Neue Rezepte

Rezept für Rhabarberstreusel Traybake

Rezept für Rhabarberstreusel Traybake


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Kuchen
  • Kuchen mit Früchten
  • Rhabarberkuchen

Ein einfacher Kuchen mit Rhabarber, der sich auch hervorragend zu Partys oder großen Versammlungen eignet.

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 16

  • 550g einfaches Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 280g Puderzucker
  • 4 Teelöffel Vanillezucker
  • 250g Butter, weich
  • 2 Eigelb
  • 1 Orange, entsaftet
  • 2 Prisen Salz
  • 700g Rhabarber

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h15min

  1. Rhabarber bei Bedarf putzen und schälen. In mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5.
  3. Alle Zutaten außer dem Rhabarber in einer großen Schüssel vermischen. 2/3 davon gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht flach drücken.
  4. Gleichmäßig mit Rhabarber belegen. Restliche Masse zerbröseln und über den Rhabarber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Trinkgeld

Statt Rhabarber können Sie auch Aprikosen verwenden.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(5)


  • Antihaft-Kochspray
  • 1 ¾ Tassen normale Haferflocken
  • ¾ Tasse Vollkorngebäckmehl oder Vollkornmehl
  • ½ Tasse Allzweckmehl
  • ½ Tasse brauner Zucker (siehe Tipp)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¾ Tasse Buttermilch
  • ½ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 2 Eier, leicht geschlagen
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse fein gehackter Rhabarber
  • 1 Esslöffel brauner Zucker (siehe Tipp)
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Tasse gehackte Walnüsse

Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Zwölf 2 1/2-Zoll-Muffinförmchen mit Papierbackförmchen auslegen und Pappbecher mit Kochspray bestreichen. Oder bestreichen Sie Muffinförmchen mit Kochspray.

Geben Sie 3/4 Tasse Haferflocken in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie gemahlen sind. In eine große Schüssel umfüllen. Rühren Sie eine weitere 3/4 Tasse Hafer und die nächsten sechs Zutaten (durch Salz) ein. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen.

In einer mittelgroßen Schüssel die nächsten vier Zutaten (durch Vanille) mischen. Rhabarber einrühren. Die Rhabarber-Mischung auf einmal zur Mehl-Mischung geben, kurz umrühren, bis sie angefeuchtet ist (der Teig sollte leicht klumpig sein). In vorbereitete Muffinförmchen füllen und jede zu etwa drei Vierteln füllen.

Für das Streusel-Topping in einer kleinen Schüssel 1 EL braunen Zucker und Zimt verrühren. Die restlichen 1/4 Tasse Haferflocken und die Walnüsse einrühren. In Muffinförmchen über den Teig streuen.

20 bis 22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In Muffinförmchen auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Muffinförmchen nehmen. Warm servieren.

Tipps: Wenn Sie für die Muffins einen Zuckerersatz verwenden, empfehlen wir Splenda(R) Brown Sugar Blend. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, um das Äquivalent von 1/2 Tasse zu verwenden. Nährwert pro Portion mit Ersatz: Wie unten, außer 166 cal, 25 g Kohlenhydrate. (6 g Zucker).


In der Saison: Easy Rhabarber Traybake

ich habe das gemacht Rhabarber-Backblech in superschneller Zeit und machte ein sehr schnelles Foto auf meinem iPhone – Ich denke nicht viel darüber nach, da ich es so oft mache. Der Kuchenteig wird nach einem Rezept zubereitet, das mir meine Mutter (meistens telefonisch) gegeben hat, aber dieses Mal habe ich mir die Mühe gemacht, es aufzuschreiben und zu teilen. Es ist die Art von Traybake, die so einfach zuzubereiten ist und an jedes Obst der Saison angepasst werden kann. Ich füge oft geschmorte Äpfel mit Zimt hinzu, oder reife Birnen und Sie können sogar Beeren oder auf einen Schlag Dosenobst verwenden. Die Verwendung von Pflanzenöl oder sehr leichtem und mildem Olivenöl und Joghurt hält diesen Kuchen schön und feucht – er passt perfekt zu einer Tasse Tee!

