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Dessertkuchen mit Pfannkuchen und Erdbeeren

Dessertkuchen mit Pfannkuchen und Erdbeeren


Mit Nutella gefettete und gerollte Pfannkuchen in ein mit Lebensmittelfolie ausgelegtes Blech legen und abkühlen lassen, während wir die Sahne zubereiten.

Sahne: Frischkäse mit Puderzucker ca. 3 Min., die Schlagsahne nach und nach dazugeben und zu einer feinen Creme verrühren. Fügen Sie eine dünne Fadengelatine, zubereitet nach den Anweisungen auf dem Umschlag, Limettensaft und Schale hinzu, mischen Sie ca. 1 Minute.

Die frischen Erdbeeren halbieren, mit Zitronensaft beträufeln, mit etwas Schokolade einfetten, auf die Wände des Blechs legen (über den Pfannkuchen).

Sahne dazugeben, nivellieren und einige Stunden abkühlen lassen.

Wir bereiten den Jelle-Kuchen-Umschlag vor, gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag lassen wir ca. 1 Minute abkühlen lassen und über die Sahne gießen, Fett umrühren, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.

Aushärten lassen und nach Belieben dekorieren.


Pfannkuchen mit Kakao, Finetten und Erdbeeren

Zubereitungsart: Das Mehl in eine hohe Schüssel geben. Zucker, Salz und Kakao darüber geben. Gut mischen, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind. Die auf Zimmertemperatur gehaltenen geschlagenen Eier dazugeben, die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen und einige kleine Milch. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht, dann Mineralwasser hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten, dann mit Hilfe einer Politur die Pfannkuchen in die Pfanne gießen, von jeder Seite ca. 1 Minute backen, dann auf einem Teller übereinander legen.

Nachdem wir die Pfannkuchen fertig gemacht haben, verstreichen Sie jeden Pfannkuchen mit Finetti, waschen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie die Kreise und legen Sie sie über die Finetti. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Den Pfannkuchen falten und auf einen Teller legen. Fahren Sie mit den anderen Pfannkuchen fort, bis alle Zutaten fertig sind.


Dessertkuchen mit Pfannkuchen und Erdbeeren - Rezepte

Ich entschuldige mich für die Qualität der Bilder, es war schon dunkel und ich habe ehrlich gesagt auch nicht versucht, schönere Bilder zu machen. Aber ich werde den Kuchen neu machen und die Bilder ändern.

+
-500 g Erdbeeren
-100 g dunkle Schokolade
-200 ml Schlagsahne
-10 Pfannkuchen

Schokoladen-Ganache:
-150 g dunkle Schokolade
-200 ml flüssige Sahne

Erdbeergelee
-200 g Erdbeeren
-2 Teelöffel Zucker
-1 Esslöffel Stärke

Für die Sahne den Käse mit dem Puderzucker verrühren, dann die Schlagsahne dazugeben und zu einer feinen, schaumigen Creme verrühren.
Für die Ganache die Schokolade im Dampfbad schmelzen, die Schlagsahne dazugeben und zu einer homogenen Creme verrühren. Die Ganache-Creme werden wir diesmal nicht schlagen, aber wir lassen sie so wie sie ist.
Für das Erdbeergelee die Erdbeeren, den Zucker und die Stärke in einen Topf geben und die Schüssel bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Zucker schmilzt und der von den Erdbeeren übrig gebliebene Sirup eindickt. Es muss nicht viel gekocht werden, weil wir Erdbeeren nicht in Marmelade verwandeln wollen.
Einen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit einer Schicht Frischkäse einfetten. Erdbeerscheiben auf die Sahne legen, dann einen weiteren Pfannkuchen platzieren, auf den wir diesmal Schokoladenganache (ungeschlagen) legen.
Das machen wir solange, bis der Frischkäse fertig ist.
Erdbeergelee darüber geben und mit Frischkäse und Schokolade garnieren.


Amandina-Kuchen

Amandina-Kuchen ist ein unverzichtbares Dessert für festliche Mahlzeiten, insbesondere in den Winterferien. Schokooberteil, feine Schokocreme und Rumsirup, ein KÖSTLICHES Dessert!

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Beim Erhalten Amandina-Kuchen ich benutzte a Schokoladenkuchen obenklicken zum ausführlichen Rezept.

Diese Arbeitsplatte kann erfolgreich verwendet werden, um andere zu erhalten Kuchenrezepte.

Creme verwendet, um Amandina-Kuchen zu machen, ist Ganache-Creme , eine feine und leckere Creme, die ich oft für Desserts zubereite.

Ganache-Creme es ist in vier Teile gegliedert. Drei Teile für Schichten und der letzte Teil für die Dekoration.

