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Philadelphia Diner lässt die Kellnerin für Kunden bezahlen, deren Rechnung ausgegangen ist

Philadelphia Diner lässt die Kellnerin für Kunden bezahlen, deren Rechnung ausgegangen ist


„Sie sagen, wenn du das nicht bezahlst, weder halb noch voll, mach dir nicht die Mühe, wiederzukommen.“

Im Moment sieht die Richtlinie des Diners vor, dass die Rechnung für einen verlassenen Tisch vom Server gedeckt werden muss.

Eine Kellnerin im Tiffany-Diner in Philadelphia, Pennsylvania, war gezwungen, die Rechnung einer Familie zu begleichen, die zu Abend gegessen und von ihrem Tisch gerannt war, gemäß den Managementrichtlinien des Diners.

„An die Familie, die gestern Morgen zum Brunch gekommen ist und beschlossen hat, nicht nur ein Trinkgeld von 3,00 US-Dollar auf diesen 71,78-Dollar-Scheck zu geben, sondern absichtlich ohne zu bezahlen rauszugehen – dank Ihnen mussten ich und mein Kollege Ihre Rechnung bezahlen“, Kellnerin Katie Morgan schrieb auf Facebook. „Wenn Sie dies nicht tun – ich und mein Partner [sic], der in dem Raum gearbeitet hat, in dem Sie gegessen haben, wären gekündigt worden.“

Im Interview mit einer lokalen Tochtergesellschaft von ABC News beschrieb Morgan die Reaktion ihrer Manager, die weniger als sympathisch war:

„Sie sagen, wenn Sie das nicht bezahlen – entweder die Hälfte oder den vollen Betrag – kommen Sie nicht zurück. Sie müssen es bezahlen, es ist unsere Politik. Wenn Sie einen Walk-out haben, müssen Sie ihn bezahlen.“

Ein Reporter von ABC News sprach dann mit Morgans Manager Simon Gecer, der die Richtlinie bestätigte. "Wenn sie in der Nähe ihrer Station wäre, würde sie sich dessen bewusst sein", sagte Gecer.

Ein ebenfalls kontaktierter Anwalt für Arbeitsrecht widersprach jedoch. „Der Verlust der Tischordnung ist ein Geschäftsverlust, der nicht auf der Rückseite des Servers abgelegt werden sollte“, sagte ein Anwalt dem Nachrichtensender.

Zumindest reichte ein wenig Medienaufmerksamkeit aus, um das Restaurant dazu zu bringen, seine Politik zu überdenken und sich dafür zu entscheiden, Morgans Geld zurückzugeben, nachdem er angeblich das Überwachungsmaterial überprüft hatte.

Gecer sagte gegenüber ABC, dass er „darüber nachdenken“ würde, die Richtlinie zu ändern.


Nicht so gastfreundlich – Kellner über ihre Restaurant-Horrorgeschichten

Es gab Empörung, als vorgeschlagen wurde, dass ein Kellner die Rechnung der Gäste bezahlen sollte, die einen Runner gemacht hatten. Wir haben die Leser gebeten, ihre unvergesslichsten Erfahrungen bei der Arbeit in Bars und Restaurants zu teilen

Tipp für Tat … ein Kellner (von einem Model posiert) begutachtet eine handschriftliche Notiz. Foto: JackF/Getty Images/iStockphoto

Tipp für Tat … ein Kellner (von einem Model posiert) begutachtet eine handschriftliche Notiz. Foto: JackF/Getty Images/iStockphoto

Zuletzt geändert am Dienstag, 9. Juli 2019, 10.30 Uhr BST

An diesem Wochenende stellte sich heraus, dass die Restaurantkette Wahaca einen Kellner aufforderte, einen Teil einer Rechnung zurückzuzahlen, nachdem seine Kunden nicht bezahlt hatten. Obwohl sich Wahaca später dagegen entschied, den Vorfall einem „internen Kommunikationsproblem“ zuzuschreiben und seine „Eat-and-Run-Policy“ zu ändern, zeigt dies, dass es den Beschäftigten der Dienstleistungsbranche schlecht geht. Der Guardian hat die Leser nach ihren Erfahrungen gefragt. Hier sind einige der ungeheuerlichsten Antworten, die auf ihren Wunsch anonym veröffentlicht wurden.

Hallo @wahaca, gerade zum letzten Mal in Ihrem Restaurant in Kentish Town gegessen.

Ppl neben uns ging ohne zu bezahlen und ihr Kellner muss die Rechnung von seinem Lohn bezahlen. Offenbar Unternehmenspolitik. Völlig beschämende Beschäftigungspraxis.


Niedrige Löhne, sexuelle Belästigung und unzuverlässige Trinkgelder. Das ist das Leben in Amerikas boomender Dienstleistungsbranche

Nach einer achtstündigen Schicht auf den Beinen, zwischen einer stickigen Küche und den roten Vinylkabinen des Broad Street Diners, steht Christina Munce im Stau. Sie trägt immer noch das rote Poloshirt und die schwarze Hose, die für die Arbeit im Diner in South Philadelphia erforderlich sind, und streitet sich mit ihrer Kollegin Donna Klum. An den meisten Tagen bilden sie Fahrgemeinschaften, um Klum eine zweistündige Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu ersparen, die drei Umstiege beinhaltet.

“Es ist nicht in Ordnung. damit die Leute kein Trinkgeld geben, ” Munce vom Fahrersitz aus, die Skyline von Philadelphia vorbeiziehend. Klum glaubt, dass schlechtes Karma die Nicht-Kipper einholen wird, aber Munce, einer alleinerziehenden Mutter, die auf Trinkgelder angewiesen ist, um zu leben, kümmert sich nicht viel um ihr Schicksal. “Ich muss dafür sorgen, dass meine Tochter ein Dach über dem Kopf hat,”, sagt sie. Der Wunsch nach Bargeld über Karma ist verständlich: Munces Grundlohn beträgt 2,83 Dollar pro Stunde.

Die jahrzehntelange wirtschaftliche Expansion war ein Segen für diejenigen, die an der Spitze der wirtschaftlichen Leiter stehen. Aber es ließ Millionen von Arbeitern zurück, insbesondere die 4,4 Millionen Arbeiter, die auf Trinkgelder angewiesen sind, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, zwei Drittel davon Frauen. Auch wenn die Löhne in anderen Sektoren der Wirtschaft langsam gestiegen sind, hat sich der Mindestlohn für Kellnerinnen und andere Arbeiter mit Trinkgeld seit 1991 nicht bewegt. Tatsächlich gibt es einen völlig separaten Bundesmindestlohn für diejenigen, die von Trinkgeldern leben. Er variiert je nach Bundesstaat von so niedrig wie 2,13 US-Dollar (der bundesstaatliche Mindestlohn) in 17 Bundesstaaten, darunter Texas, Nebraska und Virginia, bis zu 9,35 US-Dollar in Hawaii. In 36 Staaten liegt der Mindestlohn unter 5 US-Dollar pro Stunde. Gesetzlich sollen Arbeitgeber den Unterschied ausgleichen, wenn Trinkgelder die Kellner nicht auf den Mindestlohn bringen, aber einige Restaurants verfolgen dies nicht genau und das Gesetz wird selten durchgesetzt.

Kellnerinnen sind ein Sinnbild für die Art von Job, von der erwartet wird, dass sie im nächsten Jahrzehnt in der amerikanischen Wirtschaft am stärksten wachsen wird – Niedriglohn-Dienstleistungsarbeit ohne garantierte Stunden oder Einkommen. Obwohl hochbezahlte Dienstleistungsjobs in den letzten Monaten schnell gewachsen sind, wachsen die Jobs im mittleren Lohnsegment langsamer und könnten im Falle einer Rezession stark zurückgehen, sagt Mark Zandi, Chefökonom bei Moody’s Analytics. Wer in einer Rezession seinen Job verliert, steigt in der Regel nach unten, nicht nach oben. Jobs wie Körperpflegehelfer (durchschnittlicher Jahreslohn 24.020 USD), Lebensmittelzubereiter (21.250 USD) und Kellner (21.780 USD) gehören laut dem Bureau of Labor Statistics (BLS) zu den am schnellsten wachsenden Berufen in Amerika. Sie haben viel mit der aufkeimenden Gig Economy gemeinsam, in der Menschen Apps nutzen, um Schichten zu bekommen, die Essen liefern, Passagiere fahren und Häuser putzen.

Diese Arbeit “manchmal” hat den Arbeitern den Stress, einen Wochenlohn zu verdienen, die Krankenversicherung zu bezahlen und für den Ruhestand zu sparen, direkt auf die Schultern gelegt. Munce bezieht Lebensmittelmarken und Medicaid und erreicht an vielen Tagen nicht den bundesstaatlichen Mindestlohn von 7,25 US-Dollar pro Stunde. Einer ihrer letzten Gehaltsschecks lautete 58,67 Dollar für 49 Arbeitsstunden. Fügen Sie die 245 US-Dollar hinzu, die sie an Trinkgeldern mit nach Hause nahm, und sie verdiente etwa 6,20 US-Dollar pro Stunde. Sie möchte 40-Stunden-Wochen arbeiten, aber an manchen Tagen ist das Abendessen langsam und sie wird früher nach Hause geschickt. “Ich trinke nicht, ich rauche nicht, ich spare nur Geld,” Munce.

Aber diese Arbeitgeber stellen ein, und diese Jobs werden zu einem Fallback für Menschen, deren frühere Jobs sie solide in die Mittelschicht gebracht haben. Laut BLS sind die Arbeitsplätze in der Gastronomie in den letzten zwei Jahrzehnten um fast 50 % auf 12,2 Millionen gestiegen. Sie sind auf dem besten Weg, die Produktionsbelegschaft in Amerika zu übertreffen, die mit 12,8 Millionen im selben Zeitraum um 25 % gesunken ist.

Die Märkte haben in den letzten Wochen aufgrund von Ängsten vor einer möglichen Rezession wild geschwankt, was den anhaltenden Wandel der Nation von einer, die Dinge herstellt, zu einer, die den Dingen dient, beschleunigen könnte. Die letzte Rezession von 2007 bis 2009 forderte einen starken Tribut von Industrien, die in Amerika etwas produzieren, wobei das Baugewerbe und das verarbeitende Gewerbe in den fünf Jahren nach Beginn der Rezession jeweils 1,9 Millionen Arbeitsplätze verloren. Im Gegensatz dazu haben Branchen wie das Gesundheitswesen und die Gastronomie im gleichen Zeitraum Hunderttausende von Arbeitsplätzen geschaffen.

Wenn eine weitere Rezession beginnt, wird “der primäre Hit in Sektoren sein, in denen es nicht darum geht, anderen Menschen grundlegende Dienstleistungen zur Verfügung zu stellen,”, sagt Jacob Vigdor, ein Ökonom an der University of Washington. Am 20. August erklärte Präsident Trump, die Wirtschaft sei nach wie vor stark, sagte jedoch, die Regierung prüfe verschiedene Optionen zur Stützung der Wirtschaft. Immer wenn die nächste Rezession kommt, müssen sich jedoch mehr Arbeitnehmer der boomenden Dienstleistungsbranche zuwenden, in der niedrige Löhne und instabile Arbeitszeiten die Norm sind.

Christina Munce hatte nicht vor, Kellnerin zu werden. Sie war in der Schule und studierte Massagetherapie, als sie mit 21 schwanger wurde und anfing, Tische zu warten, um das Geld wegzulegen, das sie als junge Mutter brauchte. Sie bereut nichts, ihre Tochter, jetzt 11, ist ihre ganze Welt, ihr Name ist in Kursivschrift auf Munces Unterarm tätowiert. Bilder von den beiden, die zusammen posieren, dominieren die ansonsten leeren Wände ihrer staatlich subventionierten Zwei-Zimmer-Wohnung. Aber alleinerziehend zu sein, hat Munces Jobmöglichkeiten eingeschränkt, da sie die Flexibilität braucht, sich um ihre Tochter zu kümmern.

Arbeiter mit Trinkgeld waren in Amerika schon immer eine Unterschicht. Das Konzept wurde 1865 populär, als einige ehemals versklavte Menschen eine Anstellung als Kellner, Friseure und Träger fanden, die immer noch als Dienerklasse angesehen wurden, wurden sie eingestellt, um zu dienen. Viele Arbeitgeber weigerten sich, sie zu bezahlen, und schlugen den Kunden stattdessen vor, für ihre Dienste Trinkgeld zu geben. Ein Gesetz aus dem Jahr 1966 versuchte, diesen Arbeitsplätzen ein gewisses Maß an Sicherheit zu verleihen, indem es von den Arbeitgebern verlangte, einen geringen Grundlohn zu zahlen, der die Arbeitnehmer mit Trinkgeld auf den bundesstaatlichen Mindestlohn bringen würde, wenn sie mit ihrem Trinkgeld kombiniert werden. Im Jahr 1991 betrug der Mindestlohn als Trinkgeld 50 % des Gesamtmindestlohns, blieb aber seitdem bei 2,13 US-Dollar, da sich der Mindestlohn fast verdoppelt hat. 1996 unterzeichnete Präsident Bill Clinton ein Gesetz, das den Lohn für Arbeiter mit Trinkgeld auf diesen Betrag einfror. Es hat sich seitdem nicht geändert.

Der reguläre Mindestlohn hat sich in dieser Zeit verdoppelt. Wenn der gekippte Mindestlohn seit 1991 mit der Inflation sogar gestiegen wäre, würde er laut einer Studie von Sylvia Allegretto, Co-Vorsitzende des Center on Wage and Employment Dynamics an der University of California, Berkeley, 6 US-Dollar pro Stunde betragen. Nur 12 Staaten zahlen derzeit Kellner darüber.

Das Dienstpersonal bleibt ein Mikrokosmos von Lohnunterschieden in der Gesamtwirtschaft. Laut Daten des Economic Policy Institute aus dem Jahr 2011/2018 machen farbige Menschen fast 40 % der Belegschaft aus, die unter die bundesstaatlichen Mindestlohnregelungen fallen, zu denen auch Nagelstudio-Mitarbeiter und Autowaschanlagen zählen. Die Flexibilität der Restaurantarbeit ist zum Teil der Grund, warum mehr als eine Million alleinerziehende Mütter berufstätig sind. Nach acht Jahren Arbeit im 24-Stunden-Restaurant bekommt die 32-jährige Munce meistens die Schichten, die sie möchte – Frühstück und Mittagessen und sie muss um 15 Uhr gehen. Als ihre Tochter die Schule verlässt, ist sie dankbar dafür. Als ihre Tochter in der Schule gemobbt wurde und Munce sie abholen musste, konnte Munce andere Kellnerinnen dazu bringen, sie zu vertreten, ohne in Schwierigkeiten zu geraten, weil sie die Arbeit absagte, obwohl dies natürlich auch bedeutete, dass sie nicht bezahlt wurde. Als ihre Tochter jünger war und Munce niemanden finden konnte, der sie beobachtete, brachte sie ihre Tochter zum Diner und ließ sie ruhig in einer Nische mit Buntstiften sitzen.

Vor einem halben Jahrhundert konnten Leute wie Munce ohne Hochschulabschluss mit einem Mittelklasselohn rechnen. Aber in den letzten Jahren, als männerdominierte Fertigungsjobs ausgelagert oder automatisiert wurden, zahlen Frauen mehr zum Gehalt ihrer Familien und mehr der 40 % der Amerikaner mit nur einer High-School-Ausbildung werden in den Dienst gedrängt Branche–als Kellnerinnen, Hausangestellte, Friseure und Uber-Fahrer.

