrakt
  • 1 Prise Salz (optional, aber empfohlen)
  • Waffeldekor Duo Glacier Cora
  • Optional: 2-3 Esslöffel gesalzene Karamellsauce zubereitet aus 100 g Zucker, 50 g Butter und 100 ml süßer Sahne für Sahne + Salz

Frühlingskuchen und Cupcakes

Begrüßen Sie den Frühling mit diesen entzückenden Dessertrezepten. Wir haben unsere süßesten Kuchen- und Cupcake-Rezepte zum Probieren ausgewählt, darunter Kuchenrezepte mit Cremes, Blumen, Streuseln und mehr. Suchen Sie nach der bisher süßesten Kollektion.

Verleiht dem normalen Vanillekuchen ein tausendjähriges Pink-Makeover, ausgekleidet mit Vanille-Buttercreme-Rüschen. Um diesen wunderbaren Look zu erzielen, verwenden Sie unbedingt eine Tüte mit Blütenblattspitze.

Dieser reichhaltige Schokoladenkuchen ist der perfekte Willkommensgruß für den Frühling! Frieren Sie diesen wunderschönen Kuchen mit frischen Erdbeerbeeren aus Eiweiß, Butter und hellen Frühlingserdbeeren ein.

Diese wunderschönen Blumen-Cupcakes sind in weniger als einer Stunde bereit zum Feiern. Für eine zusätzliche Note von Spaß machen Sie Marzipanbienen für ein süßes Cupcake-Topping.

Dieses erstaunliche Kuchenrezept verwandelt eines unserer Lieblingsfrühlingsgetränke in ein köstliches Dessert voller Zitrone. Kaiser mit Eis mit Limonadenbutter, dieser schöne Kuchen ist voller Frühlingsgeschmack.

Seien Sie nicht überrascht, wenn sich Freunde vorbeugen, um diese Frühlingsblüten zu versüßen – und die himmlischen Vanilleuhren und den Geschmack des Kuchens kommentieren! Diese außergewöhnlich realistischen Hyazinthen Cake Pops von SweetAmbs Bloggerin Amber Spiegel könnten jeden täuschen.

Auf der Suche nach einem tollen Rezept für Weihnachtskuchen? Du hast es gefunden! Gestapelt mit Schichten dichter Kruste und Zitronenkuchen und reichhaltiger, spritziger Sahne könnte dieser nachsichtige dreistöckige Kuchen ein letztes Frühlingsdessert sein.

Sie werden diese fröhliche Wahl lieben! Diese Cupcakes werden mit echtem Orangensaft zubereitet und dann mit flauschiger Sahne verfeinert.

Feiern Sie den Frühling und das freudige Verlangen, indem Sie mit diesen Vogelnest-Cupcakes zwitschern, ohne einen Schritt zu machen. Sie sind hell, lustig und voller Zitronengüte.

Kreieren Sie Ihren eigenen Natrium-Twist der klassischen neapolitanischen Behandlung. Unser verspielter Cupcake besteht aus allen Schichten: Schokoladen-, Vanille- und Erdbeerkuchen, gekrönt mit einem Esslöffel Eis. Haben Sie keine Angst, schwer zu gehen.

Spielen Sie Ihr Kleid mit einem einfachen Jane-Kuchen und fügen Sie der Kaskade köstlichen weißen Schokoladeneises Rosetten hinzu. Um diese kostbaren Schmuckstücke zu stapeln, braucht man nur etwas Lebensmittelfarbe und eine Tüte mit großer Sternspitze.

Mit einer Tasse Limonadenkonzentrat ist unser super süßer Kuchen so erfrischend wie ein Glas Limonade. Mit mit Zucker bedeckten Zitronenscheiben für einen Frühlingsknall garnieren.

Inspiriere ein paar „ooh la las“ mit diesem tollen Streifenkuchen, mit weichem Vanille-Butter-Eis, fruchtigem ultrafeuchtem Kuchen und natürlich jeder Menge Spritzer! Klicken Sie hier, um unsere supereinfachen Dekorationstipps zu erfahren!

