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Catch-22-Cocktail-Rezept

Catch-22-Cocktail-Rezept


Zutaten

  • 6 Esslöffel Batavia Arrak
  • 6 Esslöffel Manzanilla-Sherry
  • 6 Esslöffel Clément Créole Shrubb
  • 6 Esslöffel hausgemachter Schokoladenlikör

Rezeptvorbereitung

  • 4 Martini-Gläser 30 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen. Kombinieren Sie alle Liköre im Cocktailshaker; Eiswürfel dazugeben und zum Abkühlen schütteln. Masse in kalte Gläser abseihen. Jeweils mit Orangenschalenstreifen garnieren.

  • Batavia Arrack ist eine Spirituose auf Zuckerrohr- und Melassebasis, die einen Rum-ähnlichen Geschmack hat. Suchen Sie online unter drinkupny.com und samswine.com danach. Cachaça (brasilianischer Zuckerrohrlikör) ist ein guter Ersatz. Manzanilla Sherry ist ein leichter, eleganter Sherry-Stil, der aus einer Küstenstadt in Südspanien stammt. Er ist trocken und knackig mit einem Hauch von Salzigkeit. Manzanilla Sherry ist in Spirituosengeschäften und online unter wine.com erhältlich. Jeder Sherry im Fino-Stil (wie Fino, Amontillado oder Palo Cortado) wäre ein guter Ersatz. Clément Créole Shrubb ist ein weicher, nicht zu süßer Orangenlikör aus Martinique. Kaufen Sie es in Spirituosengeschäften oder online auf thejugshop.com oder verwenden Sie stattdessen Cointreau oder Grand Marnier.

Rezept von Elizabeth Falkner, Fotos von Christopher GriffithReviews Section

Fang-22

3/4 oz Batavia Arrack (1 1/4 oz von Oosten)
3/4 oz La Gitana Manzanilla Sherry (1 1/4 oz)
3/4 oz Rhum Clement Creole Strauch (3/8 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao) (*)
3/4 oz Haus-Schokoladenlikör (3/8 oz Tempus Fugit Crème de Cacao) (*)

Mit Eis umrühren, in ein Cocktailglas abseihen und mit einer geflammten Orangenspirale (nicht geflammt) garnieren.
(*) Der Schokoladenlikör des Hauses war ein ungesüßtes Rezept als Kakao-Vanille-Aufguss. Ich habe die Zutaten angepasst, um ein ausgewogeneres Rezept für meinen gesüßten Schokoladenlikör zu erhalten. Vor zwei Montagen habe ich beschlossen, ein Rezept zu machen, das ich in den sozialen Medien von der . entdeckt hatte Trankopfer der Linken Küste Buch namens Catch-22. Ich hatte dieses Rezept zuvor übersprungen, weil es mir zu süß vorkam (ganz zu schweigen davon, dass ich erst im letzten Jahr Fino- und Manzanilla-Sherrys hinzugefügt habe, und ich hatte sie sicherlich nicht zur Hand, als das Buch vor zehn Jahren veröffentlicht wurde). Der Schlüssel war, dass das von Jackie Patterson von Heaven's Door in San Francisco erstellte Rezept einen Hausschokoladenlikör (keinen Likör) vorsah und dieser Kakao- und Vanilleaufguss keinen Zucker enthielt. Daher habe ich alle Proportionen angepasst, um den Gesamtzucker beizubehalten Niveau ungefähr das gleiche wie beabsichtigt angesichts meiner Schokoladenwahl. Einmal zubereitet, traf der Catch-22 die Nase mit einem Orangen-, Schokoladen- und Rum-Funk-Bouquet. Als nächstes teilte ein halbtrockener Schluck Röstnoten von der Crème de Cacao, und die Schwalbe bot funky Batavia Arrack, Schokolade, Orange, herzhafte und salzige Aromen, um das Getränk abzurunden.


Das ‘Cactus Fire’ @AlchemyMemphis – Craft Cocktail Recipes von PourMan

Jahr für Jahr & gewinnt die Cocktailbar @AlchemyMemphis lokale Auszeichnungen für ihre &-Cocktails. Bei meinem Besuch ließ ich mich von Alex einen seiner Signature Drinks namens „Cactus Fire“ zubereiten. Wenn Sie Mezcal mit etwas Mid-South-Gewürz mögen, dann werden Sie den Mezcal-Cocktail „Cactus Fire“ [email protected] lieben! Wenn Sie schon dabei sind, schalten Sie jeden Freitag The Adventures of PourMan ein, um neue Rum-, Bourbon-, Wodka- und andere Cocktail-Abenteuer zu erleben Straight Outta PourMan! Am besten abonniert meinen Kanal, damit ihr kein Abenteuer verpasst!

