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Kartoffelpüree mit Spinat und Käse

Kartoffelpüree mit Spinat und Käse


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Zutaten

  • 4 6-Unzen-Beutel frischer Babyspinat
  • 4 Pfund weißschalige Kartoffeln, geschält, in 2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1 1/4 (oder mehr) warme Vollmilch
  • 3 Tassen geriebener Gruyère-Käse (ca. 12 Unzen)

Rezeptvorbereitung

  • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Babyspinat aus vier 6-Unzen-Beutel hinzu und kochen Sie 1 Minute. Gut abtropfen lassen. Drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus dem Spinat. Spinat beiseite stellen.

  • Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser sehr weich kochen, etwa 30 Minuten. Geben Sie die Kartoffeln in den Topf zurück und zerstampfen Sie sie, bis sie fast glatt sind. Topf bei schwacher Hitze stellen. Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie nach und nach 1 1/4 Tassen Milch hinzu und pürieren Sie, bis sie glatt sind. Fügen Sie Käse und reservierten Spinat hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt. Mit mehr Milch verdünnen, falls gewünscht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Rezept von Clifford A Wright, Abschnitt "Rezensionen"

Osterseiten: Spinat und drei Käsepüree und Cheddar-Thymian-Kekse

Ostern ist eine Zeit für Hasen und Familie, Schokoladeneier und Zweisamkeit, Süßigkeiten und… Süßigkeiten. Aber auch besondere Abendessen für Freunde und Lieben. Lassen Sie uns den Stress abbauen und die Freude freisetzen. Zwei Seiten hier sind die perfekte Begleitung zu jedem Osterprotein. Flockige, käsige Kekse und cremiges Kartoffelpüree mit Spinat sind sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich zu konsumieren. Frohe Ostern von Home Chef!

Tipp: Hier ist eine super einfache Möglichkeit, Thymianblätter vom Stiel zu entfernen. Drücken Sie einfach die Oberseite zusammen und fahren Sie mit den Fingern über den Stiel. Presto! Die Blätter sollten einfach abfallen.


Was sind Kroketten?

Na und ist eine Krokette? Es ist ein kleines paniertes und frittiertes Essen Ding, das Ding normalerweise Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Makkaroni, Käse, was auch immer. Heute das Ding ist Spinat Kartoffelpüree Kroketten!

Aber wir verwenden heute nicht nur Kartoffelpüree, sondern Idaho Spuds Three Cheese Kartoffeln. Sie sind in Minutenschnelle geschlagen und nehmen viel Schweres aus diesem Gericht, also musst du nur ein wenig kochen, ein wenig umrühren und braten (P.S. erinnerst du dich, als ich wirklich schlecht im Braten war?).

Diese Kartoffelkroketten sind perfekt, um Ihr Thanksgiving-Kartoffelpüree aufzubrauchen! Und wenn Sie kein Fan des Frittierens sind, habe ich das Gefühl, dass sie in der Heißluftfritteuse gut funktionieren würden!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ¼ Pfund rote Kartoffeln, geviertelt
  • ½ Tasse ganze Buttermilch
  • 2 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Knoblauch
  • 2 Tassen gehackter frischer Spinat
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel geknackter schwarzer Pfeffer

Ordnen Sie die Kartoffeln in einer mikrowellengeeigneten Schüssel an und bedecken Sie sie fest mit Plastikfolie. Schneiden Sie einen 1/2-Zoll-Schlitz in Plastik. Mikrowelle bei HIGH 8 Minuten oder bis zum zarten Transfer in eine Schüssel geben. Buttermilch in einer mikrowellengeeigneten Tasse 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Buttermilch und 2 Esslöffel Olivenöl über die Kartoffeln gießen. Pürieren, bis sie größtenteils glatt sind.

Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie 1 1/2 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gehackten frischen Knoblauch hinzu, um 1 Minute zu kochen oder bis es duftet. Spinat in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen oder bis der Spinat welkt, dabei ständig umrühren. Spinatmischung, Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln rühren. Kartoffeln sofort servieren.


Bemerkungen

Serene @ House of Yumm

Ich bin schrecklich mit Beilagen! Hauptgericht natürlich, Beilage? Der Gedanke kommt mir normalerweise nie in den Sinn. Also ich LIEBE deine Idee, einen Klassiker zu nehmen und Gemüse hineinzuschleichen :) Pinning!

Becca @ Amuse Your Bouche

Ich liebe Kartoffelpüree - und das ist eine gute Möglichkeit, um etwas mehr Gemüse in Ihr Essen zu bekommen! Wunderschönes Käse-Topping auch :)

Melanie @ Carmel Moments

Fabelhaft. Zwei meiner Lieblingsgemüse zusammen = Güte. Wetten, die Kinder würden es auch verschlingen!