Diese Torte weiß, worum es im Frühling geht: Blumen. Um diesen blumigen Look zu kreieren, bedecken Sie Ihre Torte zuerst mit unserer cremigen Mandelbuttercreme und verwenden Sie dann Candy Clay, um ihre Blütenblätter und Zentren zu formen.

Ein Bissen von diesem kalten Kuchen bringt Sie zurück in die lustigen Aromen von Push-up-Pops aus der Kindheit. Unser Schichtkuchen hat Reihen von Limetten-, Himbeer- und gefrorenem Orangensorbet zwischen dem weichen Vanillekuchen. (Und wir reißen uns auch in ein paar Süßigkeiten Topper!)

Getrockneter Lavendel duftet den Teig und garniert diese hübsch-violetten Cupcakes. Zwischen den beiden versteckt sich ein honigsüßes Eis (wörtlich - es besteht aus Mascarpone-Käse, Butter, Honig und zuckerreichem Zucker).

Maiblumen sind nicht das Einzige, was der Aprilschauer mit sich bringt! Für die grobe Dekoration benötigen Sie weißes Zuckerguss, Lebensmittelfarbe und Zucker, um diesen leicht ansprechenden Regenbogen zu kreieren, der sich auf einem Boden aus vorbereiteten Cupcakes erstreckt. Vergessen Sie nicht die winzigen Marshmallow-Wolken!

Wir können uns keine bessere Verwendung für frische Frühlingsfrüchte vorstellen, als sie auf einem dunklen, feuchten Schokoladenkuchen zu stapeln, der mit einer leichten Ganache aus zwei Zutaten bedeckt ist. Kanst du

Alles, was Sie brauchen, um diese Party-Goodies zuzubereiten, sind 12 Cupcakes, etwas Eis aus der Dose, Lebensmittelfarbe und eine Flasche lustigen Konfetti bestreut.

Zucchini der Saison macht den Unterschied, wenn es um unsere leckeren, schokoladengefüllten Cupcakes geht. Zucchini bietet eine feuchte Textur, während eine glatte Glasur mit Erdnussbutter diese überraschend gesunde Behandlung köstlich ergänzt.

Egal, ob Sie eine Frühlingsdusche für den Frühling, einen Babygeburtstag oder eine sichere Liebe zu Nutztieren feiern, diese entzückend dekorierten Cupcakes runden die Rechnung ab. Schnappen Sie sich Polenta, gehackte Kokosnuss und Tootsie Rolls und lesen Sie weiter!

Frisch, lustig und mit zuckerüberzogenen Sumpfblumen blühend, schrieb dieser Kuchen überall Frühling. Er ist überraschend einfach zu dekorieren und macht ihn mit seinem honiggetränkten Frost und dem orange-pikanten Interieur zu einer besonders köstlichen Delikatesse.

Diese süßen Cupcakes sind Liebe auf den ersten Blick. Servieren Sie Ihren Gästen diese fruchtigen Kuchen mit reichhaltigem Eis, angereichert mit Mandeln und sie werden für ein paar Sekunden um einiges bitte (mit einer Kirsche obendrauf!) bitten.

Backen Sie eine Portion Mini-Karottenkuchen mit gehackten Karotten, Äpfeln und einer Prise Zimt. Mit Hilfe von Leinsamen- und Vollkornmehl können Sie in einem Cupcake weniger als 200 Kalorien aufnehmen.

Diese köstlichen Cupcakes werden mit Mohn und Zitronenextrakt aromatisiert und dann mit einer Zitronenglasur mit Mundwasser überzogen. Für eine schöne Garnitur schmelzen Sie diese Cupcakes mit einem Schuss Zitronenschale.

Legen Sie sich bei Ihrem nächsten Potluck auf einen schönen Teller mit Zitronen-Cupcakes, um den Frühling zu erfrischen. Freunde und Familie werden die frische Zitronenschalenmarmelade und die weiche Vanille lieben.