Die Verbraucherausgaben für Restaurants überstiegen 2015 zum ersten Mal die Ausgaben in Lebensmittelgeschäften. Um dies zu unterstützen, prognostiziert die BLS zwischen 2016 und 2026 mehr als 500.000 offene Stellen in der Gastronomie, eine höhere Zahl von Stellenangeboten als in allen bis auf drei erfassten Berufen .

“Wir sind kein Wirtschaftsfaktor,”, sagt Saru Jayaraman, Mitbegründer des Restaurant Opportunities Center, einer Interessenvertretung, die sich für die Abschaffung des Mindestlohns einsetzt. “Wir haben immer mehr Arbeitsplätze, die jedem neuen Berufseinsteiger zur Verfügung stehen, auch Menschen, die aus anderen Sektoren entlassen werden.”

Karen Baker, 52, eine der Managerinnen von Munce bei Broad Street Diner, sagt, sie habe einmal 90.000 US-Dollar pro Jahr als stellvertretende Produktionsleiterin in einer Fabrik verdient, die Getränkeflaschen aus Plastik herstellte. Als das Werk nach Iowa umzog, wollte sie ihre Familie nicht entwurzeln und kehrte in die Dienstleistungsbranche zurück. “Das ist eine gute Sache–, wenn Sie nirgendwo anders einen Job finden, finden Sie immer eine Stelle als Kellnerin,”, sagt sie.

Das gelte für viele Dienstleistungsberufe, sagt David Autor, Ökonom am MIT, der sich mit der Zukunft der Arbeit beschäftigt. Aber da Arbeitssuchende in diese Bereiche strömen, werden sie mit niedrigem Lohn, wenigen Sozialleistungen und keiner Gehaltserhöhung konfrontiert, wenn sie älter werden und mehr Fachwissen erwerben. 1980 waren 43% der Arbeiter ohne Hochschulabschluss in mittleren Qualifikationen beschäftigt, 2016 war diese Zahl auf 29% gesunken, sagt Autor.

Eine Gehaltserhöhung für Arbeiter mit Trinkgeld könnte also eine Gehaltserhöhung für Familien der Mittelschicht im ganzen Land bedeuten, sagt Heidi Shierholz, Ökonomin am linksgerichteten Economic Policy Institute, die unter Präsident Obama im Arbeitsministerium arbeitete. In den sieben Bundesstaaten, in denen Kellnern den regulären Mindestlohn für diese Bundesstaaten vor dem Trinkgeld gezahlt werden, einschließlich Minnesota und Oregon, beträgt die Armutsrate für Kellner und Barkeeper laut dem Economic Policy Institute 11,1%. Wo es ein separates Trinkgeld gibt, beträgt die Armutsquote unter den Kellnern 18,5 %.

Unter dem Mindestlohn von 2,83 US-Dollar pro Stunde in Pennsylvania sagt Bakers Kollegin Debbie Aladean, 74, dass sie nicht in Rente gehen kann, weil sie so wenig Sozialversicherung hat. Olivia Austin, eine 30-jährige Kellnerin im ländlichen Pennsylvania, fuhr über die Grenze zu einem Restaurant in New York, wo es einen höheren Mindestlohn gab, weil sie als Kellnerin in Pennsylvania kein Geld sparen konnte. “Die meisten Leute, mit denen ich zusammengearbeitet habe, konnten kaum ihre Miete bezahlen,”, sagt sie.

Natürlich sind einige in der Gastronomie recht gut unterwegs – vor allem weiße Männer, die häufiger in gehobenen Restaurants angestellt werden. Nach Angaben der National Restaurant Association (NRA), einer Lobbygruppe, die mehr als 500.000 Restaurantbetriebe vertritt, liegt der durchschnittliche Stundenlohn der Kellner, einschließlich Trinkgelder, zwischen 19 und 25 US-Dollar pro Stunde. Die Eigentümer aufzufordern, kein Trinkgeld mehr zu geben und den Arbeitern einen festen Lohn von 15 US-Dollar pro Stunde zu zahlen, belastet die Geschäftsinhaber zu sehr und könnte einen der am stärksten wachsenden Sektoren der Wirtschaft vernichten, sagen sie.

“Wir brauchen einen vernünftigen Ansatz für den Mindestlohn, der die wirtschaftlichen Realitäten jeder Region widerspiegelt, denn 15 Dollar in New York sind nicht 15 Dollar in Alabama,&8221, sagt Sean Kennedy, Executive Vice President of Public Affairs der NRA.

Der Besitzer des Broad Street Diner, Michael Petrogiannis, unterstützt die Erhöhung der Löhne. “Wenn [der Mindestlohn] 15 $ pro Stunde beträgt, steigen wir auf 15 $ pro Stunde, kein Problem. Ich unterstütze das,&8221 sagt er. Das Melden von Trinkgeldern überlässt er den Kellnern, und seine Mitarbeiter haben sich nicht darüber beschwert, dass sie kurzgeschlossen sind. “Wir wollen, dass sie alles machen, was sie machen müssen.”

Die Stärke des Dienstleistungssektors bietet eine Art dürftiger Arbeitsplatzsicherheit für Kellnerinnen, bietet jedoch nur wenige Schutzmaßnahmen. Sexuelle Belästigung ist weit verbreitet. Die Equal Employment Opportunity Commission erhält mehr Beschwerden über sexuelle Belästigung aus der Gastronomie&8211mehr als 10.000 von 1995 bis 2016&8211&8211 aus jeder anderen Branche. Viele Kellnerinnen haben es erwartet. In einer Schicht im Juli zwitscherte Munce bei spontanen sexuellen Kommentaren ebenso bereitwillig zurück, wie sie den Stammgästen Spitznamen austeilte. Als ein Mann sie auf seinem Weg aus der Tür “dick und lecker” nannte, antwortete sie: “Ich glaube du meinst winzig und lecker” ohne einen Schlag zu überspringen.

Nach 12 Jahren als Kellnerin verhärtete sich Munce in der Respektlosigkeit, aber für sie ist die Wankelmütigkeit der Arbeit ein größeres Problem, wenn sie das Wohlergehen ihrer Familie beeinträchtigt. Ihr tägliches Einkommen hängt davon ab, ob die Leute sich entscheiden, der Hitze oder dem Schnee zu trotzen, um an ihrem Arbeitstag auswärts zu essen. Es hängt davon ab, ob Kunden das Frühstücks-Special für 5,29 US-Dollar oder den New Yorker Lendenstreifen mit zwei Eiern für 16,99 US-Dollar bestellen und ob sie 20% ihrer Rechnung hinterlassen. Es hängt davon ab, wie viele andere Kellnerinnen an diesem Tag arbeiten, alle hungrig nach Tischen.

Dieser Mangel an Gewissheit ist für Kellnerinnen stressig, aber da immer mehr Arbeitnehmer mit dieser Realität konfrontiert werden, hat dies Auswirkungen auf die allgemeine amerikanische Wirtschaft, die auf Konsumausgaben angewiesen ist, um das Wachstum anzukurbeln. Munce hat ungefähr 1.000 US-Dollar gespart, indem sie jeden 5-Dollar-Schein, den sie an Trinkgeldern verdient, beiseite gelegt hat, aber sie scheint nie weiterzukommen. Während einer kürzlichen Schicht starrte sie auf ein Wochenende, an dem sie Bargeld für einen Kuchen für die 11. Geburtstagsparty ihrer Tochter, 650 Dollar für einen neuen Verdampfer für ihr Auto und ein Quartier für die Wäsche brauchte. Sie spürt, wie schwer es ist, einen Tag ohne Trinkgeld zu verbringen, und fragt sich, ob sie genug haben wird, um die Schulanfangssaison zu bezahlen, oder das Geld, das es ihr endlich ermöglicht hat, eine Klimaanlage für ihre Wohnung zu bekommen. “Mein Verstand ist immer am Rechnen,” sagt sie zu jedem Tipp, ob gut oder schlecht. Obwohl die Frauen im Diner im Notfall einspringen und die Kosten füreinander bezahlen, –ein Autounfall, ein Babysitter oder sogar Beerdigungskosten–Langsame Schichten bedeuten, dass sie sich mehr auf die eine kostenlose Mahlzeit stützen müssen, die sie bekommen bei der Arbeit, oder einen weiteren Ausflug zur Tafel machen oder in das Bargeld greifen, das sie für eine bessere Woche aufbewahrt haben.

Weil ihre Bezahlung so unberechenbar ist, müssen die Frauen im Broad Street Diner manchmal Doppel- oder Dreischichten einlegen, wenn sie knapp bei Kasse sind.Am Tag, bevor Munce Klum nach Hause fuhr, hatte Klum ihre reguläre Tagschicht geleistet, ihre 5-jährige Tochter in einen öffentlichen Splash-Park gebracht und dann um 23 Uhr einen Anruf von ihrem Vorgesetzten erhalten. drei Stunden später zur Nachtschicht kommen. Klum bezahlte eine Lyft zum Diner, da die öffentlichen Verkehrsmittel nach Mitternacht nicht mehr zu ihrer Wohnung fahren, arbeitete dann in einer Doppelschicht, von 2 bis 15 Uhr. “Das Diner’ war langsam, also brauchte ich es wirklich,” Klum. Aber so schlecht das Geld auch sein mag, es ist hilfreich, mit Bargeld nach Hause gehen zu können. Sie hält immer noch nach der Chance auf einen großen Zahltag Ausschau und ist besessen von YouTube-Videos, in denen Frauen ein Trinkgeld von 12.000 US-Dollar hinterlassen werden. Doch als Munce vorschlägt, sie sollten lieber einen fairen Stundenlohn bekommen, als auf Trinkgelder angewiesen zu sein, sträubt sich Klum. “Ich würde das nie ohne Trinkgeld machen,”, sagt sie.

Restaurantbesitzer sagen dass das Problem nicht niedrige Löhne oder sogar niedrige Trinkgelder sind, sondern dass die Bundesregierung ihre Forderung durchsetzen sollte, dass Kellnerinnen nach Trinkgeldern mindestens den Mindestlohn verdienen. Aber die schiere Anzahl von Restaurants in Amerika wird auf 650.000 geschätzt und wächst und macht dies schwierig.

“Wir hätten unsere ganze Zeit mit der Durchsetzung von Trinkgeldern verbringen können, weil die Verstöße so weit verbreitet sind,”, sagt David Weil, der unter Präsident Obama Leiter der Lohn- und Stundenabteilung im Arbeitsministerium war. Weils Abteilung hat in seiner Zeit in der Abteilung 5.000 Ermittlungen in der Gastronomie durchgeführt, aber „wir haben nur an der Oberfläche gekratzt“, sagt er.

Die Trump-Administration hat im vergangenen Jahr eine Regel aus der Obama-Ära aufgehoben, die die Durchsetzung von Restaurants erhöht hätte, in denen Mitarbeiter mit Trinkgeld mehr als 20 % ihrer Zeit mit Arbeiten ohne Trinkgeld verbringen.

Die Bundesregierung hilft Niedriglohnarbeitern wie Kellnerinnen auf andere Weise – mit Essensmarken, subventioniertem Wohnraum und Gesundheitsversorgung. Einige Städte haben ihre eigenen Mindestlöhne für Trinkgelder angehoben, andere haben Büros für die Durchsetzung von Löhnen und Arbeitszeiten eröffnet, aber Ermittlungen im Namen von Arbeitnehmern mit Trinkgeld bleiben oft von geringer Priorität. In Philadelphia untersucht eine Zweigstelle des Büros für Arbeit des Bürgermeisters Beschwerden über Lohndiebstahl. Aber die Botschaft der Stadt deutet darauf hin, dass sie mehr Personal und Ressourcen für ihre langjährigen Büros aufwendet, um eine faire Bezahlung für Bau- und Regierungsangestellte zu gewährleisten. Ihre Abteilung, die Lohndiebstahlbeschwerden durchsetzt, wurde 2015 gegründet und hat nur vier Angestellte. Der Stabschef des Büros für Arbeit des Bürgermeisters, Manny Citron, der für die Durchsetzung zuständig ist, sagt, dass, obwohl er kein Profi in Bezug auf das war, was unser Arbeitsrecht besagt, ” er glaubte, dass Menschen, die es nicht taten, Verdienen Sie 7,25 Dollar pro Stunde mit Trinkgeld "könnte nur ein schlechter Kellner sein" und er behauptete fälschlicherweise, dass das staatliche Gesetz nur 2,83 Dollar pro Stunde garantiert. Ohne Belege, die belegen, dass Bargeld die Kellnerinnen nicht zum Mindestlohn gebracht habe, sei es für sein Büro schwer, Maßnahmen zu ergreifen.

Im Juli verabschiedete das Repräsentantenhaus den Raise the Wage Act, der den gekippten Mindestlohn bis 2027 landesweit auslaufen und schließlich alle Niedriglohnarbeiter auf 15 US-Dollar pro Stunde bringen würde. "Jedes Mitglied dieser Institution sollte dafür kämpfen, mehr Geld in die Taschen der Arbeiter in ihren Gemeinden zu stecken", sagte Sprecherin Nancy Pelosi auf dem Boden des Repräsentantenhauses, als das Gesetz verabschiedet wurde. Allein im Jahr 2019 haben mindestens 12 politisch so unterschiedliche Staaten wie Pennsylvania, North Carolina und Indiana Gesetze eingeführt, um den Mindestlohn zu beenden.

Aber das Raise the Wage Act hat im GOP-kontrollierten Senat kaum Chancen, voranzukommen. Es hat lautstarke Gegner in der NRA und den Restaurant Workers of America (RWA), einer Gruppe von Kellnern, die weiterhin Trinkgeld geben wollen. “Es ist ein System, das funktioniert,”, sagt Joshua Chaisson, ein Kellner aus Maine und Mitbegründer der RWA.

Restaurantbesitzer sagen, dass sie nicht diejenigen sind, die den Preis für die Verlagerung der USA auf eine Dienstleistungswirtschaft zahlen sollten. “Heute ist die Mittelschicht entkernt, aber [der Gesetzgeber] versucht, geringqualifizierte Einstiegsjobs in Jobs mit existenzsichernden Löhnen zu verwandeln, bei denen man in New York, einem der teuersten Orte der Welt, eine Familie gründen kann ,”, sagt Andrew Riggie, Executive Director der New York City Hospitality Alliance, die Hotels und Restaurants vertritt. “Wir können nicht alle gesellschaftlichen Missstände auf den Schultern von Kleinunternehmern angehen.”

In den langen, letzten Tagen des Sommers war das Geschäft im Broad Street Diner langsam. Munce versucht positiv zu bleiben. Die Kunden und Mitarbeiter des Broad Street Diner sind mehr oder weniger ihre Familie, und das nicht nur, weil ihre Schwester Jeanne dort auch Kellnerin ist. Munce spricht liebevoll von einem ihrer Stammgäste, Bill, einem älteren Mann, der seinen Toast dunkel wie einen Hockeypuck mag. “Sie haben die besten Mädels hier drin, und ich sage dir, nicht ein Mörder,” Bill sagt eines Tages in diesem Sommer zu keinem bestimmten Publikum.

Für Munce summiert sich alles: die Werbegeschenke, die Arbeitsniederlegungen, die Polizisten, die einen Rabatt von 50 % erhalten, das Durcheinander aus der Küche – jeder ein Schlag auf ihr Gehalt zum Mitnehmen. “Ich bin ein Menschenmensch. Aber am Ende des Tages reichen deine Komplimente und dein Lächeln nicht aus,&8221 sagt sie während einer ihrer Schichten, Schweiß auf der Stirn.