Averie @ Averie Köche

Sie sehen so gut aus und lassen sich einfach in etwas Gemüse schleichen! Ich bin das Gegenteil. Ich mache Mahlzeiten aus Vorspeisen und Beilagen, esse kleine Stücke von hier und überall. Ich muss mehr an meinen Hauptgerichten arbeiten :) Gepinnt!

Die Wellness-Frau

Diese sehen und klingen fantastisch. Ich liebe alles mit Spinat drin! Warum nicht in Kartoffelpüree geben! Diese probiere ich auf jeden Fall aus!

SteveC

Klingt gut, aber musst du es nicht eine Weile backen?

Beschäftigte Mama

Dieses Kartoffelpüree ist so lecker und cremig geworden! Wahrscheinlich das beste, das ich je hatte. :) Vielen Dank für das Teilen des Rezepts! Ich habe einen Blog-Beitrag darüber gemacht, wenn Sie es sehen möchten.
Danke noch einmal!

Donna

Das sieht richtig gut aus! Kochen Sie den frischen Spinat, bevor Sie ihn zu Kartoffeln hinzufügen? Kann es kaum erwarten, das auszuprobieren! :)


Rezept für Kartoffel-Spinat-Käse-Auflauf

Dieser Auflauf ist eine tolle Ergänzung zum Sonntagsbraten. Brathähnchen liebt Kartoffelpüree und mit etwas eisenverstärkendem Spinat und faserigem Schmelzkäse ist alles, was Sie brauchen, um die Familie glücklich zu machen. Wir haben uns für einen milden Käse entschieden, aber wenn Sie ein älteres Publikum haben, versuchen Sie es mit extra starkem Cheddar oder sogar etwas zerbröckeltem Stilton. Bei so vielen Kartoffelsorten ist es gut zu wissen, welche für verschiedene Rezepte am besten geeignet sind. Probieren Sie die Sorten Maris Piper und Desiree für den besten Brei.


  • 6 Kartoffeln (Backen)
  • 1/4 Tasse Sauerrahm, hell
  • 1/4 Tasse Tofu, seidenweich
  • 1 Packung Spinat (10-Unzen gefroren, aufgetaut und abgetropft)
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebel
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Cheddarkäse, fettarm (gerieben)
  • 1 Teelöffel Knoblauch-Kräuter-Gewürz (Beispiel: Mrs. Dash)

1. Taue den Spinat auf, bevor du dieses Rezept kochst! Nach dem Auftauen überschüssiges Wasser aus dem Spinat abgießen.
2. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
3. Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln.
4. Backen Sie die Kartoffeln 1 Stunde lang, bis sie weich sind und Sie sie mit einer Gabel einstechen können.
5. Waschen und hacken Sie die Frühlingszwiebel, bis Sie eine ¼ Tasse Zwiebel erhalten.
6. Sauerrahm, Tofu, Spinat, Zwiebel, Pfeffer und Käse in eine Rührschüssel geben. Gut mischen.
7. Wenn die Kartoffeln gebacken sind, lassen Sie sie abkühlen. Dann mit einem Löffel das Innere der Kartoffel aushöhlen. Das Innere der Kartoffel in die Sauerrahmmischung geben. Rühren Sie zusammen.
8. Füllen Sie die Kartoffelschalen mit der Mischung.
9. Die Kartoffeln mit dem Knoblauch-Kräuter-Gewürz bestreuen.
10. Die Kartoffeln 20-25 Minuten backen, bis sie ein wenig braun sind. Nach Belieben zusätzlichen Käse darüber geben.


Zubereitung von hausgemachtem Kartoffelpüree

In diesem Fall können Sie Kartoffelpüree wie gewohnt zubereiten.

Wenn Sie keine bestimmte Art haben, Ihre Kartoffeln zuzubereiten, können Sie diese einfache Anleitung verwenden, um eine schöne Kartoffelpüree-Basis für dieses Rezept zu erhalten.

  1. Kartoffeln in einen großen Suppentopf geben und mit Wasser bedecken, mindestens 1″ über den Kartoffeln.
  2. Bei mittlerer Hitze bis zum Kochen erhitzen. Kochen Sie für 10-15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind, wenn Sie eine Gabel hineinstecken.
  3. Kartoffeln abgießen.
  4. Mit Butter zerdrücken und in eine Rührschüssel geben. Keine Notwendigkeit, Milch hinzuzufügen.