Amandina Kuchenversammlung

Die Tortenoberseite wird in vier Blätter geschnitten.

Etwa 20 ml Sirup auf eine Kuchenplatte geben und das erste Blech darauf legen.

Einweichen und den ersten Teil der Gnache-Creme hinzufügen.

Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Abschluss.

Leicht andrücken und den Kuchen mindestens 3 Stunden abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen dünn mit Schokoladencreme einfetten.

Die Schokolade im Dampfbad schmelzen und mit dem Öl vermischen.

Die Schokolade wird nicht heiß über den Kuchen gegossen.

In regelmäßigen Abständen umrühren, bis es leicht warm wird, und in einen Kegel geben.

Kuchen glasieren & # 8211 siehe Foto.

Die gesamte Oberfläche der Torte ist mit Haselnüssen aus Ganache-Creme.

1 Stunde abkühlen lassen.

Es wird kalt gehalten, maximal 48 Stunden.

Guten Appetit!


Dessertkuchen mit Pfannkuchen und Erdbeeren - Rezepte

Für ca. 30 Minuten bei der richtigen Hitze in den heißen Ofen geben, den Test mit dem Zahnstocher machen und dann in der Pfanne abkühlen lassen.

Inzwischen ist es geschafft Creme, ab 500 ml Schlagsahne gemischt mit 8-10 Erdbeeren, oder mehr, fein gehackt optional können Sie einen Dessertbeutel mit Dr.Oetker Erdbeeren und einem Glas Wasser, gemischt mit Schlagsahne, hinzufügen, wenn Sie ein intensiveres Sahnearoma wünschen .

Dann die Rolle in mehrere größere Stücke schneiden und diese Scheiben stehend in eine runde Form legen. In die freigelassenen Räume ganze oder geschnittene Erdbeeren geben.

Jetzt habe ich auch herausgefunden, warum sich ein Kanzlerkollege über die Schokoglasur so aufregt: Sie lässt sich nicht schneiden, meine Damen und Herren! :) Es ist zu hart und zerbricht in große Stücke, für eine Glasur ist es viel zu beständig. Meine geschmolzene Schokolade in 50 g Butter ist auch formbarer : D sprich Dr. Oetkers Glasur ist den Kauf wert, aber mit Butter oder Öl gemischt, nicht so belassen, kompromittiert sie den ganzen Aufwand beim Versuch, ein Dessert zu schneiden vor den Gästen.

Dann habe ich mit 3 Erdbeeren und einem Geranienblatt garniert, ich habe es ein paar Stunden abkühlen lassen und mich bemüht, es einigermaßen ehrenhaft zu schneiden :)) und ich servierte. Gut, es war sehr gut. Ich will mehr. Sahne, Schokolade und Erdbeeren – eine hervorragende Kombination!


Erdbeer-Cheesecake im Glas, fertig in 10 Minuten

Zutaten: 300 g frische Erdbeeren, 3 kleine Päckchen Verdauungskekse, 1 Schachtel (250 g) Mascarpone-Frischkäse, 1 kleines Glas griechischer Joghurt, 4-5 Esslöffel Erdbeermarmelade, 3-4 größere Gläser oder transparente Schüsseln

Zubereitungsart: Kekse in die Küchenmaschine geben und mahlen. Wenn Sie keinen Küchenteller haben, geben Sie die Kekse in eine Tüte und zerdrücken Sie sie mit dem Nudelholz. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Joghurt mischen, die Erdbeeren unter fließendem Wasser waschen und halbieren. In jedes Glas oder jede Schüssel eine Schicht zerkleinerten Kekses geben, Erdbeeren um das Glas oder die Schüssel legen.

Einen Esslöffel Marmelade auf die Keksschicht geben, dann Frischkäse mit Joghurt, dann gehackte Kekse und Frischkäse und Erdbeeren. Sie können auch verschiedene Modelle von Keksen im Glas herstellen. Füllen Sie die anderen Schüsseln nach der gleichen Methode. Das Dessert kann sofort gegessen oder bis zum Verzehr kalt gehalten werden.


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  • Für Pfannkuchen:
  • 4 kleine Eier (oder 3 große Eier)
  • 500 ml Milch
  • 2 Esslöffel Kakao (oder 1 Esslöffel Johannisbrotkernmehl)
  • 1 Esslöffel Rohzucker
  • 350 Gramm Weizenweizenmehl
  • Für Mascarponecreme:
  • 500 Gramm Mascarpone
  • 350 Gramm Sauerrahm 35% Fett
  • Vanillepuderzucker nach Geschmack (ich habe 1 + 1/2 Esslöffel Zucker aus dem Glas, in dem ich die gespaltenen Vanilleschoten getrocknet habe, direkt in den Puderzucker gegeben)
  • Obst zur Dekoration (optional)

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