Süße Milch

Als ich dieses Rezept vor drei oder vier Jahren in einem von Jamie Olivers Büchern sah, sagte ich mir genau wie der erste Siebenbürger, der eine Giraffe sah: nein, so etwas kann es nicht geben! Es schien unwahrscheinlich, dass Sie so etwas machen könnten (was Sie unten sehen werden), ohne die Küche mit den Überresten explodierter Dosen neu zu dekorieren. Jahrelang von Neugier getrieben, hüpfte ich vor Freude wie ein Kind mit Kondensmilch aus einem spanischen SB-Warenhaus vor das Regal. Klar, das Rezept kann mit normaler Milch vervollständigt werden, aber es dauert lange und warum zweieinhalb Stunden unter dem Topf bleiben, wenn man den Topf in Ruhe lassen kann, um seine Arbeit zu erledigen?

Leider (oder zum Glück) musst du in Rumänien das Rezept (wenn dir danach ist) ganz klassisch zubereiten, in einem Topf mit Milch und viel Zucker (1 große Tasse Zucker pro Liter Milch) mischen bis Werden süße Milch, die traditionelle Süßigkeit der Spanier, Argentinier, Uruguayer und Chilenen. Denn Kondensmilch wird bei uns nicht in Metallkisten verkauft, sondern nur in für Kaffee dosierten Plastikdosen. In Spanien fanden wir Kondensmilch in Dosen von 200, 250, 500 und 1000 Millilitern.

Ich nahm zwei 1-Liter-Dosen und machte mich an die Arbeit.

Ich nahm das Papier von den Milchkannen, stellte sie in einen Topf mit kaltem Wasser, bedeckte sie mit einem Küchentuch, das sie vor plötzlicher und schneller Erwärmung hätte schützen sollen (was es tat) und stellte den Topf auf das Feuer (klein , klein).

Wenn Sie das Feuer niedrig halten und sich nicht beeilen, zerfallen die Kisten nicht (Sie wissen, dass es eine Empfehlung gibt, keine Dosen auf das Feuer zu stellen), die Küche entkommt und Sie erhalten Folgendes:

Dulce de leche ist eine dicke, viskose Creme mit Karamellgeschmack und Aussehen

Es wird in Kuchen verwendet, es kann mit Obst kombiniert werden oder es kann so gegessen werden.

Erinnern Sie sich an den Geschmack der Milchbonbons, die in den kommunistischen Lebensmittelgeschäften gefunden wurden? Das ist der Geschmack.

42 Kommentare

Was für appetitliche Bilder. Was für Leckereien!
Du bist ein toller Koch!
Aber es ist, als ob er Jamie Oliver heißt, nicht Olifer.
Sie machen uns nach den Bildern auf dem Blog sehnen.
Das Essen, das Sie kochen, ist sehr gut und hat ein besonderes Aussehen.
Diejenigen, die die Diät zum Abnehmen machen, können nicht ablehnen, was Sie für sie kochen.
Esel! hehe
Schönes Wochenende!

Das erinnert mich daran, als ich einen raffinierten Kuchen backen wollte, der Kondensmilch benötigt. Dieses Unglück, & # 8222 Milch & # 8221 zu machen, dauerte länger als Kuchen und Sahne. So habe ich zumindest herausgefunden, dass es von den dutzenden Rezepten im Netz immerhin mit 2 ½ Stunden Zubereitungszeit das Beste ist :))
Und zum Thema: die Creme sieht lecker aus :)

Ich sollte deinen Blog nicht mehr besuchen. Ich habe schon Sodbrennen und denke ans Essen.
Rezepte und Präsentation, außergewöhnlich.

