Neue Rezepte

Vickies Rock Buns Rezept

Vickies Rock Buns Rezept


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Brot
  • Brötchen und Brötchen

Leichte und flauschige Rock Buns, benannt nach ihrer Form NICHT Textur! Für einen anderen Geschmack wählen Sie jedes Mal verschiedene Trockenfrüchte.

Vickie de Vries

28 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 225g (8 oz) selbstaufziehendes Mehl
  • 110 g Butter (Margarine funktioniert auch gut)
  • 80 g Demerara-Zucker
  • 80 g Sultaninen
  • 1 geschlagenes Ei
  • 1 Esslöffel Milch

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:10min ›Fertig in:15min

  1. Butter in Mehl einreiben, bis es wie Semmelbrösel ist. Zucker und Sultaninen einrühren und die Masse mit dem geschlagenen Ei & Milch binden.
  2. Klumpen der Mischung auf ein gefettetes Backblech geben. Sie sollten je nach Größe Ihrer Klumpen zwischen 12 und 16 erhalten.
  3. 10-15 Minuten bei 200 C / Gas 6 goldbraun backen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(12)

Bewertungen auf Englisch (14)

Diese kamen bei den Kindern sehr gut an!! Dieses Rezept ist dem meiner Mutter sehr ähnlich und macht köstliche Rock Buns! Wir haben auch zu verschiedenen Zeiten ein wenig Gewürzmischung und / oder Zimt hinzugefügt und sie sind köstlich.-08 Mär 2012

Einfach zuzubereiten, verwendetes Vollkornmehl, hinzugefügte Gewürzmischung und verwendete Melasse, wie von anderen Rezensenten erwähnt.-17. Februar 2012

Verwendet verschiedene Zutaten. Wenn du einen Teelöffel Mixed Spice hinzufügst, werden diese noch besser!-10 Okt 2010


Leser helfen dabei, hausgemachtes Hühnchensteak in Las Vegas zu finden

Review-Journal-Leser stimmen ein, wenn ein anderer fragt, wo man den Klassiker handpaniert findet.

Jim Migliore sucht ein Restaurant, das serviert Hühnchen gebratenes Steak das wird im Haus paniert. Einige Leser, die auf seine Frage antworteten, sagten, sie seien sich der Herkunft der von ihnen empfohlenen nicht sicher, aber alle lobten sie sehr.

Ann Brown empfahl Lakes Lounge in 2920 W. Lake East Drive und sagte, es sei hausgemacht. Jesse Carrizales sagte dasselbe über das Gericht, das im Fire Rock Steakhouse in 5990 N. Centennial Blvd serviert wurde. Patty Romeo, die sagt, dass sie eine Südstaaten-Großmutter hatte, bürgte für das, das im Vickie’s Diner im alten White Cross Drug Store am 1700 Las Vegas Blvd serviert wurde. South und im The Harvest Cafe in der 4835 W. Craig Road. Dwayne Dawson empfahl Lou’s Diner im 431 S. Decatur Blvd. und Myke King of Boulder City empfahl das Iron Rail Cafe im Railroad Pass Casino.

Für Anita Kramer sagte Brown Concord Foods Apfel-Knusper-Mix ist bei Smith’s bei 10100 W. Tropicana Ave. erhältlich, und Debra Anderson, die sagte, sie bringe es aus Connecticut mit, empfahl Amazon.com.

Mike Faulkner sucht die Marke Kikkoman Tempura-Teig in einer 3-Pfund-Tasche, die er bei Costco bekam, und Bookbinder’s Cocktail Sauce, die er bei Sam’s Club bekam.

Bruce Baird sucht Supermärkte, die verkaufen Gazpacho.

Tom Fitzgerald sucht einen Café auf der Ostseite des Tals, das The Wall Street Journal zum Lesen anbietet.

Und Rose Rinehart bittet ihre Mitleser um Empfehlungen für gutes Feinkostgeschäft in der Gegend von Henderson, abgesehen vom Weiss Restaurant Deli Bakery.

Nach der großen Resonanz auf die Anfrage nach dem gewürzter Hüttenkäse Rezept serviert im Alpine Village Inn, das vor mehr als 20 Jahren geschlossen wurde. Ich sagte, ich würde das ebenso beliebte Restaurant führen Hühnchen-Suppensuppe Rezept. Ich musste es nicht nachschlagen — Marilyn Basinger schickte eine Kopie des Review-Journals, das im April 1997 gedruckt wurde:

Kochen Sie 2 Liter Wasser, 2 Teelöffel Selleriesalz, 2 Teelöffel Accent, 1 Pfund gekochtes Hühnchen, 2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Kitchen Bouquet, 2 Esslöffel Hühnerbouillon und 2 bis 3 gemahlene Karotten für 30 Minuten. In einer separaten Pfanne 1/2 Tasse Öl bis zum Rauchen erhitzen, 1 Tasse Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen rühren, bis die Konsistenz von Kartoffelpüree erreicht ist. Zur Suppe geben und mit einem Schneebesen vermischen. Nach Belieben gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Mehr zum Hüttenkäse-Rezept: Greg Hammet hat mir eine E-Mail geschickt, um darauf hinzuweisen, dass sich die Zutatenliste auf seinem Vintage-Behälter des Gewürzes von dem Rezept unterscheidet, das wir durchgeführt haben etwas in der Übersetzung verlieren.

Und Matt Becker von Becker Gaming schickte eine E-Mail, um zu sagen, Charlie’s Down Under, 1950 N. Buffalo Drive, serviert die Hühnersuppe am letzten Donnerstag des Monats und fügte hinzu: “Wir haben Kunden, die gusseiserne Schüsseln mitbringen, die es ursprünglich war serviert in.”

Weitere Leseranfragen

Shannon Irving sucht Cacique Koriander Limette sauer Creme, die sie irgendwo in Las Vegas gekauft hat, sich aber nicht mehr erinnern kann, wo.

Erica Thomas sucht Open-Pit-Barbecue Soße, die sie bei Winco bekam.

Tootsie Popowcer sucht ein Restaurant, das sich vorbereitet Hamburger halb durchgebraten, und fügt hinzu, dass sie häufig versprochen wird, sie aber am Ende zurückschickt.

Ich wusste immer, dass die Leser das alte Alpendorf-Gasthaus mögen, das vor mehr als 20 Jahren geschlossen wurde. Aber ich habe erfahren, wie sehr sie den Ort vermissen, nachdem Loretta Eichelberger das Rezept dafür angefordert hat gewürzter Hüttenkäse-Dip und ich, der es verlegt hatte, wandte mich an euch alle.

Wir erhielten Antworten von Bob Fisher, Dottie Shull-Krob, Peggy Carson, Belinda King, Jane Forbes, Holly Macdonald, Karen Kissam, Phyllis Hendrickson, Nancy Caudill, Patti Gray, Bari Hankins, Kolene Copas, Ann Brown, Marilyn Roth, Tara Klimek , Donna Hall, Nancy Ozun, Jane Lewis, Elsie Goldsworthy, Bill Davis, Merri Davenport und Mary Ann Bianco.

Hier das Rezept: Mischen Sie 2 Pfund Quark-Quark mit 1/2 Teelöffel Kümmel, 1 1/2 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Akzent, 1/2 Teelöffel weißem Pfeffer, 1 Esslöffel getrocknetem Schnittlauch und 1/2 Teelöffel Selleriesalz . Mindestens mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen. Als Gewürz oder Dip servieren.

Paul Harbaugh schickte ein alternatives Rezept: Smith’s Ranch Dressing-Mix mit Hüttenkäse nach Geschmack mischen und auf Triscuits verteilen. “Füge ein paar Kirschtomaten als Leckerbissen hinzu.”

Und Ozun hat mich gebeten, das Rezept für die Hühnersuppe im Alpendorf zu veröffentlichen. Suchen Sie danach in einer der nächsten Kolumnen.

Weitere Leseranfragen

Joel Lengyel sucht nach einer lokalen Quelle für Trappey’s Mexi-Pep Hot Sauce Salsa picante.

Pat Nation sucht Traubenblätter in Gläsern.

George Swede, der einem Nachbarn hilft, sucht nach B&G scharfe Kirschpaprika.

Und Charles Butler sucht Hot-Dog-Brötchen mit geteilter Oberseite, außer der Marke King’s Hawaiian, die zu süß sind.

Rhabarber kann überall — sein — manchmal buchstäblich — in einigen Teilen des Landes, aber es ist eine seltene und wunderbare Sache in Süd-Nevada, zumal die gefrorene Version so gut wie aus den Supermärkten verschwunden ist. Aber die Leser fanden es für Barbara Wagner.

Helga Smith (die eine E-Mail schrieb: “Es gibt nicht viele Dinge, die an einem heißen Sommertag erfrischender sind als hausgemachtes Rhabarberkompott, gekühlt/eisgekühlt serviert.”) hat es bei Vons in 2667 E. Windmill Parkway in Henderson gefunden, und sie und Eileen Hug fand es bei Smith ’s in 2385 E. Windmill Lane — beide sporadisch, sagte Smith. Penny Reese berichtete, es bei Albertsons in der 5975 W. Tropicana Ave. gefunden zu haben. Nancy A. Nolette sagte, es sei bei Winco in der 80 N. Stephanie St. in Henderson erhältlich, es sei ein weiteres Winco in 6101 N. Decatur Blvd. Ich habe es im Whole Foods Market, im Sprouts Farmers Market und in einigen Smith’s-Läden gefunden. Und Ann Brown hat die eingefrorene Version bei Sprouts gefunden, obwohl sie sagte, es sei “Hit and Miss.”

Mehr zu Rippen: Für Leser, die nach Tony Roma’s Ribs suchen, empfahl Joe Kennedy die “excellent” Ribs bei Trader Joe’s.

Weitere Leseranfragen

Anita Kramer sucht Concord Foods’ Apple Crisp Mischung, die sie bei Smith’s gefunden hat.

David D. Werner sucht Eckrich Cotto Salami.

Mike Miller sucht einen Muschel Dip ähnlich wie Reser’s, die er in Oregon bekam.

Und hier ein Knaller aus der Vergangenheit: Jahrelang hatte ich die Rezepte aus dem alten Alpendorf-Gasthof archiviert, aber als die Zahl der Anfragen sank, verlor ich den Überblick. Loretta Eichelberger, die sagte, sie habe das Rezept für Hühnersuppe, fragt sich, ob irgendwelche Leser das Rezept für den Hüttenkäse-Dip aus dem nicht mehr vergessenen Restaurant haben.


Fast Food kann Slow Food sein: Kochen unter Druck

Kochen unter Druck
von Martha Esersky Lorden

Die Slow-Food-Bewegung hat die Art und Weise, wie wir essen, herausgefordert. Seine Prämisse, dass nachhaltige, lokal angebaute Pflanzen und Nutztiere die übermäßige Abhängigkeit dieser Nation von einer globalisierten, nationalen Lebensmittelindustrie, die ungesunde Fastfood-Produkte vermarktet, verändern kann, lässt alle überdenken, was sie essen und wie sie kochen.

Darüber hinaus zelebriert die Bewegung regionale und traditionelle Lebensmittel sowie die persönliche Geschichte, die ihre Zubereitung begleitet. Unser Essen zu genießen, alte Lebensmittel und Kochmethoden zu bewahren und darüber nachzudenken, wie wir Zutaten beziehen, ist das Herzstück der Bewegung. Wenn ich Ihnen also sage, dass Sie immer noch in den Reihen der Slow Food-Bewegung marschieren und gleichzeitig die Kochzeit beschleunigen können, werden Sie vielleicht ein wenig überrascht sein. In dieser Ära des Speed ​​Reading, Speed ​​Walking und sogar Speed ​​Dating können Sie den Kochprozess wirklich beschleunigen und dennoch der Schule von Slow Food treu bleiben, mit einem altmodischen, genialen Stück Küchentechnik, das als Schnellkochtopf bekannt ist .

In der heutigen heimischen Küche ist Cuisine Rapido eine Obsession und eine dringend benötigte Fähigkeit in unserem überbuchten Leben. Das Übergewicht von Kochbüchern, die Schnell und Einfach, Schnell und Gesund oder 1-2-3 Mahlzeiten versprechen, sagt uns, dass wir uns Tricks wünschen, um einfach zuzubereitende, gesunde Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Die einfache Einstellung und Vergessenheit des Slow Cookers ist sicherlich eine Option, aber Sie werden feststellen, dass ein Schnellkochtopf in wenigen Minuten eine vollständige, nahrhafte Eintopfgerichte liefert, die so gut ist wie die lange, schmorende Variante.

Geschichte des Geräts

Im Jahr 1679, während der Herrschaft des englischen Königs Charles, erfand ein französischer Physiker und Mathematiker namens Denis Papin einen Gussmetallofen mit einem verschließbaren Deckel, der den Siedepunkt von Wasser von 215 ° auf 250 ° erhöhte. Das bei hoher Temperatur gegarte und weich gewordene Fleisch wurde schnell aufgeweicht, aber dieser „Kocher“ birgt Explosionsgefahr, da der Dampfdruck schwer zu regulieren ist. Schließlich erfand Papin ein Sicherheitsventil, aber es gab immer noch das Problem von Rissen im gegossenen Gefäß. Obwohl er nach einer erfolgreichen Demonstration des Geräts vor König Charles und der Aristokratie der Gesellschaft die Mitgliedschaft in der Royal Society einbrachte, sah Papin nie den vollen Erfolg seines Konzepts, obwohl die Wissenschaft und die Anwendung seiner Erfindung etabliert waren.

Das einfache Einstellen und Vergessen des Slow Cookers ist sicherlich eine Option, Sie werden jedoch feststellen, dass ein Schnellkochtopf in wenigen Minuten eine komplette, nahrhafte Eintopf-Mahlzeit liefert, die so gut ist wie die lange, schmorende Variante.

Der Schnellkochtopf wurde schließlich mehr als ein wissenschaftliches Experiment. Kommerzielle Gusseisenmodelle kamen im 19. Jahrhundert auf, und kleine Haushaltsmodelle kamen später hinzu. In den frühen 1920er Jahren beschäftigten Hausköche sie, aber einige Gefahren bestanden immer noch. Mit der Ankunft des Zweiten Weltkriegs, als die meisten Hersteller ihre Produktion auf Kriegsindustrie umstellten, bereiteten kommerzielle Druckkonservenhersteller Nahrung für hungrige Soldaten auf den Meeren zu. Mit dem Ende des Krieges konnten Hobbyköche moderne Geräte zu günstigen Preisen genießen, da die Hersteller von den „Vorteilen der Verwendung eines Schnellkochtopfs für die Zubereitung von Mahlzeiten, der Zubereitung in nur einem Drittel der Zeit, der Erhaltung des Vitamin- und Mineralstoffgehalts der Lebensmittel und der Einsparungen“ profitierten sowohl Geschmack als auch Farbe des Essens.“ (Miss Vickies Schnellkochtopfrezepte)

Aber in den 1950er Jahren wurde der Schnellkochtopf von Produkten wie Tiefkühlkost, verpackten Zubereitungen und anderen Fertiggerichten überschattet, die einen "modernen" und "gesunden" Ansatz bei der Lebensmittelzubereitung propagierten. Als in den 1960er und 1970er Jahren das Interesse an einer natürlichen und gesunden Ernährung auftauchte, tauchte der Schnellkochtopf für kurze Zeit wieder auf, nur um von zunehmenden Fast-Food-Optionen, dem Slow Cooker-Topftopf und dem Mikrowellenherd überschattet zu werden. Wieder einmal zog sich der Schnellkochtopf in die Eingeweide des Küchenschranks zurück. Als altmodisch und nicht als Hauptgerät angesehen, zögerten einige Frauen einfach, ein mechanisches Gerät zu verwenden, das eine Dampfwolke aus einem wackelnden Ventil und einer spritzenden Spitze aussendete.

Vorteile von Schnellkochtöpfen

Während die meisten Amerikaner den Schnellkochtopf der Großmutter im Keller aufbewahrten, perfektionierten europäische und asiatische Hersteller das Gerät, das immer noch in den meisten Haushalten im Ausland zu finden ist.

Warum ist diese altmodische Kochmethode heute plötzlich wieder beliebt? Neue Modelle haben sich durch das Aufkommen eines besseren Sicherheitsventildesigns, antihaftbeschichteter Oberflächen, geringer Geräuschentwicklung, einfacher Bedienung und sogar elektrischer Modelle verbessert. Heute werden diese High-End-Schnellkochtöpfe der neuen Generation nach Amerika exportiert. Der alte Schnellkochtopf, der auf dem Herd klapperte, rülpste und dampfte, gehört der Vergangenheit an.