Wenn Sie es versuchen möchten, gehen Sie wie folgt vor: Schritt für Schritt:

2 Unzen – Mezcal (ich habe dem Rezept 0,5 Unzen hinzugefügt)

Fügen Sie Eis hinzu & geben Sie ihm einen guten Schwung. Zünde ein paar Hickory-Chips an und fang den Rauch auf. Fügen Sie einen großen Eiswürfel hinzu & Sorte, die mischen! Mit einer Luxardo Cherry & einem Limettenrad garnieren. Tipp es zurück & genieße dein eigenes “Cactus Fire”, oder noch besser, geh nach Alchemy in Mid-Town Memphis & lass Alex dir live eins zaubern & im Konzert !! Deuces y’alle!


Catch-22-Cocktail-Rezept - Rezepte

Unter der Woche zu trinken ist ein Catch-22. Während ein netter Cocktail Ihnen helfen kann, aus dem Arbeitsmodus und in den Abend zu kommen, kann Alkohol genauso viel Schaden anrichten wie helfen und Sie so locker machen, dass Sie am nächsten Tag mit einem Kater in Ihr 8-Uhr-Meeting gehen. Sie verdienen einen Drink für Ihre harte Arbeit im Büro und sollten nicht auf das Wochenende warten müssen, um ihn zu bekommen – aber Sie müssen es richtig machen. Hier können Sie im Handumdrehen Cocktails für die Arbeit am Abend zubereiten, die Sie im Büro nicht verletzen.

Manchmal hat man nach einem wirklich langen Tag einfach nicht genug Energie, um etwas anderes zu tun, als reinen Whisky in ein Lowball-Glas zu gießen und es Abend zu machen. Aber wenn Sie ein Jota an Aufwand aufbringen können, sollten Sie ernsthaft darüber nachdenken, einen Old Fashioned zu machen. Ein Hauch von Zucker und Bitterstoffen macht Whisky (oder Ihre bevorzugte Basisspirituose) umso beruhigender, und das Durcheinanderbringen des Zuckerwürfels kann sich tatsächlich sehr therapeutisch anfühlen. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Lowball-Glas dick genug ist, um dem Stress eines Montags standzuhalten, bevor Sie sich mit Ihrem Muddler beschäftigen.


Fange 22 Grille und Bar am Strand

Wenn Sie Lust auf frische, leichte Kost und eine unschlagbare Aussicht haben, sollten Sie unbedingt Catch 22 besuchen, das sich am Beach Boulevard am Strand von Tableview befindet. Mit einem umlaufenden Balkon und einem erhöhten Blick über die Tafelbucht werden Sie wahrscheinlich keine bessere Aussicht finden, während Sie einen gekühlten Cocktail schlürfen und frisches Sushi und Meeresfrüchte genießen.

Das Restaurant ist hell und luftig, mit einem fast Westküsten-Feeling, einem Hauch von Blau und Weiß und einem ausgeprägten Strandgefühl, passend zu seiner Lage am Meer. Das Personal kennt sich mit der Speisekarte aus und flitzt in Stoßzeiten wie eine gut geölte Maschine durch die Tische. Das Restaurant ist in Familienbesitz und die vielen Jahre in der Hotellerie zeigen einen sehr praktischen Ansatz. Das Management bemüht sich, während des Service zu jedem Tisch zu kommen, um sicherzustellen, dass jeder Gast begrüßt wird, was eine schöne persönliche Note verleiht.

Das Essen ist günstig, frisch serviert und großzügig portioniert. Probieren Sie die panierten Fisch-Goujons, die mit Kokosnuss verkrusteten Garnelen oder den Meeresfrüchtesalat für eine frische, leichte Mahlzeit. Das Sushi ist auch ein echter Leckerbissen, und um das 2 für 1-Special zu ergattern, sollten Sie es an einem Donnerstag zwischen 12:00 und 22:00 Uhr besuchen.

Die Speisekarte bietet für alle etwas. Wenn Sie also im Herzen Landratte sind, haben Sie keine Angst, Sie können eines von mehreren Hühnchen-, Steak- oder Rippchengerichten bestellen.

