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Ellens scharfes Guacamole-Rezept

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Diese Guacamole hat Avocados, Zwiebeln, Tomaten und Zitronensaft, aber ich füge auch gerne ein paar Spritzer scharfer Pfeffersauce hinzu, um sie aufzupeppen.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 4 Avocados, halbiert, entkernt und geschält
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zitrone, entsaftet
  • 5 Spritzer Peperonisauce oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Bereit in:15min

  1. Avocados in einer Schüssel mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
  2. Zwiebel und Tomaten unter die zerdrückte Avocado mischen.
  3. Zitronensaft, scharfe Pfeffersauce und Salz mit einem Holzlöffel in die Avocado-Mischung rühren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(25)

Bewertungen auf Englisch (23)

von ellenmoriah

Dies ist mein Rezept, das etwas anders gepostet wurde, als es eingereicht wurde. Ein paar Tipps:• Sie wissen, dass eine Avocado reif ist, wenn die Schale schwarz ist, und wenn Sie sie leicht zusammendrücken, gibt es einen kleinen "Druck". Zu viel "Push" und es ist überreif; zu wenig und sie ist noch nicht fertig.• Der Kern fällt heraus, wenn Sie eine reife Avocado schälen... Wenn Sie einen Löffel brauchen, um sie zu bekommen, ist die Avocado noch nicht fertig.• Damit die Guacamole nicht braun wird, legen Frischhaltefolie direkt auf das fertige Gericht legen, um jeglichen Luftkontakt mit der Guacamole zu vermeiden (sie wird der Luft ausgesetzt, die sie braun färbt). Zum Servieren die Plastikfolie entfernen und das Gericht mit einer Gabel umrühren.• Dies ist IMMER am besten bei Raumtemperatur.-30. April 2012

von allyb23

Habe es gestern Abend für eine Party gemacht und alle haben es geliebt. Der einzige Unterschied, den ich gemacht habe, war, Zitronensaft durch Limettensaft zu ersetzen, weil ich Limetten zur Hand hatte und keine frischen Zitronen. Ich würde auch empfehlen, die Kerne bis zum Servieren in der Schüssel zu belassen, damit sie nicht braun werden!-27 Okt 2012


Ellens scharfes Guacamole-Rezept - Rezepte

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Ellens scharfes Guacamole-Rezept - Rezepte

Heiligabend ist ein großartiger Abend für viele Vorspeisen und verschiedene Speisen - nichts Besonderes, nur gute Hausmannskost!

Leider konnte ich dieses Jahr nicht so viel machen wie ich wollte, da ich eine Lungenentzündung hatte. Am Ende brachten wir das Essen in das Haus meiner Eltern, damit sie die ganze Arbeit erledigen konnten. . Gott sei Dank! Wir steuerten zwei Vorspeisen bei - meinen Spinat-Artischocken-Dip und Jons gekochte Garnelen und hausgemachte Cocktailsauce.

Mein Spinat-Artischocken-Dip

Ich habe ein paar verschiedene Rezepte ausprobiert und schließlich mein eigenes kreiert. Glauben Sie mir, wenn Sie dieses machen, wird es das Beste sein, das Sie je probiert haben.


  • ½ süße gelbe Zwiebel fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 10 oz Box gefrorener Spinat
  • 2 Dosen Artischockenherzen in Wasser, abgetropft und grob gehackt
  • 2 Päckchen Frischkäse, weich
  • ½ Tasse Sauerrahm
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 2/3 Tasse geriebener Parmesankäse
  • ¼ Tasse Mozzarella-Käse
  • Ein paar Prisen Paprikaflocken
  • Salz
  • Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und beiseite stellen
  • Spinat nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen.
  • Spinat, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Schüssel mischen.
  • Frischkäse-Mix hinzufügen
  • Mayonnaise, Sauerrahm, Käse, Paprikaflocken und Salz hinzufügen. Gut mischen.
  • Artischockenherzen mischen Mischung in eine Auflaufform geben
  • Mit etwas Käse belegen.
  • Entweder bis zum Backen im Kühlschrank lagern oder bei 350 Grad backen, bis sie heiß und sprudelnd sind.
  • Mit Tortilla-Chips und/oder rohem Gemüse wie Karotten und Sellerie servieren.