Die Vorteile dieser Kochmethode sind vielfältig:

1) Sie werden in kürzerer Zeit gesünder essen. Lebensmittel garen in bis zu 70 % kürzerer Zeit.

2) Sie können Geld sparen. Eine schnelle Garzeit bedeutet Energieeinsparung durch zwei Drittel weniger Energieeinsatz. Essen Sie schneller und zahlen Sie weniger.

3) Weniger Hitze entweicht in Ihre Küche.

4) Durch den verbesserten Geschmack können billige Fleischstücke in zarte, besser schmeckende Gerichte verwandelt werden.

5) Sparsame Vollwertkost wie getrocknete Bohnen, Getreide, Wurzelgemüse und Reis sind schnelle Gerichte.

6) Die Aromen bleiben erhalten, da das Essen in seinen eigenen Säften kocht, keine Flüssigkeiten verdünnen, wodurch eine reichhaltige Soße entsteht.

7) Moderne Schnellkochtöpfe sind ein Mehrzwecktopf und nicht nur zum Dämpfen. Sie können ein Schmortopf, eine Saucenpfanne oder eine Backform sein.

8) Schnellkochtöpfe sind eine schnelle Möglichkeit, Lebensmittel einzudosen oder zu konservieren.

Köche können sich darauf verlassen, dass sie in einem Bruchteil der Zeit mit einem Schnellkochtopf besser schmeckende, nahrhafte Speisen zubereiten.

Der Schnellkochtopf meiner Mutter war eine leicht verbogene Aluminium-Affäre mit einer Grübchen-Oberfläche. Ich erinnere mich an das Klick-Klacken des tanzenden Sicherheitsventils, als der Dampf entwich. Sie redet immer noch von den Schmorbraten und Kartoffeln, die sie darin gekocht hat. Als sie mir den Kocher und das nahrungsmittelfleckige Handbuch mit Rezepten anbot, lehnte ich dummerweise ab. Es schien einfach zu passé, zu kompliziert. Aber seitdem habe ich zwei unvergessliche Mahlzeiten genossen, die in einem Schnellkochtopf zubereitet wurden. Ich habe mal ein saftiges Schweinefleisch zubereitet posole mit einer Pueblo-Indianerin in ihrem Reservat in New Mexico. Tatsächlich war ich so begeistert von diesem traditionsreichen Essen und so dankbar für ihren Kochunterricht, dass ich ihr einen neuen Schnellkochtopf schenkte, um ihr fadenscheiniges, abgenutztes Modell zu ersetzen. Ehrlich gesagt wäre ich überrascht, wenn sie ihr kränkelndes, altbewährtes Modell für das Neue aufgeben würde. Ich genoss ein weiteres denkwürdiges Gericht mit einem zarten, in Milch geschmorten Rosmarin-Schweinebraten. Es wurde von einer Römerin vorbereitet, die mich bei meinem ersten Besuch in der Stadt beherbergte. Ich kann dieses Gericht und seine süße, reichhaltige und cremige Sauce immer noch nicht vergessen und habe das Rezept unten eingefügt.

Die Popularität des Schnellkochtopfs explodiert. Als Kochtechnik harmoniert es wunderbar mit der aufkommenden, modernen Ernährungsphilosophie. Bei so vielen hervorragenden Modellen (siehe Worauf Sie bei einem Schnellkochtopf, Amerikas Testküche, achten sollten, www.youtube.com/watch?v=IiCUKA7dDUs) zur Auswahl, ist die Bequemlichkeit einer schnellen Vollwertmahlzeit zugänglich und lässt sich leicht in unser geschäftiges Leben einplanen. Ein Schnellkochtopf könnte das bestgehütete Geheimnis einer modernen Küche sein.

Schnellkochtopf Schweinelende in Milch geschmort à la Romana

Dieses Rezept ist adaptiert von Das klassische italienische Kochbuch von der verstorbenen großen Marcella Hazan. Das Gericht wird ausgezeichnet auf einer Basis von warmer Polenta mit einer Anbraten von Steinpilzen serviert.

Es ist kaum zu glauben, dass das kommende Gericht dieses Unternehmens dank der Magie des Schnellkochtopfs nur etwa 40 Minuten zum Kochen braucht.

2 Pfund Schweinelende in einem Stück mit etwas Fett darauf, sicher gebunden

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

etwa 2 ½ Tassen oder ¾ lt. Milch

1.Im Schnellkochtopf bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze Butter und Öl schmelzen.

2.Wenn die Butter geschmolzen ist, das Fleisch mit der fetten Seite nach unten zuerst hinzugeben.

3.Braten Sie den Braten von allen Seiten gründlich an und beenden Sie ihn auf der Seite, an der Sie begonnen haben.

4. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Milch hinzu, gießen Sie es auf den Braten und fügen Sie so viel hinzu, dass der Braten zur Hälfte bedeckt ist.

5.Schließen und verriegeln Sie den Deckel des Schnellkochtopfs. Stellen Sie die Hitze auf hoch und wenn der Schnellkochtopf Druck erreicht, reduzieren Sie die Hitze und beginnen Sie, die 30 Minuten Kochzeit bei hohem Druck zu zählen.

6.Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Schnellkochtopf mit der natürlichen Freigabemethode – schalten Sie den Kocher vom Brenner und warten Sie, bis der Druck von selbst nachlässt (ca. 10 Minuten). Bei elektrischen Schnellkochtöpfen, wenn die Kochzeit abgelaufen ist, zählen Sie 10 Minuten natürliche offene Zeit. Lassen Sie dann den Restdruck über das Ventil ab.

7.Stellen Sie den Braten zum Ruhen in eine Servierschüssel mit Alufolie.

8.Soße abkühlen lassen und das Fett auslöffeln, Lorbeerblatt wegwerfen und die Soße bei Bedarf im offenen Schnellkochtopf reduzieren.

9.Wenn Sie die geronnenen Milchcluster nicht mögen, schlagen Sie etwas frische Milch oder Sahne ein oder zerkleinern Sie sie mit einem Stabmixer. Abschmecken, um die Würze zu überprüfen und bei Bedarf zusätzliches Salz hinzufügen.

10.Braten in Scheiben schneiden und auf Teller anrichten. Die warme Soße aufgießen und servieren.


Welche Supermärkte liefern in Wendover?

Der Online-Supermarkt-Lieferservice Wendover: bequem und toll. Ihre Tasche mit großen und schweren Lebensmitteln wie Neals Yard Remedies Body Lotion Bee Lovely, Waitrose 1 Jasmine Rose Pyramid Teabags oder Ecozone Enzymatic Drain Cleaning Sticks und zusätzlich die Rabatte von Marken wie RJB Stone können ein Gewicht von mehr als 13,1 kg haben . Machen Sie es sich selbst etwas einfacher. Entdecken Sie den Online-Supermarkt Wendeover direkt. Alles wird auf den Küchentisch fallen gelassen. Lebensmittel zu Hause, wenn es Ihnen passt. Mittwochmorgen um 08:15 Uhr, Donnerstagnachmittag 14:00 Uhr oder Mittwochabend um 22:00 Uhr, auch bei der Arbeit ist möglich. Kürzlich online: Alles, was Sie über Supermarket Delivery Ceredigion wissen müssen

Online-Lebensmitteleinkauf in Wendover
Wahrscheinlich sind Sie es gewohnt, in Geschäften wie Kaleidoscope online einzukaufen? Der Online-Einkauf von Lebensmitteln ist fast gleich. Stellen Sie sicher, dass Sie eingeloggt sind, finden Sie erstaunliche Lebensmittelprodukte wie LOreal Paris Glam Bronze La Terra Tribal Natural Capri und Scholl Seal Heal Verruca Remover Gel. Oder prüfen Sie Lebensmittel in Kategorien wie Fleisch oder finden Sie Markenprodukte von THUMBS UP. Schauen Sie sich um und legen Sie alle Supermarkt-Artikel in Ihren Warenkorb. Dann können Sie die Uhrzeit wählen.Die Zahlung erfolgt in der Regel nach der Lieferung, Sie können mit Bankomatkarte bezahlen. Oftmals können Sie auch Click and Collect nutzen. Entdecken Sie den Komfort des Online-Lebensmitteleinkaufs und nutzen Sie z.B. Sainsbury’s Supermarkt-Lieferung in Wendover.

Probieren Sie den Online-Metzger und -Bäcker
Es gibt viele Bäckereien in und um Wendover, die ihren eigenen Lieferservice nutzen. Leckeres und frisches Bannock, der Metzger bringt Ihnen Eye of Loin. Der örtliche Lebensmittelhändler bringt Ceci-Bohnen und natürlich Nance und Cherimoya beim Supermarkt-Lieferservice Wendover. Der große Vorteil ist: Sie haben immer die frischesten Lebensmittel im Haus. Der Likör aus der Stadt liefert leckeres Duggan’s #5 Sorachi Lager oder ein gutes Glas Lindeman’s Bin 99 Pinot Noir. Bestellen Sie über den Internet-Supermarkt eine Packung Whole Earth Sparkling Delicious Cola für eine Party. Der Online-Einkauf von Lebensmitteln ist für jeden perfekt. Der Lieferservice ist den ganzen Tag über verfügbar. Dies kann um 8:50 Uhr sein, bevor Sie 16:20 Uhr mittags zur Arbeit gehen, oder abends um 21:00 Uhr über die Essenslieferung Wendover. Brot nach Hause und der Besuch beim Online-Metzger bringt viel Zeit. Testen Sie es noch heute: der Lieferservice von Waitrose, Ocado, Asda, Sainsbury’s, Tesco, Aldi, Lidl, Island, Amazon Pantry, Morrisons. Vielleicht denken Sie auch an Makro, Poundworld oder Zooplus. Ein Jubiläum? Bestellen Sie direkt eine Portion Tele-Bhaja oder eine Dose Metcalfe’s Popcorn Skinny Topcorn Sargent Salt 70g mit Rabatt im Online-Supermarkt. Danach sollte das Haus gereinigt werden. Suchen Sie online nach einem günstigen Fairy Original Spülmaschinenkapseln x84 Angebot.


Welche Supermärkte liefern in Carmel?

Der Online-Supermarkt-Lieferservice Carmel: Eine wachsende Zahl von Geschäften macht es möglich. Ein Korb voller Lebensmittel wie Colgate Max White One Sonic Toothbrush, Natoora Large Garlic oder Poilane Country Loaf Sliced ​​plus den beworbenen Produkten von La Rosca kann bis zu 16 Kilogramm wiegen. Keine schweren Kisten und Taschen mehr schleppen. Nutzen Sie jetzt den Online-Supermarkt Carmel. Alles wird in die Küche fallen gelassen. Lebensmittel zu Hause, wenn es Ihnen passt. Freitag pünktlich um 10:45 Uhr, Donnerstag um 15:45 Uhr Mittags oder Mittwoch um 19:30 Uhr nachts, wählen Sie selbst! Überprüfen Sie alle Informationen über Supermarkt Lieferung Stockton-on-Tees

Online-Einkauf von Lebensmitteln in Carmel
Wahrscheinlich sind Sie es gewohnt, in Geschäften wie WorldStores online einzukaufen? Wir stellen fest, dass viele Lebensmittelgeschäfte auch einen Webshop haben. Registrieren Sie sich, suchen Sie nach Lebensmitteln wie Canesten Canesfresh Feminine Wash Wipes oder Emma Bridgewater Polka Dot Becher 30cl. Oder klicken Sie auf eine vorgeschlagene Kategorie wie Baby Gifting oder überprüfen Sie die Markenseite von z.B. Lecken. Schauen Sie sich um und legen Sie alle Supermarkt-Artikel in Ihren Warenkorb. Dann ist es Zeit, Datum + Uhrzeit und Adresse auszuwählen. Sie können bequem nach der Lieferung bezahlen, dies geschieht mit der Bankomatkarte bei der Lieferung. Click-and-Collect ist auch möglich. Probieren Sie es aus: Kaufen Sie Lebensmittel online und probieren Sie z.B. Sainsbury's Supermarkt-Lieferung in Carmel.

Probieren Sie den Online-Metzger und -Bäcker
In Carmel finden Sie einige Bäcker, die Ihr Brot zu Ihnen nach Hause liefern können. Viele verschiedene Produkte wie Chapati, der Metzger, bringt Ihnen Kutteln. Beim Gemüsehändler können Sie Borlotti-Bohne bestellen oder frische Dattel oder Schwarze Johannisbeere beim Supermarkt-Lieferservice Carmel bestellen. Wir empfehlen dies, weil: beste Frische und Haltbarkeit. Der Likör aus der Stadt liefert leckeren Brava 5.5 und eine hochwertige Flasche Marlborough Ridge Sauvignon Blanc, Neuseeland. Online-Supermarkt-Lieferung nach Hause? Holen Sie sich etwas Aspire Cranberry-Aroma, wenn Sie durstig sind. Alles kann im Online-Supermarkt bestellt werden. Die Zusteller fahren den ganzen Tag herum. Dies kann um 9:40 Uhr früh morgens 13:00 Uhr morgens oder abends gegen 18:40 Uhr über den Essenslieferdienst Carmel sein. Frisches Brot zu Hause oder beim Internet-Metzger kaufen ist so einfach wie nie zuvor. Erleben Sie die Leichtigkeit des Lieferservices von Morrisons, Waitrose, Sainsbury’s, Ocado, Asda, Lidl, Tesco, Amazon Pantry, Aldi, Island. Vielleicht denken Sie auch an den Pet Planet, Morrisons und die Pets Corner. Ist es dein Geburtstag? Bestellen Sie direkt eine Portion Corn Chips oder einen Snack wie Walkers Classic Variety Crisps 14x25g mit Rabatt im Online-Lebensmittelladen. Danach benötigen Sie einige anständige Reinigungsmittel. Suchen Sie online nach einem günstigen Big John Heavy Duty Bowl Cleaner Angebot.


Floras Fudge

Disney-Figuren in der Küche: Ein Kindheitsrezept noch einmal Revue passieren lassen

Die Fantasie hinter Floras Fudge: Fast so einfach wie Magie

Ich habe Jahrzehnte damit verbracht, mich nach einem Stück Fudge zu sehnen. Nicht irgendein Fudge. Ich wollte einen hunka hunka brennenden Schoko-Nuss-Fudge, den ich als Kind an einem verschneiten Nachmittag mit meinem Vater und meiner Schwester gemacht habe. Aber das Rezept war teilweise unbekannt, und ich hatte nur noch eine verblasste Erinnerung an die komische Quelle dieses wundersamen Fudge-Rezepts.

Es war 1959, und ich befand mich in einer Traumwelt, nachdem ich gerade Disneys mittlerweile klassischen Animationsfilm gesehen hatte. Dornröschen. Diese Besessenheit von mittelalterlichen Burgen, einem Trio von guten Feen und einem eigenen Prinzen würde schließlich von einer anderen Disney-Besessenheit mit in den Schatten gestellt werden Peter Pan, der Piraten liebende Kerl, der fliegen konnte und es vorzog, mit einem Team von wirklich coolen und pelzigen Freunden auf einer Insel abzuhängen. (Ich habe diese schmunzelnde Wendy nie verstanden.)

Ungefähr zur gleichen Zeit, als ich diesen Disney-Vorbildern begegnete, verliebte ich mich in das Kochen mit meinem Vater. Er liebte es zu kochen, und es war offensichtlich in seiner Freude über dem Herd, wenn er Garnelen kochte und Cocktailsoße zu seinen Highballs rührte, sehr zum Leidwesen meiner Mutter. Es gab seine erstaunlichen Pfannkuchen, Eier, Speck und alle möglichen Frühstücksspeisen. „Ich könnte zu jeder Mahlzeit frühstücken“, sagte er. Und manchmal haben wir es getan. Aufgewachsen in und um die Bäckerei seiner Eltern und dann im Gemischtwarenladen, war Daddy voller Essensgeschichten über das Laden und Schlachten von Fleisch, das Stehlen aus dem Gurkenfass und (mein Lieblings-) das Füllen von Gelee-Donuts.

