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Rezept für Lauch-Speck-Kartoffel-Suppe

Rezept für Lauch-Speck-Kartoffel-Suppe


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  • Lauch-und Kartoffelsuppe

Eine köstliche Wintersuppe, die die Herzmuscheln erwärmt. Nach Belieben mit frischem knusprigem Brot genießen.

47 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 350g gereinigter Lauch, fein geschnitten
  • 350g geschälte Kartoffel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 225g Speckstreifen, entfettet und gewürfelt
  • 850ml Hühnerbrühe
  • 150ml Milch
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Einzelrahm (optional)

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:30min ›Fertig in:45min

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Kartoffeln, Lauch und Speck zugeben. 15-20 Minuten anbraten oder bis Kartoffeln und Lauch weich werden, aber nicht bräunen.
  2. Hühnerbrühe einrühren und mit Pfeffer würzen. Zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  3. Milch 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
  4. Die Suppe in einen Liquidizer gießen und 30 Sekunden lang verarbeiten. Zurück in die Pfanne geben und die warme Milch einrühren.
  5. Vom Herd nehmen und in Suppenschüsseln schöpfen. Nach Belieben mit Sahne beträufeln.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(13)

Bewertungen auf Englisch (17)

EINE SCHÖNE HERZ WÄRMENDE SUPPE, DIE VON DER GANZEN FAMILIE GENIEßT WIRD.ZWEITES MAL DER MAKING-22 Okt 2011

sehr schön, war überraschend lecker. Die Hälfte des Specks aufbewahren, knusprig knusprig und kurz vor dem Servieren darauf legen. Lecker. Danke-26 Okt 2012

Ausgezeichnet, ich liebe Rezepte, die nur ein paar leicht zu bekommende Zutaten haben und eine Armee von Menschen ernähren werden. Qudos-04 Jun 2013


Lauch, Speck & Kartoffelsuppe

"Es gibt viele Spekulationen darüber, wie der Lauch zu einem der Wahrzeichen von Wales wurde, der am St. Davids-Tag jahrhundertelang in Miniaturform auf den Reversen stolzer Waliser getragen wurde. Es wird gesagt, dass St. David selbst während seiner Zeit nur Lauch aß Fastenzeit. Ein anderer Vorschlag ist, dass die walisischen Krieger früher Lauch auf ihren Helmen trugen, um sich von ihren Feinden zu unterscheiden (was wie eine Monty-Python-Skizze klingt!). Trotzdem sind die Waliser für ihre herzhaften Lauch- und Kartoffelsuppen bekannt. 039s eine Version!"


Die einfachste Art, köstliche Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe zuzubereiten

Hallo zusammen, willkommen auf meiner Rezeptseite. Wenn Sie nach neuen Rezepten suchen, die Sie dieses Wochenende ausprobieren können, suchen Sie nicht weiter! Wir stellen Ihnen hier nur das beste Rezept für Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe zur Verfügung. Wir haben auch viele verschiedene Rezepte zum Ausprobieren.

Bevor Sie zum Rezept für Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe springen, möchten Sie vielleicht diese kurzen interessanten gesunden Tipps lesen über Leckereien, die Ihnen Vitalität verleihen.

Gesunde und ausgewogene Ernährung fördert das Gefühl von Gesundheit und Wohlbefinden. Wir fühlen uns wahrscheinlich viel weniger eklig, wenn wir unsere tägliche Zufuhr an gesunden Lebensmitteln erhöhen und unseren Konsum von Junkfood reduzieren. Ein bisschen Pizza macht nicht so gesund wie ein frischer grüner Salat. Dies kann jedoch in Bezug auf das Essen zwischen Leckereien ein Problem sein. Die Suche nach Leckereien, die uns helfen, uns besser zu fühlen und unsere Ausdauer zu erhöhen, erfordert oft viel Einkaufen und gewissenhaftes Lesen von Etiketten. Warum probieren Sie nicht einen der folgenden nahrhaften Snacks, wenn Sie das nächste Mal etwas mehr Energie brauchen?