Spinat-Knoblauch-Kartoffel-Pastetchen

Spinat-Knoblauch-Kartoffel-Pastetchen – Köstliche und würzige Pastetchen, zubereitet mit einer Mischung aus Kartoffelpüree, Spinat und Knoblauch.

Hallo, hübsche Freunde! Schönen Sonntag! Ich hoffe, Sie genießen diese wundervolle Winterpause und all die Feiertage, die die Saison mit sich bringt!

Ich ging am 26. ein wenig Discount-Shopping machen und wurde mit einer Horde von Tausenden anderen getroffen, die beschlossen, dasselbe zu tun! Verdammt!
Als ich mich den Gängen zum Thema Feiertage näherte, wurde mir klar, dass so ziemlich alles weg war. Ein großes rotes Schild mit der Aufschrift 󈬢% Rabatt auf Holiday Decor” war die einzige Leuchte, die noch stand. VERDAMMT!

Dann ging ich zu Macy’s und kaufte ein neues Kleid. Schuhe auch. Ich habe vor, an Silvester gut auszusehen. Klon!

Drücke dir die Daumen, dass ich nicht gut aussehen werde, nur für mein Wohnzimmer, weißt du was ich sage?

Wenn ich jedoch aus irgendeinem Grund zu Hause bleibe, mein neuer Fleece-Pyjama, Joghurt-Dip und eine Schüssel davon Kartoffelpasteten wird passieren.

Ich habe eine liebevolle Beziehung zu Dingen, die zu Pastetchen geformt sind. Oder Krapfen. Oder Fleischklößchen! Sie wissen&8230 Alles, was zu einem mundgerechten Leckerbissen geformt werden muss.
Nun, das ist eher ein Leckerbissen für zwei Bissen, aber Sie verstehen.

Ebenfalls? Wenn Sie jemals brauchen Spinat-Rezepte, vorbei kommen! Ich habe viele!

Als ich dort saß und die Real Housewives of Beverly Hills beobachtete, tauchte ich diese Kartoffelpastetchen wie verrückt in Joghurt und inhalierte sie einfach, ohne Luft zu holen. Sie sind einfach so verdammt gut. Ehrlich zur Güte. Oder wie meine ausländische Mutter sagen würde: Ehrlicher Gott!

Eigentlich habe ich hier nur ein paar Kartoffelpüree mit leckeren Leckereien und gebratenen ’em kombiniert. Manchmal sind die einfachsten Dinge die befriedigendsten.
Auf der anderen Seite profitiert jede Art von Lebensmittel von etwas Knoblauch, Parmesan und Spinat. Sie wissen, das ist die Wahrheit.

Außerdem ist gutes Olivenöl immer ein kluger Schachzug. Ich liebe Star’s Olivenöl.

Eine weitere tolle Sache an diesen Patties? Sie können als köstliche Beilage oder als spektakuläre Vorspeise auf Ihrer Silvesterparty dienen.

Egal wie Sie sich entscheiden, sie zu servieren, es ist natürlich natürlich, sie zu essen.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Pfund Backkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • ½ Tasse fettfreie Milch
  • ½ Tasse fettarme Milchpulver
  • 1 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • ½ Teelöffel Xanthangummi
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 große Knoblauchzehe, gerieben auf einer Microplane-Reibe
  • 1 10-Unzen-Paket gefrorener Ganzblattspinat, aufgetaut
  • 2 Unzen zerbröckelter Feta-Käse

Kartoffeln in einen Dutch Oven geben. Mit kaltem Wasser bis 5 cm über den Kartoffeln bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis es sehr zart ist. Rinne.

Gießen Sie fettfreie Milch in den Schmortopf nach und nach das Milchpulver einrühren. Bei mittlerer Hitze warm erhitzen (ca. 2 Minuten), dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis sich das Pulver auflöst und die Mischung leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen.

Kartoffeln durch einen Reiskocher in einen Topf mit Milchmischung drücken. Abdecken und warm halten. (Sie müssen nicht zusammenrühren, aber Sie können es so lassen, wie es ist.)

Brühe und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung köchelt und die Butter schmilzt. Topf vom Herd nehmen, Xanthangummi einrühren, bis die Mischung dick und emulgiert ist.

Brühe über die Kartoffelmischung gießen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen. Zum Kombinieren gut umrühren.

Aufgetauten Spinat superdry in einem sauberen Küchentuch ausdrücken. Spinat und zerbröckelten Feta-Käse unter die Kartoffeln rühren. Für cremigste Ergebnisse bald servieren.


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