Sonntagmorgens holten wir die Zeitung im örtlichen Zeitschriftenladen in der Pleasant Street ab. Der Besitzer war ein großer Zigarrenraucher und sah aus wie ein Bösewicht direkt aus Marvel-Comics, die er in Regalen verkaufte. Ich mochte es, mir die Comics anzuschauen (die seltsamerweise in der Nähe all der schmutzigen Zeitschriften ausgestellt waren). Dort sah ich an diesem Sonntag, in der PG der sich drehenden Regale, einen glänzenden Comic, der Dornröschens eigenes privates Team von Wunscherfüllern darstellte – diese rosa, blauen und grünen Feen. Dieses Comicbuch war unser Sonntagmorgen-Leckerei, und bald genossen meine Schwester und ich all die albernen Abenteuer der geflügelten und glitzernden Flora, Fauna und Merryweather. Aber die zusätzliche Freude war auf der Rückseite der Ausgabe, wo wir ein Rezept entdeckten, das in einem Rebus-Code namens "Flora's Fudge" geschrieben war.

An diesem Nachmittag überredeten wir unseren Vater, in unserer eigenen Küche ein mit Sicherheit magisches Konfekt zu kreieren. Wir haben das Rezept gemeinsam entschlüsselt und sind den Anweisungen gefolgt. Es wurde in einem Topf hergestellt, und das Comic-Bild des Topfes zeigte einen kleinen Topf, der so geformt war, wie wir ihn besaßen. Jahrelang haben wir jedes Mal, wenn wir den Fudge etwa zur Hälfte des Rezepts zubereitet haben, die geschmolzene Basis in eine Rührschüssel gegeben, um den gesamten Puderzucker und die gehackten Nüsse hinzuzufügen. Innerhalb weniger Augenblicke nach Zugabe von Zucker und Nüssen konnte der Fudge nicht mehr gerührt werden.

Natürlich, dachte ich, wäre das für Flora, die gute Fee, nie ein Problem gewesen. Alles, was sie brauchte, war eine Bewegung ihres Zauberstabs, um die Zutaten in fabelhaften Fudge zu verwandeln. Nur die rohe Gewalt unseres Vaters konnte den Spatel genug bewegen, um die Zutaten zu kombinieren, und ich erinnere mich, dass ich mich darauf freute und über die lustigen Gesichter kicherte, die er bei der Anstrengung machte. Unser Vater war zur Not großartig.

Was folgt, ist das genaue Rezept für Floras Fudge aus dem Vintage-Comic. Nach 50 Jahren des Staunens und einigen wilden Gänsejagden habe ich endlich den Comic meiner Jugend bei e-Bay aufgespürt. Ich hatte fälschlicherweise nach dem Dornröschen-Comic gesucht und nicht nach der Ausgabe von The Fairy Godmothers.

Obwohl ich eine Veröffentlichung des Rezepts selbst online gefunden habe, ging es nicht. Ich musste diesen illustrierten Rebus in meinen Händen haben. Ich musste wissen, ob es wirklich so gut und noch so schwer zu rühren war, wie ich es in Erinnerung hatte. Meine vorgestellte Lösung besteht also darin, mit einem größeren Topf zu beginnen, um den gesamten Puderzucker aufzunehmen, ihn auf dem Brenner auf niedriger Stufe zu halten und zu sehen, ob dies einen Unterschied im Aufwand macht, um alle Zutaten zu kombinieren

Testen wir meine Hypothese.

Alle Zutaten zusammengestellt. Die ausgewählte Schokolade war ein 100 % ungesüßter Kakaoriegel von Hershey.

Dann dachte ich, dass ein tiefer, antihaftbeschichteter Suppentopf eine sichere Wahl für den Umgang mit der großen Zuckermenge ist und jegliches Anbrennen verhindern würde. Ich hatte tatsächlich eine Rolle Wachspapier zur Hand – Schattierungen der fünfziger Jahre, als Mama meine Sandwiches für das Schulessen damit einwickelte.

Butter und Schokolade sind gut geschmolzen, Etwas Panik stellte sich ein, als das Ei direkt in den Topf gegeben wurde – was, wenn es Rührei? Verwenden Sie einen Schneebesen und dann einen Spatel und nehmen Sie ihn für einen Moment vom Herd, wenn Sie das Ei hinzufügen. Dann Vanille hinzufügen. Die Flüssigkeiten hielten die Masse leicht in Bewegung.

Dann war es Zeit für die Hälfte des Puderzuckers – die Dinge begannen sich festzusetzen und wurden zu Haferflockenkonsistenz. Ein kontinuierliches Mischen schien die Kombination zu mildern, und es nahm die Nüsse leicht an.

Das Hinzufügen der zweiten Hälfte des Zuckers erforderte geduldiges Rühren, damit es sich verbinden konnte, aber das Rühren war nicht klebrig oder steif, wie ich mich erinnere. Alles rutschte schön um die Pfanne…

Also war es an der Zeit, es in die Glasschale zu werfen und für den Kühlschrank vorzubereiten.

Es hatte nur einen mäßigen Glanz und klebte nicht so zusammen, wie ich es in Erinnerung hatte. Es kam ziemlich körnig heraus. Wieso den…. Im Nachhinein habe ich Fehler gemacht:

1) Ich bin mir nicht sicher, ob ich dieselbe ungesüßte Schokolade verwenden würde wie ich. Es war Hersheys. Ich habe es gewählt, weil es so aussah, als hätten wir es damals verwendet, aber das nächste Mal werde ich Bakers Chocolate probieren. Es schien einfach nicht genug Fett oder Kakaobutter darin zu haben.

2) Ich werde keine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden. Ich nehme die alte Revere Ware meiner Mutter. Der antihaftbeschichtete Topf schien sich an den Seiten nie richtig aufzuheizen, er war zu breit und es könnten Zuckerkristalle entstanden sein. Ich schlug den Fudge, bevor er ausreichend abgekühlt war, was die Kristalle beeinflusste.

(Also, was wir vor langer Zeit mit meinem Vater gemacht haben, als wir die heiße Masse in eine Rührschüssel überführten, um den Zucker hinzuzugeben, war im Nachhinein vielleicht der richtige Schritt.)

3) Ich glaube, ich habe die Butter zu stark gerührt. Es sollte nur von selbst mit der Schokolade schmelzen, um zu vermeiden, dass sich Wasser und Fett darin trennen.

Der Fudge schmeckte fabelhaft, aber das Mundgefühl war definitiv daneben. Warum probieren es nicht einige von euch dort aus? OTK würde gerne wissen, wie fabelhaft Ihre Version von Floras Fudge war?

NACHVERFOLGUNGSHINWEIS:

24 Stunden später kann ich also sagen, dass dieser erste Versuch, Floras Fudge nachzubauen, ein FLOP war. Aber ich habe nicht aufgegeben und werde das Rezept demnächst nachholen.

Leser, die sich mit der Herstellung von Süßigkeiten oder der Arbeit mit Schokolade auskennen, könnten hier einige gute Ratschläge geben. Es würde geschätzt werden.

Und lassen Sie es mich wissen, Leute, wenn Sie es auch versucht haben. Das Rezept ist ziemlich dünn, aber andererseits waren die Comiczeichner bei Disney im Jahr 1959 wahrscheinlich keine Chocolatiers – nur Mausketiere.


Willkommen in Argentinien

LINKS FÜR ARGENTINISCHE HERAUSFORDERUNGEN:
1. Buntes Argentinien - willkommen-in-bunten-argentinien-t2026.html
2. Aus Argentinien - Was bin ich? - willkommen-aus-argentinien-was-bin-ich-t2027.html
3. Ein süßer Geschmack von Argentinien - ein-süßer-geschmack-von-argentinien-t2028.html
4. Argentinier essen nicht nur Rindfleisch - argentinien-don-t-nur-essen-rindfleisch-t2030.html


Anerkannte Rezepte für Argentinien auf Seite 2


Willkommen im schönen, vielseitigen Argentinien

Wunderschön, trotzig und intensiv, verführt Argentinien mit seinem Straßentango, wabenden Grills, Gaucho-Kultur und den mächtigen Anden. Es bietet eine große Vielfalt an Klimazonen und Landschaften, vom Dschungel bis hin zu großen Grasebenen, Sandstränden und gefrorenen Bergen. Es ist berühmt für Rindfleisch, Wein, Honig, Getreide, Musik, mystische Kulturen, einfache Traditionen und wunderbare Tanzstile. Trotz der romantischen Verlockung der Pampas und der weiten, trockenen, kargen, windgepeitschten, betörenden Wildnis der patagonischen Landschaften ist Argentinien ein weitgehend urbanes Land.

Offiziell die argentinische Republik, ist es mit 23 Provinzen das achtgrößte Land der Welt. (Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Autonome Stadt Buenos Aires, Mendoza, Tucumán, Salta, Entre Ríos, Misiones, Chaco, Corrientes, Santiago del Estero, San Juan, Jujuy, Río Negro, Neuquén, Formosa, Chubut, San Luis , Catamarca, La Rioja, La Pampa, Santa Cruz, Feuerland)

Im südlichen Teil Südamerikas gelegen, grenzt an Bolivien, Brasilien, Paraguay, Uruguay, Chile und den Atlantischen Ozean. Geformt wie ein umgekehrtes Dreieck mit seiner Basis an der Spitze 880 Meilen breit an seiner breitesten von Ost nach West und erstreckt sich 2.360 Meilen vom subtropischen Norden bis zum subantarktischen Süden.

Es ist das drittgrößte aller (10) lateinamerikanischen Länder und liegt in der südlichsten Region Südamerikas. Es bedeckt den größten Teil des südlichen Teils Südamerikas und umfasst riesige Ebenen, Wüsten, Tundras, Pampasgrasland, Wälder, Gletscherseen, Flüsse und Tausende von Meilen von Meeresküsten. Als Heimat der Anden, eines Teils der Antarktis und mehrerer Inseln im Südatlantik erheben sie Anspruch auf die Falklandinseln (Islas Malvinas), werden aber nicht von Argentinien regiert.

BUENOS AIRES , die kosmopolitische Hauptstadt des Landes, ist die meistbesuchte Stadt Südamerikas. Es ist die Heimat von 1/3 der argentinischen Bevölkerung. Aufgrund seines architektonischen Stils und seines lebendigen Nachtlebens wird es oft mit Paris oder Rom verglichen. Es breitet sich mit seinem Ring moderner, geschäftiger Vororte über die östliche Pampa aus. Die Metro ist malerisch und verleiht der geschäftigen Hauptstadt ein Element des Glamours. Sie wurde 1913 in Betrieb genommen und war die erste U-Bahn in Lateinamerika.

Die klassische, ungeschliffene Seite der Stadt zieht den Reisenden an. Die heruntergekommenen bunten Viertel, die gemütlichen Straßencafés und Steakhäuser, die geschäftigen Freiluftmärkte und die schöne Altstadt mit ihrer europäischen Kolonialarchitektur. Nicht zu verpassen sind die Cafés (Cafe Tortoni - 1858 hat das beste Gebäck und ein höhlenartiges Interieur mit wunderbaren dekorativen Glasdecken), Straßenkünstler, Tango-Salons und Antiquitätenmärkte, die alle in einer kolonialen Umgebung zu finden sind.

Nehmen Sie an einer der vielen Wanderungen teil, Sie werden nicht enttäuscht sein. Spazieren Sie unter Engeln auf dem romantischen, in die Jahre gekommenen Friedhof von Recoleta in Buenos Aires. Eva Peron ist hier begraben, es ist ein stimmungsvoller Ort zum Flanieren. Besuchen Sie einen der glamourösesten und schönsten Buchhandlungen der Welt - das El Ateneo Grand Splendid im Barrio Norte, Buenos Aires, befindet sich in einem ehemaligen Theater. (The Teatro Gran Splendid) wurde ursprünglich im Mai 1919 eröffnet. Sie sollten das Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires mit seinen wunderbaren Objekten nicht verpassen.

Die anderen Großstädte Argentiniens teilen das energiegeladene Treiben, aber jede hat ihren eigenen Charakter Mendoza ist eine lebendige und dennoch entspannte Stadt, die sich durch breite Alleen auszeichnet. Sie ist als Weinhauptstadt bekannt und ein perfekter Ausgangspunkt für die argentinische Weinstraße. (Es gibt Hunderte von Weingütern in der Umgebung) Die Nähe zu den Anden macht es zu einem guten Ausgangspunkt für Wintersport und Outdoor-Aktivitäten.

Die alte Universitätsstadt Córdoba ist bekannt für ihre besondere Musikkultur mit dem Cuarteto als Musikstil Nummer eins. Diese Stadt bietet auch einige der besten Sehenswürdigkeiten des kolonialen Erbes des Landes. In den Hügeln, ein paar Stunden von Córdoba entfernt, liegt La Cumbrecita, ein sorgfältig nachgebautes deutsches Dorf. Touristen kommen aus ganz Argentinien, um diese Vision vom kleinen Deutschland zu erleben.

Der argentinische Lake District ist ein Wahnsinn, mit Berg für schroffer Berg, der ruhig in eisblaue Seen rutscht. Sie tun gut daran, Bariloche im Schweizer Stil zu Ihrer Basis zu machen. Das beliebte Touristenziel hat unwahrscheinliche Holzchalets, tolle Skibedingungen, schöne Strände, berühmte Schokoladengeschäfte und sogar Bernhardinerhunde, die ihm ein alpines Flair verleihen.

Die Anspielung auf Europa setzt sich mit einer walisischen Siedlung an der Küste Patagoniens fort. Die Waliser landeten im Juli 1865 zum ersten Mal in diesem großen und grünen Land von Puerto Madryn. Mehr als 150 walisischsprachige Männer, Frauen und Kinder segelten von Liverpool aus in See. Sie verließen im Mai die Mimosa, einen umgebauten Teeklipper. Sie wollten eine Gemeinschaft gründen, in der sie ihre Sprache sprechen und ihren Glauben ausüben können, frei von den Diktaten der englischen Regierung.



KULTUR

Die Kultur und Traditionen Argentiniens wurden von der überwiegenden Mehrheit der europäischen Einwanderer und der Religion beeinflusst. Die Religion wird in diesem Land verehrt, 92,1% der argentinischen Bevölkerung sind römisch-katholisch oder christlich. Sie haben auch die höchste jüdische Bevölkerung in allen lateinamerikanischen Ländern. Der Anteil der Menschen, die in diesem Land keiner bestimmten Religion angehören, beträgt 11%. In einigen Sektoren sind auch New Age und östliche Spiritualität beliebt.

Viele Menschen wenden sich immer noch an traditionelle Volksheiler, obwohl der Krankenhausaufenthalt in Argentinien kostenlos ist. Sie berechnen keine Behandlungskosten, aber es ist üblich, einen Beitrag zu leisten, wenn Sie die Mittel haben. In einigen Teilen des Landes ist auch die Kräutermedizin weit verbreitet, wo die moderne Medizin durch traditionelle Praktiken ergänzt wird.

Obwohl die offizielle Sprache Spanisch ist, (Kastilisch) sprechen die meisten Argentinier Spanisch mit einem lokalen Dialekt, Castellano Rioplatnse (beeinflusst vom Italienischen), es unterscheidet sich subtil sowohl von der Sprache Spaniens als auch von der von Mittelamerika. Es gibt viele Dialekte dieser Sprache, die im ganzen Land verbreitet sind. In der Schule wird kastilisches Standardspanisch unterrichtet, während Englisch in der High School obligatorisch ist. Die Menschen sprechen oft ihre ursprünglichen Heimatsprachen in ihren Häusern.

Lunfardo ist der Name des Straßenslangs, der hier von europäischen Einwanderern gesprochen wird. Der Rioplatense-Dialekt wird im Becken des Rio de la Plata gesprochen und in Buenos Aires sprechen die Einheimischen einen fast neapolitanischen Sprachakzent. Im Nordwesten, wo viele indigene Quechas leben, gibt es immer noch einen starken Einfluss der präkolumbianischen Anden-Indigenen-Tradition, während sich im Nordosten der indigene Einfluss der Guarani in Sprache, Musik, Essen und lokalen Bräuchen widerspiegelt.

Die Gauchos waren Reiter, die in der Pampa Vieh hüteten, diese Cowboys waren die Nachkommen hauptsächlich spanischer Einwanderer und indigener Völker. Die Gauchos wurden als kulturelle Ikone angenommen, um den europäischen Einfluss auszugleichen, der die kulturelle Identität des Landes schnell dominierte.

Die Argentinier sind stolz auf die multikulturelle und multiethnische Identität ihres Landes.Das Familienleben ist in Argentinien sehr wichtig, es ist nicht ungewöhnlich, dass 35-Jährige noch zu Hause leben. Die meisten Menschen leben bei ihren Eltern, bis sie heiraten.


Mädchen fangen in der Regel mit 15 an, sich zu verabreden, es wird angenommen, dass ein Mädchen an ihrem 15. Geburtstag eine Frau wird. Die meisten Teenager-Verabredungen sind ziemlich informell, oft gehen sie zu Gruppenverabredungen ins Kino, zum Abendessen und zum Tanzen. Dating wird ernster, wenn sie 20 sind, da die meisten Argentinier mit Mitte Zwanzig oder Mitte Dreißig heiraten.