Wenn Sie nicht überempfindlich auf Nüsse reagieren, versuchen Sie es mit Mandeln! Mandeln werden manchmal als Superfood angesehen, da sie voller Dinge sind, die unsere Energie steigern und uns gleichzeitig gesund halten. Mandeln können zusammen mit anderen Vitaminen und Mineralstoffen ein natürlicher Lieferant von B-Vitaminen sein. Tryptophan, ein ebenfalls im Truthahn enthaltenes Enzym, das Schläfrigkeit auslöst, kommt in Mandeln vor. Aber sobald Sie Mandeln essen, werden Sie nicht das Gefühl haben, eine Weile schlafen zu müssen. Diese Nüsse lockern die Muskulatur und sorgen für ein allgemeines Entspannungsgefühl. Ihr emotionaler Zustand kann oft einfach durch den Verzehr von Mandeln verbessert werden.

Sie müssen nicht lange suchen, um eine große Auswahl an gesunden Snacks zu finden, die sich leicht zubereiten lassen. Wenn Sie sich entschlossen haben, gesund zu sein, ist es einfach, genau das zu finden, was Sie brauchen, um darin erfolgreich zu sein.

Wir hoffen, dass Sie davon profitiert haben, es zu lesen, jetzt gehen wir zurück zum Rezept für Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe. Um Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe zuzubereiten, brauchst du 10 Zutaten und 7 Schritte. So kochst du das.

Die Zutaten für die Zubereitung von Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe:

  1. 1 Zwiebel bereitstellen.
  2. Du brauchst 2 Lauch.
  3. Sie benötigen 6 große Kartoffeln.
  4. Stellen Sie 10 dicke Speckscheiben bereit.
  5. Sie benötigen 1 Karton natriumarme Hühnerbrühe.
  6. Nehmen Sie 2 Lorbeerblätter.
  7. Bereiten Sie 1 EL italienische Gewürze vor.
  8. Sie benötigen 1 EL gehackten Knoblauch.
  9. Nehmen Sie 1/2 Tasse Sahne.
  10. Nehmen Sie Croutons zum Garnieren.

Schritte, um Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe zuzubereiten:

  1. Bacon in einem holländischen Topf knusprig kochen.
  2. Speck abtropfen lassen und beiseite stellen..
  3. Topf auf den Herd stellen, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Kochen bis es weich ist..
  4. Hühnerbrühe, 3/4 des Specks, Kartoffeln, Lorbeerblätter, italienische Gewürze hinzufügen. kochen, bis die Kartoffeln weich sind..
  5. Topf vom Herd nehmen. Lorbeerblätter entfernen. Sahne hinzufügen..
  6. Mit dem Handmixer die Zutaten bis zur gewünschten Dicke mischen. Wir mögen es halb klobig..
  7. In Schalen gießen. Croutons hinzufügen und 1/4 Speck zum Garnieren übrig lassen.

Wenn Sie dieses Rezept für Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe nützlich finden, teilen Sie es bitte mit Ihren guten Freunden oder Ihrer Familie, vielen Dank und viel Glück.


Kartoffel-Wilder-Lauch-Suppe (Rampen)

Dieses Rezept für cremige Kartoffel-Rampen-Suppe (manche nennen sie wilden Lauch) ist ein leckeres Frühlingsgericht, wenn Rampen am besten sind.

Rampen sind seit einigen Jahren die Lieblinge der Feinschmecker. Und obwohl sie als "wilder Lauch" bezeichnet werden, sind sie wirklich überhaupt keine Lauch. Es sind weder Schalotten noch Frühlingszwiebeln, obwohl sie wie eine Frühlingszwiebel mit einem oder zwei flachen, breiten Blättern aussehen.

Sie sind stärker als Lauch, haben ein starkes Knoblaucharoma und einen milden Knoblauchgeschmack und sind eigentlich mit der Wildzwiebel verwandt.

In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie keine Rampen. Sie wachsen wild in Gebieten mit feuchtem Boden und werden normalerweise von Anhängern geerntet, die einen geheimen Vorrat haben, zu dem sie Jahr für Jahr zurückkehren.

