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Senatsbohnensuppe

Senatsbohnensuppe


  • 10 Minuten vorbereiten
  • Gesamt3h15min
  • Portionen12

Dieses einfache Bohnensuppenrezept ist ein Gewinner. Backen Sie dazu einen frischen Laib Brot und Sie haben wunderbare Hausmannskost.MEHR+WENIGER-

VonTBSP Geoff

Aktualisiert am 7. Mai 2015

Zutaten

2

Pfund getrocknete Bohnen, gewaschen und abgetropft

Schritte

Bilder ausblenden

  • 1

    Bohnen in heißem Wasser abspülen, bis sie weiß werden. Bohnen in einen großen Suppentopf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen.

  • 2

    In einer separaten kleinen Bratpfanne Butter erhitzen und Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Fügen Sie dem Topf Bohnen mit Schinkenhaxen hinzu. Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen.

  • 3

    30 Minuten verbleibend, die Sprunggelenke entfernen und abkühlen lassen. Fleisch würfeln und zur Suppe zurückkehren. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und erhöhen Sie die Hitze, um die Suppe vor dem Servieren zum Kochen zu bringen.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Senatsbohnensuppe mit Schinken

Verwenden Sie für diese herzhafte Bohnensuppe des Senats einen fleischigen Schinkenknochen oder Schinkenhaxen. Im Senatsrestaurant wird täglich eine Bohnensuppe des Senats serviert. Der Senator von Idaho, Fred Dubois, soll die Suppe ursprünglich angefordert haben, was erklärt, warum seine Version Kartoffelpüree enthält. Heutzutage wird die Suppe mit weniger Zutaten zubereitet. In der modernen Senatsbohnensuppe enthalten sind einige leicht sautierte Zwiebeln und keine Kartoffeln, Knoblauch oder Sellerie. Es ist eine sehr einfache Suppe, die an den Rippen haftet.

Zubereitet mit Sellerie, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Kartoffeln und einigen Gewürzen liefert diese Bohnensuppe einen besonders leckeren Geschmack. Genießen Sie diese wärmende Suppe an einem kühlen Herbst- oder Wintertag. Die Suppe beginnt mit einem Pfund getrockneten Bohnen. Im Rezept werden Navy Beans verlangt, aber Great Northern Beans oder eine Bohnensuppenmischung sind ein ausgezeichneter Ersatz.

Die Kartoffeln werden gekocht und püriert, was für Verdickung und Textur sorgt. Verwenden Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree, wenn Sie es haben. Es gibt viele andere Gemüsesorten, die der Suppe für Geschmack und Farbe hinzugefügt werden können: gewürfelte Karotten, rote oder grüne Paprika, geschnittene Champignons, Rüben oder Steckrüben, und grüne Bohnen oder Limabohnen sind nur einige der vielen Möglichkeiten. Wenn Sie noch gebackenen Schinken übrig haben, würfeln Sie ihn und geben Sie ihn zusammen mit den Kartoffeln und dem Gemüse in die Suppe.

Servieren Sie die Suppe mit heißem gebackenem Maisbrot oder Keksen und einem gemischten grünen Salat für eine fabelhafte tägliche Mahlzeit. Wenn Sie Reste haben, ist es am nächsten Tag noch besser. Oder frieren Sie die Suppe für ein zukünftiges Mittag- oder Abendessen ein.


Slow Cooker Senatsbohnensuppe mit Instant-Kartoffelflocken

Am Morgen das Schinkenhöcker abspülen und in den Slow Cooker geben. Die Bohnen abspülen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Petersilie in den Herd geben. Rühren Sie um und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch bedeckt ist.

10-12 Stunden auf niedriger Stufe oder 6-8 Stunden auf hoher Stufe garen.

Entfernen Sie das Sprunggelenk und schneiden Sie das Fleisch vom Knochen. Erhöhen Sie die Slow Cooker-Einstellung auf hoch, geben Sie das Fleisch zurück in den Herd und fügen Sie Kartoffelflocken (falls gewünscht) sowie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu. Rühren, abdecken und weitere 10 Minuten kochen.