Sobald ein Mann sich entschließt zu heiraten, wird er den Vater seiner Freundin um Erlaubnis bitten. Wird sie gewährt und das Mädchen nimmt seinen Antrag an, trägt das Paar bis zur Heirat seine Eheringe an der rechten Hand, dann werden die Ringe in die linke Hand getauscht. Die offizielle Trauung findet auf einem staatlichen Standesamt mit dem Hochzeitspaar, ein paar Zeugen und einer engen Familie, aber sonst niemandem statt.

Die Hochzeitsfeier für Gäste beginnt oft sehr spät an einem Samstagabend. Tanzen, Essen und Trinken stehen im Mittelpunkt dieser Party. Diese Veranstaltung dauert die ganze Nacht und endet mit einem Frühstück gegen 5:00 oder 6:00 Uhr.

Argentinische Paare haben oft zwei oder drei Kinder, aber das ist keine Regel, manche Familien haben keine Kinder, andere fünf oder sechs. Heutzutage haben mehr Frauen eine Karriere, so dass Paare möglicherweise Kinder bekommen, oder der Vater möglicherweise mit den Kindern zu Hause bleibt, wenn sie es tun. Sobald sie ein Haus gekauft haben, werden sie es erweitern, wenn ihre Familie wächst. Normalerweise ziehen sie nicht um, nachdem sie ein Haus gekauft haben.

Kunst und Kultur sind in Argentinien unglaublich beliebt und werden sowohl von privaten Stiftungen als auch von nationalen Institutionen unterstützt. Jedes Jahr veranstaltet das Land eine internationale Buchmesse, die von mehr als einer Million Menschen besucht wird. Die Argentinier lieben auch Theater und Performance-Kunst. Tanzaufführungen und Konzerte finden in Parks und Stadien statt und haben oft ein riesiges Publikum.

Literatur spielt eine wichtige Rolle in der argentinischen Kultur. Dies ist ein Land, in dem Bildung für alle kostenlos ist, unabhängig von der Schulstufe oder dem Niveau. Die Argentinier haben eine gut ausgebildete Bevölkerung und viele weltbekannte Schriftsteller und Dichter sind aus dem Land gekommen. (Jorge Luis Borges, Enrique Bachs, Juan Bautista Alberdi und Roberto Arlt, um nur einige zu nennen)

Die Mode- und Kunstszene boomt. Der charakteristische europäisch-südamerikanische Stil von Buenos Aires ist voll von einzigartigen Kunstwerken, Art Deco, Möbeln und Antiquitäten. Kreative und unabhängige, lokale Modedesigner kreieren ihre Kollektionen aus: Leder, verschiedenen Wollsorten, gewebten Stoffen und zarten Spitzen mit einem Gaucho-Twist.

Filmproduktion und Musik sind auch in Argentinien florierende Industrien. Das Land produziert jedes Jahr etwa 80 Filme. Sie werden überrascht sein, dass hier die ersten animierten Spielfilme produziert wurden. Quirino Cristiani war Karikaturist und für diese Spielfilme verantwortlich, die meisten der berühmten Schauspieler waren Tango-Darsteller.

Das Nachtleben in Argentinien beginnt spät, wirklich spät! Nach dem Abendessen (21:00 bis 12:00 Uhr) gehen die Einheimischen in die Bars oder Kneipen, dann zum Tanzen in einen Club oder eine Disco. Es ist nicht ungewöhnlich, die Nacht gegen 6 oder 7 Uhr mit einem Frühstück zu beenden!

Von Klassik, Folk, Pop, Jazz, Rock bis hin zu Elektro gibt es ein vielfältiges Musikangebot für jeden Geschmack. Auch in Argentinien ist die Musik der Aden und der Chamame sehr beliebt. Livemusik ist in Bars und Clubs überall in den Städten zu hören.

Tango ist das berühmteste Element der argentinischen Musik und des argentinischen Tanzes, Lieder sind zum Tanzen da. Tango und Chacrera sind die beiden bekanntesten Tänze Argentiniens. Der Tango ist einer der sinnlichsten und leidenschaftlichsten Tänze der Welt, er umfasst die Sinnlichkeit von Musik, Rhythmen und Texten. Es entstand am Stadtrand von Buenos Aires in den ärmeren Gebieten und ist ein Symbol für die komplexe Verflechtung der Kultur Argentiniens mit ihren gemischten afrikanischen, indigenen und europäischen Einflüssen. Heute ist Tango wie Fußball ein starker Repräsentant der nationalen Identität des Landes.

Argentinier haben einen entspannten Umgang mit der Zeit:

- Sie können damit rechnen, dass sie zu jedem Termin mindestens 10 bis 15 Minuten zu spät kommen. Dies gilt in Argentinien nicht als respektlos. Dies gilt nicht für Geschäftstreffen.
- Die meisten Treffen in Argentinien finden persönlich statt, Telefongespräche werden nicht bevorzugt. Wenn Sie etwas Wichtiges mit einem Argentinier besprechen müssen, tun Sie dies persönlich.
- Wenn Sie zum Abendessen ankommen, sollten Sie nicht zu früh ankommen, es ist akzeptabel und wird oft bevorzugt, dass die Gäste mindestens eine Stunde zu spät kommen.
- Theaterstücke und Konzerte beginnen normalerweise eine halbe Stunde nach ihren geplanten Zeiten.
- Öffentliche Nahverkehrsmittel wie Stadtbusse und die U-Bahn kümmern sich nicht einmal um die Zeitschätzungen ihrer Ankunft, wenn sie ankommen!

Ein paar Dinge, die Sie beachten sollten:

Do - Die Menschen in Argentinien sind sehr direkt und stellen oft persönliche Fragen, selbst nachdem sie jemanden zum ersten Mal getroffen haben. Es wird von Ihnen erwartet, dass Sie dasselbe tun, wenn Sie dies nicht tun, wird dies als mangelndes Interesse an der anderen Person angesehen.
- Sie sind auch emotional und extremistisch und haben einen scharfen Sinn für Humor und werden sich in jeder Hinsicht über sich selbst lustig machen, und sie können sich über Sie lustig machen. Antworte einfach mit einem Witz.
- Seien Sie vorbereitet - Argentinier sind berüchtigt dafür, zu fluchen. Ignoriere das Fluchen einfach. Ob ein Argentinier wütend ist, dich neckt oder sich über dich lustig macht, wirst du anhand des Gesichtsausdrucks, des Tonfalls sowie des übermäßigen Fluchens erkennen.
- Boludo ist ein Schimpfwort, das für die Menschen in Argentinien Kumpel oder Kumpel bedeutet (je nach Ton der Person), also sei nicht beleidigt, wenn du so genannt wirst.
- Wangenküsse sind hier sehr verbreitet, die Leute nehmen Kontakt mit ihrer rechten Wange auf und machen ein leichtes "Kussgeräusch", aber sie berühren die Wange nicht mit den Lippen. Wenn sich zwei Frauen oder andere Geschlechter zum ersten Mal treffen, ist es nicht ungewöhnlich, sich zu küssen. Zwei Männer werden sich zuerst die Hand geben, wenn sie sich nicht kennen, sich aber wahrscheinlich beim Abschied küssen, besonders wenn sie eine Weile gesprochen haben. Männliche Freunde küssen sich bei jeder Begrüßung auf die Wange, es gilt als Zeichen des Vertrauens.
- Die Taxifahrer (ältere) sind eine Fülle von Informationen, über fast alles, sie sind in der Regel gut informiert. Sie erklären Ihnen gerne die Geschichte und Politik der Stadt.

Don't - Es ist eine sehr gute Idee, nicht über die Perón- und Kirchner-Jahre, Politik, die Falklandinseln (Las Islas Malvinas), die Militärjunta und Religion im Allgemeinen zu sprechen, da dies für viele sehr sensible Themen sind.

- Vergleichen Sie Dulce De Leche, hübsche Frauen, Fußball, Bic-Stifte, öffentliche Busse, argentinisches Fleisch nicht ungünstig mit allem anderen auf der Welt, es gilt als beleidigend.
- Vergleichen Sie auch keine regionalen Lebensmittel. Rezepte und Hauptzutaten variieren von Provinz zu Provinz und anstatt nach Ketchup oder Barbecue-Sauce zu fragen, probieren Sie die berühmte Salsa Criolla- oder Chimichurri-Sauce des Landes.
- Nehmen Sie niemals Messer oder Scheren mit, wenn Sie zum Essen ausgehen. Messer sind ein Symbol des Hasses, ebenso wie Scheren. Es würde bedeuten, dass Sie jemanden schneiden möchten.
- Vergessen Sie nicht, das Messer in der rechten und die Gabel in der anderen zu halten.
- Es gibt zu viel Etikette beim Einschenken von Wein, also vermeiden Sie es.
- Versuchen Sie zu vermeiden, konkurrierende Fußballtrikots zu tragen, da eine schlechte Abbiegung in der falschen Straße oder das Betreten einer Bar mit den falschen Farben in einigen Gegenden gefährlich sein kann. Aus Sicherheitsgründen wird empfohlen, keine Sporttrikots zu tragen.
- Wenn Sie wirklich ein Trikot tragen möchten, können Sie Trikots eines europäischen Fußballvereins mit dem Namen eines argentinischen Spielers auf der Rückseite oder ein argentinisches WM-Trikot tragen.

SPORT



Argentinier lieben ihren Sport, am beliebtesten ist Fußball, sie sind sehr leidenschaftlich dabei. Mit 5 Elite-Teams (Los 5 Grandes) möchten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, ein Live-Profispiel in einem der vielen berühmten Stadien zu erleben. Tennis, Feldhockey, Golf (280 Plätze) und Autorennen (3 Großveranstaltungen) sind sehr beliebt Feldhockey ist bei Frauen beliebter und sie haben ein Weltklasse-Team. (die Löwinnen)

Rugby, Basketball und Polo sind ebenfalls sehr beliebt. Argentinisches Polo ist weltberühmt, da dort alle aktuellen, höchstrangigen Spieler leben. Es wurde in den 1870er Jahren von britischen Siedlern nach Argentinien eingeführt, die Gauchos nahmen es an und es fing leidenschaftlich wie ein Lauffeuer an. Ein Muss für Polo-Fans auf der ganzen Welt sind die Argentine Polo Open, die jedes Jahr im Dezember stattfinden.

Tropische und subtropische Regionen
Halten Sie sich im Sommer von Nordargentinien fern, wenn sengende Hitze und feuchte Luft Sightseeing bestenfalls unangenehm machen. Bei einem Besuch wird Sonnencreme empfohlen, die Hitze kann mit 38 ° C (100 ° F) intensiv sein, was in einigen Gegenden üblich ist. Hitzeausschlag, Dehydration und Sonnenbrand sind bei Erstbesuchern häufig. Diese Gebiete zeichnen sich durch ganzjährig hohe Temperaturen und viel Regen aus, wobei es in den subtropischen Regionen im Landesinneren überhaupt keine Trockenzeit gibt. Es wird empfohlen, diese Provinzen (Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones und Santiago del Estero sowie Teile von Salta, Santa Fe und Tucumán) während des argentinischen Winters (wenn das Wetter milder und trockener ist) zu besuchen. Dies geschieht während des Sommers in Nordamerika.
Gemäßigte Gebiete
Der Großteil Zentralargentiniens, einschließlich der Pampas, der Cordoba-Hügel, Mar del Plata und Buenos Aires, genießt ein gemäßigtes Klima mit heißen, feuchten Sommern und kühlen, trockenen Wintern. Im Januar und Februar werden Sie Temperaturen in den hohen 90er und 100er Jahren sehen. Dies ist die Haupturlaubszeit für Argentinier und bei der hohen Reisetätigkeit ist es am besten, die Region im Frühjahr zu besuchen, wenn die Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit milder sind.
Trockene Abschnitte
Argentiniens Berg- und Ausläuferregionen, einschließlich der Anden, La Rioja und San Juan, zeichnen sich alle durch ein trockenes Klima aus, das in den patagonischen Anden kalt und windig wird. Die beste Zeit, um Patagonien zum Wandern und für Wassersport zu besuchen, ist im Sommer, wenn die Temperaturen wärmer werden und der Schnee klar wird. Wenn Sie zum Skifahren auf die Piste gehen möchten, sollten Sie sich im Juli und August auf hohe Preise und überfüllte Hotels einstellen, wenn Argentinier aus Buenos Aires in Scharen in die Berge strömen.
Subpolare Regionen
Das Festland von Feuerland und die Inseln der Provinz sind das ganze Jahr über kalt, mit Temperaturen um die 60er Jahre im Sommer. Die Winter werden von schweren Stürmen aus Regen, Schnee oder einer matschigen Mischung geplagt.

Die Auswahl an Unterkünften in Argentinien ist groß, von Studentenwohnheimen über heimelige Bed and Breakfasts, trendige Boutique-Hotels in der Stadt, luxuriöse Paläste und moderne Fünf-Sterne-Hotels. In Patagonien gibt es viele schöne Lodges am See und außerhalb der Städte gibt es fabelhafte regionale Bauernhöfe. (estancias) Es gibt auch viele Ferien-Cabañas (Hütten oder Wochenendhäuser), die direkt von den Eigentümern in den Bergen, am Meer und auf dem Land kurzfristig gemietet werden können.

Ländliche Dörfer sind ein Hauch frischer Luft im Vergleich zu den hektischen Großstädten. Der Norden ist so südamerikanisch wie Argentinien. Die Landschaft ist ein sehr angenehmes, entspanntes und lockeres Land, ein großartiger Ort, um traditionelle Kultur zu erleben. Mendoza und Salta sind beide eine ausgezeichnete Wahl und sie haben die wunderschönen Anden als Kulisse. Salta ist Ihr bevorzugtes Ziel, wenn Sie den Zug zu den Wolken erleben möchten, eine historische Eisenbahn, die ausschließlich dazu dient, den Reisenden unvergessliche Panoramen zu bieten.

Die Naturattraktionen des Landes sind ein guter Grund für einen Besuch mit unterschiedlichen Landschaften, von den hohen Gipfeln der Anden, dem berühmten Perito-Moreno-Gletscher und den Thermalbädern von Villavicencio bis hin zu kakteengefüllten Desserts, sandigen Atlantikstränden und Biodiversität Feuchtgebiete. Mit 30 Nationalparks gibt es immer einen guten Ort in der Nähe, um Naturwunder zu sehen. Ein Highlight im subtropischen Norden sind die spektakulären Iguazú-Wasserfälle, einer der beeindruckendsten Wasserfälle der Welt.

Naturliebhaber werden auch die Feuchtgebiete von Ibera lieben: Sie haben die vielfältigste Fauna des Landes und der Talampaya-Nationalpark ist der beste Ort für archäologische und paläontologische Entdeckungen. Dieses Land ist so groß und vielfältig, erleben Sie die berühmten Gletscher und den eisigen argentinischen See. Während der Fahrt sehen Sie traditionelle Dörfer mit indigenen Frauen und ihren Ziegenherden.

Sie werden von den vielen Farben und den bemerkenswerten regenbogengestreiften und windförmigen Felsformationen der Quebrada de Humahuaca erstaunt sein. (nördlicher Gebirgszug, der bis nach Bolivien reicht). Diese Route wird seit über 10.000 Jahren als wichtiger Durchgang für den Transport von Menschen und Ideen vom Hochland der Anden in die Ebene genutzt und umfasst eine Höhlenkathedrale mit beeindruckender Akustik, in der lokale Musiker spielen.

Argentiniens Tierwelt umfasst amingos, Pinguine, Kaimane und Capybara (riesige Meerschweinchen), Seelöwen und sogar Wale. Die beste Zeit, um Wildtiere zu beobachten, ist der Herbst. Die Küstenstadt Puerto Madryn ist ein guter Ausgangspunkt, um nach Punta Tombo und zur Halbinsel Valdes zu gelangen, um Wale zu beobachten und einige der Millionen Pinguine, die jedes Jahr nach Patagonien kommen, hautnah zu erleben: um zu nisten und ihre Jungen aufzuziehen.