Wir nähern uns dem Ende von gezwungener Rhabarber Saison jetzt, allgemein verfügbar von Januar bis April. Sie wird drinnen in fast völliger Dunkelheit angebaut und von Hand bei Kerzenlicht geerntet. Der Rhabarber ist bedeckt und rosa Triebe beginnen zu erscheinen, während der Rhabarber versucht zu wachsen und Licht zu finden. Es klingt sehr seltsam, aber die Methode wurde so entwickelt, dass es Dessertobst gibt, wenn andere saisonale Früchte nicht verfügbar sind. Britischer Rhabarber wird in der Regel in West Yorkshire angebaut und forcierter Rhabarber ist in der Regel süß und zart. Ab etwa April wirst du eher finden Rhabarber im Freien, die etwas härter ist und möglicherweise mehr gesüßt werden muss. Obwohl Rhabarber botanisch gesehen ein Gemüse ist, wird er interessanterweise als Obst angesehen, da er am häufigsten in Desserts verwendet wird. Rhabarberblätter sind giftig. Wenn Ihr Rhabarber aus dem Garten kommt, waschen Sie ihn gut und werfen Sie alle Blätter weg, anstatt sie zu kompostieren.

Meine Mutter verwendet beim Backen ein Highball-Tumblerglas zum Messen und nicht eine Waage, die tatsächlich das gleiche Gewicht/Volumen wie amerikanische Tassen hat. Ich habe das Rezept unten in Gramm umgerechnet.

Ich schicke dieses Rezept an Nazima von Working London Mummy, die diesen Monat die One Ingredient Cooking Challenge – Rhabarber veranstaltet. Laura von How to Cook Good Food wird dies im Mai moderieren. Ich verlinke auch auf April’s Simple and in Season hier auf Fabulicious Food! Sie haben noch ein paar Tage Zeit, um Ihre einfachen, saisonalen Rezepte einzugeben.


Rhabarberstreusel Traybake Rezept - Rezepte

Rhabarber ist seit Jahren einer meiner Favoriten, wenn es ums Backen geht. Diese roten und grünen Stiele sind einfach toll für alle Arten von Aufläufen. Der Geschmack von Rhabarber ist nicht unbedingt etwas, was jeder mag, aber ich liebe diese süß-saure Kombination wirklich. Mit dieser kleinen “Best of Rhabarb”-Liste möchte ich dir zeigen, was du mit diesem Gemüse alles machen kannst – neben einem einfachen Rhabarberkompott und Rhabarberkuchen wartet noch viel mehr auf dich! )

Die besten Rhabarber-Rezepte | Bis zu den Wurzeln backen

1. Rhabarberkompott mit Vanillesauce & Streusel

Fangen wir mit einem klassischen Rezept an: Rhabarberkompott ist wohl der einfachste Weg, um schnell ein leckeres Dessert mit Rhabarber auf den Tisch zu bekommen. Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden, Zucker und etwas Vanille- oder Zitronensaft dazugeben und alles aufkochen –, das ist alles was du tun musst. Super einfach. Das Kompott ist für sich alleine sehr lecker, bekommt aber noch besser wirklich hausgemachte Vanillesauce und vielleicht ein paar knusprige Streusel obendrauf. Was denken Sie?

Rhabarberkompott mit Vanillesauce und Streusel | Bis zu den Wurzeln backen

2. No-Bake Biscoff-Käsekuchen mit geröstetem Rhabarber-Topping

Wo wir gerade beim Thema Rhabarberkompott sind, können wir uns auch etwas gerösteten Rhabarber ansehen. Es ist ein ähnliches Konzept, bei dem Sie Rhabarber gekocht bekommen, außer dass Sie immer noch einzelne Stücke anstelle eines Kompotts mit viel Flüssigkeit / Sauce haben. Wenn Sie möchten, dass die Rhabarberstücke in Ihrem Dessert etwas besser erkennbar sind, ist dies der richtige Weg. Beim Einkochen verliert der Rhabarber sehr schnell an Konsistenz und wird zu einer matschigen Masse. Gerösteter Rhabarber sieht zum Beispiel auf einem No-Bake-Käsekuchen wirklich gut aus&8230. das solltest du unbedingt ausprobieren!

