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Kohl mit Würstchen im Tontopf

Kohl mit Würstchen im Tontopf


Ich koche gerne lange bei schwacher Hitze in einem Tontopf, als ob das Essen besser schmeckt, wenn es in Ruhe gekocht wird.

  • 1 Kohl ca. 1.100 Kg
  • 3 große Zwiebeln ca. 400 g
  • 400 g Tomaten-Paprika-Mischung
  • 500 g Würstchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebelöl
  • Dill, ich hatte ihn nur zur Dekoration, erst jetzt ist er im Garten aufgegangen

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kohl mit Würstchen im Tontopf:

Wir bereiten die Zutaten vor, hacken den Kohl, geben ihn in eine Schüssel und reiben ihn mit Salz ein. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und erhitzen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis sie weich wird und ihre Farbe ändert. Über den geriebenen Kohl legen wir die gehärtete Zwiebel, wir geben die Tomaten-Paprika-Mischung hinzu, die Würstchen schneiden wir in Stücke, wir homogenisieren die Zutaten und geben sie dann in den Tontopf, wir fügen etwas Wasser hinzu, wir spülen mit Glas die Wasser, in dem sich die Mischung aus Tomaten und Paprika befand, legten wir den Deckel auf. Stellen Sie die Form in den Ofen und drehen Sie die Hitze für ca. 2 Stunden auf niedriger Stufe, 30 Minuten bevor Sie den Kohl aus dem Ofen nehmen, den Deckel anheben, um ein wenig zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem Dill bestreuen, diesmal hatte ich ihn nur zur Dekoration, wer auf Dill allergisch ist, kann darauf verzichten. Mit Polenta und Peperoni servieren. Guten Appetit !


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