Wenn Sie also das Glück haben, eine Schlange auf einem Rampenfeld zu haben, gehen Sie im Frühjahr dorthin und machen Sie diese köstliche Alternative zur Kartoffel-Lauch-Suppe.

Wenn Sie Rampen in etwas Herzhafteres als Suppe verwenden möchten, probieren Sie dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Rampen und Eiern oder Quiche-Rezept mit Speck, Tomaten und Rampen.


Lauch-Kartoffel-Fenchel-Suppe mit Speck

  • Alkoholfrei
  • eifrei
  • fischfrei
  • erdnussfrei
  • schalentierfrei
  • ausgewogen
  • Gluten-frei
  • ohne Weizen
  • hohes Fieber
  • sojafrei
  • baumnussfrei
  • Kalorien 459
  • Fett 20,7 g (31,9%)
  • Gesättigt 5,4 g (27,1%)
  • Kohlenhydrate 56,3 g (18,8%)
  • Ballaststoffe 7,5 g (30,0%)
  • Zucker 10,4 g
  • Eiweiß 14,0 g (28,0%)
  • Natrium 1275,8 mg (53,2%)

Zutaten

Lauch, zarte weiße Teile nur mit etwas Grün, in dünne Scheiben geschnitten

Fenchelknolle, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

große Kartoffeln, geschrubbt, geschält und in kleine Würfel geschnitten

Hühner- oder Gemüsebrühe

(4 Streifen) extra dicker Speck

Frischer Schnittlauch, geschnitten, zum Garnieren

Anweisungen

Das Öl in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Den in Scheiben geschnittenen Lauch, Fenchel und Knoblauch zusammen mit einer großzügigen Prise Salz hinzufügen. Garen ohne zu bräunen – nur bis das Gemüse weich wird.

Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Die Hitze wieder reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse ganz weich ist.

Lassen Sie die Suppe abkühlen, bis sie nicht mehr dampft, und pürieren Sie die Suppe dann mit einem Stab- oder Standmixer, bis sie eine glatte, samtige Konsistenz hat. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne (falls verwendet) einrühren.

Bacon in einer breiten Pfanne knusprig braten. Erhitzen Sie die Suppe vorsichtig, ohne sie aufkochen zu lassen. Die Suppe in Schüsseln anrichten, den Speck zerbröseln und zum Servieren über den Schnittlauch streuen.

Rezeptnotizen

Dieses Rezept lässt sich sehr leicht an Vegetarier oder Veganer anpassen. Für eine vegetarische Suppe Gemüsebrühe verwenden und den Speck weglassen. Für Veganer Gemüsebrühe verwenden und Speck und Sahne weglassen.

Sie können auch zuerst den Speck kochen und dann beim Garen des Gemüses das Olivenöl durch Speckfett ersetzen.

Ich liebe es, Sahne zu verwenden, da sie der Suppe eine köstliche samtige Textur verleiht. Sie können die Sahne weglassen, wenn Sie auf die Kalorien achten, oder ein paar Esslöffel Crème fraîche oder griechischen Joghurt unterrühren.

Diese Suppe kann eingefroren werden. Beim Einfrieren keine Sahne hinzufügen. Auftauen, wieder erhitzen und dann Sahne hinzufügen, danach können Sie die Würze nach Ihrem Geschmack anpassen.


Speck-Kartoffel-Lauch-Suppe

  • ▢ 8 weiße Kartoffeln
  • ▢ 4 Tassen Hühnerbrühe
  • ▢ 1/2 Pfund Speck
  • ▢ 3 Lauch in Scheiben geschnitten
  • ▢ 1/2 Tasse halb und halb
  • ▢ 1/2 Tasse Sauerrahm
  • ▢ 1/2 Tasse Cheddar-Käse zerkleinert
  • ▢ Ein herzhafter Spritzer von Smithwick's Irish Ale mehr oder weniger nach Geschmack - mein Mann hat sich das eingeschmuggelt, während ich nicht hingesehen habe, aber es fügt wirklich einen tollen Geschmack hinzu!
  • ▢ Salz und Pfeffer

Kartoffel-Lauchsuppe mit Speck

Ich hoffe, dass die Suppe gerade für einige von euch geeignet ist, denn für mich ist es vorerst nur Wunschdenken. Hier sind es offiziell 9000 Grad bei einer Million Prozent Luftfeuchtigkeit und ich bin OOOOOOOOOoooooooooooooo drüber. Ich will. Öffnen. Die Fenster.