Das erste Mal sah ich dieses Dessert vor vielen Jahren in Paris mit einem französischen Freund. Sie war Studentin, sie hatte nicht viel Geld, und Dulce de Leche war die billigste Süßigkeit, die sie sich leisten konnte. Aber nicht in 1 kg Kartons, sondern klein, 250 Gramm. Ich habe damals gegessen, es war sehr gut, aber wie Sie sagen, es ist keine Kondensmilch in der Schachtel, also blieb mir dieses einzigartige Erlebnis :(

Hallo
Ich mag Süßigkeiten und vor allem Karamellcreme sehr gerne (und nicht nur ich, wie ich merke)
Ich werde definitiv versuchen, in dieser Hinsicht Ende dieser Woche Zauberer zu machen! Vielen Dank, nur intensive Rezepte geben uns & #8230

Das ist sehr süß. Vor einiger Zeit hat auf einem anderen kulinarischen Blog jemand geschrieben, dass er bei Kaufland Kondensmilch in einer Kiste gefunden hat seitdem habe ich danach gesucht, aber nie gefunden.

Meine Damen und Herren, ich schlage vor, mich für die Einführung von Kondensmilch in der Dose und im rumänischen Handel einzusetzen. oder um irgendwie die bessarabischen Kanäle zu aktivieren, die in der Republik Moldau im Regal stehen :-)

Danke für süßes Wochenende.

oana, gut ja :-).
anonym, korrigierend, es wäre zu schnell gewesen. Esel! :-)))

Nun, ich habe dich gefunden.
Sie sind nach Ihrem Urlaub in Spanien stark zurückgekommen.
Ich wollte Sie darauf aufmerksam machen, dass in der Kategorie Süßigkeiten etwas fehlt & # 8230tiramisu.
Ich weiß, dass du das Rezept letztes Jahr gepostet hast und ich weiß nicht, warum ich es nicht finden kann.
Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie sie finden könnten
Vielen Dank
Zumzetta

Könnten Sie mir bitte sagen, wie lange die Kisten brennen sollten? [Ich beabsichtige, kleinere 250-ml-Dosen zu nehmen]. Danke sehr!

wenn du vorsichtig bist und dich dafür interessierst, was die Leute in der Blogosphäre schreiben, hattest du zu dieser Zeit ein paar Kisten, damit du nicht weglaufen musst, um aus Spanien zu kaufen. Aber du bist ein Koch, oder? ?

in kauflands ist es Kondensmilch in der Tube, hergestellt von der hauseigenen Marke.

in Bukarest hingegen findet man Kondensmilch in fast allen arabischen Geschäften. lösen wir ein Vertriebsnetz in den Rest des Landes? :-D

ja & # 8217 du bist näher an ungarn, da findest du sicher in jedem lidl :)

zumzetta, ich suche, ich habe einige Informationen verloren nach häufigen, plötzlichen und wiederholten Übertragungen von einem Server zum anderen
tiribonflax, wir könnten ins Geschäft einsteigen :-). wenn ich in Oradea war, hat es sich gelohnt, ins erste Lidl zu ziehen, der Aufwand in Cluj ist nicht sehr gerechtfertigt, auch nicht für dieses süße.
Tudorel, was ist wirklich dein Problem?

dorli, egal wie groß die Schachteln sind, die Zeit der Hitzeeinwirkung, damit die Zuckermilch zu Karamell wird, ist die gleiche, zweieinhalb Stunden, bis zu drei Stunden (es ist schwer, die Temperatur auf einer Seite konstant zu halten und vielleicht Sie wie ein Karamell mehr oder weniger dickflüssig)

zumzetta, wir haben festgestellt, wenn Sie versuchen, Tiramisu mit der Suchoption auf der ersten Seite zu finden, finden Sie die Beiträge, die dieses Wort enthalten, einschließlich des mit dem Rezept und den Bildern. es ist nicht in der Kategorie Süßigkeiten, weil ich keine Zeit hatte, mich damit zu befassen (es wird manuell hergestellt und es gibt viele Hunderte von Rezepten).

Ich esse keine Süßigkeiten, ich enthalte mich nicht, ich leide nicht, ich ziehe mich einfach nicht an. & # 8230 Wird es schlecht sein? & # 8230 Das heißt nicht, dass sie nicht so gut sind für diejenigen, die sie genießen.
Allen eine gute Woche!