Sie hofft, ihrer Tochter ein besseres Leben ermöglichen zu können, als sie aufwuchs. Ihr Vater habe in Vietnam gedient und ihre Mutter habe sich immer mit Gelegenheitsjobs durchgekämpft, sagt sie, aber heutzutage ist es schwieriger, seinen Lebensunterhalt zu bestreiten. Sie wohnt ein paar Kilometer von ihrem Geburtsort entfernt. Geht es ihr wirklich besser als ihnen? Sie sagt ihrer Tochter, dass Bildung das Wichtigste ist, dass sie auf jeden Fall gute Noten bekommen muss. “Ich sage: ‘Ich möchte nur, dass du besser bist als ich,”, sagt sie. Nicht, dass sie ihre Tochter unbedingt vom Kellnern abhalten würde. Wenn Sie ein Menschen sind, sagt Munce, kann es Spaß machen, den ganzen Tag mit Fremden zu sprechen. Abhängig von ihnen für Tipps ist jedoch etwas anderes.


Lew Blum in der Parkgarage von West Philly, wo er Ihr Auto vielleicht abgeschleppt hat. Foto von Gene Smirnov

Bis zum 22. September 2015 haben wir nur in Lew Blums Welt geparkt.

Hinter den stahlverstärkten Mauern seines befestigten Bunkers in West Philly herrschte Blum über ein riesiges und lukratives Abschleppimperium, das sich darauf spezialisiert hat, nicht autorisierte Fahrzeuge von privaten Parkplätzen in der ganzen Stadt zu entfernen. Sein Name ist ein Begriff in Philadelphia, wo mehr als 10.000 LEW BLUM TOWING-Schilder allgegenwärtig an den Wänden neben mehr als 3.000 privaten Parkplätzen, Stellplätzen und Garagentoren hängen und potenzielle illegale Parker abwehren, wie Vogelscheuchen Krähen abwehren . Wenn dies fehlschlägt, schleppen Blums Schädlinge auf Geheiß verärgerter Privatparkplatzbesitzer und Pächter diejenigen ab, die die Warnung ignorieren. Nichts macht uns wütender, als uns etwas wegzunehmen, das uns gehört, vor allem unsere Autos, was in Amerika gleichbedeutend ist mit dem Diebstahl unserer ewigen Seelen. Blum war gut darin, so gut, dass er vor dem Gericht der öffentlichen Meinung zum meistgehassten Mann in Philadelphia wurde. Lew nimmt es nicht persönlich – es ist nur eine der vielen beruflichen Gefahren, die man als Abschleppwagenfahrer hat. Außerdem muss jemand der Bösewicht in diesem Film sein.

Aufgewachsen in den eselsohrigen, gemeinen Straßen von The Bottom, wurde Blum Mitte des 20. Jahrhunderts in eine aufstrebende Schlepperdynastie hineingeboren. Abschleppen war das Familienunternehmen seit Generationen. Sein Großvater, Lew Smith, erfand mehr oder weniger die Durchsetzung privater Parkplätze für Abschleppwagen in dieser Stadt. Blums Onkel war George Smith – von George Smith Towing – und zwischen den beiden teilten sie die Stadt in zwei Hälften. Sicher, es gab andere Abschleppunternehmen in der Stadt – Jimmys, Earls, Empire – aber sie knabberten hauptsächlich an den Rändern von Blums und Smiths jeweiligen Lehen. Und ja, einige Türme betrieben ihre Geschäfte wie Piratenschiffe, aber das war nicht das Problem von Lew Blum. Er sagt seit Jahren, dass die Stadt die schlechten Schauspieler herausgreifen und hart durchgreifen sollte.

Blum sagt, dass sein 2 Millionen Dollar schweres Abschleppimperium in den letzten zwei Jahren 80 Prozent seines Wertes verloren hat. Er hat seine Ersparnisse aufgebraucht, nur um sich über Wasser zu halten.

In den letzten Jahren würde es Sie 200 Dollar kosten, Ihr Auto aus Blums Beschlagnahmung zu holen, und bis 2017 hockten seine Schädlinge 20 Autos pro Tag. Er schätzt den Wert seines Unternehmens damals auf über 2 Millionen US-Dollar. Aber alles begann sich am oder um den 22. September 2015 herum zu ändern. Damals tauchte der jetzt angeklagte und bis dahin allmächtige Gewerkschaftschef Johnny Doc von einem unbekannten Ort auf und entdeckte, dass sein illegal geparktes Auto „am Haken“ eines Wracks war von einem namenlosen Abschleppunternehmen, wie auf Seite 118 der 109-zähligen Bundesanklage gegen Johnny „Doc“ Dougherty, Geschäftsleiter der International Brotherhood of Electrical Workers Local 98, und Philadelphia City Councilman Bobby Henon. Nachdem Johnny Doc dem Abschleppwagenfahrer gesagt hatte, wer er war, gab er die erforderlichen 200 Dollar aus, um sein Auto vom Haken zu bekommen. Eine weitere Beleidigung wurde zu der Verletzung hinzugefügt, als der Fahrer des Abschleppwagens kein Wechselgeld vornehmen konnte und Doc 10 US-Dollar knapp wurde. Kurz darauf rief Doc laut Anklage Bobby Henon an, um Luft zu machen und seine Rache zu planen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Henon zusätzlich zu seinem Gehalt von 130.000 US-Dollar als Stadtratsmitglied jährlich 72.000 US-Dollar für eine Stelle bei IBEW Local 98 erhielt um Klarstellung gebeten – aber aus Sicht der Bundesbehörden waren die 72.000 Dollar im Jahr im Wesentlichen der Preis, den Johnny Doc dafür bezahlt hatte, dass Henon seinen politischen Willen in den Ratskammern durchsetzte. "Ich denke, morgen legen wir eine Rechnung zur Bescheinigung vor, denn wenn sie mich ausrauben können, können sie versuchen, jeden auszurauben", sagte Doc laut Anklageschrift zu Henon. Was sie tun würden, sagte Doc, war, dem Stadtrat von Philadelphia einen Gesetzentwurf zu unterbreiten, der die Fahrer von Abschleppwagen zu Schulungen verpflichtet. In Bezug auf Henons Ratskollegen sagte Doc zu Henon: „Sagen Sie ihnen einfach, dass Sie nichts als Beschwerden [über die Abschleppwagenunternehmen] gehört haben … rauchen Sie sie einfach.“ In Bezug auf den Zehner, den er kurzgeschlossen hatte, sagte Doc: "Diese 10 Dollar werden ihre verdammte Industrie ein Bündel kosten."

Eine Woche später, den Anschuldigungen zufolge, wies Henon einen Mitarbeiter an, „eine geheime Aufzeichnung“ des Beschlagsgrundstücks der Abschleppfirma zu machen, mit dem Doc verheddert war, und dann eine Resolution mit dem Titel „Ermächtigung des Ausschusses für Lizenzen und Inspektionen des Stadtrats zur Veröffentlichung“ zu entwerfen Anhörungen, um die Operationen von [Name des Unternehmens, das Doughertys Auto abgeschleppt hat] in der Stadt Philadelphia zu untersuchen, um das allgemeine Wohlergehen und das öffentliche Interesse der Einwohner von Philadelphia zu schützen. … ” Neun Monate im Schnelldurchlauf: Am 16. Juni 2016 wurde dem Stadtrat ein Gesetzentwurf zur Änderung von Abschnitt 9-605 des Philadelphia Code vorgelegt, der als „Abschleppen“ bezeichnet wird, um eine Anforderung hinzuzufügen, dass ein Auto illegal in einem privater Parkplatz oder Einfahrt zuerst von der Polizei abgemeldet werden, bevor abgeschleppt wird. Der Gesetzentwurf wurde von Ratsmitglied Maria Quiñones-Sánchez gesponsert. Eine öffentliche Anhörung war für Ende November 2016 geplant.

Eines der allgegenwärtigen Zeichen von Lew Blum. Foto von Gene Smirnov

Als Blum hörte, dass die Abschleppkostenabrechnung eine Selbstverständlichkeit war, wurde ihm das Blut kalt. Er kannte das Geschäft gut genug – es lag ihm schließlich im Blut –, um die Rechnung als das zu sehen, was sie war: eine existenzielle Bedrohung nicht nur für seinen Lebensunterhalt und die seiner Konkurrenten, sondern auch für den Begriff der Durchsetzung privater Parkplätze in Philadelphia. Er konnte sehen, wie sich das entwickeln würde: Die Polizisten, die mit der tatsächlichen Kriminalität beschäftigt waren, würden Beschwerden von Privatparkplatzbesitzern nicht mehr priorisieren. Es würde routinemäßig Stunden und mehrere Anrufe bei 911 dauern, um ein Autoticket zu bekommen. Manchmal tauchten die Polizisten bis dahin erst einen Tag später auf, der Falschparker wäre längst entkommen und/oder der Privatparkplatzbesitzer hätte aufgegeben. Dies würde unweigerlich zu einem steilen Einbruch der Einnahmen für die Türme führen. Er wusste all dies, weil der damalige Ratsmitglied Jim Kenney bereits 2010 einen fast identischen Gesetzentwurf durch den Rat geschickt hatte, nur um nach seiner Unterzeichnung zu erkennen, dass er auf dem Papier zwar gut aussah, in der Praxis jedoch nicht praktikabel war – trotz all der zuvor genannten Gründen — die nach drei Jahren zur Aufhebung führt.

Blum arrangierte verzweifelt Treffen mit Ratsmitgliedern, um sie davon zu überzeugen, gegen das Gesetz zu stimmen. Er brachte sogar Kekse von der Acme mit und schüttete jedem, der zuhörte, sein Herz aus. Er war praktisch in Tränen im Büro des Ratsmitglieds Mark Squilla – aber die Rechnung für die Abschleppkarte schlenderte weiter zu Bürgermeister Kenneys Schreibtisch.

Als der Gesetzentwurf seinen Weg aus dem Ausschuss und in die Ratssitzung zur endgültigen Abstimmung fand, wo die Verabschiedung so gut wie unvermeidlich schien, rief Blum auf Facebook seine Kollegen auf, in ihren Lastwagen aufzutauchen und das Rathaus zu umrunden Ihre Hörner schmettern, ähnlich wie es die Teamsters aus Protest gegen die Abstimmung über die Sodasteuer vor ein paar Monaten getan hatten. Blum wartete auf eine Kavallerie, die nie kam.

Um ehrlich zu sein, dachte er, die Industrie hätte das selbst herbeigeführt. Schurkentürme, die mit Köder-und-Schalter-Taktiken Fahrer zum illegalen Parken verleiten, hatten das Wasser für alle vergiftet. Während Blum stolz darauf war, ein faires, ehrliches und farbenblindes Unternehmen zu führen – er hat ein A-Rating vom Better Business Bureau – konnten einige seiner Konkurrenten räuberisch und gierig und so gemein sein wie die Schrottplatzhunde, die ihre Beschlagnahmungen bewachten. Er erinnert sich noch an die Nacht im August 2016 – nur drei Monate vor der geplanten Anhörung des Stadtrats zum Abschleppticket –, als Fox 29 Aufnahmen von Wrackern von George Smith Towing zeigte, die Autos von der South Broad Street entfernten, nachdem sie anscheinend das erforderliche Parkverbotsschild versteckt hatten per Gesetz. Blum rief sofort einen seiner Ansprechpartner in der Firma, die 15 Jahre zuvor aus der Familie verkauft worden war, an und flehte ihn an, das gesamte Geld der Schlepper zurückzuerstatten und ihnen ihre Autos zurückzugeben. Die Optik sei schrecklich, sagte Blum, dies würde der gesamten Branche ein blaues Auge bescheren. "Fuck 'em", sagte der Typ von George Smith laut Blum. "Das sind 1.600 Dollar!" (Als ich George Smith Towing kontaktierte, um ihre Seite der Geschichte zu erfahren, legte jeder auf, der ans Telefon ging, als ich mich als Reporter identifizierte.)

Am 8. Dezember 2016 stimmte der Rat mit 15 zu 1 für die Verabschiedung von Bill 160682 (wobei Ratsmitglied Oh das einsame Nein gab). Am 24. Januar 2017 unterzeichnete Bürgermeister Kenney es in Kraft. Die Auswirkungen auf das Endergebnis von Blum waren katastrophal. Er sagt, dass sein 2 Millionen Dollar schweres Imperium – das Produkt von 41 Jahren Schweißkapital – in den letzten zwei Jahren 80 Prozent seines Wertes verloren hat. Blum zog vom Abschleppen von durchschnittlich 20 Autos pro Tag – bei 200 US-Dollar pro Abschleppwagen, durchschnittlich 4.000 US-Dollar pro Tag oder 1,5 Millionen US-Dollar pro Jahr – auf nur zwei Autos pro Tag. Das macht jährlich 146.000 US-Dollar aus. In den zweieinhalb Jahren seit der Verabschiedung des Abschleppgesetzes behauptet Blum, kurz vor dem Rentenalter, seine Ersparnisse aufgebraucht zu haben, nur um sich über Wasser zu halten. Noch schlimmer erging es seinen Konkurrenten. Im Zuge von Ticket-to-Tow haben zwei der größten Abschleppunternehmen der Stadt – Roxborough und Siani’s – ihre Geschäfte liquidiert oder verkauft.

Lew Blum leibhaftig erscheinen zu lassen, ist keine leichte Aufgabe. Trotz seines mephistophelischen öffentlichen Images und seiner Megaphonie in den sozialen Medien ist er eigentlich eine sehr ruhige, private Person. Er führt seine Geschäfte aus der Ferne von dem sicheren, unbekannten Ort aus, den er zu Hause nennt, bedient die Telefone, redet wütende Grundstücksbesitzer vom Sims, verteilt Schädlinge, um Spötter zu haken, und postet den Stadtrat stündlich auf Facebook und Twitter. Die ersten vier oder fünf Gespräche, die ich mit Blum führte, waren am Telefon, wobei er mich immer wieder um ein persönliches Treffen bat und sagte, er sei zu beschäftigt. Schließlich stimmte er zu, sich im Oregon Diner in South Philly zu treffen.

Ich habe Blum zum ersten Mal im Jahr 2002 kennengelernt, als ich für die Philadelphia wöchentlich in einem Profil mit dem unverblümten Titel "Wer zum Teufel ist Lew Blum?" Meine Erinnerung daran, wie er aussieht, ist vage: schlank, gepflegt und robust gutaussehend, wie dieser B-Movie-Charakter, den dein Vater mochte, der in den 60ern immer harte Kerle spielte. Ich überfliege das Diner, sehe ihn aber nirgendwo und setze mich in eine Nische hinten, um auf ihn zu warten. Wenn er auftaucht, ist es magisch in a Goodfellas Art von Weg:

Eine Kellnerin schlendert zu meinem Tisch und fragt: „Bist du Jon von? Philadelphia Zeitschrift?"

Sie sieht mich nur an und sagt nichts – nicht einmal ein „Hon“ oder ein „Tuts“ – bevor sie weggeht. Als sie drei Nischen entfernt hat, nickt sie im Vorbeigehen, und der Mann, der dort mit dem Rücken zu mir sitzt, steht auf, dreht sich um und zeigt mit dem Finger auf mich, blitzt ein 100-Watt-Grinsen auf und sagt mir: "Du alter Sohn von" eine Pistole!" aussehen. Er fragt, ob wir die Seiten des Tisches wechseln können, damit er mit dem Rücken zur Wand zur Tür steht.