NährwertangabenMehr anzeigen

  • Menge pro Portion % Tageswert *
  • Kalorien 429
  • Kalorien aus Fett 42
  • Gesamtfett 4,7g 7 %
  • Gesättigtes Fett 0,9g 4 %
  • Transfett 0,0g 0 %
  • Eiweiß 27g 54 %
  • Menge pro Portion % Tageswert *
  • Cholesterin 13mg 4 %
  • Natrium 1.056mg 44 % Kalium 0 0 % -->
  • Gesamtkohlenhydrate 73g 24 %
  • Ballaststoffe 16g 62 %
  • Zucker 3,1g 0 %

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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Für dieses Rezept verwende ich gerne die getrockneten kleinen weißen Bohnen, um den Natriumgehalt etwas zu reduzieren. Ich füge auch gerne eine geschälte und gehackte Karotte zu der Mischung mit dem Sellerie und der Zwiebel hinzu. Die Verwendung der Instant-Kartoffelflocken ist ein großartiger Tipp zum Andicken von Suppen!

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Jungfernreden Bearbeiten

Seit den Anfängen des Senats haben die neuen Mitglieder eine Zeit lang ein Ritual des Schweigens während der Bodendebatten verfolgt. Je nach Epoche und Senator dauerte dies mehrere Monate bis hin zu mehreren Jahren. Heute überlebt diese veraltete Senatstradition nur teilweise – die besondere Aufmerksamkeit, die der ersten großen Ansprache eines Mitglieds geschenkt wird, oder Antrittsrede.

Jefferson Bibel Bearbeiten

Ab 1904 und bis in die 1950er Jahre alle zwei Jahre erhielten neue Mitglieder des Kongresses eine Kopie der Jefferson Bible, einer bearbeiteten Version der Bibel von Thomas Jefferson, die Aussagen über das Übernatürliche ausschloss. Bis die Praxis zum ersten Mal aufhörte, wurden Kopien von der Regierungsdruckerei bereitgestellt. Eine private Organisation, die Libertarian Press, hat die Praxis 1997 wiederbelebt. [1]

Die Verfahrenstätigkeit des Senats richtet sich nach der Geschäftsordnung des Senats. Die Tradition besagt, dass jeder Tag mit dem täglichen Gebet des Kaplans beginnt, das vom Senatspfarrer oder einem Vertreter eines beliebigen Glaubens gehalten werden kann. Nach dem Gebet rezitiert der Senat das Treuegelöbnis.

Am Ende einer Sitzung des Kongresses ist es üblich, dass Senatoren Reden in das Kongressprotokoll verlesen, in denen die Bemühungen der Kollegen gelobt werden, die zur nächsten Sitzung nicht zurückkehren werden.

Wenn ein Senator im Amt stirbt, ist es üblich, dass sich der Senat für einen Tag vertagt und US-Flaggen im Halbstab gehisst werden. Ein schwarzes Tuch und eine mit weißen Rosen gefüllte Vase werden über den Schreibtisch des verstorbenen Senators gestellt, und ein großes Kontingent von Senatoren reist oft in den Heimatstaat des verstorbenen Senators, um seine Aufwartung zu machen.

Der Senat hält eine jährliche Lesung der Abschiedsrede von Präsident George Washington. Diese Tradition, die ursprünglich als moralische Geste in den dunkelsten Stunden des amerikanischen Bürgerkriegs gedacht war, begann am 22. Februar 1862.

Eine Reihe von Gegenständen, die sich rund um den Senatssaal befinden, sind traditionsreich.

Senatsschreibtische Bearbeiten

Im Jahr 1819 wurden neue Schreibtische für die Senatoren bestellt, um das ursprüngliche Set zu ersetzen, das beim britischen Angriff auf Washington im Krieg von 1812 zerstört wurde. Der Schreibtisch von Daniel Webster [2] hat das älteste Design, da ihm eine Modifikation aus dem 19. Jahrhundert fehlt zusätzlicher Stauraum nach oben. Als Daniel Webster diesen Sitz erwarb, erklärte er, dass, wenn sein Vorgänger sich organisieren könnte, um mit dem reduzierten Schreibtischplatz zu arbeiten, er es auch könnte. Jeder nachfolgende Senator, der an diesem Schreibtisch gesessen hat, hat es ebenfalls abgelehnt, ihn verbessern zu lassen. In Übereinstimmung mit einem Senatsbeschluss von 1974 wird dieser Schreibtisch dem Senior Senator aus Websters Geburtsstaat New Hampshire zugewiesen. [3] Jeanne Shaheen sitzt seit 2011 an diesem Schreibtisch.

Ätzen Bearbeiten

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts entstand die Tradition, dass Senatoren ihren eigenen Namen in den Boden der Schreibtischschubladen eingravierten.