Mataphor, ich finde es nicht schlecht :-)

Ja, ich hatte die Gelegenheit, Kondensmilch zu probieren und kann bestätigen, dass sie köstlich ist. Bei der ersten Gelegenheit, wenn ich durch Debrecen ankomme, werde ich Cora durchsuchen. Nur um den Namen auf Ungarisch herauszufinden.

@ lilisor & # 8211 cukrozott sűrített tej, asa ii zice.

muss cukrozott sein (bedeutet gesüßt), sonst ist es wie eine Flüssigkeit für Kaffee :)

zur einfachen visuellen Identifizierung sieht so die Nestle-Box aus, die auch in arabischen Läden zu finden ist
http://forum.sanomabp.hu/forumkep/17/168815/418/12512997/1.jpg

nein, siehst du, wie gut es ist, ungarische Vettern zu haben?

Nein, wir haben es in Sibiu gefunden, in 0,5 l Metallkisten, im Supermarkt, nicht im Hyper. Ich weiß nur nicht, ob es gut ist: Es heißt Kondensmilch ohne Zucker. Brauchen Sie mit oder ohne Zucker?

PS Wenn Sie möchten, schicke ich es Ihnen per Post zu.

nonick, es muss mit Zucker sein. Andernfalls können Sie es mit normaler Milch machen, in die Sie Zucker geben. das Schlimme ist, dass du zwei Stunden neben ihm sitzen musst :-)

Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam. Wie gut es aussieht & # 8230. Ich fahre im Dezember nach Spanien :D miam miam! (Ich riskiere nicht meine kürzlich renovierte Küche.. ich warte darauf, dass ich geht :P)

Siginutz, wenn Sie zwei Löcher in den Deckel der Schachtel bohren (mit einem Nagel), riskieren Sie nichts. Richtig, du verlierst ein paar Gramm Süss aber das ist keine tragödie :-)

So tat ich. Nur habe ich mich von http://www.cookingforengineers.com/recipe/255/Dulce-de-Leche inspirieren lassen und es in der Mikrowelle gemacht. Ob es eine Barbarei ist oder nicht, die Idee ist, dass es herauskam. Und die Kondens-/Kondensmilch von Plus (2 Schachteln à 340 g von APLA) habe ich mit 300 g Zucker gesüßt. Ich machte es härter, wenn es abgekühlt war, konnte ich es mit einem Messer schneiden und zu Karamellen verarbeiten. Buuun schwer. Es dauerte etwa eine Stunde und im Ofen etwas zu schleudern, unter Rühren (aufpassen, dass es beim Schütteln aufquillt) alle 5 Minuten.

Diese Süßigkeit heißt in Peru: Manjar Blanco: D

Arman, danke, dass du die Informationen mit uns teilst :-)

Wenn wir uns treffen, erzähle ich euch, wie es zu Hause gemacht wird: aus Ziegenmilch und Muskatzucker :)

Können Sie mir sagen, wie lange Sie die Milch auf dem Feuer gehalten haben?
Vielen Dank!

Es ist nicht meine Idee, ich habe sie auf einem Blog gefunden, aber ich teile sie. Kondensmilch von diesem http://www.delatte.ro/lapte_kondensat/ kann bei Carrefour Baneasa gefunden oder direkt auf der Website bestellt werden. Und damit der Leche schneller herauskommt, kochen Sie ihn in einem Schnellkochtopf, mit Wasser bedeckt und ohne Etiketten, etwa 2-3 Stunden lang. Und es gibt keine Risiken mehr! Sie können so aufbewahrt werden, bis Sie sich entscheiden, sie zu verwenden.

jetzt sehne ich mich nach dulce de leche, weil ich wusste, dass du ein Rezept für etwas Gutes hast. Ich habe vor kurzem ein Paket mit so etwas bekommen, aber aus Moldawien, nicht aus Spanien und ich habe mich daran erinnert, wie gut diese Creme in Spanien war. nur weiß ich nicht, was ich tun soll, wenn es vorbei ist. Gibt es denn auch Milchrahm in unserem Land? Ich habe nicht die Geduld zu kochen, lass es mich machen, wie du es beschreibst: P

Ich glaube nicht, dass du das Karamell fertig findest. Ich habe es nicht gesehen (vielleicht durch Feinkostläden).