Nettigkeiten aus dem Weg geräumt und Sitzordnung sortiert, wird bald auf seine Herkunftsgeschichte geredet. Lew Blum wurde 1955 geboren und wurde aus Gründen, auf die er nicht eingehen möchte, von seinen Großeltern mütterlicherseits – Fannie und Lew – in einem großen Haus in der 52 North 38th Street mitten im Bottom aufgezogen. Während der Depression bahnten sich seine Großeltern den Weg von unterhalb der Armutsgrenze bis zum relativen Wohlstand, indem sie den Müll anderer Leute in Geld verwandelten, nach Art des Königs Midas, alte Reifen ernteten und die guten Teile zusammenklebten, um neue zu machen. „Das waren Stricher“, sagt Blum. „Sie nahmen fünf leere Autobatterien, zerlegten die guten Teile, setzten sie wieder zusammen, luden sie auf und verkauften sie für ein Viertel pro Stück.“ Ende der 30er Jahre hatte Lew Smith, Blums Großvater und Namensvetter, genug gespart, um eine Garage in der 38th und Powelton zu kaufen und ein Autoreparaturunternehmen zu eröffnen.Als ein Abschleppwagenbetreiber den konfiszierten Preis von sechs ganzen Dollar für den Transport eines behinderten Autos verlangen wollte, beschloss Smith, den Mittelsmann auszuschalten und sich einen Abschleppwagen zuzulegen. Als er feststellte, dass Abschleppdienste mehr gefragt waren als Autoreparaturen, passte er seinen Geschäftsplan entsprechend an und Lew Smith Towing war geboren. „Die Leute riefen immer meinen Opa an und sagten, sie hätten jemanden, der ihre Einfahrt oder ihren Parkplatz blockiert“, sagt Blum. „Also haben wir ein Abschleppschild auf Ihrem Grundstück angebracht, Sie haben einen Vertrag unterschrieben und wir haben die Autos abgeschleppt.“ Lew Smith war ein Tauschmann. Wenn Towees nicht in bar bezahlen könnte, würden sie in Flaschen Milch oder Brotlaiben oder Hühnern bezahlen: „Mein Großvater sagte immer: ‚Ein geschuldeter Gefallen ist mehr wert als der Dollar‘, und ich führe mein Geschäft immer noch so .“

Alle arbeiteten im Familienbetrieb – alle sechs Onkel von Lew und alle drei seiner Tanten sowie seine Mutter und ihre Mutter. Es war ungefähr in der sechsten Klasse, als Lew aufhörte, zur Schule zu gehen, damit er ganztägig in der Garage hängen konnte. "ICH gehasst Schule“, sagt Blum. „Ich wollte nur mit meinem Opa in der Garage arbeiten.“ Also bezahlte sein Großvater den Schulschwänzer, damit er wegschaute. Als Lew 17 Jahre alt war, starb sein Großvater. Das Geschäft wurde an seinen Onkel George weitergegeben und der Name des Familienunternehmens wurde in George Smith Towing geändert.

1978, als er 23 Jahre alt war, war Blum bereit, sich selbstständig zu machen. Er hatte 500 Dollar gespart und eine Anzahlung für seinen ersten Abschleppwagen geleistet. 15 Wochen lang zahlte er dem Mann jede Woche 100 Dollar, bis der Lastwagen ihm gehörte. Es war nicht viel anzuschauen, aber es zog Autos dorthin, wo er sie brauchte. Blum arbeitete 18 bis 20 Stunden am Tag für 4 Dollar pro Schleppe. Im folgenden Jahr hatte er sein eigenes Grundstück in der 3825 Pearl Street gemietet. Er parkte einen alten gelben Schulbus auf dem Parkplatz, riss die Sitze heraus und machte ihn zu seinem Büro. Er führte eine Telefonleitung zum Bus. Anstelle eines richtigen Badezimmers ließ er einen Johnny-on-the-Spot installieren. Von Anfang an verstand er die Macht der Werbung. Er hatte Aufkleber mit der Aufschrift LEW BLUM TOWING zusammen mit seiner Telefonnummer anfertigen lassen. Er würde bei Front and Walnut anfangen und jede Telefonzelle von dort bis zur 63. Straße markieren. Dann würde er wieder Chestnut hinuntergehen und alles noch einmal machen. „Wo immer die Leute waren“, sagt er, „ging ich – in Restaurants, Bars, wo immer es Münztelefone gab. Kleben Sie sie mit Aufklebern auf: Lew Blum, Lew Blum, Lew Blum.“

In dem Versuch, eine durchgehende Linie – oder das Fehlen einer – von Johnny Docs Fick-the-Tow-Trucks-Erlass von 2015 über Henon zu Ratskammern bis hin zu Bürgermeister Kenney, der anderthalb Jahre später das Gesetz 160682 unterzeichnete, zu kartieren, wende ich mich an Dougherty und Mitgliedern des Stadtrates. Henon und Johnny Doc verweigern ein Gespräch und geben über ihren gemeinsamen Sprecher Frank Keel folgende Erklärung ab: "Es ist unsere Politik, keine Fragen direkt oder indirekt im Zusammenhang mit der Bundesanklage zu beantworten." Sowohl Stadtrat Squilla als auch Stadträtin Quiñones-Sánchez bestreiten jeglichen Zusammenhang zwischen dem Ticket-to-Tow-Gesetz und dem Johnny Doc/Henon-Plan, der von FBI-Abhörungen abgefangen wurde.

„Ist nie passiert“, sagt Squilla. „Ich weiß, was in der Zeitung steht, und die Leute glauben es. Dies wurde von Stadträtin Sánchez ins Leben gerufen, und sie wurde durch Geschichten ihrer Wähler motiviert, die sich über einige der Possen der Abschleppunternehmen in ihrem Bezirk beschwerten.“

Quiñones-Sánchez stimmt zu. „Die Ticket-to-Tow-Politik entstand 2010 mit dem damaligen Stadtrat Jim Kenney und wurde 2012 auf Wunsch von Bürgermeister Nutter rückgängig gemacht“, sagt sie. „Im Jahr 2016 habe ich als Reaktion auf den heftigen Aufschrei der Wähler im Zusammenhang mit räuberischen und illegalen Abschlepppraktiken, die in den Medien und in Zeugenaussagen bei Ratsanhörungen ausführlich dokumentiert wurden, ein Gesetz verfasst, um es wieder in Kraft zu setzen.“

Die Aufzeichnungen zeigen, dass Johnny Doc 2015 IBEW-Mittel für die Grundschule Quiñones-Sánchez verwendet hat, und sie sagt, dass er es dieses Jahr wieder tut. Warum also sollte sie in seinem Namen die private Abschleppbranche verfolgen? Ich frage mich, ob ich den falschen Stock jage, und wende mich an die US-Staatsanwaltschaft für den östlichen Bezirk von Pennsylvania, die die Anklage gegen Johnny Doc/Bobby Henon verfasst hat. Ich frage den amtierenden Sprecher Michele Mucellin, warum das Abfangen von Doc und Henon Let's-Screw-the-Tw-Tw-Trucker aufgenommen wurde. Unter Berufung auf laufende Ermittlungen lehnt sie es ab, die Angelegenheit direkt anzusprechen, außer zu sagen, dass alles in der Anklage aus einem bestimmten Grund da ist.

Eines Tages ruft Lew Blum an und sagt, er möchte, dass ich mit Ray, seinem besten Abschleppwagenfahrer, mitfahre, um einen Eindruck davon zu bekommen, wie es da draußen ist. Das klingt für mich nach einer großen Idee – ich stelle mir eine Szene aus Repo-Mann wo wir den ganzen Tag herumfahren, Badewannengeschwindigkeit schnauben und Black Flag sprengen, während wir nach Außerirdischen und Schurkenautos suchen. Leider kommt keines dieser Dinge zustande.

Eines hellen und frühen Morgens Ende Februar tauche ich im Lew Blum Towing HQ an der North 40th in West Philly auf. Wenn Sie durch die Haustür gehen, um Ihr Auto zurückzuholen, betreten Sie einen verliesartigen Vorraum, in dem Boden, Wände und Decke alle mit verstärktem Stahldiamantblech bedeckt sind. Es gibt ein kugelsicheres Servicefenster, das bis auf ein Guckloch in Form eines Postschlitzes vollständig verdunkelt ist. Es ist, als würde man einen Geheimbund betreten oder einen Schnupftabakfilm. Diese baulichen Hindernisse für den direkten menschlichen Kontakt zwischen Towee und Turm sollen die Mitarbeiter von Blum vor Schäden schützen. Es stellt sich heraus, richtig oder falsch – und niemand je gibt zu, falsch zu liegen – die Leute verstehen wirklich, Ja wirklich wütend, wenn Sie ihre Autos nehmen und sie Ihnen 200 Dollar zahlen lassen, um sie zurückzubekommen. Es gibt oft Androhungen von Gewalt, Flüchen und Verwünschungen. Einmal registrierte eine Frau ihren extremen Unmut, indem sie in eine Ecke urinierte. Ein anderes Mal schlug ein älterer Mann seinen Stock zu Splittern und schwang ihn wie einen Baseballschläger immer wieder gegen das geschwärzte Servicefenster.

Der Vorraum. Foto von Gene Smirnov

Im Guckloch tauchen zwei körperlose Augen auf und wollen wissen, was ich will. Als ich erkläre, dass ich hier bin, um mit Ray zu fahren, sagen mir die Augen, dass ich eine Sekunde warten soll, während er zwei blaunasige Pitbulls, Marco und Princess, einsperrt. Die Tür öffnet sich und ein junger Mann mit Dreadlocks lockt mich herein. Sein Name ist Julian. Er ist 27. Er hat sein ganzes Leben in West Philly verbracht. Bevor er bei Lew Blum anfing, arbeitete er am Flughafen. „Glauben Sie mir, das ist zehnmal besser als am Flughafen zu arbeiten“, sagt er. Das Büro ist extrem spartanisch, nur das schmuddelige Licht einer nackten Glühbirne, die einen alten Stuhl erhellt, der von dem Latzhosen-Dämpfen von einer Million Ärschen, die eine Last abnehmen, und einem passenden Schreibtisch, der ebenfalls bereit ist, aufzugeben, zerquetscht wird. Julian hat die bevorstehende Ankunft von Bryce Harper überwacht. „Er ist der LeBron James des Baseballs – keine Frage“, sagt Julian, steht auf und bietet mir den einzigen Stuhl im Raum an, während wir darauf warten, dass Ray zu seiner Schicht kommt.

Ray Sierra ist, ich denke, wir sind uns alle einig, ein perfekter Name für einen Abschleppwagen-Fahrer. Ray ist ein gutmütiger, 50-jähriger, halb Italiener, halb Puertoricaner, der im Einzelhandel begann, bevor er zum Abschleppen überging, als seine Knie anfingen zu gehen. Er lebt in Levittown – „Ich brauche pro Strecke eine Stunde mit dem Verkehr“, sagt er – mit seiner Frau. Irgendwie bringen sie zwei Söhne durch Kutztown auf das Gehalt eines Abschleppwagenfahrers. Rays Vater war ein Polizist aus Philadelphia, der zum Kopfgeldjäger wurde. Jede Woche oder so tauchte ein Mann an der Haustür auf und brachte einen gelben Umschlag mit Fahndungsfotos von Kautionsübermittlern vorbei, und Dad verschwand für ein paar Tage oder ein paar Wochen. Wenn Sie die Augen zusammenkneifen, können Sie fast das Venn-Diagramm sehen, in dem sich das Abschleppen von illegalen Parkern mit der Jagd auf Flüchtige vor dem Gesetz kreuzt.

Lew Blum-Mitarbeiter Earl Brunson mit Marco und Princess. Foto von Gene Smirnov

Normalerweise geht Ray erst aus, wenn ein Grundstücksbesitzer anruft, um einen Falschparker abzuschleppen. Wenn keine Anrufe eingehen, stürzen wir uns in einen kirschroten Ford 450 Wrecker, laden uns Kaffee beim nächsten Dunkin’ ein und machen uns auf die Suche nach Ärger. „Zu jedem Zeitpunkt sind 80 Prozent der Autos auf Privatparkplätzen illegal geparkt“, versichert Ray mir. „Für die meisten Leute ist es unsichtbar, aber ich fahre den ganzen Tag herum, ich kann es sehen.

„Siehst du, niemand hat Angst, abgeschleppt zu werden, weil sie wissen, dass die Bullen stundenlang nicht auftauchen, wenn überhaupt“, fährt er fort.

Die nächsten vier Stunden fahren wir auf der Suche nach Action herum. Wir haben ein paar Rite Aids angefahren, das Grundstück am Wing Phat vor Washington und das Grundstück neben dem Aircon Filter in der Nähe von Edgar Allan Poes Haus – und leider ist keine Aktion zu finden. Um mir die Zeit zu vertreiben, bitte ich Ray, mir ein paar Tow-Truck-Drivin’ Man-Kriegsgeschichten zu erzählen. Er enttäuscht nicht.

„Wir geraten in einige haarige Situationen. Die Leute denken, dass die Überwachung von Parkplätzen nur ein normaler Abschleppdienst ist“, sagt er mir. „Wir setzen unser Leben aufs Spiel. Wir geraten in einige haarige Situationen. Ich meine behaart.”

Er macht keine Witze. Einmal schnitt er einem illegal auf einem Wells Fargo-Parkplatz geparkten Typen eine Pause und ließ sein Auto vom Haken 40mm auf ihn, und zweimal den Abzug betätigen. Ray sagt, eine Kugel sei durch die Beifahrertür, durch die Sitze und fast durch die Fahrertür gegangen, wobei seine Beine knapp verfehlt würden. Der zweite Schuss sauste an seinem Hinterkopf vorbei.

Vor ein paar Monaten hat sich auf einem anderen Bankparkplatz ein Typ hinter Ray geschlichen, sich die Kapuze über den Kopf gezogen und ihn in einen Schwitzkasten gesteckt, während er den Hebel betätigte, um sein Auto abzusenken. Ray schlug ihm in die Kehle, und sie rangen eine Weile, bis die Cops auftauchten.

Ray Sierra im Blum-Hauptquartier in West Philly. Foto von Gene Smirnov

Dann war da die Zeit vor zwei Sommern, als er einen schwarzen Toyota Camry „mit sehr getönten Scheiben“ von vielen in den Projekten um 13th und Girard abschleppte. „Fünf junge Männer kommen auf mich zu – sehr jung, zwischen 15 und 18“, sagt Ray. „Alle fünf ziehen ihre Hemden hoch, um mir die 9-mm-Pistolen in ihrem Hosenbund zu zeigen. Sie sagten: ‚Lass es los.‘ Ich schüttle den Kopf: Wird nicht passieren. Und dann ziehen zwei von ihnen ihre Waffen und schlagen die Kammer zurück: ‚Lass uns dich nicht noch einmal fragen.‘ Wir starrten uns nur an und schließlich entschied ich einfach, dass es das nicht wert war.“

Außerdem hätte ihn seine Frau getötet, wenn er erschossen worden wäre. Anders als Harry Dean Stanton in Repo-Mann, Ray packt keine Hitze. „Das würde die Situation nur eskalieren“, sagt er. „Sicherheit hat Priorität. Wenn es zwei Waffen gibt, wird früher oder später eine von ihnen losgehen.“

Willst du ein Geheimnis wissen? Nach dem Ticket-to-Tow gibt es in Philadelphia praktisch kein Privateigentum mehr, zumindest was private Parkplätze, Stellplätze und Einfahrten angeht. Mit Ausnahme von Straßenparkplätzen und öffentlichen Plätzen, die von der PPA bewacht werden, können Sie heutzutage, zumindest für ein oder zwei Stunden, überall parken, ohne Konsequenzen zu befürchten. Ich spreche mit fast einem Dutzend Abschleppwagenbetreibern und Privatparkplatzbesitzern, und sie alle spiegeln Blums Rindfleisch wider.