Andere beliebte Touristenziele sind:

- Das Traslasierra-Tal mit seinem angenehmen grünen Tal und dem Weltklasse-Spa verfügt über natürlich vorkommende heiße Quellen.
- Wenn Sie einen Tag am Strand bevorzugen, sollten Sie Argentiniens Top-Strandziele mit wunderschönen Resorts wie Mar del Plata nicht verpassen.
- Epecuén ist ein verlassener Kurort in Argentinien, der als Kulisse für einen neuen Film mit dem Stunt-Radfahrer Danny MacAskill diente.
- Möchten Sie den höchsten Gipfel Südamerikas besteigen? (22.841 Fuß) Aconcagua ist der zweithöchste der Seven Summits und kann von erfahrenen Kletterern bestiegen werden.
- Ushuaia ist der Startpunkt für (kleine) Kreuzfahrten nach Patagonien und in die Antarktis.
- Probieren Sie die älteste Sportart der Welt aus Polo ist ein Fest der Tradition, des Könnens und der Familie, schöne, gepflegte Polorasen sind in ganz Argentinien zu finden.

15.07.2018 #2 2018-07-15T14:34

KÜCHE VON ARGENTINIEN

Argentiniens keilförmiges Land ist das zweitgrößte in Südamerika und aufgrund des Klimas und der reichen Tieflandregionen eines der größten Nahrungsmittel produzierenden Länder der Welt. Argentinische Viehzüchter produzieren mehr als 4% des weltweiten Rindfleischs und sind auch der größte Honigproduzent in Südamerika. Der größte Teil des Landes ist niedrig, aber wenn Sie nach Westen reisen, werden Sie die wunderschönen Anden entdecken.

Lange bevor die Europäer kamen, bauten die indianischen Bauern im Nordwesten Kürbis, Melonen und Süßkartoffeln an. Die spanischen Siedler kamen 1536 an und zwischen 1880 und 1890 kamen fast eine Million Einwanderer, hauptsächlich aus Italien und Spanien, nach Argentinien. Auch Franzosen, Briten, Deutsche, Schweizer, Juden und Araber ließen sich in Argentinien nieder und brachten ihre Kochstile (Verfahren und Techniken) und ihre Lieblingsgerichte und besonderen Zutaten mit. Die Briten sind dafür verantwortlich, die Tradition der Teezeit hier zu beginnen, indem sie das argentinische Volk an den Tee heranführen.

All diese Kulturen haben die Gerichte Argentiniens beeinflusst: Spanisch - Katalanisches süßes Brot, süße Churros, Flan, Alfajores, Nonnenseufzer, Krapfen, Paella, Tortillas, Würstchen, Bohneneintöpfe, Kroketten, Italienisch - Pasta, Pizza, Milanesa, Polenta, Saucen Deutsch - Croissants und Mönchsbällchen. Französisch - Schnitzel, Gebäck - mil le-feuilles. Obwohl die Franzosen die drittgrößte Einwanderungswelle in Argentinien waren, ist ihre Kultur nicht so bekannt wie die der Italiener oder Spanier. Es waren die Franzosen, die Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und vor allem den beliebten Malbec nach Argentinien brachten. Die neuen Hühnchen- und Fleischgerichte brachten eine breitere Palette von Optionen auf die täglichen Menüs, während die Brotback-, Dessert-, Konditorei- und Milchgerichte sicherlich florierten.

Alle oben genannten Gerichte haben eine typisch argentinische Nuance entwickelt. Pasta umfasst beispielsweise eine große Auswahl an Gerichten, von Spaghetti, Fusiles (Fusilli), ñoquis (Gnocchi), Ravioli, Cintas (Pastabänder) und Lasagne bis hin zu argentinischen Sorrentinos, Agnolottis (Agnolotti), Canelones (Cannelloni), und Fetuchinen (Fetuchini). Ein weiteres Beispiel ist die Pizza – auch Pisa oder Pitsa genannt, sie wurde dem lokalen Gaumen angepasst. Pisa canchera pisa rellena (gefüllte Pizza) und pisa la parilla (gegrillte Pizza) sind das Ergebnis der italienisch-argentinischen Fusion. Ein letztes Beispiel: Die Fugazza ist die argentinische Version der genuesischen Focaccia Xeneise und Faina ist ein dünnes Kichererbsenbrot.

(Buenos Aires, ist die selbsternannte Pizza-Hauptstadt Südamerikas)

Ein traditionelles Gericht, das man sich nicht entgehen lassen sollte, ist das Nationalgericht Argentiniens - der Asado - das ist eine Vielzahl von gegrilltem Fleisch, das auf einem großen Grill, dem sogenannten Parillo, gegrillt wurde.

Ein Geschenk der Mauren an die Spanier und schließlich an die Argentinier war die arabische Empanada - (Fatay). Das frittierte/gebackene, tragbare Gericht ist ein sehr beliebter Snack, es wird immer auf Partys, an Feiertagen und zu allen festlichen Anlässen serviert. Sie ähneln der südamerikanischen Pastete und sind mit süßer und herzhafter Füllung gefüllt. (variiert je nach Provinz)

Yerba Mate ist eine Stechpalmenart, die bis zu 15 Meter hoch werden kann, mit immergrünen Blättern und kleinen, grünlich-weißen Blüten. Die Frucht ist eine rote Steinfrucht. Die Argentinier machen daraus einen Aufguss namens „Mate“, indem sie die trockenen Blätter und Zweige in kochend heißem Wasser einweichen. Es wird traditionell aus einer Guampa (einem Kürbis) mit einem Metallstrohhalm getrunken und schmeckt ähnlich wie grüner Tee. Dieses traditionelle argentinische Kräutergetränk ist ein wichtiges soziales Ritual in Argentinien. Es wird in einem sozialen Umfeld herumgereicht. Die informelle Teezeremonie wird von einem Kellner geleitet und die Leute arrangieren sich in einer "Rueda" oder einem Rad. Diejenigen, die das Getränk bitter mögen, und diejenigen, die es süß mögen, werden zusammengedrängt, um dem Kellner zu helfen.

Obwohl er normalerweise heiß genossen wird, kann er auch kalt serviert werden (bekannt als "tereré"). Mate enthält weniger Koffein als Kaffee, enthält aber andere Vitamine und Mineralien, die ihm eine anregende Wirkung verleihen, insbesondere für diejenigen, die es nicht gewohnt sind Natürlich eher bitter, es ist nicht ungewöhnlich, Zucker hinzuzufügen, obwohl es als höflich gilt, zu fragen, bevor man Zucker hinzufügt.

Das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum liegt offiziell bei 18 Jahren, obwohl die meisten Restaurants Personen ab 16 Jahren bedienen. Argentinien ist bekannt für seine exzellente Auswahl an Weinen. Der beliebteste ist Mendoza, der aufgrund seiner Höhenlage, vulkanischen Böden und der Nähe zu den Anden zu den beliebtesten Regionen der Welt zählt. Das Terrain scheint die europäischen Rebsorten mit interessanten Noten zu ergänzen, die in anderen Klimazonen nicht vorhanden sind, was es dem argentinischen Wein ermöglicht, in einer eigenen Liga zu spielen.

Bier wird in Form eines Fasses in einem kleinen Glas angeboten oder in Flaschen oder Dosen serviert und ist normalerweise ein helles Lagerbier.Die beliebtesten lokalen Biermarken sind Quilmes, Isenbeck, Schneider und brasilianisches Brahma sowie Importe wie Warsteiner, Heineken, Budweiser und Corona. Fernet (ursprünglich aus Italien) ist sehr beliebt, es ist ein bitteres Getränk aus Kräutern, mit 40 Vol.-% Alkohol und dunkelbraunem Farbton. Es wird normalerweise mit Cola gemischt. Er wird oft als Digestif nach dem Essen serviert, kann aber auch zu Kaffee und Espresso genossen oder in Kaffee- und Espressogetränke gemischt werden. Es kann bei Raumtemperatur oder mit Eis genossen werden.

ARGENTINIENS NATIONALGERICHT - ASADO

Der Weg ins Herz Argentiniens führt über seine Asado (auch bekannt als Parrillada - Barbecue), die jede Woche bei Regen oder Sonnenschein abgehalten werden.

Dieses heilige Wochenendritual der Familien geht weit über Steak hinaus. Es dauert Stunden, so dass Sie erwarten können, einen gemütlichen Nachmittag neben der Wärme eines Grills oder offenem Feuers zu verbringen und reichlich gegrilltes Fleisch zu genießen. Dies ist das Nationalgericht Argentiniens, das von den Gauchos (Cowboys) des Landes stammt, die vom Land lebten. Bei so viel Vieh gab es viel Fleisch zur Auswahl. Es erwarten Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Rippchen, Chorizo-Würstchen, Blutwürste, Mollejas (Rinderbries), Chinchulin (Chitterling) und Rinones (Nieren) und (so viel mehr) heiß vom Feuer.

In Patagonien wird ein süßes Minzdressing zum ganzen über offener Flamme gebratenen Lamm oder Schwein serviert. Er ist leicht gesalzen, mit Chimichurri belegt und gepaart mit Malbec, dem wahrhaft besten Geschmack Argentiniens. In der Provinz Cordoba ist es durchaus üblich, im Asado ein Gericht namens Cabrito al Asador (Zicklein oder Ziege) serviert zu bekommen.

Ein traditionelles Asado beginnt mit Achuras (Innereien oder Innereien der Kuh), Morcilla (Blutwurst) und manchmal einer Provoleta (ein Stück Provolone-Käse, das auf dem Grill mit Oregano gekocht wird). Als nächstes kommt der Choripan (gewürzte Wurst aus Schweine- oder Lammfleisch, die zwischen zwei Brotscheiben gelegt wird) und zuletzt Fleisch wie Asado de Tira (Flanken Ribs - Rinderrippchen), Vacío (Flankensteak), Lomo (Tenderloin), Colita de cuadril (Rumpf), Matambre (in Scheiben geschnittenes und kalt serviertes gefülltes Flanksteak), Entraña (Rocksteak) die Liste ist endlos.

ARGENTINISCHE TRADITIONELLE GERICHTE

VORSPEISEN & SNACKS
Chipá - Kleine, gebackene Brötchen mit Käsegeschmack aus Yucca. Die Verwendung von Yucca zur Herstellung von Brot und Kuchen ist für das Volk der Guaraní traditionell
Chorizo-Wurst – Schneiden Sie diese beliebte würzige Wurst in mundgerechte Stücke, fügen Sie Toppings hinzu und Sie haben die perfekte Vorspeise zubereitet.
Empanadas - Herzhaft oder süß, gebacken oder gebraten, flockig oder teigig, Teigtaschen, die mit fast allem gefüllt sind: geschmortes Fleisch (Rind- oder Schweinefleisch) oder gewürztes Rinderhackfleisch oder Hühnchen, Ziege, Lamm oder Schinken , Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Caprese, Blauschimmelkäse und/oder Gemüse, wie Mangold, Spinat, Zwiebeln, Kartoffeln, Mais, Pilze, Quinoa oder gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika, oder gekochtes Ei, Oliven oder Rosinen.
Auf der Teigfalte befindet sich eine Markierung, die die Schätze im Inneren identifiziert. Empanadas mit scharfer Soße wird empfohlen. Die Füllungen unterscheiden sich von Provinz zu Provinz.
Empanadas Arabes - (wörtlich: arabische Empanadas) gefüllt mit Kreuzkümmel, Hackfleisch und Zitronenschale. Diese Aromen werden Ihre Geschmacksknospen wecken.
Empanadas Tucumanas Sind im Wesentlichen winzige, hausgemachte Fleischpasteten mit etwas Ei und vielen wunderbaren Gewürzen.
Empanadas Salteña - Gefüllt mit Kartoffeln
Faina - Ein sättigendes Stück Kichererbsenpfannkuchen, um den klebrigen Käse von der Pizza aufzusaugen. Fainá mit Chorizo, Blauschimmelkäse und Spinat ähnelt einer Fladenbrotpizza mit einem gewissen Twist. Der Fladenbrotanteil des Gerichts besteht aus Kichererbsenmehl und der Belag ist köstlich!
Fugazetta - Pizza de Molde - Dicke Kruste und a la piedra - dünne Kruste - auf Stein gekocht. Die zentimeterhohen, dicken Krusten der Pizza werden auf Tomatensauce leicht und kompensieren mit viel Mozzarella-Käse nach argentinischer Art, es tropft an den Seiten herunter. Die beliebtesten Beilagen sind grüne Oliven, Oregano und getrocknete Chilis.
Una muzza - Eine Pizza mit Käse und Tomaten.
Humita - Dies ist sowohl ein Snack als auch ein Hauptgericht. Humita wird aus frischem Mais und Milch hergestellt und enthält auch Zwiebeln, Gewürze und Ziegenkäse. Zu einer Maisschale gefaltet, wird die ganze Humita gedämpft oder gekocht.
Huevos rellenos - Teufelseier hartgekochte Eier, geschält, halbiert und mit dem hartgekochten Eigelb gefüllt mit anderen Zutaten wie Mayonnaise und Senf
Picadas - Ist eine Platte mit Käsewürfeln, Salamistücken, Oliven in Salzlake, Pommes Frites, Maníes (Erdnüssen) usw. Picadas werden mit einem alkoholischen Getränk (Fernet - Bier oder Wein mit Soda) gegessen.
Pizza a Caballo - Ist ein "Pizza-Sandwich", das aus zwei sehr unterschiedlichen Teigsorten hergestellt wird.
Tamal - Die Maisschale wird mit der Maisfüllung selbst, Gewürzen oder Fleisch gefüllt.
GETRÄNKE
Smoothies, Milchshakes, Fruchtsäfte, Limonaden, Soda/Pop und Wasser - werden auch genossen
Kaffee - Wird in Argentinien auf vier Arten serviert - Café - Espresso, Cortado - Espresso mit etwas Milch, Café con leche - Halber Espresso, halb warme Milch, Lágrima - Warme Milch mit etwas Espresso (eine Träne)
El Submarino - Diese besondere heiße Schokolade enthält eine Schokoladenseite, die in das heiße Getränk eintaucht und schmilzt, um den Geschmack noch reicher zu machen.
Yerbiao - Ist Mate gemischt mit Caña oder Gin.
Yerba Mate - Ist das beliebteste Getränk in Argentinien, hat einen ausgeprägten Geschmack und ähnelt einem rohen grünen Tee. Dieses bittere Kraut ist reich an Koffein und wird wie Tee gebraut. Die Blätter der Yerba Mate-Pflanze werden getrocknet, gehackt und zu einem Pulver gemahlen, in einen ausgehöhlten Kürbis gegeben und mit heißem Wasser übergossen, man trinkt es durch einen Metallstrohhalm namens Bombilla. Im Sommer wechseln die Einheimischen oft das heiße Wasser gegen kaltes Wasser, Orangensaft oder Limonade.
BERÜHMTE WEINE - Argentinien ist der fünftgrößte Weinproduzent der Welt und stellt eine beeindruckende Menge an Qualitätsweinen her, die auch bemerkenswert günstig sind.
Bonarda - Bekannt für seine intensive rubinrote und violette Farbe, rote und Waldfruchtaromen und hat, wenn in Eichenholz gereift, einen Nachgeschmack von Tabak und Vanille. Es ist ein weicher, trinkbarer Wein, der leicht zu Steaks passt.
Malbec - bekannt für seine dunkelviolette rote Farbe, starke fruchtige Aromen und reichlich Tannine. Malbec mit Essen zu kombinieren ist eine einfache Aufgabe, da es im Allgemeinen der perfekte Begleiter zu einem traditionellen argentinischen Steak-Dinner ist.
Torrontés - Ist als ziemlich täuschender Weißwein bekannt, da er sehr blumig und ziemlich süß riecht, aber wenn Sie einen Schluck nehmen, kann er trocken und säuerlich sein.
LIKÖRE - Argentinien hat eine lange Geschichte des Aperitivo-Trinkens.
Aperitivos – Viele dieser Getränke sind ziemlich bitter und werden oft mit Sodawasser und Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange oder Grapefruit) serviert. Viele Bars und Cafés bringen die Getränke der alten Zeit zurück: Cinzano, Cynar, Amargo Obrero und Hesperidina.
Fernet - Ein Bitter, der aus Italien kommt und seit vielen Jahren das Lieblingsgetränk der Argentinier ist. Er hat einen ausgeprägten kräftigen Geschmack, kräuterartig im Geschmack mit einem Hauch von Lakritze, (45% Alkohol) wird fast immer mit Cola gemischt.
Gancia - In seiner reinen Form ist Gancia etwas alkoholischer als Wein und hat einen Zitronengeschmack. Es ist ein Aperitivo und wird normalerweise mit Sprite oder 7Up und einer Zitronenscheibe gemischt. Stellen Sie sich einen zitronigen Weinkühler vor.
Limoncello - Ein beliebter Digestif aus Italien, den die Argentinier lieben, hausgemachter Limoncello ist auf Outdoor-Märkten und auf Handwerkermessen zu finden.
Calafate Sour Liqueur - Eine Frucht, die im Geschmack der Blaubeere ähnelt, aus der der Likör hergestellt wird.
LOKALE HANDWERKSBIER - Die Kunst der Bierherstellung erhält hier nicht die gleiche Aufmerksamkeit wie im Ausland, aber gut gebraute Biere sind zu finden.