Milchcreme, adi, ich suche sie

Ich habe schon beim Delatte bestellt. :) Ich hoffe es ist so gut wie in Spanien :D

es ist gut, aber man muss es vorbereiten, in der Box gibt es nur Milchcreme mit Zucker, kein Karamell :).

Kondensmilch hat kürzlich bei Auchan in Bukarest

eine Frage oder eher ein Dilemma I & # 8230. Ich hoffe ihr könnt mir helfen.

Wie wird dieses Produkt gelagert? Ich habe es nach dem klassischen Rezept mit natürlicher Milch zubereitet und bei einer Temperatur von 6-7 Grad gehalten, wird das Produkt flüssig, es verliert seine Konsistenz. Bei einer Temperatur von 2-3 Grad (im Kühlschrank) ist alles OK. Soll ein Geliermittel oder vielleicht Pektin zugesetzt werden? Ist flüssiges Pektin im Handel erhältlich? Ich habe die rumänische Online-Umgebung weiter durchsucht, aber & # 8230 nicht gefunden.

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Als ich dieses Rezept vor drei oder vier Jahren in einem von Jamie Olivers Büchern sah, sagte ich mir, was sich der erste Mann von Ardeal gesagt hat, als er eine Giraffe sah: Das kann nicht sein! Ich hielt es für sehr unwahrscheinlich, dies zu tun (Sie werden unten sehen), ohne die Küche mit Resten von explodierten Dosen neu zu dekorieren. Da ich seit Jahren vor Neugier brenne, habe ich als Kind in einem spanischen Supermarkt vor dem Regal mit Kondensmilch vor Freude gesprungen. Natürlich kann dieses Rezept mit normaler Milch zubereitet werden, aber es dauert sehr lange und… warum sollten Sie zweieinhalb Stunden damit verbringen, einen Topf zu beobachten, wenn Sie den Topf seiner Arbeit überlassen können, während Sie ihn machen?
Leider (oder zum Glück) sind Sie in Rumänien gezwungen, das klassische Rezept (wenn Sie Lust haben) zu machen, indem Sie in einem Topf mit Milch und viel Zucker (1 große Tasse Zucker für einen Liter Milch) rühren, bis erhalten Sie Dulce de Leche, das traditionelle spanische, argentinische, uruguayische und chilenische Dessert. Dies liegt daran, dass unsere Supermärkte keine Kondensmilch in Metalldosen verkaufen, sondern nur in kleinen Plastikboxen für Kaffee. In Spanien fand ich Kondensmilch in Dosen von 200, 250, 500 und 1000 Millilitern.
Ich habe zwei 1-Liter-Dosen bekommen und ich habe mich an die Arbeit gemacht.

Ich entfernte das Papier von den Kondensmilchdosen, die ich in einen Topf mit kaltem Wasser stellte, deckte sie mit einem Küchentuch ab, das sie vor plötzlichen und schnellen Hitzespitzen hätte schützen sollen (was es tat) und stellte dann den Topf auf die Herd auf niedriger (sehr niedriger) Hitze.

Wenn Sie die Hitze niedrig halten und nichts überstürzen, zerfallen die Dosen nicht (Sie kennen die Empfehlung, keine Dosen anzuzünden), die Küche kommt damit durch und Sie erhalten Folgendes:

Dulce de leche ist eine klebrige, dicke Creme, die sowohl im Geschmack als auch im Aussehen Karamell ähnelt.

Es wird für Kuchen verwendet, kann mit Obst kombiniert oder allein serviert werden.

Erinnern Sie sich an den Geschmack von Milchbonbons, die Sie in diesen kommunistischen Lebensmittelgeschäften kaufen konnten? Das ist der Geschmack.