Jon's Shrimps und Cocktailsauce

In Jons Familie ist es Tradition, an Heiligabend viele Garnelen zu essen. Jon liebt diese Tradition - es ist eine weitere Ausrede, um Garnelen zu machen!

  • 3 EL Weißweinessig und 1/3 Tasse Old Bay Gewürz in einen Topf mit Wasser geben und schnell aufkochen lassen
  • Fügen Sie 2 Pfund Garnelen dem kochenden Wasser hinzu. Kochen, bis sie fest sind, ungefähr 7 Minuten.
  • Aus dem Wasser nehmen und unter kaltes Wasser werfen, um das Kochen zu stoppen.
  • Die Garnelen reinigen und entdarmen (es sei denn, Sie haben sie sauber gekauft)
  • Im Kühlschrank kühlen

Cocktailsauce: Jon mischt Ketchup, Meerrettich, Tabasco und Worcestershire-Sauce, um seine Cocktailsauce herzustellen. Puh ist das scharf!!


Keine Panik, aber Taco Bueno hat seine Rezepte für Queso- und Tortilla-Chips geändert

Taco Bueno hat Queso "studiert", sagt Chief Marketing Officer Sarah Beddoe. Wie ernst können sie sein, könnten Sie fragen? Vertreter der Zentrale von Taco Bueno in Irving sprachen mit „Tausenden“ von Kunden im 350.000-köpfigen Netzwerk von Buenoheads, einige in Einzelinterviews, sagt Beddoe. Das Hauptgesprächsthema war das kitschige Tex-Mex-Grundnahrungsmittel, das zertifizierte Texaner lieben. Queso.

Die Bemühungen bestanden darin, "dafür zu sorgen, dass unsere Kunden von unserem Essen besessen sind", sagt Beddoe über die Interviews.

Das Ergebnis war ein neues – oder eigentlich altes – Rezept für Taco Buenos Queso und ein neuer Tortilla-Chip. Taco Buenos neu aufgelegter Queso ist das gleiche Rezept, das das Unternehmen Ende der 60er oder Anfang der 70er Jahre eingeführt hat: "ein sehr, sehr einfaches Rezept" hauptsächlich aus Cheddar-Käse und Paprika, sagt Beddoe.

Der Queso von Taco Bueno ist seit dem 2. und 3. Januar in allen 184 Geschäften erhältlich, von denen sich über 80 in Dallas-Fort Worth befinden.

Das Queso-Rezept des Unternehmens hat sich über mehrere Jahrzehnte geändert, aber das Originalrezept wurde zuerst in Abilene eingeführt – "und wir haben viele Leute, die sich daran erinnern", sagt Beddoe.

In einer Pressemitteilung heißt es, das Rezept sei "ganz natürlich ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen". Der ganz natürliche Blickwinkel wird bei Fast-Food-Ketten immer häufiger, einschließlich bei Chipotle, das gerade seinen Queso mit gemischten Ergebnissen neu auf den Markt gebracht hat. Taco Bell hat gerade seine neuen Nacho-Pommes auf den Markt gebracht.

Der neue Queso von Taco Bueno ist bis Anfang April für 99 Cent erhältlich. Im Preis inbegriffen ist eine Tüte der neuen, dünneren Tortillachips.

Das Unternehmen verkauft jetzt auch zwei beladene Quesos: einen vegetarischen Cowboy Queso (schwarze Bohnen, Guacamole, Sauerrahm und Pico de Gallo) und Chili Bean Queso (Hackfleisch, Chilisauce und gebratene Bohnen). Beide kosten 3,49 US-Dollar und werden mit zwei Tüten Chips geliefert.

Mit dem ursprünglichen Queso-Rezept und der neuen Option für geladene Quesos sagt Beddoe, dass Queso jetzt ein "Event" bei Taco Bueno ist. Das ist das Beste, was wir die ganze Woche gehört haben.

Taco Bueno hat auch drei neue Tex-Mex-Platten auf seiner Speisekarte: Cheesy Fajita Chicken Chilada Platter, Grilled Fajita Chicken Soft Taco Platter und Crispy Shrimp Taco Platter.


