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Gwyneth Paltrow's Grilled Chicken mit Pfirsich-BBQ-Sauce

Gwyneth Paltrow's Grilled Chicken mit Pfirsich-BBQ-Sauce


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Zutaten

  • 1 Tasse gehackte geschälte frische Pfirsiche oder 9-10 Unzen gefrorene geschnittene Pfirsiche, aufgetaut, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Adobo-Sauce aus Chipotle-Chilis aus der Dose in Adobo oder 1 Teelöffel Sojasauce
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Bio-Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen

Rezeptvorbereitung

  • Die ersten 5 Zutaten in einem kleinen Topf vermischen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze aufkochen. Hitze auf niedrig reduzieren; köcheln lassen, bis die Pfirsiche sehr weich sind und die Aromen verschmelzen, etwa 10 Minuten. Pfanne vom Herd nehmen; abkühlen lassen. Pfirsichmischung in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Sauce in eine mittelgroße Schüssel geben; fügen Sie das Huhn hinzu und wenden Sie sich an den Mantel. 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen oder abgedeckt bis zu 8 Stunden kühl stellen, dabei gelegentlich wenden. Restliche Soße abdecken und kühl stellen.

  • Bereiten Sie einen Grill auf mittlerer Hitze vor. Grillrost mit Öl bestreichen. Hähnchen grillen, bis es gebräunt und fast durchgegart ist, 4-5 Minuten pro Seite. Von allen Seiten mit reservierter Soße bestreichen; grillen, bis sie glasiert und durchgegart sind, 1-2 Minuten pro Seite. Quer durchschneiden. Restliche Sauce daneben servieren.

Rezept von Gwyneth Paltrow,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 252,6 %Kalorien aus Fett 27,2 Fett (g) 7,7 Gesättigtes Fett (g) 1,4 Cholesterin (mg) 96,4 Kohlenhydrate (g) 8,7 Ballaststoffe (g) 0,7 Gesamtzucker (g) 6,9 Netto-Kohlenhydrate ( g) 8,1 Protein (g) 36,0 Natrium (mg) 361,0 Bewertungen Abschnitt

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