Im Sommer ist dies ein Sundowner- und Cocktail-Spot der besonderen Art. Beobachten Sie, wie sich der Himmel in verschiedenen Rosa- und Violetttönen verfärbt, während Sie ein Spezialangebot des Hauses, einen Catch 23-Cocktail (der Ihren Kopf sicher in Schwung bringen wird) oder vielleicht etwas Leichteres wie einen Pimms Jug schlürfen.

Genießen Sie köstliches Essen, 'ooh' und 'aah' bei der herrlichen Aussicht und stoßen Sie mit Freunden auf das gute Leben an diesem vibey und sehenswerten Ort an.


Karamell-Apfelkuchen Martini

Spielen Sie wieder mit Getränkerezepten! Ein schönes Herbstgetränk! Vergessen Sie den Herbst, dies ist ein Getränk zu jeder Zeit! Heute ist der 21.05.04 Ich habe das gerade nochmal gemacht und das Bild mit diesen Änderungen gepostet, ohne Soda habe ich die Apfelgarnitur in mein Karamellsaucen-Rezept #77540 getaucht, den Rand in das Karamell getaucht und dann in gefrostete Flocken und kandierte Walnüsse getaucht durch meine Kaffeemühle gehen. So lecker und gefährlich. Ich habe 2 verschiedene Barkeeper gebeten, dieses Getränk für mich zuzubereiten. Einer bei Applebees und der andere bei Catch 22, beide in NJ. Der Barkeeper von Applebees sagte zuerst, er hätte nicht die Zutaten, aber dann sagte ich ihm, dass er Apfelschnaps, Vanille-Wodka und Buttershots-Schnaps hatte, und er ging und machte es besser als ich. Er wirbelte Karamell auf die Innenseite des Glases, das er selbst gemacht hatte (können Sie glauben, dass ich ihm das nicht sagen musste) und tauchte den Rand in Zimt und Zucker, um es ihm zu sagen. Er hatte kein Problem damit, dieses Getränk für mich zuzubereiten und lud meinen Mann und mich an den Abenden, an denen er arbeitet, wieder ein. Der Barkeeper im Catch 22 mochte anfangs nicht gerne etwas Neues, aber er gewöhnte sich sehr schnell daran, als alle mein Getränk probierten und ihn nach einem fragten ($ 8,00 pro Getränk, das er verlangte). Er hat auf mich rumgemacht! Aber das war es wert! Also, wenn Sie wollen, überspringen Sie den Spritzer Soda! Es braucht es wirklich nicht!


Schokoladenspirituosen mit Kick, kein Zucker

15 Der Besitzer von Romolo, Scott Baird, stellt am Freitag, den 18. September 2009 in San Francisco, Kalifornien, einen Drink namens Fiscal Agent aus einer Mischung aus ungesüßter, auf Roggenwhisky basierender Kakaonib-Tinktur her. Mike Kepka/The Chronicle

Von den Vintage-Exzessen des Brandy Alexander bis hin zu diesem modernen Konfekt, dem Schokoladen-Martini, hat das Mischen von Schokolade mit Likör eine dunkle Geschichte voller Zuckercrash-Kater und gefälschter Ausweise.

Aber Barkeeper im ganzen Land beginnen, mit mit Schokolade angereicherten Spirituosen, gewürzten Schokoladenbittern und hausgemachten Likören zu arbeiten, die mehr Valrhona Single Cru als Yoo-Hoo sind. Dabei verleihen sie Schokolade als Cocktailzutat ein neues, weniger frivoles Leben.

Bei 15 Romolo in San Francisco stellt Bar-Manager Scott Baird eine ungesüßte Kakao-Nib-Tinktur auf der Basis von Roggenwhisky her, die, wenn sie in Getränken wie dem Bourbon-betriebenen Fiscal Agent verwendet wird, jede Vorstellung zerstreut, dass man einen mit Alkohol angereicherten Hershey's Kiss trinkt .

Das Ergebnis ist "hübscher Kakao. Er scheut sich nicht vor dem schweren, bitteren Schokoladengeschmack", sagt Baird. Die Schokoladentinktur verleiht Cocktails verführerische Tiefe und Komplexität. „Im Abgang landet alles. Das Letzte, was man schmeckt, ist die dezente, bittere Note von gerösteter Schokolade.“

Typischerweise wurde Schokolade in Getränken verwendet, die alkoholischen Fudgsicles ähneln – Mischungen aus Likören, Milch oder Sahne und gut versteckten Shots von Wodka oder leichtem Rum, die süß genug sind, um Anfänger anzusprechen, und stark genug, um Willy Wonka ins Schwärmen zu bringen.