Buller, Antares, Bodega Cervecera und Buena Birra Social Club - Es ist üblich, die beliebtesten Biere in ¾-Liter- oder 1-Liter-Flaschen zu kaufen, um sie mit Freunden zu teilen.
Quilmes - gilt als die nationale Marke Argentiniens und wird oft in Litern serviert.
EIER & KÄSE
Colchón de arvejas - Omelette mit Erbsen
Fogaz - Es ist gegrillter Käse. Die Portion gewürzter Käse wurde gegrillt und mit einer leichten Schicht Olivenöl belegt.
Guiso Criollo - Mit Fleisch, Gemüse und Obst
Pascualina Pie - Spinat- oder Mangoldpastete ist einfach zuzubereiten, lecker und sehr gesund. Diese Tarte ist typisch argentinisch, sie ist der griechischen Spanakopita sehr ähnlich.
Provoleta - Eine kleine Runde (Kuh- oder Ziegenmilch), Kräuterkäse (ähnlich Provolone) Scharfe und scharfe Scheiben werden mit Kräutern wie Oregano und Chiliflocken belegt und dann gegrillt. Der fast geschmolzene Käse ist außen knusprig und leicht karamellisiert, innen klebrig und rauchig. Mit einem Schuss Olivenöl oder einem Löffel Chimichurri auffüllen.
Tarta - Denken Sie an eine Quiche mit weniger Ei und mehr Füllung. Eine kleine Tarta (4-5 Zoll Durchmesser) ist reichhaltig und sättigend genug, um zwei zum Mittagessen zu ernähren.
Fleischtartas – Denken Sie an Chicken Pot Pie, aber herzhafter und viel weniger cremig. Diese herzhaften Pasteten werden mit Gemüse, Fleisch, Gewürzen und viel Käse zubereitet.
Tarta de Jamón y Queso - Gebackene Teigkruste mit Schinken-Käse-Füllung
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Abadejo (Pollock) und Trucha (Forelle) – Beides sind ziemlich feste Fische, die a la parrilla (auf dem Grill) zubereitet und oft mit Haut serviert werden.
Cornalitos (Silverside) – Dies sind winzige Fische, die oft als Teil einer Vorspeise serviert werden. Oft werden sie im Ganzen serviert, aber in Teig gebacken und gebraten.
Camarón beschreibt eine mittelgroße Garnele/Garnelen Langostino beschreibt größere Garnelen/Garnelen.
Mejillones (Muscheln) – Wie bei Garnelen/Garnelen finden Sie diese oft mit anderen Gerichten bestreut.
Merluza (Seehecht) - Es ist ein Cousin von Kabeljau, es ist ganz anders, ein sehr flockiger Weißfisch, der normalerweise paniert und im Ofen zubereitet wird.
Pulpo (Octopus) – Typischerweise besteht Pulpo aus winzigen Krakenbeinen oder kleinen Ringen.
Rabas (Calamari) - Dies ist wahrscheinlich das beliebteste Meeresfrüchteprodukt und wird normalerweise mit Mehl überzogen und gebraten serviert.
Salmón (Lachs) - Es kann mit oder ohne Haut kommen, aber häufiger ohne. Dies ist fast die einzige rohe Fischoption für Sushi.
Lachstatar mit Mango Salsa - Die Mango Salsa verleiht einem klassischen Lachstatar Flair.
BEEF - Bifes - Rindersteaks - muy jugoso, very rare, jugoso, rare (wörtlich übersetzt als saftig) a punto, medium rare, bien cocido, well done
Bife de Lomo (Lendenstück) ein sehr magerer Schnitt. Bife de Chorizo ​​(Lendensteak) fetter als das Bife de Lomo, aber saftiger. Matambre (eine Roulade aus Flankensteak), die gefüllt und in dicke Scheiben geschnitten und kalt serviert wird. 0
Bifes a Caballo - (zu Pferd), bedeutet Steak mit Spiegelei
Churrasco - Jedes Stück Rindfleisch, das in dünne Scheiben geschnitten und über heißen Kohlen oder in einer sehr heißen Pfanne gegrillt wird.
Matambre arrollado - Dieses superschlanke Rindfleischstück wird wie ein Flankensteak in dünne Scheiben geschnitten und dann mit Gemüse, hartgekochten Eiern, Kräutern und Oliven gefüllt. Das Fleisch wird um die Füllung gerollt, dann gekocht, gebacken oder gegrillt.
Milanesa - Schnitzel - Denken Sie an Schnitzel - die Beläge machen dieses Gericht zu etwas Besonderem. Panierte Fleischfilets (Runde vom Rind, Kalb oder einer Hähnchenbrust) werden zu einem dünnen Schnitt gehämmert, bevor sie in Paniermehl gebadet und dann gebraten oder gebacken werden. Sie werden oft mit Kartoffelpüree oder Pommes Frites serviert, mit einer Ei- oder Käsesauce oder mit Brot als Sandwich belegt.
Milanesa a Caballo - (zu Pferd), Mittel belegt mit einem Spiegelei Milanesa a la Napolitana - Ups the Ante mit Käse und Tomatensauce Milanesa a la Suiza - Verwendet Gruyere-Käse Milanesa Completa - Mit Schinken, Käse und Tomatensauce.
SCHWEINEFLEISCH
Frischer Schinken nach argentinischer Art – Gebackener Schinken mit Salz, Cayennepfeffer, Knoblauch und getrocknetem Thymian.
Barbacoa - Bondiola Ahumada - Barbecue: Geräucherte Schweineschulter
Bondiola - Geschmorte Schweineschulter - Geschmort in süßer Sojasauce, Schwarzbier und Senf mit einem weißen & cremigen Risotto
Gegrillte Albondigas vom Schwein – Diese Fleischbällchen kombinieren gemahlenes Schweinefleisch, Knoblauch, Kreuzkümmel, Miso, Petersilie und andere Gewürze für einen unbeschreiblichen Geschmack. Die Albondigas werden mit einem herben Chimichurri und etwas Quinoa serviert, um alle Aromen aufzusaugen.
Gegrillte Schweinekoteletts - Serviert mit Chimichurri-Sauce
Gegrilltes Schweinefilet - Serviert mit Chimichurri-Sauce und Kartoffelpäckchen.
Matambrito de Cerdo - Schweineflankensteak (gegrillt)
ANDERE FLEISCH
Cabrito al asador - Gebratenes Zicklein oder Ziege
Lama - Das Essen von Lama-Steak ist im Nordwesten die Norm. Der Geschmack ist rustikaler und erdiger als Rindfleisch, der Fettgehalt ist niedriger, was es zu einer gesunden Alternative macht.
Morcilla - Blutwurst
Die patagonische Asado al Palo - Lamm - al Palo Kochmethode besteht darin, das Lamm auf ein Eisenkreuz zu legen, es kann vertikal ausgestreckt werden Der ganze Braten kann über dem Feuer positioniert werden, um langsam zu kochen (ca. 3 Stunden). Dadurch kann der Saft das Lamm garen und das überschüssige Fett abtropfen. Das Fleisch muss mit Salmuera (warmes Wasser, Salz und Knoblauchzehenmischung) feucht gehalten werden. Das Lamm mit Pebre servieren.
Vitel toné - Kalbfleisch - Dieses traditionelle Weihnachtsgericht wird kaltes, in Scheiben geschnittenes Kalbfleisch mit einer cremigen, mayonnaiseartigen Sauce serviert, die mit Thunfisch aromatisiert wurde.
Wildfleischwürste - Wild - Wildschwein
PASTA & RICE - Pasta ist eine sehr verbreitete, einfache, schlichte Pasta mit Butter oder Öl oder begleitet von Tomaten- oder Béchamelsauce.
Fideos - getrocknete kurze, lockige Nudeln - Makkaroni, Fusiles (Fusilli), Cintas (Pastabänder), Tallarines - Fettuccine und Tagliatelle, Angolottis - Ricotta gefüllt, Canelones - Schinken-Käse-Cannelloni, Gnocchi - Kartoffelknödel, Lasagne - Gemüse- und Käseschicht Nudeln, Ravioles - Spinatravioli, Sorrentionos - große (Schinken und Mozzarella) übergroße Ravioli
Argentinische Kohlrouladen – Diese Kohlrouladen sind mit Reis und Hackfleisch gefüllt. Die Mischung wird in Kohlblätter gewickelt und langsam in Tomatensauce gekocht.
Arrozo con Camarones - Bestehend aus Reis, gekocht in einer Garnelenbrühe und gemischt mit Garnelen, sautierten Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Achiote und Petersilie.
Arroz con Leche - Milchreis – Milchreis
Arroz Con Pollo - Buchstäblich Reis mit Hühnchen. Servieren Sie gekochten Reis auf einem Teller und gießen Sie den Hühnereintopf darüber.
Arroz Verde - Grüner Reis - Farbenfroh, reich, raffiniert und voller Geschmack.
SUPPE & Eintöpfe
Carbonada - Ein herzhafter, fleischiger, sprudelnder Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln (- süß und weiß) Maiskolben, Karotten, Paprika, Speck und dann mit Früchten wie getrockneten Aprikosen, Rosinen, Pfirsichen, Birnen und grünen Weintrauben. Der Eintopf wird in einen ausgehöhlten Kürbis gelöffelt, der zum Kochen auf den Grill gelegt wird.
Carbonada Criolla - ist ein Rindereintopf mit einer einzigartigen Note. Anstelle der üblichen Kartoffeln und Zwiebeln enthält dieses Rezept süße Trockenfrüchte und Süßkartoffeln.
Cazuelas - Aufläufe
Locros - Ein Nationalgericht, das am 25. Mai zur Feier der argentinischen Mairevolution serviert wird. Dieser Eintopf kann aus Rind- oder Schweinefleisch, Kutteln oder roter Chorizo, weißem Mais, Kürbis, Hominy, weißen Bohnen und Kürbis zubereitet werden.
Pollo al disco - Ein Eintopf aus Hühnchen und Gemüse, der in einer tiefen runden Schüssel über offenem Feuer zubereitet wird.
BROT
Chipas - Argentinisches Käsebrot - kleine Bällchen Käsebrot aus Tapiokastärke.
Fugazza - Focaccia nach argentinischer Art - wie alle Fladenbrote ist dies ein äußerst vielseitiges Gericht. Probieren Sie es mit klassischem gebackenem Mozzarella
Fugazzeta - Gefüllte Fugazza
Medialunas - Kleine Croissants, die französischen ähnlich sind. Sie können sie grasas (salzig) und manteca (leicht süß) genießen. Sie sollten im Mund zergehen.
Tortas fritas - Sind gebratenen Keksen ähnlich und werden oft mit Dulce de Leche oder Marmelade serviert. Sie werden normalerweise in Schmalz gebraten, aber Gemüsefett kann ersetzt werden.
SANDWICHES
Chorizo ​​(Schweine- und Rinderwurst) und Choripan (mit Brot) - über Holzkohle oder Holzflammen gegart, wird die Wurst gegrillt, dann in der Mitte mit Schmetterlingen bestrichen, mit Chimichurri belegt und zwischen knusprigen Brotscheiben serviert. Je nach Provinz werden auch karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Auberginen, grüne Paprika und viele andere Gewürze hinzugefügt.
Jamón Y Queso , (JYQ)- (wie P& J hier. ) gebackener Schinken und Käse
Lengua a la vinagreta - eingelegte Zunge
Panchos - Hot Dogs - krönen Sie das Ganze mit Kartoffelchips und vielen leckeren Saucen wie Salsa Golf
Sandwiches de miga - ähnlich den englischen Tea Time Sandwiches. Die Sandwiches sind ein-, zwei- oder mehrlagig und bestehen aus einem dünnen Weißbrot ohne Krusten sie sind gefüllt mit dünn geschnittenem Schinken, Eiern, Käse, Tomaten, grüner Paprika, Thunfisch, Salat und manchmal Spargel. Butter ist eine weitere wichtige Zutat, die geröstet oder nicht geröstet serviert werden kann.
Suprema de pollo - Hühnchen supreme, normalerweise als Milanesa paniert.
Shawarma - pikante Lamm- und Gemüse-Leckereien, eingewickelt in Fladenbrot.
GEMÜSE

Acelgas en Crema - Schweizer Mangold Rahm - aromatisiert mit Butter, Sellerie, Zwiebel, Jalapenopfeffer, Schweizer Käse, halb und halb Sahne und Eiern.
Berenjena en Escabeche (marinierte Aubergine) - Kann als leckere Beilage, Vorspeise oder Sandwichfüllung serviert werden. Dieses klassische Gericht kombiniert Auberginen, zerdrückte Paprikaflocken und Olivenöl zu einem Teller, der gut zu Fleisch, Käse oder so gegessen wird.
Chipá Guazu - Chipá aus Maniok wird oft zum Frühstück mit Yerba Mate, zubereitet mit heißem Wasser, oder mit Café con leche gegessen.
Ensalada Criolla - Criolla Salad erinnert an italienische Bruschetta
Humita - Dies ist sowohl ein Snack als auch ein Hauptgericht. Humita wird aus frischem Mais und Milch hergestellt und enthält auch Zwiebeln, Gewürze und Ziegenkäse. Zu einer Maisschale gefaltet, wird die ganze Humita gedämpft oder gekocht.
Milansesas de Calabaza - Kürbisschnitzel - Diese Milanesitas sind in Argentinien sehr beliebt, sie sind eine gesunde Alternative.
Pastel - Tri-Color Butternut-Kürbis-Auflauf - Cremiger und weicher Auflauf wird als Vorspeise oder Beilage mit Salz und Pfeffer nach Geschmack serviert.
Polenta - Zu einem Brei gekochtes Maismehl, das normalerweise mit Käse und manchmal Tomatensauce serviert wird.
Sopa Paraguaya oder Tarta de Choclo - Diese werden mit Mais zubereitet und zum Mittag- oder Abendessen gegessen.
Tartas Saladas – Pasteten mit herzhaften Füllungen können Zwiebeln und Mais, Spinat und hartgekochte Eier oder Kürbis umfassen.
Tomates Rellenos - Gefüllte Tomaten - Kalte gefüllte Tomaten sind ein Favorit - gefüllt mit Zwiebeln, Kapern, Knoblauch-Oliven, Thunfisch und Mayonnaise.
Zanahoritas de la Abuela Pepita - Oma Pepitas Karotten - Eingelegte Karotten sind eine schnelle und einfache Vorspeise oder Beilage.
Saucen & Gewürze
Chimichurri - Argentiniens Gewürz.Es ist eine scharfe Sauce aus Oregano, Petersilie, Salz, Pfefferkörner, Knoblauch, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Wasser, Olivenöl und Rotweinessig zum Grillen von Rindfleisch oder zum Marinieren von weißem Fleisch und Fisch.
Dulce de Leche - Weicher Toffeeaufstrich auf Milchbasis, Dulce de membrillo - Quittenmarmelade, Dulce de Tomate - Tomatenmarmelade, Mamón - Papayamarmelade, Orieta Dulce de Batata - Süßkartoffelmarmelade/Gelee, Orieta Dulce de Batata con Chocolate - Süßkartoffel Marmelade mit Schokolade, Mermelada de Frutilla - Erdbeermarmelade, Malbec-Weingelee, Paprikagelee, Marmeladen - Aprikose, Pfirsich, Feige, Pflaume, Orange, Zitrone, Erdbeere, Süßkartoffel, Kürbis, gemischtes Obst, grüner Kürbis und Guave
Pebre - Ein chilenisches Gewürz aus gehackten Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Koriander, Aji-Paprika und Olivenöl und Rotwein.
Salsa Criolla - Eine Variante mit Tomaten, Zwiebeln und roter Paprika.
Salsa Golf - Sauce auf Mayo- und Ketchupbasis. Mischen Sie einfach Mayonnaise, Ketchup und Zitrone zusammen, das ergibt eine Killersauce, die würzig, süß und fruchtig ist.
DESSERTS & SÜßIGKEITEN
Alfajores - Kekse - Krümelige Mürbegebäck-ähnliche Kekse zwischen Marmeladen, Mousse oder Dulce de Leche. Sie werden manchmal in Kokosnuss gerollt oder in Schokolade getaucht.