„Die Polizei kommt meistens nicht. Wenn sie das tun, dauert es mindestens eine Stunde, bis sie auftauchen“, sagt Mikina Harrison, Inhaberin von A Bob’s Towing. „Und dann könnten sie eine Führungsentscheidung treffen, kein Ticket zu machen. Ich würde sagen, bei etwa zwei von zehn Anrufen können wir ein falsch geparktes Auto erfolgreich abschleppen. Der einzige Grund, warum wir noch im Geschäft sind, ist, dass wir andere Dinge tun: Autoreparatur, Abschleppen von Pannen usw.“

Das Philadelphia Police Department lehnte eine Gelegenheit ab, Beweise vorzulegen, die diese Anschuldigungen widerlegten.

Niemand wird leugnen, dass es in dieser Stadt vor der Verabschiedung des Gesetzes abtrünnige Abschleppwagenbetreiber gab, die unehrliche und räuberische Taktiken anwendeten, um die Öffentlichkeit abzuzocken. Und obwohl es wahr ist, dass mit dem Ticket-to-Tow diese Art von Krebs behandelt wird, tötet es den Patienten dabei. Was Abschleppwagenbetreiber und Privatparker fordern, ist eine überarbeitete Gesetzgebung, die einen chirurgischeren Ansatz für das Problem verfolgt, damit die Bösartigkeit beseitigt wird, ohne die gesamte Branche zu zerstören. Es gibt einige Leute, die sich fragen, ob der Kollateralschaden, der durch das Abschleppen von Tickets verursacht wird, tatsächlich eine versteckte Funktion des Gesetzes ist und kein Fehler – dass es eine Hintertür ist, um die privaten Abschleppunternehmen zu zerschlagen und die Durchsetzung der Privatparkplätze zu überlassen der Philadelphia Parking Authority.

Ich frage Ratsmitglied Al Taubenberger, der beim Ticket-to-Tow mit „Ja“ gestimmt hat und zufällig auch im Vorstand der PPA sitzt, ob an dieser Rede etwas dran ist. Über seinen Sprecher Frank Keel (ja, das gleiche Sprachrohr wie Johnny Doc und Bobby Henon) gibt er folgende Erklärung ab: „Ratsmitglied Taubenberger sieht keine Notwendigkeit, das Gesetz zu ändern oder zu beenden. Dass die Flüsterkampagne des Gesetzes nichts anderes als ein von der PPA organisierter Versuch ist, private Parkplätze in der Stadt zu übernehmen, ist völliger Unsinn, ein haltloses Gerücht.“ Beobachten Sie diesen Raum.

Im Frühjahr 2018 spürte Blum wirklich den Schmerz, den das Ticket-to-Tow seinem Endergebnis zufügte. Die Telefone hörten auf zu klingeln, die Einnahmen versiegten, er musste fünf Mitarbeiter entlassen und in seine persönlichen Ersparnisse greifen, um das Licht am Laufen zu halten. Nachdem er die sieben Stadien der Trauer durchgearbeitet hatte – von Schock über Verleugnung bis hin zu Wut bis hin zu Verhandlungen usw. – kam Blum zur selten diskutierten achten Phase: Rache. Wenn er den Stadtrat nicht schlagen konnte, beschloss er, sich ihnen anzuschließen. Er begann die Idee, bei der Vorwahl im Mai 2019 für einen der großen Stadtratssitze zu kandidieren, mit dem folgenden Wahlkampfslogan: "Sie haben meinen Job genommen, jetzt nehme ich Ihren!" Und sicher, er wollte das Ticket-to-Tow-Gesetz aufheben, aber er würde kein Einzelkandidat sein. Er hat viele Ideen, wie man das Leben in Philadelphia verbessern kann.

Erstens würde er 20 Millionen Dollar pro Jahr ausgeben, um Personal für Schlagpolizisten zu schaffen. „Ich möchte Philadelphia zu einer 12.000 Mann starken Truppe machen“, sagt er. „Ich will Stiefel auf dem Boden. Jeder verdient es, in einer sicheren Straße zu leben.“ Die Polizei sagt, dass es derzeit 6.300 Polizisten gibt, sagt Blum, das sei nicht genug. „Nehmen Sie diese Zahl und teilen Sie sie durch drei Schichten“, sagt er. „Nehmen Sie die Hälfte und legen Sie sie hinter die Schreibtische. Nehmen Sie die andere Hälfte und machen Sie sie zu Detektiven. Nun, wie viele Leute patrouillieren in den Straßen von Philadelphia? Nicht genug!"

Um die Grausamkeiten der Masseninhaftierung zu mildern und gleichzeitig die mit Müll übersäten Straßen der Stadt zu verschönern, würde Blum das Gefängnis durch einen Zivildienst für gewaltlose Ersttäter – Vandalen, Autodiebe, Topfraucher – ersetzen und sie dazu bringen, die Straßen der Stadt zu säubern . "Es kostet die Stadt 175 bis 225 Dollar pro Tag, eine Person im Gefängnis zu halten", sagt er. „Das entspricht 90.000 Dollar pro Tag für die Pflege und Ernährung von 500 Insassen.“ Blum sagt, er würde diese 500 Leute rausnehmen, sie nach Hause entlassen und sie für 10 Dollar pro Stunde die Straßen reinigen lassen. Fünfhundert Menschen, die 10 Dollar pro Stunde verdienen und in Acht-Stunden-Schichten arbeiten, werden 40.000 Dollar pro Tag kosten. „Ich habe dir gerade 50.000 Dollar pro Tag gespart und dir saubere Straßen gegeben!“

Und er fängt gerade erst an.

Er würde jeden Schulbussitz in der Stadt anschnallen. Und er würde die Lehrergehälter verdoppeln. „Jemand hatte gesagt, dass wir mehr für unsere Kinder tun müssen, um ihnen bei der Jobsuche zu helfen“, sagt er. „Dazu müssen wir sie besser ausbilden. Ich möchte 100 Millionen Dollar direkt von der PPA nehmen und sie der Schulbehörde geben. Ich möchte den Lehrern eine Gehaltserhöhung geben. Lehrer in Philadelphia verdienen 40.000 Dollar im Jahr. Sie müssen 80.000 Dollar im Jahr verdienen!“

Sie müssen zugeben: Das sind keine schrecklichen Ideen. Ganz im Gegenteil. Aber Stadtrat Blum? Ein Mondschuss, um sicher zu sein. Angesichts seines groben Charismas, seines düsteren Humors, seines Charakters als harter Kerl, der den Leuten hilft, und seiner Fähigkeit, unverblümte Weisheit der Arbeiterklasse mit einem volkstümlichen – wenn auch oft grammatikalisch in Frage gestellten – Charme zu verbreiten, ganz zu schweigen von der Unruhe und Unberechenbarkeit einer Stadtwählerschaft, die über die Sodasteuer und die explodierenden Grundsteuern wütend ist, plus die Tatsache, dass 55 (!) Kandidaten für den Stadtrat auf dem Stimmzettel für die Vorwahlen am 21. Mai stehen, irgendetwas könnte passieren. Vor allem, wenn sich 2019 als Throw the Bums Out-Jahr herausstellt. Und angesichts der Tatsache, dass es bei den Ermittlungen der Fed gegen Bobby Henon und Johnny Doc und den schattenhaften Arbeiten des City Hall/Local 98/PPA Industrial Complex sicherlich noch mehr zu geben gibt, könnten wir uns ein seismisches Durcheinander des Schachbretts von . ansehen Philadelphia-Politik. Und dann werden nicht alle Pferde von Johnny Doc und alle Männer von Johnny Doc das Wahlkalkül des „korrupten und zufriedenen“ Status quo wieder zusammenbringen können.

Das war das märchenhafte Ende dieser Geschichte – und wir alle lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage – aber dies ist kein Märchen. Schlagen Sie die Trompeten an, es wird für Lew Blum keinen Siegestanz mit zwei Fäusten auf den Stufen des Kunstmuseums geben. Rocky Balboa geht nicht zum Rathaus und wirft die Hintern raus. Diesmal jedenfalls nicht. „Ich renne nicht“, sagt er nach einem langen, entleerenden Seufzer, die Schultern hängen, die Augen gesenkt. „Jeder Wahlkampfmanager, mit dem ich gesprochen habe, möchte wissen, ob ich Geld habe. ‘Nein, es ist alles weg. Alles.‘ Eine Million Dollar, vielleicht zwei Millionen.“

Außerdem gibt es das Aufenthaltsproblem. Es stellt sich heraus, dass Blum außerhalb der Stadtgrenzen lebt. (Er bat darum, dass wir den genauen Standort nicht preisgeben, weil „viele Leute Lew Blum hassen.“) Er wollte eine Residenz einrichten, aber als es hart auf hart kam, sagte er, konnte er sich nicht das erste und letzte einfallen Monatsmiete an einer Zeltstange, um seine Schindel aufzuhängen. „Diese Stadt hat mir meinen Lebensunterhalt genommen“, sagt er. „Ich habe es jetzt über Sánchez herausgebracht. Du hast mich meiner Weihnachten beraubt. Du hast mir meine Geburtstage vorenthalten. Und was ich damit meine … ich kann nicht mehr wie früher für meine Babys tun. Wir können keinen Spaß mehr haben wie früher. Wir können nicht wie früher an Orte gehen, weil ich nicht das Geld habe! Es ist sehr deprimierend. Aus diesem Grund liegt meine Kreditwürdigkeit jetzt wahrscheinlich wieder unter 500. Aus diesem Grund bin ich mit Rechnungen im Rückstand.Ich habe seit Februar 2017 keinen Zahltag mehr. Wenn ich nicht ins Fitnessstudio gehe, bin ich einfach zu Hause. Deprimiert. Sehr depressiv."

Zugegeben, Blum ist vielleicht nicht der effektivste Anwalt für seine Sache. Ratsmitglied Oh musste ihn schließlich auf Twitter blockieren, nachdem er mit stündlichen Forderungen bombardiert worden war, Bill 160682 aufzuheben, obwohl Oh gestimmt hatte gegen es. Einige Mitglieder des Stadtrats halten Lew für einen weinenden Wolf, aber deshalb glaube ich ihm. Lew Blum ist ein Selfmade-Man der alten Schule – aus dem Nichts aufgebaut und stolz darauf. Verdammt stolz. Und das zu Recht. Außerdem bleibt er für sich, er setzt sein Geschäft nicht auf die Straße. Er kaut lieber Glasscherben, als zu einem Diner zu fahren, um einem relativ Fremden zu erzählen, der allen anderen in Philadelphia erzählen wird, dass Lew Blum ein Jahr vor dem Rentenalter pleite ist.

Und das ist eine andere Sache: Er hat es satt, in Philadelphia der am meisten gehasste Mann genannt zu werden. „Ich bin kein schlechter Kerl, ich habe ein Herz“, sagt er. „Niemand sieht all die Male, in denen ich Leuten eine Pause schneide. Einmal kam ein Team der Little League, um ein Fahrzeug abzuholen. Die Kutsche war da, und drei kleine Jungen sahen mich mit diesen großen braunen Augen an. Ich sage: ‚Schau. Hier ist Ihr Geld. Gönnen Sie ihnen Pizza.“ Niemand schreibt darüber. Ich habe erwachsene Männer weinen lassen. „Nimm deine Schlüssel. Verschwinde hier‘ – ich habe noch nicht einmal ein Dankeschön bekommen. Meine Familie ärgert sich über mich, als ich den Stadtrat unterbreche.“ (Die Ratsmitglieder drängen ihn dazu, ihre Wähler vom Haken zu lassen.) „‚Warum tun Sie das? Sie tun nichts für dich. Nichts. Und der Wähler, dem Sie geholfen haben, wird Sie nicht loben! Sie werden die Ratsperson loben.“ Und ich sagte: „Nein, der Gefallen ist mehr wert als der Dollar.“ Nun, das ging auf mich nach hinten los.

„Ich war einfach glücklich, meinen Job zu machen“, sagt er schließlich. „Amerikaner haben ein Geburtsrecht, unser Glück zu verfolgen! Und solange wir es richtig machen, sollten wir unseren Job machen dürfen.“

Die dunstige Wintersonne geht im Oregon Diner unter und hinterlässt eine grimmig dunkle Dämmerung, während die Mittagsschicht der Abendschicht Platz macht. Die Kellnerinnen tauschen die Ketchupflaschen mit frischen Soldaten aus und signalisieren damit die unvermeidliche Wachablösung. Als Lew und ich uns auf dem Parkplatz trennen, flattern plötzlich Schneeflocken über dem Schmutz. Er zieht den Kragen seiner schwarzen Windjacke hoch – eine zu optimistische Kleidungswahl für einen Tag Ende Februar. „Hey, hast du von dem Typen aus Jersey gehört, der 273 Millionen Dollar im Lotto gewonnen hat?“ er sagt. Er schaut über die Schulter auf einen schäbigen Kiosk auf dem Bürgersteig, wo die Einheimischen Schlange stehen, um Powerball-Tickets zu kaufen. Er dreht sich wieder zu mir um, als wir uns die Hand geben, und ich kann nicht genau sagen, ob der Ausdruck in seinen Augen Entschlossenheit oder Niederlage ist. „Weißt du was“, sagt er. "Ich glaube, ich werde einen Lottoschein kaufen."

Veröffentlicht als „The Tow-Truck King Needs a Hug“ in der Mai-Ausgabe 2019 von Philadelphia Zeitschrift.


Charakterdetails

Alice Hyatt

Linda Lavin spielte Alice Spivack Hyatt aus Newark, New Jersey. Alice träumte immer von einer Gesangskarriere und verbrachte einige Zeit in New York, kam aber nicht zu weit. Später ging sie zurück nach Jersey und heiratete den Trucker Donald Hyatt. Alice und Don hatten einen Sohn, Tommy. Als Tommy zwölf Jahre alt war, starb Don bei einem Autounfall. Um ein neues Leben zu beginnen, machten sich Alice und Tommy auf den Weg nach Westen. Als ihr Auto in Phoenix, Arizona, eine Panne hatte, mietete sie eine Wohnung und bekam einen Job bei Mel's Diner. Alice war immer die praktischste Kellnerin, und sie war wirklich diejenige, die alle aufgerufen hatten, Dinge zu tun. Ihre Wohnung war der Dreh- und Angelpunkt für die vielen Zusammenkünfte ihrer Freundin. Als Tommy erwachsen war, verließ sie Mel's Diner und machte sich auf den Weg, um ihre Gesangskarriere fortzusetzen.

Mel Sharples

Vic Tayback spielte Mel Sharples, den liebenswerten, aber oft temperamentvollen Chef des Diners. Er beschimpft seine Kellnerinnen oft: Er nennt Vera oft "schmuddelig", ist immer da, um Flo oder Belles Promiskuität und Jolenes bodenständige Art zu kommentieren. Er kümmert sich auch sehr um seine Kellnerinnen und betrachtet sie als Familie. Er genießt Glücksspiele und Pferderennen. Er hat auch ein Liebesinteresse für den größten Teil der Serie, Marie. Marie und Mel streiten und versöhnen sich so oft, aber gegen Ende der Serie schwindet ihre Beziehung und Mel ist ein Swinger, der sich wieder auf sein kleines schwarzes Buch verlässt. Mel stammt aus Brooklyn. In Staffel 4 taucht seine Mutter Carrie auf und in Staffel 9 ist sie ein fester Bestandteil. Sie und Mel streiten viel und sind oft Köchin im Diner, was dazu beiträgt, mehr Geschäfte zu machen.

Inhaber und Koch bei Mel's Diner


Wie funktionieren neue Restaurant-Servicegebühren und sollten wir Trinkgeld geben?

Ein Essen von Young Joni in Minneapolis kommt jetzt mit einer neuen Servicegebühr.