Wir können uns fast vorstellen, dass kleine Spinnen aus diesen Betteiern krabbeln. (Sie sehen ein bisschen aus wie Augäpfel - eek! - auch wenn man sie auf den Kopf stellt.) Um den letzten Bissen will man trotzdem kämpfen, denn die teuflische, von Guacamole inspirierte Eierfüllung macht sie zu einem leckeren Halloween Snack.

Um Ihrem Halloween-Aufstrich einen schockierenden, lebensechten Snack zu verleihen, beginnen Sie mit zwei Blättern Eisgebäck-„Eingeweide“ und füllen Sie sie dann mit einer dieser Fülloptionen:

  • All-American Sloppy Joes
  • Dip Wing Hot
  • Gehacktes Hühnchen
  • Dip Grinder italienisch

Die "Organe" auf einem Backblech hin und her probieren, mit dem Ei einfetten und perfekt backen.


Buttercreme mit Dulce de Leche für Kuchen und Torten

Buttercreme mit Dulce de Leche für Kuchen und Torten ist eine der besten Kuchencremes, die ich je probiert habe! Ganz einfach zuzubereiten und mit nur 3 Zutaten. Diese Creme hat einen wahnsinnigen Geschmack!

Ich habe diese Buttercreme für diesen Kuchen ausprobiert, wenn du sie zum Garnieren verwenden möchtest, empfehle ich dir eine doppelte Portion zu machen.
Wenn Sie einen besonderen Geschmack für Ihre Kuchen wünschen, probieren Sie es aus Buttercreme mit Dulce de Leche.
Sehen Sie hier andere Rezepte mit Buttercremes für Kuchen und Torten.


Verstörend lecker Der wunderbare Geschmack des Lebens

Vor einiger Zeit habe ich euch erzählt, wie aufgeregt ich über meine neuen Spielsachen war: die Keksmarken, Petits sablés maison und Emmanuel Hadjiandreous Buch Wie man Brot macht, ein außergewöhnliches Buch, das meiner Meinung nach bei keinem Feinschmecker in der Bibliothek fehlen sollte , vor allem diejenigen, die die außergewöhnliche Welt des hausgemachten Mayonnaise-Brots entdecken.

Ich ging unbeholfen in dieser Welt, aber ich war von Anfang an fasziniert und nachdem ich mein Geschöpf kultiviert und kennen gelernt habe, es zu hören, es zu verstehen, wird das Brot, das ich mache, selbstbewusster und kühner: Ich versuche es neue Kombinationen und ich passe nicht in meine Haut der Freude, wenn ich sehe und vor allem wenn ich die Ergebnisse schmecke.

Aber heute sprechen wir nicht über Brot und meine & # 8220 Kreatur & # 8221 und zurück zu dem Buch, von dem ich oben gesprochen habe, als ich es erhielt, habe ich es mit großem Interesse durchgeblättert und war sehr überrascht, eine Reihe von zu entdecken fantastische Rezepte & # 8211 Ich hätte sie alle ausprobiert. Und ich rede nicht nur von Mayonnaise-Brotrezepten. Das Buch ist in vier Teile gegliedert und enthält klassische Heferezepte, glutenfreie Brotrezepte, Mayonnaiserezepte und Gebäck. Hadjiandreous Methode ist etwas einfacher als die von Hamelman und ich denke, sie ist sehr nützlich für diejenigen, die gerade erst mit dem Backen anfangen.

Inspiriert von Hadjiandreous Rezept für & # 8220Brioche & # 8221 beschloss ich, mein Verlangen zu stillen und gleichzeitig in die Dulce de Leche verliebt zu sein, dachte ich daran, sie mit Karamell-Sahne zu kombinieren und Folgendes ist dabei herausgekommen:

Dulce de Leche Pull - Apart Brioche

Ein französischer Klassiker mit einem Twist)

  • Gesamtzeit: 04h 10min
  • Vorbereitungszeit: 03h 20min
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Bewertung: 5 Sterne - basierend auf 2 Bewertung(en)

Zutaten:

    - 250g - 60ml - 2 - 100g - 85g - 3lg - 2lg - 3/4lgt - rasă - 20g (sau 10g drojdie uscată) - 200ml - 1 (bătut pentru uns) - 2lg
  • Dulce de Leche - 1 cutie (375ml)

Instructions:

Dulce de Leche

În cazul în care nu aveți la îndemână dulce de leche îl puteți face acasă și pentru aceasta, dacă optați pentru varianta cu lapte condensat, aveți nevoie de de 1 cutie de lapte condensat și puțină răbdare.