Heute jedoch haben Chocolatiers wie Guittard, Scharffen Berger und Bernard Castelain dazu beigetragen, eine wachsende Nachfrage nach dunklen, herzhaften Schokoladen mit hohem Kakaogehalt anzukurbeln. Die Verwendung von dunkler Schokolade und Kakaonibs (geschälte und geröstete Kakaobohnen) im Restaurant hat sich über die Station des Konditors hinaus ausgeweitet.

Diese Expansion findet zunehmend hinter der Theke statt. Im Juli führte Fee Brothers mit Sitz in Rochester, New York, Aztec Chocolate Bitters ein, die mit Zimt und Chilis aromatisiert sind. In diesem Monat gab es auch das kommerzielle Debüt von Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Der Barkeeper Miles Thomas aus Seattle hat Ende letzten Jahres mit der Produktion kleiner Chargen von Scrappy's Chocolate Bitters begonnen, während die Bitters noch nicht im Handel erhältlich sind. Sie sind in mehr als 40 Bars im pazifischen Nordwesten erhältlich.

In San Francisco hat Barkeeperin Jackie Patterson letztes Jahr auch mit der Herstellung einer ungesüßten Schokoladenspirituose begonnen.

Sie stellt die Spirituose her, indem sie Kakaonibs und Tahiti-Vanillebohnen mehrere Wochen in hochprozentigem Rum mazeriert, ohne Zucker oder Wasser hinzuzufügen. Das Ergebnis ist potent. Patterson, derzeit bei Heaven's Dog in San Francisco, verwendet es, um Cocktails wie Catch-22 zu aromatisieren, die mit dem funky Cane Spirit Batavia Arrack, Manzanilla Sherry und einem gewürzten Orangenlikör hergestellt werden.

In Portland, Oregon, verwendet Daniel Shoemaker, Inhaber der Teardrop Lounge, seinen eigenen Crème de Cacao auf Rumbasis in originellen Getränken wie dem von Bourbon und Absinth getriebenen Last Days und in Klassikern wie dem Twentieth Century.

"Kommerzielle Versionen sind viel zu zuckerhaltig. Sie sind kränklich süß", sagt er. „Wir sind in der Lage, die Süße zu kontrollieren. Es ist ein viel eleganteres Abgabesystem im Getränk.“

Shoemaker verwendet hochprozentigen Demerara-Rum als Basis und bezieht seine argentinischen Kakaonibs vom passend benannten Portland-Chocolatier Cacao. Die Bostoner Barkeeperin Misty Kalkofen bezieht auch Kakaonibs vom lokalen Chocolatier Taza in Somerville, um ihre Villa de Verrano zu würzen, die an der Bar Drink serviert wird.

Auch wenn sie die bitteren und herzhaften Noten von Schokolade nutzen, gehen diese Barkeeper vorsichtig mit Kunden um, die vielleicht immer noch an Milch anstelle von Tequila denken.


Amal Clooney hat gerade ein starkes Argument für die Umnutzung Ihres �r-Abschlussballkleides . gemacht

Was die Schönheit angeht, haben 80er-inspirierte Looks (denken Sie: lebendiger Lidschatten und übertriebenes Rouge) seit Ende letzten Jahres einen Moment. Aber wir hatten nicht wirklich daran gedacht, die Mode der 80er Jahre wiederzubeleben. Das heißt, bis wir Amal Clooney bei der Premiere von Ehemann Georges neuestem Film sahen, Fang-22.

Clooney trug ein waldgrünes Cocktailkleid aus Seidentaft aus der Pre-Fall-Kollektion 2019 von Oscar de la Renta. Zwischen der schulterfreien Silhouette, dem kurzen Saum und der übertriebenen Rüsche schrie das Kleid absolut stylisch nach 1980er Abschlussball oder Wedding&mdashin.

Damit die Dinge nicht zu altmodisch aussehen, entschied sich die Mutter von Alexander und Ella für durchweg moderne Plastik-Pumps mit schwarzer Kappe.

George seinerseits hielt die Dinge in einem klassischen Button-Down und einer Jacke einfach und ließ (zu Recht) Amals Rückblick-Look das Rampenlicht stehlen.


Casamigos Tequila Cocktails, um diesen Sommer zu genießen

Das Tequila-Label Casamigos Tequila von George Clooney und Rande Gerber begann als etwas ausschließlich für ihre Freunde.