Willkommen in einer neuen Welt für Restaurants in Zeiten der Pandemie. Servicegebühren sind üblich und Kunden sind verwirrt: Gib ich Trinkgeld? Ich nicht? Wofür ist das Geld?

In ganz Minnesota sind die Restaurantkosten in diesem Jahr aufgrund von COVID-19 gestiegen. Gleichzeitig sind die Umsatzchancen aufgrund begrenzter Kapazitätsbeschränkungen gesunken. Es kostet auch mehr für all diese Behälter zum Mitnehmen am Straßenrand und den Kauf zusätzlicher PSA für Mitarbeiter, einschließlich Handschuhe, Thermometer und Desinfektionsausrüstung. Restaurants mussten also herausfinden, wie sie einen Teil dieses Geldes wiedererlangen können.

Ich habe viele lokale Restaurants nach ihren neuen Richtlinien gefragt, die nach der Schließung von COVID-19 geöffnet wurden. Obwohl jedes Restaurant eine bestimmte Richtlinie hat, gibt es einige Gemeinsamkeiten.

Die neue Servicegebühr auf Ihrer Rechnung ist kein Trinkgeld

Sie werden diese Sprache in Restaurants sehen, und es ist wichtig zu wissen, dass sie dies aufgrund der Gesetze von Minnesota sagen. Es ist das Gesetz in Minnesota, dass Trinkgelder direkt an den Servicemitarbeiter gehen, und die Eigentümer von Restaurants können nicht vorschreiben, dass Sie Trinkgelder zusammenlegen. Arbeitnehmer können dies selbst entscheiden, aber es kann keine Bedingung für eine Anstellung sein . Aus diesem Grund steht in Benachrichtigungen auf Speisekarten und Tischschildern „Diese Gebühr ist kein Trinkgeld“. So wissen Sie, dass das Geld dem Unternehmen gehört, nicht Ihrem Server. Es ist nicht so, dass Sie sich schuldig fühlen und dem Server trotzdem Trinkgeld geben.

Was passiert mit dem Geld?

Wenn Sie Ihren Server fragen, was mit dem Geld passiert, werden Sie wahrscheinlich eine ziemlich verwirrende Antwort erhalten. Es ist so, als würde man fragen, was sie mit den 14 Dollar machen, die sie für einen Cheeseburger verlangen. Es ist ihr Geld. Generell soll allen Mitarbeitern ein höheres Grundgehalt gewährt werden. COVID-19 enthüllte etwas, mit dem viele Restaurants zu kämpfen hatten: Die Kellner erhalten einen Mindestlohn, können aber mit Trinkgeldern echtes Geld verdienen, während Köche und Geschirrspülmaschinen keinen Zugang zu diesen Trinkgeldern haben. Das Erlebnis eines Diners wird immer vom gesamten Team geprägt, aber das Trinkgeld geht per Gesetz nur an den Server.

„Wir wollten schon seit geraumer Zeit auf die Flat-Fee-Struktur umstellen und meiner Meinung nach wurde dies zu einem der Silberstreif am Horizont von COVID, da es uns die Möglichkeit gegeben hat, es einfach zu versuchen“, sagt Jami Olson , dem Eigentümer von Centro/Popol Vuh im Nordosten von Minneapolis. 20% ist die Gebühr bei Centro, die die Grundlöhne von Servern und für das Back-of-House erhöht hat. „Es bietet auch ein kleines zusätzliches Polster während einer Pandemie. Wir können nur 50% unseres Restaurants bestuhlen, was bedeutet, dass unsere Realität gerade doppelt so teuer ist!“ sagt Olson.

In der Rock Elm Tavern in Plymouth und Maple Grove sowie bei Holman’s Table in St. Paul wird ebenfalls eine Gebühr von 20 % für das Abendessen und 10 % für das Mitnehmen erhoben. Das meiste fließt in höhere Löhne, aber „ein kleiner Teil fließt in unsere Leistungen (Gesundheit, Zahnmedizin, Sehkraft, Ruhestand, Diener, die EAP bedienen) und erhöhte Hygienemaßnahmen“, sagt Nikki Wallace, Marketingdirektorin von Ally Restaurant.

Sie können immer noch Trinkgeld geben, manchmal

Die meisten, aber nicht alle Orte bieten immer noch eine Trinkgeldzeile auf Ihrer Rechnung an. Und das stellt den Gast vor ein echtes Rätsel. Wenn ich eine Servicegebühr von 15-20% zahle, soll ich dann mein übliches 18-20% Trinkgeld geben? Dann zahlen Sie möglicherweise 40% auf den Preis für das Essen.

Centro hat die Tipplinie verlassen. „Wir haben das durchdacht und es ist definitiv etwas, das sich ändern könnte. Ich habe das Gefühl, dass die Leute vor allem unter den gegebenen Umständen immer noch ein bisschen mehr übrig lassen wollen und ich wollte ihnen diese Option nicht nehmen“, sagt Olson. Ihre Mitarbeiter haben eine, wie sie es nennt, „erhebliche Gehaltserhöhung“ erhalten, also möchte sie nicht, dass sich die Leute verpflichtet fühlen, Trinkgeld zu geben.

„Es ist nur eine weitere ‚Verdammt, wenn du es tust und verdammt, wenn du es nicht tust‘-Situation, die jetzt zur Liste der Restaurantkämpfe hinzugefügt werden muss. Wenn wir die Gebühr transparent machen, fühlen wir uns gut, wenn wir die Trinkgeldlinie drin lassen“, sagt sie.

Auch Rock Elm und Holman’s lassen die Trinkgeldlinie drin. „Gäste können Trinkgeld geben, wenn sie Lust dazu haben. Wenn sie ein Trinkgeld geben, geht dieses Geld ausschließlich an die Person, die ihnen direkt gedient hat (gemäß dem Gesetz des Staates),“ sagt Wallace.

Aber viele Orte sind kein Tipp

Surly Brewing möchte nicht, dass Sie Trinkgeld geben. Sie haben für alles eine Servicegebühr von 15% hinzugefügt. „Das Servicegebührenmodell zielt darauf ab, ein nachhaltiges, gerechtes Arbeitsumfeld für das Gastgewerbe zu schaffen“, sagt Tiffany Jackson, PR- und Kommunikationsmanagerin bei Surly. „Dies ist ein Modell ohne Trinkgeld, es gibt keine Trinkgeldzeile auf den Quittungen. Wenn Gäste einen außergewöhnlichen Service erhalten (und das werden sie), empfehlen wir ihnen, uns dies mitzuteilen. Danksagungskarten werden jahrelang gespeichert“, sagt sie.

Hello Pizza fügte bei Bestellungen zum Mitnehmen einen Zuschlag von 15% ohne Trinkgeld hinzu. Für die Lieferung berechnen sie eine Liefergebühr von 5 USD und bieten den Gästen die Möglichkeit, ihrem Fahrer ein Trinkgeld zu geben. Alles ist in der Luft, um zu sehen, was für das Unternehmen funktioniert und was Gäste sagen. „Wir haben noch keine Entscheidungen über Zuschläge und Lohnstrukturen für die Wiedereröffnung unserer Speisesäle getroffen, bleiben aber offen für Möglichkeiten“, sagt Rachael Crew, Marketingleiterin der Restaurants Hello Pizza, Pizzeria Lola und Young Joni von Ann Kim.

Aktuell gibt es bei Young Joni und Pizzeria Lola auf jede Bestellung einen Zuschlag von 18% für „faire“ Löhne und Benefits für das gesamte Team. „Wir zahlen sowohl für die Vorder- als auch für die Rückseite des Hauses einen gerechten Stundenlohn. Wir bitten die Gäste bei der Bestellung oder Abholung nicht um Trinkgelder“, sagt Crew.

Dasselbe Geschäft bei Lat14 in Golden Valley, wo Besitzerin Ann Ahmed einen Aufschlag von 18% auf alle Bestellungen hinzugefügt und die Trinkgeldlinie weggenommen hat. „Lat 14 wird ein KEIN TIPPING-Betrieb sein.“ Brasa hat auch einen „Wellness-Zuschlag von 18%, um faire Löhne und Leistungen zu unterstützen“ und ist ein Betrieb ohne Trinkgeld.

Hai Hai und Hola Arepa haben jetzt 20 % Servicegebühren für Bestellungen zum Essen, 15 % für Speisen zum Mitnehmen, und sie haben die Trinkgeld-Hotline eingestellt.

Mike Rakuns Spots, Mill Valley Kitchen und Benedicts, sind 18 % der Servicegebühr und es gibt keine Trinkgeldlinie. „Im Gegenzug zahlen wir allen Servern einen höheren Stundenlohn“, sagt Rakun. „Der Versuch, ohne Trinkgeld zu sein“, sagt er, „das Entfernen der Linie nimmt jede Verpflichtung und kein unangenehmes Gefühl, die Spitze leer zu lassen.“

Gezielte Gebühren und kreative Ansätze

Birchwood Cafe hat eine 15% Servicegebühr für den Fonds zur Unterstützung des Personals hinzugefügt. Sie haben im vergangenen Sommer das Trinkgeld anstelle einer „Fair Wage Share“-Gebühr abgeschafft. Jetzt fügen sie eine SSF-Gebühr hinzu, um ihren entlassenen Mitarbeitern kostenlose warme Mahlzeiten und Lebensmittel zur Verfügung zu stellen. Dieses Geld wird auch verwendet, um offen zu bleiben und ihren kleinen Mitarbeitern weiterhin ihre Löhne und Leistungen vor COVID zu zahlen. „Jeder einzelne Restaurantbesitzer hat gerade Probleme. COVID-19 und die bevorstehenden Mindestlohnerhöhungen auf dem Weg zu 15 US-Dollar pro Stunde zwingen uns alle, alte Lohnstrukturen neu zu überdenken und Wege zu finden, um angesichts einer sehr unsicheren Zukunft nachhaltig zu wirtschaften“, sagt Inhaberin Tracy Singleton.

Broders' Restaurants erhöht in allen Restaurants 15 % " Service & Equity Charge ". Sie haben das traditionelle Vergütungsmodell auf den Kopf gestellt. Ihre Gebühr trägt dazu bei, ein Grundgehalt von 16 USD/Stunde für alle Mitarbeiter zu unterstützen. Die Mitarbeiter erhalten mehr Geld, basierend auf Amtszeit und Führungspositionen. Und das ist interessant: 5% aller Wochenumsätze werden an alle stündlichen Teammitglieder verteilt. So bekommt jeder ein Stück Action. „Dies ist der erste Schritt, den wir als Unternehmen und Familie unternehmen, um mit der Notwendigkeit zu rechnen, systemische Ungleichheiten in unserer Branche anzugehen“, heißt es in der neuen Richtlinie von Broders.

Estelle St. Paul erhebt eine Servicegebühr von 20 % und schafft dennoch Anreize für kundenorientierte Positionen. „Die Kellner und das Barpersonal verdienen nach wie vor ihren Grundlohn und erhalten eine Provision auf der Grundlage ihres Umsatzes. Dies schafft einen Anreiz für sie, zum Beispiel Wein zu verkaufen oder lange zu bleiben und diesen zusätzlichen Tisch zu nehmen“, sagte Peter Sebastian, CEO und Mitinhaber von Estelle. Barkeeper erhalten einen Prozentsatz basierend auf den von den Kellnern verkauften Spirituosen (ersetzt das Trinkgeld vom Server) und die Supportmitarbeiter verdienen einen Prozentsatz des Gesamtumsatzes des Restaurants. Das Küchenteam erhält außerdem eine prozentuale Provision basierend auf dem gesamten Lebensmittelumsatz. „Zum ersten Mal nach unserer Erfahrung werden die Linienköche, Geschirrspüler usw. motiviert, beschäftigt zu sein“, sagte Sebastian. Die Realität: Estelle-Server könnten sehen, dass ihr Gehalt (der im Durchschnitt bei den niedrigen 30-Sek./Stunde lag) um etwa 3 USD/Std.

Warum nicht einfach die Preise erhöhen?

Ah die klassische Frage. Im Idealfall würden wir die tatsächlichen Kosten für unser Essen bezahlen – einschließlich Miete, Nebenkosten, Gewinn und Arbeitskosten. Da es das Trinkgeldmodell jedoch schon so lange gibt, haben wir uns daran gewöhnt, was Essen unserer Meinung nach kosten sollte. Wir können auch leicht vergleichen: Pizza zu Pizza, Cheeseburger zu Cheeseburger. Wenn einige Restaurants die Preise um 20 % erhöhen, damit ihr Geschäft eher wie ein Geschäft läuft, funktioniert das nur, wenn alle die Preise um 20 % erhöhen. Und das wird nicht passieren. Wenn ein Ort, den Sie mögen, seinen 14-Dollar-Cheeseburger auf 17 Dollar bringen würde, wären Sie damit einverstanden? (Würde ich! Ich zahle sowieso 17 Dollar mit dem Trinkgeld!) Wahrscheinlich nicht.

Was sollte man tun?

Nach all den Jahren des Trinkgelds ist es schwer, einem Kellner kein Trinkgeld zu geben. Und ich bin mir nicht sicher, was Sie tun sollen. Die Realität ist, wenn es eine Gebühr von 20 % gibt und Sie eine Trinkgeldlinie sehen, würde ich persönlich keine weiteren 20 % dazu geben. Zunächst einmal macht es für viele von uns das Essen auswärts unerschwinglich. Zweitens ruiniert es das Ziel des Restaurants, gerechtere Löhne für alle Mitarbeiter zu erzielen. Wenn ich einen hervorragenden Service hätte, wäre ich eher versucht, einen runden Dollarbetrag hinzuzufügen. Wenn ich also eine Mahlzeit von 50 US-Dollar hätte, beträgt meine Rechnung 60 US-Dollar, vielleicht würde ich zusätzliche 5 US-Dollar fallen lassen. Ich weiß nicht – es ist schwierig! Was würden Sie tun? Hinterlassen Sie Ihre Gedanken im Kommentarbereich unten.


Essen in Schwarz: Rennen und die Essensszene in Philly

Fotografie von Justin James Muir

Es war ein Fünf-Sterne-Fest von epischen Ausmaßen.

Wir waren eine lebhafte Gruppe von 13 Personen, die 13 Gänge mit dem wohl besten süditalienischen Essen in Philadelphia verschlang. Die Kellner brachten uns familiäre Portionen von gebratenem Tintenfisch, Tintenfisch, gebratenem Hühnchen und ganzem Fisch. Sie beehrten uns mit Portionen Gnocchi Sardi, Strascinati, Fazzoletti, Capunti, Bucatini con Pesto und anderen Pasta, von denen wir noch nie gehört hatten – aber das schmeckte trotzdem verdammt gut.

Wein wurde frei eingeschenkt. Wir lachten laut, stopften uns die Gesichter und machten Fotos von jedem Gericht, während wir waghalsige Schaulustige an anderen Tischen herausforderten, uns zu beurteilen. Die Kellner machten den Spaß mit und bauten unsere Spannung auf den nächsten Gang auf, während wir uns bemühten, den vor uns zu beenden. Ich hatte ein Gefühl von Leichtigkeit, das ich noch nie zuvor auf einer Dinnerparty gefühlt hatte. Niemand überprüfte die Zeit, stellte Fragen zu den Portionen oder musste sich die Speisekarte ansehen. In diesem Moment fühlten wir uns alle grenzenlos.

Und dann, als es vorbei war, gingen wir, ohne auch nur auf die Rechnung zu warten.

Nein, natürlich waren wir nicht essen und schneien. Ich hatte tatsächlich das gesamte Essen bezahlt – die Geburtstagsfeier meines Freundes im Februar in einem der renommiertesten Restaurants der Stadt – inklusive Trinkgeld.