Grünes Chili Schweinefleisch Carnitas Tacos

Wie sehr lieben Sie einfache, schmackhafte Abendessen, die jeder gerne isst? Manchmal fühlt es sich wie eine große Leistung an, Lebensmittel zu finden, die die ganze Familie verschlingen wird, aber diese Grünes Chili Schweinefleisch Carnitas Tacos kann die Antwort sein.

Das Schöne an diesen grünen Chili-Schweinefleisch-Tacos ist, dass sie super einfach sind! Dieses Carnitas-Schweinefleisch wird in einem Crockpot oder Instant-Topf langsam gegart, wodurch zartes, zartschmelzendes Schweinefleisch entsteht. Wenn Sie kein Schweinefleischliebhaber sind, können Sie jederzeit Hühnchen ersetzen.

Der Green Chili Pork Carnitas wird mit einem mageren Schweinelendenbraten, Zwiebeln, Jalapenos, grünen Chilis, frisch gepresstem Orangensaft und frisch gepresstem Limettensaft hergestellt. Es wird in einem langsamen Kocher für etwa 8 Stunden niedrig und langsam gekocht. Sie können es auch etwa 5 Stunden lang auf hoher Stufe kochen, oder bis es weich ist.

Ein weiterer wichtiger Teil der Entwicklung des Schweinefleischgeschmacks besteht darin, das Fleisch in einer Pfanne bei hoher Hitze einige Minuten lang anzubraten. Dies trägt dazu bei, eine schöne Kruste auf der Außenseite zu bilden und dem Schweinefleisch etwas von dem natürlichen Geschmack zu entziehen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Pfanne mit etwas Öl zu beträufeln und von allen Seiten zu kochen, bis Sie anfangen, eine gute Farbe zu sehen. Dann nehmen Sie die Schweinelende aus der Pfanne und legen sie in den Slow Cooker, um sie perfekt zart zu machen.

Sobald das grüne Chili-Schweinefleisch perfekt gegart ist, nehmen Sie zwei Gabeln und zerkleinern Sie das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke. Abschmecken und entsprechend würzen. Je nach Vorliebe kannst du etwas mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.

Jetzt ist es der lustige Teil – lass uns diese grünen Chili-Schweinefleisch-Carnitas in einen Taco geben! Sie können entweder Mais- oder Mehltortillas verwenden. Füllen Sie die Tortilla mit den Carnitas und belegen Sie sie mit Ihrem mexikanischen Lieblingskäse wie Queso Fresco, Cotija oder Quesadilla-Käse. Du kannst auch Pepper Jack oder Monterey Jack Cheese verwenden. Mit Guacamole (hier hausgemachtes Rezept) oder frischen Avocadoscheiben und Koriander belegen. Nach Belieben mit hausgemachter grüner Tomatillo-Salsa beträufeln (Rezept für Tomatillo-Salsa hier).

Diese Green Chili Pork Carnitas Tacos können im Voraus zubereitet werden und sind perfekt für Reste. Es ist so ein einfaches Abendessen unter der Woche für geschäftige Nächte.


Richtungen

Eintopffleisch in einer großen Schmorpfanne anbraten.
Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln klar sind.
Fügen Sie 3 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie langsam etwa 1 Stunde, um das Fleisch zart zu machen.
Fügen Sie die restlichen Zutaten und Gewürze hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Stunden unter gelegentlichem Rühren.
Ergibt etwa 30 Portionen von 1 Tasse.

Hinweis: Dieses Rezept enthält mehr Gemüse als Rindfleisch, daher können Sie zusätzliches Rindfleisch hinzufügen, aber achten Sie darauf, die Nährwertangaben für die zusätzliche Zutat zu zählen.


Rezepte mit Hühnchen-Fajitas: Das beste mexikanische Hühnchen-Fajitas-Rezept - Hühnchen-Fajitas auf meine Art kochen

Dies sind meine einfachen und würzigen mexikanischen Hühnchen-Fajitas. Fajitas sind ein großer Favorit in unserer Familie, egal ob es sich um Hühnchen, Rindfleisch oder Meeresfrüchte handelt. In diesem Rezeptvideo zeige ich dir, wie du ein einfaches und leckeres mexikanisches Hühnchen-Fajita-Abendessen zubereitest und kochst. Genießen Sie.