Süßigkeiten Schreibtisch Bearbeiten

Im Jahr 1965 begann der kalifornische Senator George Murphy, einen Schreibtisch im hinteren Teil der Kammer mit Süßigkeiten zu füllen. Das geht heute weiter. [4]

Senatshammer Bearbeiten

Der Senat verwendet drei Hämmer, von denen jeder eine Sanduhrform ohne Griff hat. Der erste Hammer, der mindestens seit 1789 verwendet wurde, knackte während der Senatssitzung 1954, als der damalige Vizepräsident Richard Nixon (als Präsident des Senats) ihn während einer hitzigen Debatte einsetzte. Zuvor wurde versucht, Schäden am alten Hammer weiter zu verhindern, indem an beiden Enden Silberplatten angebracht wurden. Ein Ersatzhammer aus Elfenbein wurde dem Senat von der Republik Indien überreicht und am 17. November 1954 erstmals verwendet. Als Reaktion auf das weit verbreitete Bewusstsein für Elefantenwilderei und illegalen Elfenbeinhandel wird seit mindestens 2021 ein weißer Marmorhammer verwendet .

Alle drei Hämmer werden in einer Mahagoni-Kiste aufbewahrt, die von einem Pagen in den Senat getragen wird, wenn eine Senatssitzung vertagt wird. [5] [6] [7]

Bohnensuppe steht nach Brauch jeden Tag auf der Speisekarte des Senats-Speisesaals. Diese Tradition, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht, wird unterschiedlich auf eine Bitte von Senator Fred Dubois aus Idaho oder, in einer anderen Version der Geschichte, Senator Knute Nelson aus Minnesota zurückgeführt. Der Dubois enthält Kartoffelpüree und ergibt fünf Gallonen Suppe. [8]

Es gibt zwei Senatssuppenrezepte:

Das berühmte Bohnensuppenrezept im Senatsrestaurant
2 Pfund getrocknete Marinebohnen
vier Liter heißes Wasser
1 1/2 Pfund geräucherte Schinkenknöchel
1 Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Waschen Sie die Navy Beans und lassen Sie heißes Wasser durch sie laufen, bis sie leicht weiß sind. Bohnen mit heißem Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie Schinkenhöcker hinzu und köcheln Sie ungefähr drei Stunden in einem abgedeckten Topf, wobei Sie gelegentlich umrühren. Schinkenknöchel entfernen und zum Abkühlen beiseite stellen. Fleisch würfeln und zur Suppe zurückkehren. Die Zwiebel in Butter leicht anbraten. Zur Suppe hinzufügen. Vor dem Servieren aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dient 8. [8]

Bohnensuppe Rezept (für fünf Gallonen)
3 Pfund getrocknete Marinebohnen
2 Pfund Schinken und ein Schinkenknochen
1 Liter Kartoffelpüree
5 Zwiebeln, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
vier Zehen Knoblauch, gehackt
ein halber Bund Petersilie, gehackt
Reinigen Sie die Bohnen und kochen Sie sie dann trocken. Schinken, Knochen und Wasser zugeben und aufkochen. Kartoffeln hinzufügen und gründlich mischen. Gehacktes Gemüse dazugeben und aufkochen. Vor dem Servieren eine Stunde köcheln lassen. [8]


Senats-Schinken-Bohnen-Suppe

Die Suppenfotos, die ich für meinen Beitrag bekommen habe, werden der Schönheit dieser Suppe nicht wirklich gerecht, und natürlich war die Suppe lange weg, bevor ich die Aufnahmen hochgeladen habe, die ich gemacht habe. Eines kann ich dir jedoch versichern. Diese Suppe ist göttlich lecker! Bei uns zu Hause war es im Nu weg und ich hatte den Wunsch, mehr Gefühl zu haben.

Ihr kennt sie natürlich alle - die berühmte Schinken-Bohnen-Suppe nach dem täglichen Speiseplan des Senats. Wie bei jedem legendären Essen gibt es eine Debatte darüber, wem die Herstellung zugeschrieben werden sollte. Eine Geschichte schreibt es Senator Fred Dubois aus Idaho zu, dessen Version Kartoffelpüree enthält. Ein anderer schreibt Senator Knute Nelson aus Minnesota zu, dessen Rezept keine Kartoffeln enthält, sondern geschmorte Zwiebeln hinzufügt. Ich habe das Beste von beiden mit einigen meiner eigenen Wendungen kombiniert, um diese Version zu erstellen.