No-Bake Roasted Rhabarber Biscoff Cheesecake | Bis zu den Wurzeln backen

3. Rhabarber-Mandel-Kuchen

Ein ganz klassischer und beliebter Auflauf: Mandel-Rhabarber-Kuchen. Die Kombination aus Rhabarber und Mandel ist eine himmlische Kombination – besser kann man es nicht sagen ) Die Aromen der Mandeln und des Rhabarbers ergänzen sich sehr gut. Ich kann nicht wirklich sagen warum, aber es ist eine Tatsache. Eines müssen Sie jedoch beachten – wenn Sie Mandelextrakt verwenden, verwenden Sie es in kleinen Mengen. Die Aromen können schnell zu künstlich und nicht so schön werden, wenn Sie zu viel künstlichen Mandelgeschmack verwenden P

Mandel-Rhabarber-Kuchen | Bis zu den Wurzeln backen

4. Blechkuchen mit Rhabarber

Ein weiterer Klassiker mit Rhabarberauflauf: ein Rhabarberkuchen-Traybake! Wenn Sie jemals eine große Menschenmenge füttern müssen (hoffen wir, dass das eines Tages wieder passiert), empfehle ich auf jeden Fall diesen köstlichen Blechkuchen. Es ist einfach zuzubereiten und bleibt lange schön frisch. Sie können den Kuchen ganz einfach individuell gestalten, indem Sie die Mandeln durch Streusel ersetzen – oder Streusel und Mandeln verwenden. “Mehr ist mehr” in diesem Fall P

Rhabarberkuchen vom Blech | Bis zu den Wurzeln backen

5. Rhabarber-Himbeer-Kekse

Kuchen, Kuchen, Kuchen – wussten Sie, dass man mit Rhabarber auch leckere Kekse backen kann? Oh ja. Diese Rhabarber-Himbeer-Kekse sind so gut! Sie sind definitiv nicht die schönsten Kekse, aber die Aromen sind einfach umwerfend lecker! Wenn du die Kombination aus Rhabarber und Himbeeren magst und auch auf Kekse stehst, solltest du sie vielleicht ausprobieren – ich kann diese Kekse auf jeden Fall empfehlen!

Rhabarber-Himbeer-Kekse | Bis zu den Wurzeln backen

6. Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

Rhabarber-Tiramisu ist im Grunde eine Kombination aus dem guten alten Rhabarber-Kompott mit der Sahne eines klassischen Tiramisu. Schön frisch und unglaublich lecker. Wenn Sie den italienischen Klassiker mögen, empfehle ich diese modifizierte Version. Süß-saures Kompott trifft auf cremige Mascarpone-Creme und Ladyfingers …. ein Traum wird wahr!

Rhabarber Erdbeere Tiramisu | Bis zu den Wurzeln backen

7. Rhabarber-Erdbeer-Pudding-Streuselkuchen

In Ordung. Lassen Sie uns eine Stufe höher gehen! Allein der Name dieses Auflaufs lässt mich jedes Mal sabbern ) Rhabarber-Erdbeer-Pudding-Streusel-Kuchen – ist das nicht ein Traum? Die Kombination all dieser Komponenten ist einfach klasse. Cremige Pudding-Pudding-Füllung mit einer Rhabarberschicht, abgerundet mit einem knusprigen Streusel-Topping. Was könnte man mehr verlangen? Der perfekte Kandidat für die Rhabarbersaison!

Rhabarber Erdbeere Pudding Streuselkuchen | Bis zu den Wurzeln backen

8. Rhabarber-Erdbeer-Mandel-Swirl-Brot

Wer es etwas schicker mag, sollte unbedingt dieses Wirbelbrot mit Rhabarber und Erdbeeren probieren. Es ist der perfekte Auflauf für Ihren nächsten Sonntagsbrunch oder Ihr Frühstück. Dieses fluffige Hefebrot ist definitiv ein Hingucker! Das Brot braucht bei der Zubereitung etwas mehr Aufmerksamkeit als ein einfaches Rhabarberkompott, aber der zusätzliche Aufwand lohnt sich auf jeden Fall! Du kannst das Brot so essen wie es ist oder als Basis für süße Brotaufstriche wie zum Beispiel einen Babka verwenden.