Ich bin überzeugt, dass dies einer der Gründe ist, warum der Service an diesem Abend so mühelos und stressfrei war. Da unsere Party im Voraus bezahlt hat, sind die Vorurteile, mit denen schwarze Gäste oft konfrontiert sind – dass wir die Rechnung auslassen oder schlecht Trinkgeld geben – aus dem Fenster gefallen. Ich sage nicht, dass das Personal uns anders behandelt hätte, wenn wir nicht im Voraus bezahlt hätten. Aber ein Leben lang, in dem ich beim Essen auswärts rassistische Profilerstellung erlebt habe, hat mich der Restaurantbranche im Allgemeinen gegenüber misstrauisch gemacht. Ich kann nicht umhin zu bemerken, dass die besten kulinarischen Erlebnisse meines Lebens bei Medienverkostungen oder als ich das Essen im Voraus bezahlt habe.

Seit dieser Nacht habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, in Restaurants im Voraus zu bezahlen, wenn ich kann. Zu unserem Jubiläum in diesem Jahr habe ich die gesamte Rechnung (ohne Trinkgeld) für eine Festpreis-Auswahl bei Laurel im Voraus bezahlt. Genau wie bei der Dinnerparty für meinen Freund war der Service perfekt und das Ambiente fühlte sich königlich an. Wieder einmal wurden wir wie Prominente behandelt – die Kellner legten Wert darauf, unsere Outfits zu ergänzen und bedeutungsvolle Gespräche mit uns zu führen. Dies stand im krassen Gegensatz zu unserem Jubiläumsdinner im Jahr zuvor in einem anderen Restaurant, als wir wie eine Unannehmlichkeit behandelt wurden – zur Bestellung eilten, bevor wir Cocktails angeboten bekamen, die Specials nicht erzählten, die Rechnung vorlegten, bevor jemand fragte, ob wir Kaffee wollten oder? Nachtisch. Diesmal wurde uns gesagt: „Keine Eile“ und „Nimm dir Zeit“.

Wie so oft in erstklassigen Restaurants in Philadelphia waren wir an diesem Abend das einzige schwarze Paar, das anwesend war. Für eine amerikanische Großstadt mit einer großen schwarzen Bevölkerung sollte dies peinlich sein. Aber wenn ich mir unsere Esskultur ansehe, kann ich nicht so tun, als wäre ich überrascht.

Genau wie die Wohnbevölkerung der Stadt ist auch die Restaurantszene von Philly rassengetrennt. Wir sind rassisch gespalten, welche Restaurants „am besten“ sind, wer solche Restaurants besitzen darf, sogar wer die Veranstaltungsorte kritisieren darf. Wenn Essen ein kultureller Prüfstein ist, der uns zusammenbringen kann, müssen wir vielleicht neu bewerten, warum wir – auch wenn sich der Gaumen unserer Stadt weiter ausdehnt und entwickelt – nicht zusammengekommen sind. Es ist an der Zeit, dass wir endlich den echten Elefanten im Raum anerkennen: Während wir alle in Phillys wachsende Restaurantszene eintauchen, werden wir nicht alle gleich behandelt.

Das Herzstück des Black Dining-Erlebnisses in Philadelphia ist das Gefühl, in vielen Restaurants in Weißbesitz nicht ganz willkommen zu sein, nicht ganz hineinzupassen, etwas misstrauisch betrachtet zu werden.

„Es ist kein Geheimnis, dass wir als unkultiviert, ungebildet und schlechte Trinker wahrgenommen werden“, sagt Tiana Howell, eine lokale Kochprofi, die häufig auswärts isst. „Ich bin beleidigt über die überraschten Antworten, die ich bekomme, wenn ich den Leuten erzähle, dass ich eine professionelle Kochausbildung habe und ich ein gutes Trinkgeld hinterlasse.“

„Die Leute behandeln dich ein bisschen anders als andere Gäste“, sagt Restaurantbesitzer Golan Perry. „Aber es ist so subtil, dass man es meistens erst merkt, wenn man zu Hause ist und sich sagt: ‚Hey, warum wurde mir kein Platz auf dem Balkon angeboten?‘“

In anderen Fällen sind die geringfügigen Fehler überhaupt nicht subtil. Eines Tages im vergangenen November aß ein mir bekannter Immobilienentwickler in einem Restaurant in Center City zu Mittag – einem Restaurant, in dem der Entwickler, der an diesem Tag mit Geschäftspartnern speiste, zufällig ein Investor war.

„Der Kellner wusste nicht, wer ich war und legte Wert darauf, meine Kreditkarte dreimal zu überprüfen“, sagt er. „Ich war der einzige anwesende Schwarze, und es wurde unangenehm, als der Kellner dann nach meinem Ausweis fragte. Als sich wie erwartet alles geklärt hatte, versuchte er sich zu entschuldigen. Ich habe kein Trinkgeld gegeben, aber natürlich denken weiße Leute, dass Schwarze kein Trinkgeld geben. Ich fühlte mich wie ein Bürger zweiter Klasse.“

"Wie viel Trinkgeld sollen wir geben?" ist eine Frage, über die meine schwarzen Freunde und ich jedes Mal nachdenken, wenn wir in Center City essen gehen. Vor nicht allzu langer Zeit beendete eine Gruppe von uns ihren Brunch in einem Café in Midtown Village, als sich eine Debatte über den Prozentsatz zuspitzte.

„Ihr Service war schrecklich. Sie behandelte uns im Grunde wie von einem anderen Planeten“, flüsterte einer meiner Freunde der Gruppe zu.

"Ja, ich stimme zu. Aber wenn wir ihr kein anständiges Trinkgeld geben, werden wir das Klischee, das sie wahrscheinlich schon von uns hatte, aufrechterhalten“, argumentierte eine andere Freundin.

„Es ist mir scheißegal. Sie verewigt das Stereotyp, der unhöfliche weiße Server zu sein, der junge Schwarze rassistisch profiliert, nur weil sie an einem Ort sind, von dem sie glaubt, dass wir nicht hingehören. Warum muss ich sie dafür belohnen, dass sie mich nicht respektiert?“

Rückblickend stimme ich dem abweichenden Mitglied unserer Partei zu – diese Kellnerin hat nicht einmal die 15 Prozent Trinkgeld verdient, auf die wir uns schließlich geeinigt haben. Es dauerte fast eine Stunde, bis unsere Frühstücksgerichte serviert wurden, da sie sich entschieden hatte, nicht sofort bei uns einzuchecken. In der Zwischenzeit haben wir unsere Ausweise zweimal überprüfen lassen: einmal, als wir Mimosen bestellten, und ein zweites Mal, als wir mit unserer Kreditkarte die Rechnung bezahlten. Außerdem wurde uns ständig gesagt, dass wir „zu laut“ seien, obwohl eine ganze Truppe von Burschen uns gegenüber Geschirr zerbrach und ohne Tadel sang.

Das Gefühl, irgendwo zu sein, wo wir nicht hingehören, ist für meine schwarzen Freunde und mich nicht ungewöhnlich. Alexandria-D’or Leggett, eine lokale Feinschmeckerin, erinnert sich an die „unangenehme Stimmung“, die sie eines Abends von einem weißen Kellner bekam, als sie mit einem älteren weißen Mentor in einem bekannten französischen Restaurant am Rittenhouse Square zu Abend aß.

„Der Kellner sagte drei Worte, bei denen ich sitzen und leben musste, bis mein Freund von der Toilette zurückkehrte: Black Hübsche Frau“, sagt die 27-jährige Leggett. Sie brauchte nur einen Moment, um die Referenz zu bekommen. "In den Augen dieser Frau konnte ich mir ein Restaurant wie dieses, das ich schon oft mit Freunden besucht hatte, nur leisten, weil ich eine Prostituierte war."

Dass schwarze Gäste anders behandelt werden können, hat mir ein weißer Restaurantangestellter, den ich einmal kennengelernt habe – der in Midtown Village, Old City und Northern Liberties in Teilzeit als Barkeeper arbeitet und an Tischen bedient, frei gestanden. „Um es klar zu sagen, meine Vorgesetzten haben mir immer gesagt, dass der ideale Kunde ein professioneller und gut gekleideter Kunde ist“, sagte er. „Einige der Schwarzen, die reinkommen, reiben mich in die falsche Richtung, und anstatt meine Zeit damit zu verschwenden, ihnen zu dienen, vermeide ich einfach die Situation. Schau, ich muss meinen Lebensunterhalt verdienen.“

Als ich fragte, ob es in der ganzen Stadt üblich ist, schwarze Gäste zu meiden, antwortete er: „Leider“ und fügte hinzu: „Jeder Weiße, der in dieser Stadt als Barkeeper arbeitet, weiß, wie rauflustig einige dieser Schwarzen werden können.

"Es geht nicht um Rasse", argumentierte er, "wenn es manchmal wahr ist."

Bevor er beantragte, nicht für diese Geschichte genannt zu werden, bestand der Kellner darauf, dass er „kein Rassist“ sei, sondern „nur ein fleißiger Typ, der es nicht riskieren kann, an einem Tisch zu warten, der mich möglicherweise nicht bezahlt“.

„Echtes Soulfood gibt es im Nordwesten. Die Weißen bringen es in der Innenstadt durcheinander“, sagte ein schwarzer Taxifahrer meiner Mutter und mir während meiner ersten Woche in der Stadt als Student. Neben den besten Orten, um Cheesesteaks und Hoagies zu bekommen, war dies der erste solide Ratschlag, den ich über Phillys Restaurantszene bekam. Das war im Jahr 2010. Zu dieser Zeit lebte in University City der Moravian Food Court – ein erschwingliches Fast-Food-Restaurant, das eine Mischung aus Penn-Studenten und Bewohnern der Nachbarschaft anzog – und ich fühlte mich schnell zu Hause in der Vielfalt der Menschen. Ein paar Jahre später gönnte ich mir regelmäßig heißes Hühnchen, Grünkohl und Maisbrot zum Sonntagsessen im Fat Ham, einem südamerikanischen Restaurant in der Nähe des Campus, das dem gefeierten schwarzen Koch Kevin Sbraga gehörte.

Leider sind diese beiden Lokale jetzt geschlossen und ich suche nach ähnlichen Vibes in der lokalen Food-Szene.

Im Jahr 2016 hat die Website Billy Penn anhand von Daten von Yelp und Nachbarschaftsverbänden die Restaurants in 11 verschiedenen Stadtteilen von Philadelphia aufgeschlüsselt, darunter Greater Center City, Teile von West Philly und Manayunk/Roxborough. Die Zahlen waren nicht überraschend. Pizza war die gängigste Art von Restaurant, während die gebräuchlichsten „ethnischen“ Küchen chinesisch und italienisch waren. Unter den 16 verschiedenen Arten von Restaurants waren nicht einmal aufgeführt, die Black Soul Food oder afrikanisch / karibische Küche servierten. Ihre Zahl war zweifellos zu gering.

Dies ist in einer Stadt, in der farbige Menschen die Mehrheit der Bevölkerung ausmachen und in der Menschen afrikanischer Abstammung die größte einzelne Rassenidentität darstellen, enttäuschend.

Warum es in vielen Teilen der Stadt so wenige schwarze Restaurants gibt, ist offensichtlich und nuanciert. „Es ist schwer für schwarze Restaurants, zu gedeihen, weil wir immer noch die Rassendiskriminierung überwinden müssen, die mit der Aufnahme von Krediten und Investoren einhergeht“, sagt ein langjähriger Soulfood-Caterer, der nicht genannt werden möchte. „Erst als ich einige weiße Investoren hatte, die mir die Fäden zeigten, wurde es für mich einfacher, mein Unternehmen zu gründen. Menschen mit meiner Hautfarbe werden jeden Tag daran erinnert, dass wir ohne die Zustimmung weißer Menschen nichts alleine machen können.“

Der Caterer argumentiert auch, dass schwarze Gastronomen bei ihren Menüs „konventionell bleiben“ müssen, um Investoren anzulocken: „Schwarze Köche haben nicht den Luxus, so zu experimentieren wie weiße Köche. Deshalb gibt es Soulfood und jamaikanische Restaurants, die immer das gleiche verdammte Ding servieren. Ich bin stolz auf mein Geschäft, aber ich weiß auch, dass ich es komplett selbst finanzieren müsste, wenn ich experimentierfreudiger sein wollte.“

Natürlich gibt es in Philadelphia erfolgreiche schwarze Restaurants, aber ihre Besitzer stehen oft vor einer Hürde, die ihre weißen Kollegen nicht haben: Während italienische und chinesische Restaurants als etwas für alle gelten, gelten schwarze Restaurants hauptsächlich als etwas für Schwarze.

„Die Herausforderung für uns bestand darin, die Realität zu überwinden, dass Philadelphia immer noch eine sehr abgesonderte Stadt ist und sich die Menschen oft in einem sozialen Umfeld unwohl fühlen, das aus Menschen besteht, die rassisch unterschiedlich sind“, sagt Robert Bynum, eine Hälfte der berühmten Bynum-Brüder , die derzeit Warmdaddy's, Relish, South und Green Soul hier in Philadelphia besitzen. Seit der Eröffnung des legendären Zanzibar Blue Jazz-Salons im Jahr 1990 haben Robert und sein Bruder Benjamin 13 Veranstaltungsorte in Philly, New Jersey und Delaware eröffnet – und gehören damit zu den erfolgreichsten afroamerikanischen Restaurantbesitzern in der Region. Laut Robert besteht eines ihrer einzigartigen Hindernisse darin, „dem allgemeinen Markt zu vermitteln, dass nur weil wir in afroamerikanischem Besitz sind, nicht alle nicht willkommen sind.

„Wir bemühen uns, dass sich jeder an allen unseren Veranstaltungsorten wohl und zu Hause fühlt“, sagt er, um der Vorstellung entgegenzuwirken, dass ihre Restaurants, die oft die schwarze Kultur hervorheben, ausschließlich für die schwarze Gemeinschaft bestimmt sind.

Aber da die Bynum-Brüder den Druck spüren, Inklusion in ihren Restaurants zu betonen, tun ihre weißen Kollegen dasselbe?

"Was zum Teufel ist eine hungrige Taube?" fragte jemand in meinem Friseursalon.

„Du hast noch nie vom Restaurant Hungry Pigeon gehört?“ Ich habe geschockt geantwortet. "Es ist derzeit die Nummer eins auf der Liste der 50 besten Restaurants von Philly Mag."

„Ernest, du bist ein Essenssnob“, mischte sich mein Friseur ein. „Keiner dieser Orte will … uns da drin."

„Also, wohin gehst du? Ich bin wirklich überrascht, dass Sie noch nie von einem dieser Top-Tier-Spots gehört haben.“

„Warmdaddys“, antwortete ein anderer.

„Das sind nicht oben Restaurants“, sagte ich enttäuscht.

Alle schwarzen Männer im Laden waren alt genug, um mein Vater zu sein. Es waren Ärzte, Anwälte, Unternehmer – Personen von so hohem Status, dass ich vermutete, dass sie die besten Restaurants der Stadt besuchten.

„Es ist nicht so, dass wir es uns nicht leisten können, an diese Orte zu gehen, aber wir gehen dorthin, wo wir uns wohl fühlen. Gibt es Restaurants in Schwarzbesitz auf dieser Liste?“ fragte mein Friseur.

„Das ist eine gute Frage“, sagte ich.