Die Bohnensuppe des Senats wird mit marineblauen Erbsenbohnen und nicht mit anderen weißen Bohnen wie den nördlichen Bohnen zubereitet. Obwohl ich normalerweise festgestellt habe, dass kleinere weiße Bohnen mit dem niedrigen und langsamen Garen nicht wirklich eingeweicht oder schnell gekocht werden müssen. Da einige Leute das Einweichen zu bevorzugen scheinen, habe ich das in die Anleitung aufgenommen. Ich bevorzuge Bohnen der Marke Camellia, aber verwende jede beliebige Marke.

Der Schlüssel, um diese Suppe wie immer super aromatisch zu machen, besteht darin, zuerst eine Brühe aus dem verwendeten Schinken oder Schinkenknochen herzustellen. Ich versuche immer, ein paar Sprunggelenke in der Tiefkühltruhe aufzubewahren und kaufe normalerweise die Handelsmarke von allem, was verfügbar ist, aber der Cajun hatte dieses große, fette, schöne und fleischige Paket mit Schweinebeinen bei seiner letzten Station für mich abgeholt. Für diesen Bohnentopf habe ich das links abgebildete größere Stück verwendet. Wählen Sie die besten aus, die Sie finden können.

Wenn Sie keine sehr fleischige Schweinshaxe haben, sollten Sie dieser Suppe auf jeden Fall etwas gehackten Räucherschinken hinzufügen. Ich verwende ein ziemlich normales Vorratsrezept aus Sellerie, Karotte, Zwiebel, Petersilie, Lorbeerblättern und ganzen Pfefferkörnern und lasse das eine gute Stunde gehen, bevor ich mit dem Rest des Rezepts fortfahre.

Wenn Sie keine Zeit haben, eine Schinkenbrühe für die Suppe zuzubereiten oder die getrockneten Bohnen zu kochen, können Sie mit ein paar Abkürzungen immer noch eine ziemlich gute Version von Schinken-Bohnen-Suppe erhalten. Das habe ich in meine Kochnotizen mit dem Rezept aufgenommen, nur für den Fall, dass Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem eine schöne Schinken-Bohnen-Suppe zubereiten möchten.

Folgendes habe ich getan, das meiner Meinung nach etwas anders ist als die meisten Bohnensuppenrezepte des Senats, die Sie sehen. Zuerst kochte ich 1 große gehackte Backkartoffel zusammen mit 1-1/2 Tassen gehackter Zwiebel, einer gehackten Sellerierippe und einer großen gehackten Knoblauchzehe. Dann habe ich das alles zusammen mit ein bisschen Speckstreifen (oder in Butter) zerdrückt und zusammen mit dem gewürfelten Schinken in den Suppentopf gegeben.

Ich hatte noch etwas gebackenen Schinken übrig, also obwohl ich ein schönes, fleischiges Schinkenhöcker hatte, fügte ich auch etwas Schinkenwürfel hinzu.

Was für eine wunderbare Suppe, und ich liebe die Zugabe der frischen Kartoffeln, die mit dem Gemüse püriert werden.

Rezept: Schinken-Bohnen-Suppe des US-Senats

©Aus der Küche von Deep South Dish

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Ertrag: Etwa 4 bis 6 Portionen

Zutaten

  • 1 Pfund fleischige geräucherte Schinkenhaxen
  • Wasser zum Bedecken (ca. 7 Tassen)
  • 1 Stange Sellerie (Rippe) , gewaschen, aber nicht getrimmt, mit Blättern und in große Stücke geschnitten
  • 1 große Karotte, ungeschält, gewaschen und in große Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, ungeschält und geviertelt
  • 4 Zweige frische Petersilie
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 Teelöffel ganze Pfefferkörner
  • 1 Pfund trockene, marineblaue (Erbse) Bohnen, über Nacht eingeweicht
  • 1 große Backkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1-1/2 Tassen gehackte Zwiebel
  • 1 Stange Sellerie (Rippe), gehackt
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Speckstreifen oder Butter
  • 1 Tasse fein gewürfelter Räucherschinken, Optional
  • 1 Teelöffel koscheres Salz, oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
  • Cayennepfeffer oder Cajun Gewürz, nach Geschmack, optional

Bohnen über Nacht einweichen, um den Garprozess zu beschleunigen. Die Sprunggelenke in einen Suppentopf geben und mit Wasser bedecken. Die restlichen Zutaten für die Brühe hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen, reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen. Die Brühe abseihen, das Gemüse wegwerfen und die Schinkenhaxen und die Brühe in den Suppentopf zurückgeben.