Rhabarber-Erdbeer-Mandel-Swirl-Brot | Bis zu den Wurzeln backen

9. Klassischer Rhabarberkuchen

Mehr Rhabarber in einem Auflauf gibt es nicht. Dieser klassische Rhabarberkuchen ist vollgepackt mit diesen süß-sauren Stielen. Wenn Sie klassische amerikanische Kuchen mögen, kommen Sie hier auf jeden Fall auf Ihre Kosten. Ein knuspriger Boden mit einer großzügigen, süßen ‘n’-Sauer-Rhabarber-Füllung und dem klassischen Gitter-Topping machen diese Torte zum perfekten süßen Leckerbissen für Ihren nächsten sonnigen Frühlingstag.

Klassischer Rhabarberkuchen | Bis zu den Wurzeln backen

10. Dänische Rhabarberhörner

Bei diesen dänischen Rhabarberhörnern spielt der Rhabarber nur eine untergeordnete Rolle – das muss ich ganz ehrlich zugeben. Wenn Sie das volle “Rhabarber-Erlebnis”, jede Menge Füllung und alles haben möchten, empfehle ich einen Blick auf eines der anderen Rezepte hier auf dieser Liste. Der Star dieser Show ist hier der Croissant-Teig – flockig und luftig, wie man es sich für ein gutes Croissant wünscht. Leider ist bei so einem Auflauf nie genug Platz für die Füllung P

Dänische Rhabarberhörner | Bis zu den Wurzeln backen

11. Rhabarber-Gitter-Frangipane

Los geht's wieder – Mandel und Rhabarber kombiniert. Die Kombination dieser beiden ist einfach so gut! Diese Frangipane mit Rhabarbergitter ist mehr als nur ein leckerer Kuchen – diese Frangipane ist auch so ziemlich ein DIY-Projekt ) das auf Englisch sagen?). Ich hatte fast einen Nervenzusammenbruch – besser? P Das Dekorieren der Frangipane braucht Zeit und man muss geduldig sein, aber der zusätzliche Aufwand lohnt sich auf jeden Fall, wenn man es zum ersten Mal macht. Das zweite Mal, dass du diesen Kuchen machst, ist es wahrscheinlich nur, weil dich jemand darum gebeten hat und du diese Person so sehr liebst und du nicht sagen konntest “nein” P

Rhabarber-Frangipane | Bis zu den Wurzeln backen

12. Rhabarber-Erdbeerkuchen

Rhabarber und Erdbeeren sind für mich die perfekte Kombination. Beide rot, beide lecker, und zusammen ergänzen sie sich wirklich gut! Deshalb schmeckt dieser Strawberry & Rhabarber Pie so lecker! Wenn Sie den Kuchen außerhalb der Saison backen möchten, können Sie dies ganz einfach tun, indem Sie den Rhabarber während der Saison einfrieren und ihn nach Belieben zusammen mit frischen Erdbeeren verwenden. Sogar im Winter. Sie können die Erdbeeren auch einfrieren, aber normalerweise sind sie länger erhältlich… sowieso – es ist immer eine gute Idee, etwas Rhabarber für die Monate des Jahres gefroren aufzubewahren, die Sie nicht im Laden kaufen können)

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen | Bis zu den Wurzeln backen

13. Rhabarber-Vanille-Scones

In Ordung. Eines meiner absoluten Lieblings-Rhabarber-Rezepte ist definitiv dieses hier für Rhabarber-Vanille-Scones. Absolut lecker und super einfach zuzubereiten. Wie alle Scones denke ich. Der Teig sieht immer ziemlich unordentlich aus und fühlt sich auch so an, aber das Ergebnis ist immer sehr schön. Ich hatte nie Probleme mit Scones…, einem meiner narrensicheren Aufläufe! )