Und zum Abendessen möchte ich Suppe essen.

Ich denke, es kann schaden, vorbereitet zu sein, oder?

Ich habe das Gefühl, dass es in dieser Jahreszeit nur darum geht, vorbereitet zu sein. Den Nachmittag verbringe ich damit, mich auf Snacks und ein Abendessen vorzubereiten. Den Abend verbringe ich damit, mich auf den Morgen vorzubereiten. Ich verbringe den Morgen damit, auf dem Laufenden zu bleiben und meine Arbeit für den nächsten Tag vorzubereiten (Ha. Als ob ich jemals alles abhaken könnte). Und weißt du, ich schätze Samstage mit NULL Vorbereitung umso mehr.

Es sei denn, es gibt Gartenarbeit. Gartenarbeit bei dieser Hitze ist nicht gut (ich spreche so, als müsste ich tatsächlich das Gras mähen oder so etwas &mdash ich ziehe es an).

Manchmal kann es etwas mühsam erscheinen, Dinge wie Suppe zuzubereiten. Eine zeitraubende oder mühsame Aufgabe. Schon mal Rinderbrühe gemacht? Genau so.

Aber DIESE Suppe ist alles andere als langweilig. Es kommt in weniger als einer Stunde vollständig zusammen, was ziemlich großartig ist, wenn man bedenkt, dass die Kartoffelkochzeit inbegriffen ist. Die Vorbereitung ist irgendwie entspannend, anstatt sich wie eine endlose To-Do-Liste anzufühlen (von denen ich ungefähr 5 habe). Und die Ergebnisse sind absolut zufriedenstellend. Wer liebt Kartoffelsuppe?!

Meine Jungs essen keine Suppe. Sogar Tschad steht auf dem Zaun. Was normalerweise in Ordnung ist, weil ich Suppe und um&hellip mehr für mich liebe.

Leider fällt Kartoffelsuppe nicht in die Kategorie &ldquoI&rsquoll pass&rdquo. Es ist herzhaft und sättigend und so voller Lauchgeschmack und auch &mdash Speck.


Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Speck Rezept

Der Herbst ist fast da und es ist Zeit für diese cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Speck.

Ich mache in letzter Zeit ziemlich oft cremige Suppen.

Ich esse im Sommer viele Salate, aber diesen Sommer habe ich mich für Suppen entschieden.

Mein Sohn liebt Suppen und ich mache ihm gerne hausgemachte Suppen. Ich habe versucht, Babysuppen mit minimalen Mengen an Gewürzen und Gewürzen zuzubereiten, aber er weigert sich in letzter Zeit, sie zu essen.

Er scheint würzige, cremige und nahrhafte Suppen (sättigend) zu wollen, wie diese cremige Lauch-Kartoffel-Suppe.

Die Kombination aus Lauch und Kartoffeln ist köstlich und Anthony liebt es, ich auch.

Früher habe ich ihm Babynahrung mit Lauch und Kartoffeln gemacht, als er ungefähr 6 Monate alt war, aber jetzt sind wir auf cremige Suppen umgestiegen.

Er isst so ziemlich alles, was wir tun. Das macht es mir leicht, weil ich weniger Mahlzeiten kochen muss.

Ich bin ein großer Fan von Lauch, ich genieße ihren milden und süßen Geschmack.

Sie verleihen herzhaften Gerichten wunderbare Aromen.

Dieses One Pork and Lauch-Rezept ist ein Liebling der Kindheit und diese Eier-, Lauch- und Feta-Phyllo-Becher eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Vorspeise.

Ich muss Sie nur warnen – Lauch muss sorgfältig gewaschen werden, da er fast immer Sand auf ihnen und auf der Innenseite hat, da er in sandigem Boden angebaut wird.