Ambrosia – Eine köstliche Mischung aus Fruchtstücken, Walnüssen, Marshmallows, Fruchtsäften, Kokosnuss und Sauerrahm.
Arroz con leche - Milchreis - Aromen umfassen Anissamen, Sternanis und Rosinen. Dulce de leche wird manchmal hinzugefügt.
Bola de fraile - Bismarks - Ein Donut ohne Löcher, gefüllt mit einer süßen Substanz (manchmal Marmelade, manchmal Marmelade, aber immer Dulce de Leche) mit Puderzucker überzogen.
Budín de pan - Brotpudding - Es wird normalerweise aus altbackenem (normalerweise übrig gebliebenen) Brot und einer Kombination von Zutaten wie Milch, Ei, Zucker, Trockenfrüchten und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss oder Vanille hergestellt.
Das Brot wird in den Flüssigkeiten eingeweicht, mit den anderen Zutaten vermischt und gebacken.
Cañoncito - hat die Form einer Kanone: Teig wird zu einem langen, ausgehöhlten Zylinder gerollt und dann mit Dulce de Leche oder Crema Pastelera gefüllt, die aus der Öffnung des Teigs explodiert.
Cáscara de Naranja y Limón - Kandierte Orangen- und Zitronenschale
Coyote - Eine Mischung aus Grünkürbis-Marmelade, serviert mit Nüssen und lokalem Käse.
Azucarada Churros - frittierter Teig mit etwas Zimt und Zucker bestreut und meist mit Schokolade und Dulce de Leche gefüllt.
Cubanitos - Mit Dulce de Leche gefüllte Keksröllchen mit Schokoladenüberzug, deren Form einer Zigarre ähnelt.
Dulce de batata - Ein traditionelles Dessert aus Süßkartoffeln. Es ist ein süßes Gelee, das einer Marmelade ähnelt Es wird oft mit Käse gegessen,
Dulce de leche - Dieses dicke Karamell, frei übersetzt als "Milchmarmelade", ist das Ergebnis von Kondensmilch, die langsam reduziert wird, bis sie gesüßt und klebrig ist. Suchen Sie darin nach allem, von Alfajores über Dessert-Empanadas bis hin zu einem anderen nationalen Favoriten, Helado (oder Eiscreme), wo es großzügig beträufelt wird.
Flan con Dulce de Leche - Dies ist ein sehr dekadentes Dessert, es sieht aus wie ein einfacher Karamellpudding, schmeckt aber viel besser als einer! Seine seidige, reichhaltige und cremige Textur und ein komplexer Toffee- und Karamellgeschmack
Factura - Sind Gebäck - Plundergebäck, Brötchen, warme Kuchen und Donuts. Sie werden fast immer mit einer absurden Menge Zucker und Butter gebacken und wahrscheinlich entweder mit Schokolade oder Dulce de Leche gefüllt.
Gelato - Argentinien nimmt seine Eiskreationen zum Glück aus Italien.
Helado - Eis oder Sorbet - Ist dickflüssig, cremig und erinnert an italienisches Eis. Füllen Sie eine Schüssel mit Dulce de Leche (Karamellisierte Milch und Zuckersauce) für ein echtes argentinisches Erlebnis.
Medialunas - Argentiniens sexy Blätterteig-Halbmonde gibt es in zwei verschiedenen Sorten, süß und herzhaft.
Medialunas de manteca - Dieses pralle Gebäck ist süß, es wird mit Butter und einer Zuckerglasur bestrichen.
Medialunas de grasa - Dieses dünne Gebäck ist herzhaft. Es ist ein Trockner, der eher mit Schmalz als mit Butter hergestellt wird. Beide sind lecker, aber sehr unterschiedlich.
Pan dulce - In Italien heißt es Panettone. Dieses süße Brot ist mit Rosinen und anderen Trockenfrüchten gefüllt.
Panqueques - Crpes - Eine Art Crêpe, die normalerweise gerollt und mit Dulce de Leche gefüllt wird.
Pasta Frola de Dulce de Membrillo – Ist ein wunderbares Dessert mit einer keksartigen Mürbeteigkruste und Quittenpastenfüllung.
Pastelitos – Um einen zuzubereiten, beginnen Sie, indem Sie einen Punkt entweder Dulce de Membrillo oder Dulce de Batata in die Mitte mehrerer dünner Blätterteigquadrate legen. Stapeln Sie Ihre Quadrate, braten Sie sie und bestreuen Sie sie übermäßig mit Zier- oder Puderzucker.
Rogel - Dieser Schichtkuchen wird aus Dulce de Leche-Aufstrich hergestellt und zwischen knusprigen Teigfladen eingelegt und mit italienischem Baiser abgerundet.
Sambayon - Zabaione - Ein italienisches Dessert oder manchmal ein Getränk aus Eigelb, Zucker und einem süßen Wein. Die Dessertversion ist ein leichter Pudding, der geschlagen wird, um eine große Menge Luft aufzunehmen. Es ist eine beliebte Eissorte in Argentinien.
Süße Empanadas - werden üblicherweise mit Quittenmarmelade, Süßkartoffelpaste oder Dulce de Leche gefüllt und mit Zimt, Zucker oder süßen Rosinen bestreut, wie es in Cordoba typisch ist.
Torta de Ricotta - Ricotta-Torte - es ist eine schneeweiße Schicht aus Puderzucker und verführerischer geriffelter Kruste, die manchmal als italienischer Käsekuchen bezeichnet wird.
Torta Negra Galesa - Dies ist ein Patagonian Black Welsh Cake - Ein reichhaltiger, köstlicher Kuchen, der entweder aus Butter oder Schmalzgebäck gebacken wird (mit Butter ist es viel süßer im Geschmack), sie werden mit einer Zuckerglasur bestrichen und morgens mit a . gegessen Kaffee.

ARGENTINISCHE ZUTATEN

ÖLE & FETTE - Butter, Olivenöl, Pflanzenöl - Sonnenblumen, Margarine, Backfett, Schmalz,
SAMEN & NÜSSE - Erdnüsse, Sesam,
GETREIDE & GETREIDE - Weißmehl, Brotmehl, Vollkornmehl, Maismasa, Maismehl, Quinoa, Grieß, Polenta,
PASTA & RICE - Reis, Fideos - kurze lockige getrocknete Nudeln - Makkaroni, Fusiles (Fusilli), Cintas (Pastabänder), Tallarinen - (Fettuccine), Spaghetti, Gnocchi, Ravioli, Cannelloni, Tagliatelle, Angolottis, Canelones (Cannelloni) Gnocchi, Lasagne, Ravioli (Ravioli), Sorrentionos (große Ravioli)
DAIRY - Milch - Sauerrahm, Tafelrahm, Schlagsahne, Joghurt, Eis, (Sorbet, Eis), Eier - (roh, gekocht, gebraten)
KÄSE - Blauschimmelkäse, Provolone-Käse - Provoleta, Frischkäse, Ziegenkäse, Queso Fresco, Parmesankäse, Mozzarella, Romano-Käse, Bauernkäse, Fetakäse, Ricotta,
BROT - Brot, Cracker, Sodacracker, Sauerteigbrötchen,
FRÜCHTE - Trockenfrüchte - Aprikosen, Rosinen - (dunkle, goldene) kandierte Fruchtschalen, Marashino-Kirschen, frisch - Äpfel, Quitten, Avocados, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Pflaumen, Bananen, Weintrauben, Ananas, Kürbis, Beeren - Heidelbeeren, Erdbeeren, Rosa Mosqueta, Holunder, Tamarinde, Orangen - (Schale, Saft, Fruchtfleisch), Limetten - (Schale, Saft, Fruchtfleisch), Zitronen - (Schale, Saft, Fruchtfleisch), Grapefruit
GEMÜSE - Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Gurken, Auberginen, Zucchini, Rüben, Rote Beete, Kürbisse - (Butternuss, Winter) Mangold, Grünkohl, Spinat, Tomaten - (frisch, Cherrytomaten, Saucen), Maniok, Erbsen, Kichererbsen, Paprika - (süß rot, grün, Jalapeno, scharfer Chili, milder Chili - rot, Aji Panca, Aji Amarillo Paprika), Mais - (weiß - gelb - Schalen, Ähren, Häppchen, frisch, gemahlen, gefroren), Zwiebel - (rot , weiß, grün, gelb, rohe Scheiben, karamellisiert),
PULSE - dicke Bohnen, schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Linsen,
FLEISCH - Rind - Steaks - Planke, Flanke, Schmorrind, Braten) Kalb, Wild, Hirsch, Schwein - (Speck, Kichererbsen, Schinken, Rohschinken, Wurst, Rippchen, Eintopf) Süssfleisch, Nieren, Wildschwein, Huhn, Fasan , Ziege, Schaf, Lamm, Brühe - (Huhn, Rind, Fisch, Gemüse)
MEERESFRÜCHTE - Schalentiere, Krebstiere, Weichtiere, Salmoniden (Strahlenflossenfisch), Seespinnen, Krabben, Camarón (Garnelen), Langostino (Garnelen), Rabas (Calamari - Tintenfisch), Pulpo (Krake), Mejillones (Muscheln),
FISCH - Merluza (Seehecht), Cornalitos (Chilianische Silberseite), Salmón (Lachs), Trucha (Forelle), Abadejo (Seelachs), Bacalao (Kabeljau), Mero (Zackenbarsch), Lenguado (Seezunge), Pejerrey (Sandroch), Anchoita - (Sardellen), Thunfische - (Thunfisch - frisch, in Dosen), Kupferhai, Galeorhinus galeus - (Schulhai - Hahnenhai), Prescador - (Seeteufel), Surubi, Gold Vogue - (Boga Dorado), Pacú - (verwandt mit .) Piranha)
BACKZUTATEN - Schokolade - dunkel - (Sirup, Blöcke/Stücke, Kakao) Maisstärke, Backpulver, Backpulver, Hefe, Vanilleextrakt, Kokos, Quittenpaste, Süßkartoffelpaste,
SÜßER - Honig, Zucker - (weiß, braun, Zuckerguss, Vanille), Dulce leche - Karamellsauce, Schokoladensirup, Melasse, Kondensmilch,
WÜRZEN - Rotweinessig, Weißweinessig, Champagner-Essig,
SAUCES & SPREADS - Marmeladen - verschiedene Früchte, Ananas-Konfitüren, Konfitüren und Gelees - verschiedene Sorten, Tomatenmarmelade/Gelee, Süßkartoffelmarmelade/Gelee - (mit und ohne Schokolade), Aprikosenglasur, Mayonnaise, Tomatensauce,
Essiggurken - grüne Oliven, Kapern, Karotten, eingelegtes Gemüse,
KRÄUTER & GEWÜRZE - Salz, Pfeffer, kubanischer Adobo, Aji Molido, rote Paprikaflocken, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeer, Minze, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Paprika, geräucherter Paprika, Chilipulver, Zimt , Kuchengewürz, Muskatnuss, Piment
HEILKRÄUTER - Viele dieser Kräuter werden in Aperitifs und Bitters (alkoholisch oder alkoholfrei) verwendet. - Kamille, Lanzettblatt, Boldo, Poleo, Peperina, Carqueja, Thymian, Canchalagua, Malve, Rosmarin, Passionsblume, Bira Bira, Palán Palán,
muña muña, rue macho (männlich) und hembra (weiblich)
GETRÄNKE - ALKOHOLFREI - Tee - loser Yerba Mate, Kaffee, Kakao, Selters, Smoothies, Milchshakes, Fruchtsäfte, Limonaden, Soda/Pop (Cola, Sprite, 7 up) und Wasser
ALKOHOL - Wein - (weiß, rot) Malbec, Torrontés, Bonarda Bier - Quilmes, Buller, Antares, Bodega Cervecera und Buena Birra Social Club Aperitivos - Fernet, Gancia, Limoncello, Calafate Sour Liquer Spirituosen - Aguardiente (Feuerwasser), Gin, Rum , Brandy, St. Germain Liköre - (Hesperidina - Orange, Chitronchelo - Zitrone, Ei, Anis, Kaffee, Kirsche, Dulce de Leche), Yerbiao - Mate gemischt mit Caña oder Gin, Cidre

Bitte denken Sie daran:

Veröffentlichen Sie alle Rezeptvervollständigungen in diesem Thread (fügen Sie Ihr Team-Banner hinzu) und in Ihrem Team-Thread.

Posten Sie alle Challenge-Abschlüsse im entsprechenden Challenge-Thread (einschließlich Ihres Teambanners).


Hill Country Träume

Mittagessen: Montag-Samstag, 11-15 Uhr
Das Letzte, was die Leute vielleicht in dieser freundlichen neuen Bäckerei/Café in Marble Falls erwarten, ist ein Diplom des renommierten Culinary Institute of America, aber es befindet sich direkt an der Wand, in der Nähe des Kaffeeservice. Der Inhaber von Brother's Bakery, Ryan LeCompte Malamud, ist Absolvent der Koch- und Backprogramme der CIA. Nach seinem Abschluss arbeitete der gebürtige Georgetowner einige Jahre in Restaurants und Bäckereien im Großraum Austin, bevor er schließlich den richtigen Standort für sein erstes unabhängiges Unternehmen fand. Er wählte diese Ferienanlage in Highland Lakes fernab vom Großstadtverkehr, weil es in der Stadt keine Kratzbäckerei gibt, was sein Konzept in der Region einzigartig macht. Er hat weniger als ein Jahr geöffnet und bereits Einheimische und Touristen haben sein Geschäft angenommen. Ich bekam einen Tipp von einem Freund, der während seiner Geschäftsreise in Marble Falls ein großartiges Mittagessen bei Brother's genossen hatte. An dem Tag, an dem ich es selbst überprüfen wollte, war der Ort voller Einheimischer, die das Mittagessen genossen und ihre Brot- und Gebäckbestellungen am Wochenende abholten.

Malamud bezeichnet sich selbst in erster Linie als "Brot-Typ", und der Bäckerständer neben der Theke, der mit handwerklichen Broten hochgestapelt ist, zeugt von seiner Berufung. Da ist sein Liebling, der rustikale Laib, ein leichter Landroggen, ein Sauerteig, ein entkernter Sauerteigroggen, ein Kalamata-Olivenbrot mit Rosmarin, ein Challah und a schmerz français, unter anderen. Brote gibt es in ganzen Laiben, geschnittenen Laiben, Brötchen und Brötchen, und sie sind die Grundlage von Brothers kleiner Sandwich-Karte. Hühnchen- und Thunfischsalat sind hausgemacht, die Qualität der Schinken- und Putenscheiben ist erstklassig, und es ist möglich, ein halbes oder ganzes Sandwich mit Suppe oder Salat als Beilage zu bekommen. Malamud macht die Suppen täglich frisch und kommt bei seinen Kunden gut an. Brother's bietet auch Plundergebäck, Croissants, Zimtschnecken, Muffins, Kekse und Kuchenspezialitäten sowie eine vollständige Auswahl an Kaffeegetränken, Limonaden und hausgemachter heißer Schokolade. In einer Zeit, in der die Hill Country-Landschaft von anonymen Ketten-Outfits übersät ist, ist es eine Freude zu sehen, wie ein nobles kleines unabhängiges Lebensmittelgeschäft wie eine robuste Wildblume gedeiht.

Das Vollmond-Gasthaus

The Full Moon Saloon & Grill

Abendessen: Dienstag-Freitag, 16-22 Uhr
www.fullmooninn.com, www.myownchef.com

Bräute in Zentraltexas, die sich einen einzigartigen Hochzeitsort wünschen, sind im Full Moon Inn in der Kurve der Luckenbach Road mit Blick auf Grape Creek genau richtig. Der romantische Rückzugsort befindet sich im Herzen des Weinanbaugebiets von Texas, in der Nähe von Sehenswürdigkeiten wie Enchanted Rock und LBJ Ranch Parks, dem Tubing-Mekka des nahe gelegenen Guadalupe River, Antiquitätengeschäften in den Dörfern der Umgebung und Bootstouren im ehrwürdigen Tanzsaal Luckenbach. Das 12 Hektar große Anwesen stammt aus den 1860er Jahren und bietet eine Auswahl an unverwechselbar dekorierten Hütten, Cottages und Zimmern im Haupthaus, die zwischen 125 und 200 US-Dollar pro Nacht liegen. Das Anwesen bietet Platz für 14 Personen und steht für Hochzeiten, Empfänge, Familientreffen, Geburtstagsfeiern oder Firmenfeiern zur Verfügung. Bei Übernachtungsgruppen von mehr als 14 Personen arrangiert das Management gerne Zimmer in benachbarten B&Bs, die Mitglieder der Fredericksburg Traditional Group sind (www.fredericksburgtrad.com). Der Gastwirt Matt Carinhas, der Nachfahre mehrerer Generationen von Garnelenfischern an der Golfküste, betreibt das entzückende Refugium seit 11 Jahren. Kürzlich hat er die Attraktionen des Gasthauses verbessert, indem er ein Restaurant vor Ort an die ehemalige Köchin Vickie Bonewitz aus Austin vermietet hat.