Există multe variante de făcut lapte condensat acasă dar eu, după mai multe încercări, am decis că cea care mi se potrivește este metoda lui David Lebovitz, cu lapte condensat, la cuptor :

  • Se toarnă conținutul unei cutii de lapte condensat într-un vas termorezistent de sticlă (ca să se poate vedea culoarea preparatului)
  • Se pune vasul cu lapte condensat într-un vas mai mare în care se toarnă apă caldă (fierbinte) cât să acopere jumătate din nivelul vasului cu laptele condensat.
  • Se acoperă vasul cu lapte cu folie de aluminiu și se lasă la cuptor la 200° cca 1h sau 1 1/4h ore verificând din când în când dacă mai trebuie adăugată apă în vasul mai mare.
  • Când capătă culoarea caramelului este gata. ( nu se lasă prea mult pentru că devine prea gros).
  • Se scoate vasul din cuptor și se lasă să se răcească. Când s-a răcit se mixează bine cu un mixer până devine cremos. Se ține la rece câteva zile

  1. Se pun stafidele în amaretto (rom sau cognac) și se lasă la hidratat
  2. Într-un bol se amestecă făina, sarea, zahărul și coaja de lămâie
  3. Într-un vas mai mare, se pune drojdia, se adaugă laptele și se amestecă până când drojdia se dizolvă.
  4. Se bat ouăle și se toarnă peste amestecul cu drojdie
  5. Se adaugă ingredientele uscate la compoziția cu ouă și se amestecă până când aluatul se leagă - la început va fi destul de lipicios.
  6. Se acoperă vasul cu aluat cu bolul în care au fost ingredientele uscate și se lasă 10' să se odihnească
  7. După 10', lăsând aluatul în vas se frământă, trăgând o parte de aluat de dedesubt și apăsând-o în mijloc. Se repetă această mișcare de 8 ori rotind vasul cu fiecare mișcare. (ar trebui sa dureze cca 10'' - timp în care aluatul începe să se lege mai bine ).
  8. Se acoperă vasul și se lasă încă 10'.
  9. Se frământă din nou și se adaugă stafidele.
  10. Se repetă pașii 7 și 8.
  11. Se iau bucăți mici de unt și se apasă în aluat se frământă până untul este încorporat în aluat. Se acoperă și se lasă să crească 10'.
  12. Se frământă aluatul pentru ultima dată asigurându-se că untul a fost încorporat omogen se acoperă, se lasă la rece 1h.
  13. Se răstoarnă aluatul pe planul de lucru uns cu ulei, se întinde în forma dreptunghiulară cu o grosime de 2cm și se unge întreaga suprafață cu dulce de leche. Se taie aluatul pe lungime în șase părți egale care se suprapun (se vor obține straturi: unul de aluat unul de dulce de leche). Se taie dreptunghiul obținut în alte șase părți egale iar pachețelele se așează cu partea cu dulce de leche la suprafață într-o tavă de cozonac unsă cu unt.
  14. Se lasă sa crească în tavă 1h.
  15. Cu 20' înainte de a introduce tava în cuptor, se încinge cuptorul la 180°
  16. Se unge cu oul bătut și se presoară fulgii de migdale deasupra
  17. Se coace în cuptorul încins cca 45- 50'.

Se pudrează cu zahăr pudră. Este nemaipomenit dimineața la cafea - un cozonacel pufos și parfumat, un răsfăț dulce cu arome de caramel.

Cred că ar putea fi făcut și cu un caramel puțind mai dens. O rețetă de caramel găsiți și la [email protected]ăjiturici și alte dulciuri, un blog cu multe rețete savuroase pe care vi-l recomand cu mare drag.