Bohnen abspülen und sortieren, in den Suppentopf geben, aufkochen, reduzieren und 1 Stunde weiter köcheln lassen. Entfernen Sie das Schinkenhöcker und würfeln Sie, sobald es ausreichend abgekühlt ist, das Fleisch vom Sprunggelenk, wobei Sie Haut und Knochen entfernen. Das Fleisch in den Suppentopf geben.

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Kartoffel, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch auf einmal hinzufügen, aufkochen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 10 Minuten. Abgießen und mit dem Speckstreifen oder der Butter zerdrücken, zusammen mit dem gewürfelten Schinken in den Suppentopf geben, aufkochen lassen, reduzieren und weitere 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Bohnen weich sind. Abschmecken, mit Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürz würzen, nach Bedarf anpassen, heiß servieren.

Anmerkungen des Kochs: Wie alle Bohnen wird Suppe dicker, wenn sie gekühlt wird. Zum Auflockern Hühnerbrühe beim Aufwärmen nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Abkürzung dies: Sie können dieses Rezept für eine schnelle Suppe unter der Woche abkürzen, indem Sie das Schinkenhöcker oder den Knochen weglassen und die hausgemachte Brühe durch einen handelsüblichen Schinken oder eine Hühnerbrühe ersetzen und 2 Esslöffel Hühnerbasis hinzufügen. Fügen Sie die restlichen Suppengewürze und den gehackten, geräucherten Schinken hinzu und ersetzen Sie die getrockneten Bohnen durch 4 Dosen marineblaue Bohnen, abgetropft und gut gespült, eine Dose pürieren, um der Suppe Cremigkeit zu verleihen. Bei mittlerer Hitze mischen, bis sie vollständig durchgewärmt sind.

Instant-Topf: Um die Brühe zuzubereiten, die Schweinehaxen und die restlichen Zutaten für die Brühe in den Topf geben, den Topf verschließen und 60 Minuten manuell stellen. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ablassen. Alle Feststoffe abseihen und die Sprunggelenke beiseite legen. Die restlichen Suppenzutaten bis auf die Gewürze in den Topf geben, verschließen und 30 Minuten auf manuell stellen. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, dann lassen Sie den Restdruck vorsichtig manuell ab. Deckel abnehmen und nach Belieben anbraten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Fleisch vom Sprunggelenk zupfen und zur Suppe geben.

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Rezeptzusammenfassung

  • 1 Packung (4 Unzen) Idahoan® Geröstete Kartoffelpüree mit Knoblauchgeschmack, trocken
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gelbe Zwiebel, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 2 Karotten, gehackt
  • 2 (32 Flüssigunzen) Behälter Gemüsebrühe
  • 1 geräucherter Schinkenknochen
  • 2 (14,5 Unzen) Dosen weiße Bohnen, gespült und abgetropft
  • ½ Bund Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl im Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzufügen und kochen, bis sie leicht weich werden.

Gemüsebrühe und Schinkenknochen zugeben. Aufkochen und eine Stunde köcheln lassen.

Den Schinkenknochen aus dem Topf nehmen und den Schinken herausnehmen und das Fleisch in den Topf zurückgeben. Fügen Sie die Bohnen hinzu.

Fügen Sie eine Packung Idahoan Roasted Garlic Flavoured Kartoffelpüree hinzu und rühren Sie gründlich um.

Gehackte Petersilie untermischen und bei Bedarf nachwürzen. Weitere 5 Minuten kochen und servieren.


McGuires Senatsbohnensuppe

1 großer Schinkenknochen, vorzugsweise mit Resten von Fleisch

2 Stangen Sellerie, inklusive Blätter, grob gehackt

2 große Karotten, geschält und gehackt

16 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Bohnen abspülen und in eine große Schüssel geben. Das Wasser hinzufügen und die Bohnen über Nacht zugedeckt einweichen lassen.