Diese cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Speck ist extrem einfach zuzubereiten.

Ich habe 1/2 Tasse Sahne darin verwendet, aber wenn Sie es überspringen möchten, können Sie einfach Vollmilch oder sogar milchfreie Milch verwenden.

Wenn Sie auch den Speck weglassen, wird die Suppe vegan.

Alles, was Sie für diese cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Speck benötigen, sind ein paar einfache Zutaten und 30 Minuten Zubereitungszeit.

Sie kochen zuerst den Lauch in etwas Öl, bis er weich ist, dann fügen Sie die Kartoffeln und die Brühe hinzu und köcheln Sie, bis die Kartoffeln weich und vollständig gekocht sind.

Ich püriere zuerst die Suppe und rühre dann die Sahne unter.

Dann mit Speckstücken belegen.

Ich habe mit vielen Suppenrezepten experimentiert, meist gesund und voller Gemüse, also bleib auf dem Laufenden, um mehr zu erfahren.

Für Suppen wie diese cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Speck brauchen Sie nicht einmal einen Schnellkochtopf oder einen Schnellkochtopf, da sie schnell kocht!


Hier finden Sie die leckersten Rezepte

1 EL Butter schmelzen, dann in einer Schüssel mit dem Paprika mischen.

Die Brotwürfel dazugeben und vermengen.

Auf einem Backblech verteilen und goldbraun backen, 8 bis 10 Minuten.

In der Zwischenzeit den Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten knusprig braten.

Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Entsorgen Sie alles bis auf etwa 1 Esslöffel Fett aus der Pfanne.

Den restlichen 1 Esslöffel Butter hinzufügen, dann Lauch und Knoblauch hinzufügen

Bedecken Sie und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten.

Fügen Sie die Brühe, 2 Tassen Wasser, die Kartoffeln und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu

Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und köcheln Sie, teilweise bedeckt, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 10 Minuten.

Die Hälfte der Suppe in einem Mixer pürieren (den Einfülldeckel entfernen, damit der Dampf entweichen kann), dann zurück in den Topf geben.

Sahne dazugeben und zum Köcheln bringen.

Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Croutons, Speck und Petersilie bestreut servieren.

Pro Portion: Kalorien 446 Fett 25 g (gesättigt 13 g) Cholesterin 91 mg Natrium 555 mg Kohlenhydrate 42 g Ballaststoffe 6 g Protein 15 g


Kochen mit Cheddar

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Bewertungen (27 Bewertungen)

Liebe diese Suppe! Noch wichtiger ist, dass mein Mann, der Suppe-macht-keine-Mahlzeit macht, diese Suppe liebt! Ich verwende auch etwas mehr (25-50%) Kartoffeln als verlangt, aber nur, weil ich Riesenroste für zweimal gebackene und gefüllte Ofenkartoffelgerichte verwende, also das ist alles, was ich habe. Ich mache mir im Allgemeinen auch nicht mit dem Wechseln von Töpfen herum. Einfach portionsweise in einen Mixer geben und wieder einsetzen. Es ist möglich, dass mehrere Durchgänge über die Klingen einen Teil der Stärke in den Spuds aktivieren, da es absolut kein Problem mit der Dicke gab. Perfektes Winteressen.

Wir lieben diese Suppe. Ich verwende ungefähr die doppelte Anzahl von Kartoffeln.

Ein guter Grund, ein paar zusätzliche Kartoffeln zu backen. Solide Geschmackslieferung - geht im Handumdrehen zusammen. Diejenigen, die sich über keinen Kartoffelgeschmack oder eine dünne Konsistenz beschwert haben, haben möglicherweise kleine oder mittelgroße Kartoffeln verwendet. Ich habe mich für 3 Tassen Hühnerbrühe + 1 Tasse Wasser für zusätzlichen Geschmack entschieden (gesalzene Hühnerbrühe, also kein zusätzliches Salz). Verwendet auch Sahne anstelle von Milch für etwas mehr Fülle und etwas Muskatnuss. Durch den ganzen Käse (einfacher).