„Wir gingen in verschiedene Restaurants und Bars, und die Barkeeper schlugen verschiedene Tequilas vor, einige sehr teuer, andere nicht so teuer, andere gut, andere nicht so gut“, sagt Gerber. „Sie alle hatten eines gemeinsam, sie brannten Nieder. Damit wandte sich George an mich und sagte: 'Warum machen wir nicht einfach unsere eigenen, die perfekt für uns sind?' Also haben wir es getan."

Clooney erklärte, dass es allen so gut gefiel, dass sie beschlossen, daraus ein richtiges Geschäft zu machen. „Zuerst haben wir das nur für uns gemacht. Wir haben gerade angefangen, Flaschen für uns selbst herzustellen, und alle mochten es, also dachten wir, dass dies etwas sein könnte, das wir verkaufen sollten.“

Wenn Sie wie Hollywood-Stars trinken möchten, finden Sie hier vier Cocktailrezepte, die Sie mit Casamigos ausprobieren können:

MEXIKANISCHE MIMOSA

  • 30 ml Casamigos Blanco
  • Tequila 30 ml
  • Blutorangensaft
  • 2 Serrano-Chili-Scheiben
  • Top mit Prosecco Dicker Rand aus Salz, Zucker und Tajin-Gewürzmischung (zu gleichen Teilen)

Alle Zutaten bis auf den Prosecco in einen Dose Shaker geben. Durcheinander Serrano. Eis hinzufügen. 4-6 Sekunden kräftig schütteln. Fein in Champagnerflöte abseihen. Mit gekühltem Prosecco toppen. Mit umgedrehter Blutorangenschale über dem Cocktail garnieren.

MEXIKANISCHE NEGRONI

  • 30 ml Casamigos Blanco
  • 30 ml Campari
  • 30 ml italienischer süßer Wermut
  • Mezcal-Spülung
  • Mit großer Orangenschale garnieren

Alle Zutaten in einen Glasmixer geben. Eis hinzufügen. 30-40 Sekunden schnell umrühren. In ein kurzes, mit Mezcal gespültes Tumbler abseihen. Fügen Sie ein großes Blockeis hinzu. Mit Orangenschale garnieren.

TRAUBEN CAIPIRITA

  • 60 ml Casamigos Blanco Tequila
  • 30 ml frischer Limettensaft 30 ml Zuckerrohrsirup (einfach)
  • 6 rote kernlose Trauben

Alle Zutaten in einen Dose Shaker geben. Obst verwirren. Eis hinzufügen. 8-10 Sekunden kräftig schütteln. Alle Zutaten in ein kurzes Tumbler geben. Bei Bedarf mit frischem Eis auffüllen. Mit einer frischen Limettenscheibe garnieren.

CASA LYCHEE

  • 60 ml Casamigos Blanco
  • 45 ml Litschi-Likör
  • 30 ml frischer Zitronensaft
  • 15 ml Ingwersirup
  • 15 ml Zuckerrohrsirup (einfach)
  • 4 Basilikumblätter Mit einem großen Basilikumblatt durch einen Spieß garnieren

Alle Zutaten in einen Dose Shaker geben. Kräuter vermischen. Eis hinzufügen. 10-12 Sekunden kräftig schütteln. Fein in Martiniglas abseihen. Mit Basilikumblatt garnieren.

Casa Wassermelonenpunsch

  • 1 Liter Casamigos Blanco
  • 500ml frischer Wassermelonensaft
  • 500ml frischer Limettensaft
  • 295ml Zuckerrohrsirup (oder Zuckersirup)
  • 34 Spritzer Orange Bitter

Zutaten in eine Punschschüssel geben. 3-4 Kugeln Eis einrühren. Mit großen dünnen Wassermelonendreiecken mit Haut garnieren und Minzzweige durch die Oberseite stecken. Vor jeder Portion umrühren.

Wenn Cocktails nicht Ihr Ding sind, kann Casamigos Tequila pur oder on the rocks serviert werden.


Abschließende Gedanken zur Verhinderung des asiatischen Glühens

Wie am Anfang dieses Artikels erwähnt, handelt es sich bei keiner dieser Techniken um alkoholische Spüllösungen, die aus dem Park fallen, aber sie können dazu beitragen, Ihre Spülprobleme auf ein überschaubareres Maß zu reduzieren.

Manchmal brauchen Sie nur eine schnelle Lösung für einen Last-Minute-Abend mit Freunden, wissen Sie?

Für die ultimativen Alkoholspüllösungen lohnt es sich jedoch wirklich, die Sunset Alkoholspülunterstützung auszuprobieren.

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