Rhabarber-Vanille-Scones | Bis zu den Wurzeln backen

14. Rhabarber-Himbeer-Baiser-Kuchen

Zu guter Letzt. Wie wäre es mit einem schönen großen Rhabarber-Himbeer-Baiser-Kuchen?! Dieser Kuchen ist ein Biest. Es ist riesig, dauert einige Zeit, um es vorzubereiten, aber es ist ein totaler Showstopper, denke ich. Es sieht sehr reichhaltig aus, ist aber aufgrund des Baisers und der Schlagsahne ziemlich leicht. Mit “leicht” meine ich luftig und flauschig und nicht kalorienarm. Sorry P Definitiv meine Empfehlung, wenn du deine Gäste mit einem leckeren Leckerbissen beeindrucken willst!

Rhabarber-Himbeer-Baiser-Kuchen | Bis zu den Wurzeln backen

Lust auf mehr? Bleiben Sie auf Facebook, Twitter, Instagram und Pinterest in Kontakt, um neue Post-Updates und mehr zu erhalten. Bei Fragen oder Anliegen können Sie sich auch gerne an mich wenden!


Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um an Wettbewerben teilzunehmen und jede Woche leckere Rezeptinspirationen zu erhalten.

Wir verwenden einen Drittanbieter, RedEye, um unseren Newsletter zu versenden, aber seien Sie versichert, dass Ihre Daten nur zu diesem Zweck verwendet und nicht an andere Dritte weitergegeben werden.

Wir schätzen Ihre Privatsphäre

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Erlebnis auf unserer Website zu bieten und es uns und Dritten zu ermöglichen, die Marketinginhalte, die Sie auf Websites und in sozialen Medien sehen, anzupassen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Cookie-Richtlinie.


Rhabarber-Himbeer-Flan mit Streusel-Topping – Gastkoch in Belleau Kitchen

Wie alle meine Stammleser wissen, hat meine Mutter einen großen Einfluss auf meine Koch- und Essenswelt im Allgemeinen… fast alle Rezepte, die ich an dich weiterleite, sind von ihr oder Adaptionen von Rezepten, die sie seit Jahren gekocht und selbst adaptiert hat& 8230 daher freue ich mich sehr, meine Mama als Gastköchin in Belleau Kitchen begrüßen zu dürfen.

aber was kochen… eh mama? naja, mutter tupft mit gebäck, alles teig, herzhaft oder süß … sehr oft backt sie die doppelte menge teig und friert etwas ein, also war eine art von törtchen angesagt und zufällig ist Tracey ’s rhabarber wieder auf dem Vormarsch und diese zweite Ernte hat einige wunderschöne rosa Stiele hervorgebracht&8230 perfekt für einen Rhabarber-Himbeer-Flan mit Streusel-Topping.

Wenn Sie noch nie mit ihnen gekocht haben, sind Rhabarber und Himbeeren ausgezeichnete Bettgenossen, die Herbe des Rhabarbers wird durch die scharfe Süße der Himbeeren ergänzt " Hier wird kein Zucker als Marmelade verwendet und das Topping macht es süß genug…

Rezept
für das Gebäck:
8oz Mehl
4oz Butter (wir haben Flora buttery verwendet)
1 Esslöffel Zucker
1 geschlagenes Ei

für den flan:
Rhabarber in kleine Stücke geschnitten
ein Körbchen Himbeeren
etwas Marmelade (wir haben Himbeere verwendet, aber jede Marmelade ist ausreichend)

für das Streusel-Topping:
4 oz.) Mehl
2 Unzen Butter
2 Unzen Demarera-Zucker
viel Zimt

1. Die Butter in das Mehl zerbröseln, den Zucker dazugeben und verrühren, dann das Ei und einen Tropfen Wasser zu einem Teig zusammenfügen – für 30min kühl stellen
2. 2/3 des Teigs abziehen und so dünn wie möglich ausrollen (evtl. musst du deine Mutter um Hilfe bitten…) und eine Tortenform damit auslegen

3. Den rohen Teigboden mit Marmelade bestreichen

4. Den Flan mit Obst verpacken
5. Den Streuselbelag herstellen, indem man alles zerkrümelt und dann gleichmäßig auf den Kuchen streuen
6. bei 190 °C ca. 30 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun wird

Nun, Sie sollten (wenn Sie meine Mutter oder etwas Ähnliches sind) genug Gebäck übrig haben, um diese fabelhaften Strudelkekse zu machen Teigkugel, aber sie scheinen die perfekte Sache für übrig gebliebene Nachschub zu tun.