Es war im Januar, als Philly Mag traditionell sein Ranking der 50 besten Restaurants in gedruckter Form aktualisiert. Es war ein weiteres Jahr, in dem nur ein von Schwarzen besessener Spot auf die Liste kam. (Der von der Kritik gefeierte Neustart von Chad Williams am Freitag, Samstag und Sonntag im Rittenhouse ersetzte das geschlossene Sbraga.) Die Rangliste – wie Craig LaBans Liste der besten Restaurants zum Jahresende und Eaters Kompendium der „wesentlichen“ Philly-Restaurants – beleuchtet überwiegend weiße Lokale, die sich stark im Zentrum befinden Stadt und Ostpassyunk. Während italienische, französische und moderne amerikanische Küche in allen Rankings anerkannt werden, sind Gerichte aus der afrikanischen Diaspora praktisch nicht vertreten.

Ein Großteil der Gründe dafür liegt zweifellos in den strukturellen Problemen, mit denen angehende schwarze Gastronomen konfrontiert sind: der Mangel an Kapital, die Einschränkung der kulinarischen Innovation. Es ist jedoch berechtigt zu fragen, ob der Mangel an Vielfalt auf solchen Listen den Mangel an Vielfalt unter den Personen widerspiegelt, die solche Listen erstellen. Die meisten Food-Autoren und -Redakteure an Orten wie Philly Mag, the Anfragender und Eater Philly sind weiß, was dazu beiträgt, einen sich selbst erhaltenden Kreislauf zu schaffen, wenn es darum geht, für welche Restaurants es sich lohnt, Geld auszugeben und sich um sie zu kümmern: Weiße Schriftsteller schreiben für überwiegend weißes Publikum und berichten hauptsächlich von Restaurants in weißer Hand, die hauptsächlich Restaurants anbieten zu Weißen.

Es ist ein Problem, das nicht einfach zu beheben ist. „Anfangs hat die aktive Kontaktaufnahme mit Restaurants oder PR-Firmen, um über ihren Blog über ihre Restaurants zu berichten, für mich nicht viele positive Ergebnisse gebracht“, sagt der lokale Food-Autor George Banks-Weston, der den Blog Geo’s Table betreibt.

Wir sind auf einer von mehreren privaten Medienverkostungen, bei denen wir uns oft in der Stadt sehen. Solche Einstellungen neigen dazu, ein Meer aus Weiß zu sein, mit nur einer Handvoll der gleichen schwarzen Food-Influencer und Mediengesichter, die jedes Mal anwesend sind. Es kann sich wie eine unangenehme Szene anfühlen von Rate wer zum Abendessen kommt Als ein schwarzes Gesicht den Veranstaltungsort betritt, drehen sich die Leute um, um zu starren und versuchen herauszufinden, woher der Eindringling kommt. Unabhängig von der Rasse haben es unabhängige Food-Blogger/Influencer schwerer, die Szene zu knacken als Autoren aus etablierten Outlets. Aber viele unabhängige Black Food-Influencer wie Banks-Weston haben das Gefühl, dass sie sich noch mehr beeilen müssen.

„Andere Farbinfluencer, mit denen ich gesprochen habe, haben ähnliche Erfahrungen gemacht“, sagt er. „Ich weiß auch mit Sicherheit, dass einige meiner weißen Kollegen mit der gleichen Social-Media-Folge und -Erfahrung es viel einfacher hatten, Gelegenheiten zu bekommen.“

Wenn wir nicht einmal einen Weg finden können, zu diversifizieren, wer die Gastronomieszene unserer Stadt abdeckt, was sagt das über die Zukunft der Gastronomieszene im Allgemeinen aus? Vielleicht sollten wir nicht über schwarze Feinschmecker sprechen, die sich bemühen, in die getrennte Elite zu passen, sondern über eine neue Esskultur insgesamt – eine, die vielseitiger und zukunftsorientierter ist.

„Starbucks while Black – so nennen es jetzt viele“, berichtete die Moderatorin, als ich mich auf ein Dinner-Date mit meinem Freund vorbereitete. Ich hatte gerade von dem Vorfall gehört, bei dem zwei schwarze Männer in einem Starbucks am Rittenhouse Square berüchtigterweise festgenommen wurden, weil sie nichts gekauft hatten.

Die Situation hat mich wütend gemacht, obwohl mich das nach allem, was ich über den Umgang mit Schwarzen in Restaurants weiß, nicht überrascht hat. In der folgenden Woche gab es unzählige Proteste, Boykotte und Aufrufe zur Reaktion der Stadt. Ich habe mich vielen anderen beim Boykott von Starbucks angeschlossen und habe seitdem keinen Fuß mehr in einen betreten. Für mich geht es beim Boykott um mehr als nur um diese Verhaftungen. Es ist eine Reaktion auf eine Kultur, die diejenigen, die täglich schwarz essen, einschüchtert und marginalisiert.

Seitdem habe ich den neu entdeckten Wunsch entwickelt, auch Restaurants im Besitz von Blacks in Philadelphia zu unterstützen, die manche Kritiker vielleicht nicht als „die besten“ betrachten, die ich aber immer noch für notwendig erachte. Ich habe angefangen, zu Aksum, Booker's, Relish, Ms. Tootsie's und anderen von Blacks geführten Lokalen in der Nähe und Ferne zu gehen, die mir das Gefühl geben, ein erstklassiger Bürger zu sein. Für mich geht es beim Essen nicht mehr nur um das Essen, sondern um die Garantie von Seelenfrieden.

Sind wir dazu verdammt, eine Szene zu haben, die für immer getrennt ist? Golan Perry besitzt den Fast-Food-Spot Wing King am 12. und Chestnut verkauft große Pizzastücke für einen Dollar und hat online an Bedeutung gewonnen. Ich habe von einem Freund von seinem Laden in der Halle erfahren, der mir von einem Schwarzen erzählt hat, der Philly-Favoriten (Wassereis, weiche Brezeln, Flügel und Pizza) zu lächerlich niedrigen Preisen verkauft. Als ich im Wing King ankam, stand eine lange Schlange vor einem engen Flur, der zu einer kleinen Küche führte. Es gab keine Sitzgelegenheiten im Innenbereich, nur zum Mitnehmen. Aber dies wurde durch die sofortige Sozialisierung der vielfältigen Mischung aus Arbeiterklasse- und Downtown-Unternehmensfiguren, die in der Schlange warteten, mehr als ausgeglichen. Ich habe die Magie von Perrys Einrichtung erkannt: Er zwingt im Wesentlichen Fremde, sich kennenzulernen.

Meine strenge Definition eines großartigen kulinarischen Erlebnisses war jahrelang ein beeindruckendes Festessen, das mich satt machte. Aber je mehr ich mich in Phillys Restaurantszene zurechtfinde, desto mehr habe ich die Nase voll von der routinemäßigen Racial-Profilerstellung in Einrichtungen, die manche Philadelphianer für "Fine Dining" halten. Ich schätze jetzt, was Restaurants tun können, um meine Würde zu befriedigen, und nicht nur meinen Appetit allein. Als schwarzer Feinschmecker sehne ich mich nach mehr als einem Fünf-Sterne-Essen, wenn ich auswärts esse. Ich möchte eine Anerkennung meiner Menschlichkeit – etwas, das in der Stadt der brüderlichen Liebe und der Cheesesteaks nicht selbstverständlich ist.

Veröffentlicht als „Dining While Black“ in der Juli-Ausgabe 2018 von Philadelphia Zeitschrift.


Verbinden

Als Reaktion auf die niedrigste Anzahl neuer Fälle seit Ende September 2020 und prozentuale positive Raten von unter 3 Prozent wird die Stadt am Mittwoch praktisch alle Safer-at-Home-Beschränkungen aufheben, einschließlich Dichtebeschränkungen, Höchstkapazitätsgrenzen, Distanzierungsregeln usw , 2. Juni.

Das Indoor-Masken-Mandat und 23 Uhr Der letzte Aufruf zur Essensbestellung wird weiterhin durchgesetzt, bis das Gesundheitsministerium den Zustand der Pandemie überprüft und kann Lassen Sie diese Beschränkungen am Freitag, den 11. Juni, fallen.

Es wurde bereits angekündigt, dass die Stadt die Beschränkungen am Freitag, dem 11. Juni, aufheben würde, aber die anhaltend niedrigen Zinsen führten zu einer Änderung der Pläne. Erfahren Sie mehr über diese Änderungen.


Einige Restaurants schaffen es nicht, nachdem sie in Diners, Drive-Ins und Dives vorgestellt wurden

Aber weißt du was? Es ist leicht, Gans zu vermasseln. Nichts im Leben ist garantiert und auch ein Besuch der Frosted Tips Fairy (Fähre?) kann nicht alles am Laufen halten. Eine beträchtliche Anzahl von Triple-D-Alaunen hat ihre Türen geschlossen. Natürlich liegt das außerhalb der Kontrolle von Triple-D, es ist nicht Guys Fehler, dass das Fass Schimmel hatte. Aber wenn man darüber nachdenkt, bei über 260 Folgen und drei Restaurants pro Folge, sagt die schnelle Rechnung, dass rund 800 Restaurants aufgetreten sind. Sie werden im Laufe der Jahre sicher ein paar geschlossen haben.


Was tun, wenn Sie feststellen, dass Ihnen in einem Restaurant zu viel berechnet wurde?

James entdeckte, dass der Kellner in einem Steakhaus, in dem er und seine Frau aßen, seine Rechnung um 4 zusätzliche Dollar auffüllte, aber auch die Gebühr ein zweites Mal ohne Trinkgeld durchführte. Jetzt fragt er sich, was er als nächstes tun soll.

Also beschlossen meine Frau und ich am Montag, ins Longhorn Steakhouse zu gehen, um unseren 5-jährigen Hochzeitstag zu feiern. Heute logge ich mich in mein Bankkonto ein, um sicherzustellen, dass mein Gehaltsscheck durchgegangen ist, als ich im Longhorn Steakhouse eine Belastung von 47,13 sehe, die höher war, als meine Rechnung selbst nach dem Trinkgeld, das ich gegeben habe. Ich habe schnell nachgerechnet und festgestellt, dass sie mir 4 Dollar zu viel berechnet haben.

Aber es wird schlimmer.

Während ich über diesen kleinen Preisfehler hinwegging, bemerkte ich zwei Zeilen darüber, dass mir 38,38 in Rechnung gestellt wurden

Ich habe mich gefragt, wie Sie Ihr Geld von einem Restaurant zurückbekommen, das Ihnen anscheinend eine doppelte Rechnung gestellt hat&8230 Ich habe die Quittung und habe sie zur sicheren Aufbewahrung in meiner Brieftasche abgelegt, aber ich frage mich, was am einfachsten ist? Möglichkeit, die zweite Belastung zu bestreiten, werden sie Aufzeichnungen haben oder sollte ich meinen Kontoauszug ausdrucken und mitbringen?

Wäre ich nicht in der Warteschlange, um zu verlangen, dass mein Trinkgeld entfernt wird, damit der Kellner kein Trinkgeld bekommt? Schließlich sollen die Trinkgelder selbst eine Wertschätzung für den Wert ihrer Arbeit zeigen. Wenn der Kellner mir zweimal eine Rechnung gestellt hat, verdient er kein Trinkgeld, da er mich gezwungen hat, ihren Standort zu betreten und in meiner Freizeit über die Finanzen zu streiten.

Jeder Rat wäre sehr dankbar …

Vielen Dank.

Wir finden den Rat auf punny.org gut und schlägt drei Schritte in dieser Reihenfolge vor:

Punny.org empfiehlt auch, beim Trinkgeld mit einer Prüfsumme zu arbeiten, damit Sie bei der späteren Überprüfung Ihres Kontos schnell geänderte Summen erkennen können. Das Problem dabei ist natürlich, dass es grundlegende Mathematik erfordert, während Sie Ihren Tipp herausfinden, und manchmal (zu viele Drinks, Dinnermates, die mit Ihnen sprechen) kann es schwierig sein, genau das zu erreichen. Zum Glück kann die Technologie helfen und wir haben einen Link zu mindestens einer kostenpflichtigen iPhone-App gefunden, die dies für Sie erledigt, aber noch besser (wie in, kostenlos) ist diese webbasierte App namens TippyTops, die für das iPhone entwickelt wurde, aber auch auf anderen funktionieren sollte Smartphones mit einem anständigen Webbrowser.

Eine letzte Anmerkung: Es ist möglich, dass die erste trinkgeldfreie Abbuchung eine Sperre auf der Karte ist, um sie vorzuautorisieren, und sie wurde noch nicht auf Ihrem Kontoauszug abgelegt. Sie sollten diese Option bei Ihrer Bank überprüfen, wenn Sie sie anrufen. Das erklärt jedoch nicht das doppelte Trinkgeld.

Aktualisieren: James schickte uns die obige E-Mail vor zwei Tagen, und in der Zwischenzeit hatte er bereits im Restaurant angerufen (er denkt anscheinend wie viele unserer Leser und gab ihnen den Vorteil des Zweifels). Er beschreibt auch das schlechte Benehmen des Kellners, das unserer Meinung nach das niedrigere Trinkgeld rechtfertigt.

Als kurzes Update rief ich das Restaurant an, fragte nach einem verwalteten, beschwerte sich über die Gebühr und sie begannen, danach zu suchen. anscheinend hatten sie erst vor kurzem ihr Kreditkartentransaktionssystem aktualisiert. Aber was noch wichtiger ist, der Manager informierte mich darüber, dass dieser spezielle Mitarbeiter meine Karte für die Rechnung eines anderen verwendet hatte, erkannte, was er getan hatte, die Abbuchung stornierte und mir dann ordnungsgemäß in Rechnung stellte.

Der Fehler hier ist, dass der Mitarbeiter mich nicht über seinen Fehler informiert hat, und als ich ein paar Tage später meinen Kontoauszug eingesehen habe, bemerkte ich die beiden Gebühren. Der Manager erklärte mir dann, dass die Gebühr innerhalb eines Tages oder so auf seiner Quittung liegen sollte.

Und das tat es tatsächlich, am nächsten Morgen war es weg.

Der Manager fragte nach meiner Adresse, damit er mir etwas schicken konnte, um den Fehler auszugleichen, nachdem ich im Einzelhandel gearbeitet hatte, bevor ich das Angebot höflich ablehnte, da ich wusste, dass es sich höchstwahrscheinlich um eine Geschenkkarte handeln würde. Ich teilte ihm mit, dass meine Absicht darin bestand, den schlechten Service hervorzuheben, den der Kellner uns bot, und wenn er uns zumindest über seinen Fehler informiert hätte, wäre ich weniger aufgeregt gewesen.

Ich nahm mir auch die Zeit, dem Manager zu erklären, dass der Kellner selbst meistens mit zwei anderen Angestellten plauderte (Frauen, eine in einem grünen Hemd vs. das übliche weiße, also ich schätze einen Manager) und “Schulter-Check” uns, um zu sehen, ob wir etwas brauchten, fragten nur, wenn er vorbeikam, um nach etwas zu sehen oder auf jemand anderen zu warten, und kehrten dann zu den beiden Angestellten zurück, um sich beim Essen weiter zu unterhalten. Ich teilte ihm mit, dass ich zufrieden sein würde, solange der Mitarbeiter “erneut im Umgang mit einem Kreditkartentransaktionsgerät umerzogen wurde”, und er versicherte mir, dass er es tun würde.

Gesamtzeit: 20 Minuten

Erforderliche Artikel: Quittung von letzter Nacht (für Quittungsnummer), Dollarwert beider Gebühren für die Suche (38,38 USD und 47,13 USD) und für die Transaktion verwendete Kreditkarte.

Musste nicht einmal einen Fuß in den Laden setzen. Bitte beachten Sie auch, dass selbst wenn eine Rückbuchung erforderlich wäre, eine Fahrt zum Geschäft nicht erforderlich gewesen wäre.

Danke für das Posten der Geschichte, viel Spaß mit dem Update.


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