Wenn Sie mit dem Kochen beginnen möchten, die Bohnen abgießen und mit dem Schinkenknochen in einen großen Topf geben. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um es zu bedecken, plus weitere fünf Zentimeter. Zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit einen Käsetuchbeutel herstellen, der das Lorbeerblatt und die Nelken enthält. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den Beutel, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Salz und Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Bohnen weich sind und das Fleisch vom Knochen fällt, etwa 3 Stunden.

Entfernen Sie den Beutel und den Knochen. Das Fleisch zerkleinern und vor dem Servieren wieder in die Suppe geben. Ergibt 6 bis 8 Portionen.


Senatsbohnensuppe

Dieses Rezept für Senate Bohnensuppe wird täglich im Senate Restaurant serviert und steht seit Anfang des 20. Jahrhunderts auf der Speisekarte. Wenn Sie etwas zum Servieren suchen, sollten Sie sich unbedingt die hausgemachten Brotrezepte ansehen.

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Details zur Rezeptkarte für die Bohnensuppe des Senats

Senats-Bohnensuppe-Rezeptkartenvorderseite

Vorderseite der Rezeptkarte für Senatsbohnensuppe.

Vintage Rezeptbox 40 Übersicht

Wir DENKEN, dass Vintage Recipe Box 40 aus Iowa zu uns kam (wir haben die Informationen nicht verfolgt, als wir zum ersten Mal mit dem Sammeln der Vintage-Rezeptboxen begonnen haben) und dass der ursprüngliche Besitzer mehrere Boxen hatte.

Diese Vintage-Rezeptbox wurde von Ohio Art hergestellt. Zu diesem Zeitpunkt wissen wir nicht, wann die Rezeptbox verkauft wurde.

Es gibt viele lustige Rezepte zum Lesen in der Box, mit der dieses Rezept für Senate Bohnensuppe war. Klicken Sie hier, um alle Rezepte der Vintage Recipe Box 40 anzuzeigen und mehr über die Geschichte der Rezepte und die Rezeptbox zu erfahren.

Starten Sie Ihre eigene Rezeptbox für Ihre Familie oder Freunde. Klicken Sie hier, um neue und Vintage-Rezeptboxen anzuzeigen.

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Bohnensuppe des Senats

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Bohnensuppe des US-Senats

Bohnensuppe wird täglich in allen elf Speisesälen des United States Capitol in Washington, D.C. serviert.

Eine Geschichte besagt, dass Senator Fred Thomas Dubois aus Idaho, der von 1901 bis 1907 im Senat diente und als Vorsitzender des Ausschusses saß, der das Senatsrestaurant beaufsichtigte, eine Resolution durchsetzte, wonach die Bohnensuppe jeden Tag auf der Speisekarte stehen sollte.

Zutaten

  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Tassen gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tassen getrocknete Navy Beans
  • 2 Pfund Schinkenknochen oder Schinkenhöcker
  • 6 Tassen Wasser
  • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ⅛ Teelöffel weißer Pfeffer
  • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
  • ½ Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • ½ Tassen Sellerie, dünn geschnitten
  • ½ Tassen Karotten, gewürfelt

Vorbereitung

Bohnensuppe wird täglich in allen elf Speisesälen des United States Capitol in Washington, D.C. serviert.

Eine Geschichte besagt, dass Senator Fred Thomas Dubois aus Idaho, der von 1901 bis 1907 im Senat diente und als Vorsitzender des Ausschusses saß, der das Senatsrestaurant beaufsichtigte, eine Resolution durchsetzte, wonach die Bohnensuppe jeden Tag auf der Speisekarte stehen sollte.

1. In einem schwarzen Gusseisentopf Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie die Zwiebel dem Topf hinzu, um sie gleichmäßig mit Butter zu bestreichen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf über mittlere bis niedrige Hitze.
4. Unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebel zart und durchscheinend ist.
5. Waschen Sie die Navy-Bohnen, indem Sie sie mit kaltem Wasser bedecken und entfernen Sie alle schwimmenden Bohnen.
6. Geben Sie die gewaschenen Bohnen und das Schinkenhöcker in den schwarzen gusseisernen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um 6 Tassen zuzubereiten.
7. Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis die Navy-Bohnen weich sind, etwa eine Stunde.
8. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und den Schinkenknochen/das Sprunggelenk.
9. Wenn der Schinken kühl genug ist, um ihn anfassen zu können, würfeln Sie den Schinken und geben Sie ihn zurück in die Suppe.
10. Sellerie, Karotten und Schinkensteakwürfel in den Topf geben.
11. Umrühren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
12. Heiß servieren.


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