1. Teig rechteckig ausrollen

2. mit Marmelade bestreichen (Mama besteht auf Aprikosenmarmelade aber wir hatten nur Himbeere…)

3. mit Rosinen oder Sultaninen und Nüssen bestreuen

4. Den Teig lange aufrollen (wieder sehr knifflig, du brauchst vielleicht deine Mutter um zu helfen…)
5. in kleine Segmente schneiden und auf ein Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen
6. bei 190 °C etwa 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind

Also, wie wäre es damit von meinem Gastkoch…. 2 Gerichte zum Preis von einem… danke Mama x

"Und das Beste von allem, jetzt, da Mama in die Action eingestiegen ist, will der Wikinger an der Reihe sein und wird morgen Abend etwas Fabelhaftes kochen"&8230 Glück für mich!


Rhabarber- und Johannisbeermarmelade

Hören Sie nicht auf zu lesen, weil Sie denken, dass diese Marmelade zu lange dauert und zu kompliziert ist. Lesen Sie weiter und Sie werden sehen, dass die Herstellung einschließlich des Zerkleinerns weniger als 30 Minuten dauert. Es ist wirklich ein Kinderspiel und schmeckt so viel besser als alles, was Sie kaufen können!

Ich war mit Hochdruck im Garten und habe versucht, alles zu pflanzen, also gibt es in den nächsten Monaten viel Gemüse zu essen, das heißt, wenn die Dinge gut laufen Es gab in dieser Gegend nicht viel zu ernten Jahr bekannt als die hungrige Lücke, aber die Dinge ändern sich

Was es aber gab, ist viel Rhabarber, also habe ich viel damit gemacht die Rhabarber konservieren (er friert auch wunderbar in Stücken ein), wenn Sie Ende Juni aufhören müssen, ihn zu pflücken. Also poste ich dieses Rezept auf Marmelade und werde in Kürze Beiträge für Rhabarber-Gin und Rhabarber-Liquid hinzufügen.

Diese Marmelade ist schnell, einfach und das Ergebnis ist eine wunderbar fruchtige Marmelade, die zu meinen Favoriten gehört. Es verwendet Rhabarber und gefrorene Johannisbeeren, die als Gärtner zweifellos noch in Ihrem Gefrierschrank lauern werden! Sie können sie aber auch mitnehmen oder einfach auf die nächste Ernte im Juni warten. Sie können die roten Johannisbeeren gegen schwarze Johannisbeeren austauschen, wenn Sie diese stattdessen haben.

Ich liebe es auf Toast, Croissants, Scones und als Füllung für einen Victoria Sponge. Es ist auch gut mit Joghurt beträufelt oder rühre ein Glas mit dickem griechischem oder Kokosjoghurt auf, um eines der besten Produkte zu erhalten, die du je gegessen hast

Stellen Sie sicher, dass die Früchte vom ersten Köcheln an weich sind, da sie nicht weicher werden, wenn Sie den Zucker hinzufügen

Dies ist eine traditionelle Marmelade, aber wenn Sie weniger Zucker verwenden möchten, können Sie sie nicht so lange halten und Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren.

Um Gläser zu sterilisieren, stellen Sie einfach die sauberen Gläser und Deckel 5 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen, bevor Sie den Ofen ausschalten


Schlagwort-Archive: Rhabarber-Johannisbeer-Marmelade

Hören Sie nicht auf zu lesen, weil Sie denken, dass diese Marmelade zu lange dauert und zu kompliziert ist. Lesen Sie weiter und Sie werden sehen, dass die Herstellung einschließlich des Zerkleinerns weniger als 30 Minuten dauert. Es ist wirklich ein Kinderspiel und schmeckt so viel besser als alles, was Sie kaufen können!