Nach fast 20 Jahren harter Arbeit in Hotel- und Restaurantküchen in Austin leben Köchin Vickie Bonewitz und ihr Konditor-Ehemann Darrel ihren Hill Country-Traum. Vickie mietete Räumlichkeiten von Matt Carinhas, und der Full Moon Saloon & Grill war geboren. Der Grill serviert dienstags bis freitags von 16 bis 22 Uhr Abendessen mit einem zwanglosen Country-Roadhouse-Menü mit frischen Golfgarnelen und Austern, die von der Familie Carinhas geliefert werden. Je nach Saison können die Menüs von Vickie auch Bio-Gemüse und Gemüse enthalten, das frisch aus ihrem eigenen Garten gepflückt wird. Die Bar bietet eiskaltes Bier, Weine von Weingütern der Region und Einrichtungen für diejenigen, die ihren eigenen Schnaps mitbringen. Dienstags sind Karaoke-Abende (sehr beliebt bei Einheimischen, wie uns gesagt wurde) und mittwochs, donnerstags und freitags gibt es Live-Unterhaltung. Das Restaurant ist am Wochenende für die Öffentlichkeit geschlossen, um Wochenendpartys im Gasthof zu servieren. Die Catering-Abteilung von Vickies Geschäft ist als My Own Chef bekannt und sie entwirft persönlich Menüs für alle Veranstaltungen vor Ort oder außerhalb. Dieses Juwel ist es wert, abseits der ausgetretenen Pfade abzubiegen.

Cuvée Bistro, Markt & Weinbar

Bistro: Dienstag-Donnerstag, 16-23 Uhr Freitag-Samstag, 12-24 Uhr

Markt: Dienstag-Samstag, 11-18 Uhr (Eingang Milam Street)
www.cuveewine.net

Viele Jahre lang diktierte die konventionelle Weisheit über den Erfolg in Fredericksburg einen Standort in den vier oder fünf Blocks zentral an der East Main Street "Innenstadt". Angesichts ständig steigender Mieten bewegen sich einige mutige Betreiber jedoch außerhalb dieser Parameter. Der Navajo Grill zieht diesen Sommer in ein großes Haus, das von ausreichend Parkplätzen am fernen East Main umgeben ist, und drei unternehmungslustige junge Paare haben ihren Anspruch auf eine "Uptown" -Ecke in West Main und Milam geltend gemacht. Die Weinhändler Len und Stephanie White haben sich mit den ehemaligen Austin-Clubbesitzern Dan und Lisa Carney und dem Dallas-Kochpaar Kimberly und Dean Brunner zusammengetan, um das Cuvée Bistro, Market & Wine Bar zu gründen. Die Weißen kümmern sich um den Wein, die Carneys sind für das Geschäft und das Marketing verantwortlich, während die Brunners die Küche beherrschen.

Die Partner fanden ein altes Gebäude aus den 1860er Jahren, in dem sich früher ein Kaufmannsladen, ein Saloon und unzählige Antiquitätenläden befanden. Sie haben es sich als einladendes Bistro neu vorgestellt und machen den Großteil des Innenausbaus selbst. Das historische zweistöckige Gebäude hat dicke Kalksteinwände, die originalen Holzböden und einen praktischen Keller, der gleichzeitig als Weinkeller und privates Esszimmer mit einem "Chef's Table" für die persönliche Betreuung dient. Der Hauptraum strahlt heimelige Gemütlichkeit mit Sofagruppen um niedrige Tische aus. Es gibt auch mehrere Café-Tische und -Stühle sowie eine Bar mit Granitplatte und Hockern für Kunden, die sich für Weinbildung interessieren. Der selbsternannte "Weinfreak" Len White zeigt eine grenzenlose Begeisterung für das Weingeschäft. Er bietet eine Liste von buchstäblich Hunderten von Weinen im Glas, in der Flasche und im Koffer an. Auf Anfrage organisiert er einen Weinkurs und passt ihn an Ihren Geschmack an.

Ein paar Schritte von der Bar entfernt ist die offene Küche mit Regalen und Kühlschränken ausgestattet, in denen tagsüber Marktbesucher hochwertiges Fleisch und Käse, Bio-Produkte der Saison sowie Kimberly Brunners ausgezeichnetes handwerkliches Brot kaufen können. Die Speisekarte von Chefkoch Dean Brunner ist weinfreundlich gestaltet und wechselt fast täglich und bietet Vorspeisen, Suppen, Salate, leichte Vorspeisen und Desserts im Bereich von 6,50 bis 16,95 US-Dollar. Cuvée ist bereits ein Hit bei den Einheimischen in Fredericksburg, die nach einem angenehmen Ort zum Entspannen bis spät in die Nacht suchen, und das Eigentümerteam hofft, auch einige speisen- und weinbegeisterte Touristen anzuziehen.

Acme Trockenwaren

Montag-Samstag, 9:30-16:30
Als die acht Kinder der Austinite Doris Ellis klein waren, kaufte sie und ihr Mann ein kleines Grundstück am Llano River und verwandelten die Hütte dort in ein rustikales Sommercamp für die Familie. „Es gab keinen Strom, kein fließendes Wasser“, erinnert sich Sohn Leslie Ellis. "Wir gingen nachts zum Baden hinunter zum Fluss, und jeder musste zwei Liter Wasserkrüge aus Plastik mitbringen." Die Tradition wurde nach dem frühen Tod von Herrn Ellis fortgesetzt, und die Familie Ellis verlor nie ihre Liebe für die Gegend von Llano. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass seine Mutter und seine Geschwister jetzt, wo Leslie Ellis sein eigenes Geschäft in Llano hat, bereit sind, regelmäßig von Austin aus zu fahren, um zu helfen. An dem Samstag, den wir besuchten, bediente Leslie das Feinkostgeschäft, Doris begrüßte die Gäste und führte die Kasse, während eine ihrer erwachsenen Töchter kochte und Geschirr spülte.

Leslie Ellis begann vor drei Jahren, einen Souvenirladen in dem historischen Kaufmannsgebäude aus der Jahrhundertwende zu betreiben. Der erste Zubau war ein Kaffeebereich mit ein paar Tischen, an denen man beim Einkaufen Cappuccino und Espresso genießen konnte.Kunden schlugen vor, dass sie vielleicht etwas Süßes zu ihrem Kaffee mögen würden, also beauftragte Leslie Doris, einige ihrer köstlichen Backwaren und Desserts zuzubereiten. Es dauerte nicht lange, bis die Leute Sandwiches verlangten, und die Zahl der Tische wuchs weiter. Kurz nach dem ersten Jahr dieses Jahres verwandelte Leslie die Hälfte des Ladens in eine angenehme Teestube mit Sitzgelegenheiten mit einer vollständigen Speisekarte mit herzhaften Sandwiches, Salaten, Tagessuppen und Blauteller-Specials, gefüllt mit hausgemachten Kuchen, Kuchen und Schuster , Kekse und Blue Bell Ice Cream.

Das Restaurant ist bei Einheimischen und Reisenden gleichermaßen beliebt, füllt sich zur Mittagszeit mit Leuten aus dem Gerichtsgebäude auf der anderen Straßenseite und zieht den ganzen Tag Antiquitätenkäufer an. Es ist keine trendige Haute Cuisine. Acmes Essen ist einfach, frisch und schmackhaft und alles hausgemacht - vom Sandwichbrot bis zum italienischen Sahnekuchen - genau das, was Sie von einem Familienunternehmen erwarten würden, das von Mamas exzellenter Hausmannskost inspiriert ist. Im Ellis' werden Sie sich wie zu Hause fühlen und Sie wie ein Familienmitglied ernähren. Das ist der beste Grund, bei Acme vorbeizuschauen.

Melden Sie sich für die Chronik Koch-Newsletter

Wenn Sie ein Rezept einreichen möchten, senden Sie es an [email protected]

Ein Hinweis an die Leser: Mutig und unzensiert, Die Austin-Chronik ist seit fast 40 Jahren Austins unabhängige Nachrichtenquelle, die die politischen und ökologischen Anliegen der Gemeinde zum Ausdruck bringt und ihre aktive Kulturszene unterstützt. Wir brauchen jetzt mehr denn je Ihre Unterstützung, um Austin weiterhin mit unabhängiger, freier Presse zu versorgen. Wenn Ihnen echte Neuigkeiten wichtig sind, sollten Sie eine Spende von 5 USD, 10 USD oder was auch immer Sie sich leisten können, in Betracht ziehen, um unseren Journalismus am Laufen zu halten.


Dienstag, 17. Dezember 2013

Noch eine Crock-Party. Und Taco-Gewürz zum Selbermachen.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, sich in dieser Weihnachtszeit mit Menschen zu treffen, ohne viel Arbeit für jeden zu leisten und die Kosten zu teilen, kann ich eine Pot-Luck-Taco-Bar empfehlen?

Letzte Nacht hatte ich eine lustige Taco-Bar-Stipendium mit einigen meiner Freundinnen. Es war für uns eine superschnelle Möglichkeit, einfach nur einen Happen zum Abendessen zu essen und die 45 Minuten, die wir hatten, um abzuhängen, uns zu treffen und alles Neue in unserem Leben zu teilen, optimal zu nutzen. Tatsächlich drehte sich das Gespräch um Familienweihnachtstraditionen – also wirklich alles, was in unserem Leben "alt" ist! )

Ich liebe es, die Traditionen der Leute zu hören und was sie am meisten an Urlaubserinnerungen aus ihrer Kindheit erinnern. die Dinge, die ihnen wirklich in den Sinn kommen und Weihnachten gut machen. Weihnachten, für sie.

Überraschenderweise wette ich, wenn Sie Ihren Freunden die Frage stellen "Woran erinnern Sie sich am meisten an Weihnachten?", dann sind es nicht die Geschenke, sondern eher die kleinen Dinge. Eine meiner Freundinnen erinnert sich herzlich an einen alljährlichen Lebkuchenmann, der mit Zuckerguss "Lederhosen" bekleidet, mit Liebe hergestellt und von einem älteren Verwandten an alle Kinder ihrer Familie geschickt wurde.

Für mich erinnere ich mich an all die kleinen norwegischen Weihnachtstraditionen im Haus meiner Großeltern - Lefse, den ersten Gang mit Austerneintopf, den Lutefisk (ok, ich habe den Lutefisk nie wirklich gegessen) und die Münzen, die unter dem Teller gelassen wurden, um bis nach dem neuen Jahr vom Haushaltsvorstand behalten werden, in der Hoffnung, dass sich der Betrag im kommenden Jahr exponentiell vervielfacht! Das Komische ist, dass meine Großeltern in einem kleinen, bescheidenen Wohnmobil wohnten, aber an Weihnachten passten alle gut hinein! Niemand machte sich Sorgen, dass es klein oder bescheiden war. Es herrschte eine einladende Atmosphäre und Platz für alle: Tanten, Onkel, Kinder, Baum und Tische. Es war nicht die Größe des Hauses oder die Raffinesse der Einrichtung, die es besonders machte, sondern die Menschen.

Diese alten norwegischen Familientraditionen sind es nicht alle an die neue Generation weitergeben. Einige sind. Lefse wird einfach nicht auf die Weide gebracht! Aber jetzt gibt es auch neue, familienspezifische Traditionen, und Weihnachten entwickelt sich jedes Jahr ähnlich.

Eine Taco-Bar mag nicht sehr weihnachtlich erscheinen, aber es hilft, dass jemand auch Weihnachtsfondant und Kekse und entzückende kleine Pekannuss-Tassies mitgebracht hat, und wir hatten Weihnachtsmusik im Hintergrund - eine kleine 45-minütige Pause zum Sitzen, Essen, lache und sei einfach im Moment zusammen. Das Beste daran ist, dass niemand wirklich viel arbeiten musste. Wir alle brachten Teile des Essens mit. Eine Person brachte Käse, eine Tortillas, eine Salsa, zwei Leckereien usw. Pappteller, Weihnachtsservietten und wir waren alle total glücklich. Kein Grund zur Besessenheit. Wir trafen uns an einem zentralen Ort, hatten Klappstühle und hielten einfach unsere Teller auf dem Schoß. Mehr braucht es nicht. Ich finde, wenn Sie nur eine Liste mit den benötigten Lebensmitteln erstellen, füllen die Leute sie aus. Mein Teil war Taco-Fleisch. Ich habe es auf dem Herd zubereitet und in einen warmen 4 qt-Topf überführt - meinen "Reisetopf" mit dem Verschlussdeckel. Es blieb schön warm zum Servieren, und die Reste warteten geduldig 2 Stunden nach unserem Essen auf "Low", bis ich bereit war, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Zur Not verwende ich Taco-Gewürze von Costco, aber ich ziehe es bei weitem vor, es selbst zuzubereiten - es schmeckt besser und ich weiß genau, was drin ist, und kann es an den Geschmack und die Bedürfnisse meiner Familie anpassen. Ich verwende auch gerne Bio-Maisstärke in meinem Taco-Gewürz, damit ich weiß, dass es GVO-frei ist.

Dieses Rezept stammt ursprünglich von www.recipezaar.com und heißt "Fajita Seasoning Mix". Ich habe nur den Kreuzkümmel erhöht, Bio-Maisstärke verwendet, die Mengen einiger anderer Gewürze geändert und den Zucker gegen Sucanat ausgetauscht. Ich habe das Rezept vervierfacht, weil ich viel durchgemacht habe.

1/4 c. Bio-Maisstärke
2 T, plus 2 TL. Chilipulver
1 T. Salz
1 TL, plus 1 TL Paprika
1 TL Sucanat
1 TL plus 2 TL Hühnchenbarren (ich verwende die Marke Vogue Cuisine - es ist natriumreduziert, glutenfrei und kein MSG, erhältlich in Reformhäusern)
4 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Kreuzkümmel

Kombinieren Sie die Zutaten und bewahren Sie sie in einem Glasquartglas im Kühlschrank auf. 2 TBSP der fertigen Mischung entsprechen 1 Pkg. im Laden gekauftes Gewürz. Normalerweise füge ich auch Wasser hinzu, wenn ich mein Taco-Fleisch würze. Ich weiß nicht. 1/4 Tasse? Fügen Sie einfach ein wenig hinzu und fügen Sie dann bei Bedarf mehr hinzu.

Genießt die Saison Freunde. Lassen Sie sich nicht von "Unterhaltung" überfordern. Die Hauptsache ist, es einfach zu tun. Teilen Sie eine Mahlzeit oder auch nur eine Tasse Tee und einen Keks. Es muss nicht schwer sein und niemand untersucht Ihr Haus mit einer Lupe! Auf die Gemeinschaft kommt es an, nicht auf die Gourmetküche. Genauso wie es das jährliche Kindheitsgeschenk eines besonderen Lebkuchenmannes ist und nicht die teuren Geschenke, die ihnen Jahre später im Gedächtnis bleiben. Es ist die gemeinsame Zeit und nicht die Ausführlichkeit der Verbreitung oder die Perfektion Ihres Hauses, an die sich die Leute erinnern werden.


Der Grund für meine Abwesenheit

Entschuldigung für meine Abwesenheit. Es war meine Absicht, das neue Jahr mit einem Blogbeitrag zu beginnen, der die neuesten Nachrichten von hier zeigt, aber 2021 hatte keinen guten Start für unsere Familie.

Mein Leben ist seit Anfang Januar in Aufruhr, da bei meiner Mutter Krebs im Endstadium im Stadium 4 diagnostiziert wurde. Wie Sie sich vorstellen können, war dies ein großer Schock für unsere Familie, da es so plötzlich und ohne Vorwarnung geschah.

Ich bin mir nicht sicher, wann ich in diesen kleinen Raum zurückkehren werde. Mir fehlt einfach die Zeit zum Schreiben oder die Motivation dazu. Zwischen der Zeit mit meinen Eltern und dem Versuch, die Dinge bei uns am Laufen zu halten, ist mein Leben im Moment ziemlich voll.

Ich würde mich freuen, wenn Sie ein besonderes Gebet für meine geliebte Mutter sprechen könnten, sie ist mir so wertvoll.