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https://www.youtube.com/watch?v=LqYrW0rJSOY&list=PLTnT2NPigV6wkcVbY8b30kCSIIHEjrRfp

Wie man Hühnchen-Fajitas macht – Tess Cooks4u

ZUTATEN:
4-6 große Tortillas
1 – 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut in Scheiben geschnitten
in Streifen
1/2 dünn geschnittene grüne Paprika
1/2 dünn geschnittene rote Paprika
1 kleine dünn geschnittene gelbe Zwiebel
1 entkernter und gehackter Jalapeno – OPTIONAL
3-4 gehackte Knoblauchzehen
1 Esslöffel. Adobo-Sauce – Sie können auch gehackte Chipotle-Pfeffer hinzufügen
Öl

Toppings: Pico de Gallo, Salat, Sauerrahm, Guacamole, Avocados,
Koriander, Tomaten, Zwiebeln & #8230 was auch immer Sie mögen.

Hühnermarinade:
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL. Salz
1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
Saft von 1/2 Limette
1 Esslöffel. Olivenöl
*Obenstehende Zutaten mischen

2 EL Öl in eine mittelhohe Pfanne geben. Gewürztes Hühnchen hinzufügen
und 5-8 Minuten kochen, bis das Huhn fertig ist. Entfernen
mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und alle Flüssigkeiten zurücklassen.
Hähnchen zur Seite stellen.

In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze Gemüse und eine Prise Salz hinzufügen.
5-7 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich wird.
Fügen Sie gehackten Knoblauch und Adobo-Sauce hinzu und rühren Sie eine Minute lang.

Hühnchen und Säfte wieder in die Pfanne geben.
Rühren, bis alles gut vermischt ist und vom Herd nehmen.

Stellen Sie Fajitas mit gerösteten Mehltortillas und Ihrem Favoriten zusammen
Beläge.
Genießen Sie.

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Was passiert also? Um den gleichen Geschmack zu erzielen, überkompensieren Sie am Ende und geben ein paar zusätzliche Shakes, während Sie alles zusammenrühren, und was glatt sein sollte, cremige Guacamole wird gesprenkelt, körnig und granuliert. Das gleiche gilt hier für den Versuch, frisch gewürfelte Zwiebeln durch Zwiebelpulver oder gar Koriander durch Korianderpulver zu ersetzen. Und Sie verwenden eine Salzmühle mit Meersalz, oder? Dieses jodierte Zeug ist für weniger Lebensmittel in Ordnung, aber das ist Guacamole, über die wir hier sprechen.

Um im Allgemeinen ein besserer Mensch zu sein, kaufen Sie kleine Etiketten, die Sie auf die Oberseiten Ihrer Gewürzgläser kleben können. Beschriften Sie jedes mit dem Datum, wenn Sie es öffnen, und wenn Sie feststellen, dass es ein paar Monate her ist, kaufen Sie ein neues. Es sollte nicht unerschwinglich sein, alle paar Monate ein Ersatzgewürz auf Ihre Einkaufsliste zu setzen, und es gibt Ihnen einen Anreiz, es in der Zwischenzeit kreativ zu verwenden, wenn Sie das Datum bemerken, ganz zu schweigen davon, dass Ihr Essen scharf und würzig bleibt ständig aktualisierte Zutaten.


Kochbegleiter

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Rundgang durch die virtuellen Online-Seiten der Janis Gardens Kochbegleitung.

Hier gibt es Rezepte mit Inspirationen aus aller Welt sowie von direkt nebenan. Einige sind langjährige Familientraditionen, einige sind von unseren lieben Freunden inspiriert und einige sind neu und originell für Janis Gardens. Einige sind aus unserer Sammlung von Kochbüchern. Wo immer ein Rezept von einer externen Quelle stammt, haben wir die Quelle auf der Rezeptseite angegeben.

Probieren Sie die Rezepte aus und haben Sie keine Angst zu experimentieren, um genau den richtigen Geschmack für Ihren eigenen Gaumen zu finden.

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