Ich war mit Hochdruck im Garten und habe versucht, alles zu pflanzen, also gibt es in den nächsten Monaten viel Gemüse zu essen, das heißt, wenn die Dinge gut laufen Es gab in dieser Gegend nicht viel zu ernten Jahr bekannt als die hungrige Lücke, aber die Dinge ändern sich

Was es aber gab, ist viel Rhabarber, also habe ich viel damit gemacht die Rhabarber konservieren (er friert auch wunderbar in Stücken ein), wenn Sie Ende Juni aufhören müssen, ihn zu pflücken. Also poste ich dieses Rezept auf Marmelade und werde in Kürze Beiträge für Rhabarber-Gin und Rhabarber-Liquid hinzufügen.


Rezept: Rhabarber & Orangenschalenauflauf mit Struselbelag

Ich liebe einen guten Blechkuchen. Einfach zuzubereiten – einfach mischen, backen, in Quadrate schneiden und essen. Sie müssen nicht beim Dekorieren herumfummeln. Einfach Kuchen –, der sich auf den Geschmack und die Textur konzentriert.

Da der Frühling in vollem Gange ist, hat der erste Rhabarber jetzt Saison (und der Preis sinkt), also ist es die perfekte Zeit, um etwas zu kaufen und zu genießen.

Ich habe es mit Orange kombiniert – eine klassische Kombination und mein Traybake mit einem knusprigen Strusel belegt, um Textur und Interesse zu verleihen, wenn keine Dekoration vorhanden ist.

In einer Variante der meisten Kuchen ist dieser Kuchen eifrei – praktisch, wenn Sie keine mehr haben und perfekt für die wachsende Zahl von Menschen mit Eierallergien – und mit Flora Original Spread zubereitet.

Dieses Rezept ausprobiert? Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, markieren Sie bitte #FussFreeFlavours auf Instagram oder Twitter. Es ist unglaublich für mich, wenn du eines meiner Rezepte machst und ich es wirklich liebe, sie zu sehen. Sie können es auch auf meiner Facebook-Seite teilen. Bitte pinne dieses Rezept auch auf Pinterest! Vielen Dank für das Lesen von Fuss Free Flavours!


Perfekter Rhabarber-Crumble

Vorbereitung 10 Minuten
Kühlen 10-20 Minuten
Kochen 40 Minuten
Dient 6-8

800g Rhabarber
40g Demerara oder weißer Zucker
25g Mandeln mit Haut, grob gehackt (optional)

Für das Streusel-Topping
150g einfaches Mehl
75g gemahlene Mandeln
170g gekühlt, ungesalzene Butter, gerieben oder gewürfelt
75g Demerara-Zucker
¼ TL Salz

Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 390 ° F / Gas vor. 6. Schneiden Sie den Rhabarber in etwa 3 cm lange Stücke und legen Sie ihn in eine mittelgroße Auflaufform, die gerade groß genug ist, um alles aufzunehmen. Über den Zucker gießen und gut vermischen.

Rhabarber hacken und mit dem Zucker vermischen.

Geben Sie alle Zutaten für den Belag in eine große Schüssel und reiben Sie sie zusammen, bis sie klumpig, aber gut verbunden sind. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und mischen Sie kurz, bis Sie große Teigklumpen haben. 10 Minuten einfrieren oder mindestens 20 Minuten und bis zu 48 Stunden kalt stellen.

Die gekühlte Butter reiben oder würfeln, mit den anderen Zutaten für den Belag vermengen und klumpig reiben.

Die gekühlte Streuselmischung über die Früchte kippen, die Auflaufform schütteln, um sie auszugleichen, dann 30 Minuten backen. Über die Mandeln streuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.

Die Früchte mit Streuseln bestreuen und backen, die letzten 10 Minuten die gehackten Mandeln hinzufügen.

Ist Rhabarber-Crumble da oben mit den feinsten britischen Puddings, oder weckt das schlechte Erinnerungen an Schulessen? Was halten Sie von exotischen Früchten wie Ananas und Banane in Streuseln (oder warmen Erdbeeren)? Und womit serviert man es am besten?