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Eierbrot

Eierbrot


Einfach und ganz leicht zu machen, essen wir trotzdem mit Joghurt oder Tee ;)
Werfen Sie das weniger frische Brot nicht weg

  • 3 Eier
  • 8 Scheiben Brot
  • ein Esslöffel Milch

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Eierbrot:

Eier mit etwas Salz und Milch gut verquirlen. Das Brot in das Ei geben und im bereits erhitzten Öl (das Öl darf nicht zu heiß sein) anbraten, bis es goldbraun wird. Auf einem mit einer Papierserviette vorbereiteten Teller herausnehmen, um das restliche Öl abtropfen zu lassen.

Tipps Seiten

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Ich habe Brötchen verwendet...


Über Backen und Geschirr

Woher kommen diese Unterschiede in der Backzeit? In vielen Rezepten wird empfohlen, eine im Ofen vorgeheizte gusseiserne Pfanne zu verwenden.

Nun, wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben, machen Sie kein Brot mit Mayonnaise!? Ja, aber verwenden Sie ein hitzebeständiges Glasgefäß (Ena, Yena, Jena, es spielt keine Rolle, wie Sie gehört haben, es heißt hitzebeständiges Glas, aber es ist klar, wovon wir sprechen). Je nach Brotmenge verwende ich verschiedene Gerichte, die ich habe. Glaswaren müssen vorgewärmt werden. Die gusseisernen schon (warum? - & gt es ist einfach, der Topf ist dick, es ist schwer zu erhitzen, inzwischen ist das Brot oben gebacken und bleibt unten roh).

Also die Lösung zum Vorwärmen der Form ist richtig, das heißt aber mit dem Teig jonglieren (aus dem Holzkorb dreht man ihn auf das Backpapier, wo er ausgebreitet wird, dann muss man ihn mit Papier nehmen und in die superheiße legen gusseiserne Schüssel) und wenn Sie einen Fehler machen oder Ihre Hand zittert, treten Komplikationen auf und Teig verschüttet neben der Schüssel. Es braucht Geschick / Erfahrung auf den Herd, bei starker Hitze, eine Minute, zwei, dann in den Ofen.

Zutaten und Logistik für Mayonnaisebrot

Wie man den Teig für Brot mit Mayonnaise faltet

Letztes Kneten / Falten, bevor der Teig in den Kühlschrank gestellt wird

Teig aus dem Kühlschrank genommen

Brotteig mit eingekerbter Mayonnaise vor dem Backen

Brot mit Mayonnaise, hat noch 5 Minuten im Ofen & # 8230


Wie macht man Eiweiß

Zutaten (18 Portionen):

  • 2 Beutel Trockenhefe
  • 160 ml heißes Wasser (45 Grad Celsius)
  • 6 Eigelb
  • 3 Eier bei Zimmertemperatur
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 550 g Weißmehl
  • 1 Ei (um das Ei einzufetten).

Zubereitungsart:

    Hefe in Wasser auflösen, in eine große Schüssel geben, Eigelb, Öl, Zucker und Salz dazugeben und gut vermischen. Etwa 400 g Mehl über die Zutaten sieben, bis ein klebriger Teig entsteht.

Dieses Rezept ist eine Variation des traditionellen Eigelbs, das Honig und keinen Zucker enthält und mindestens genauso lecker ist:

P & acircinea mit Ei ist ein Backprodukt, von dem Sie nie genug bekommen werden! & Lernen Sie p & acircine naan und p & acircinea & icircngerilor zu machen!


Toast mit Ei und Käse. Alles ist großartig, es ist einfach!

Heute schlagen wir Ihnen ein "brillantes" einfaches Rezept von weichen und flauschigen Croutons mit Käse vor, das Sie sicherlich sowohl durch seine Textur als auch durch sein so berauschendes und appetitliches Aroma beeindrucken wird.

Sie sind mega schnell und einfach zubereitet, also perfekt für den eiligen Morgen. Heiß mit einer Tasse Tee oder Milch serviert sind sie absolut lecker. Guten Appetit!

Zutaten

- 1 weißer Bagel (nicht sehr frisch)

- 1 Esslöffel italienische Kräuter

Zubereitungsart

2. Den Käse durch eine Reibe geben und mit Eiern, Sahne, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.

3. Die Brotscheiben in dieser Mischung gut einweichen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.


Erbsenfutter und Toast mit Ei

Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel erhitzen. Die gewürfelte Karotte und eine Prise Salz hinzufügen.

Fügen Sie die Erbsen hinzu und gießen Sie heißes Wasser (oder Gemüsesuppe, falls vorhanden), genug, um die Erbsen leicht zu bedecken. Aufkochen lassen, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit abgefallen ist.

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu (meistens verwende ich das, was ich in der Speisekammer oder im Kühlschrank habe, vielleicht sogar eine Dose Tomatenwürfel) und lassen Sie die Sauce fallen. (Wir mögen ziemlich kompaktes Essen ohne zu viel flüssige Soße)

Mit Salz und Pfeffer (wir können etwas Zucker hinzufügen, wenn die Erbsen nicht zu süß waren) und frisch gehacktem Dill würzen.

Für den Toast mit Ei verwenden wir ein älteres Brot, in Scheiben geschnitten. 1-2 Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen. In eine andere Schüssel gießen wir Milch und erhitzen auf dem Feuer eine Bratpfanne mit Öl.

Die Brotscheibe in Milch einweichen, dann durch das Ei streichen und in heißem Öl braten (bei mittlerer Hitze halten).


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Zutat:

350g Mehl + 4 EL
210ml Milch
55g Butter
60ml Wasser
1 Esslöffel alter Husten
1 Teelöffel Salz
1 Beutel Trockenhefe Dr. Qetker
1 Ei zum Einfetten
Susan und Mohn über das Brot gestreut

Zubereitungsart:

Wir bereiten die Maya vor. 100 ml Milch, 1 Esslöffel Zucker, das Päckchen Trockenhefe und 2 Esslöffel Mehl in eine Schüssel geben, von der Mehlmenge zum Kneten. Alles mischen, Mehlpulver über die Mayonnaise geben und 5-10 Minuten gehen lassen.

In eine größere Schüssel das restliche Mehl, Salz, Wasser, restliche Milch, Butter geben - die ich vorher einige Sekunden in die Mikrowelle gestellt habe, bis sie etwas schmilzt, aufpassen, nicht zu kochen - und die Maya, die blieb wachsen. Alles mischen und einen elastischen Teig kneten.

Wir nehmen den Teig und verteilen ihn mit dem Nudelholz auf dem Tisch & # 8211 zuvor mit Mehl bestäubt. Dann rollen wir es und formen aus der resultierenden Rolle 9 Kugeln, von denen eine für die Mitte größer ist. Wir legen sie in ein rundes Blech – vorher mit Mehl ausgekleidet & # 8211 damit ein Popcorn entsteht.

Den Teig 40 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit ein Ei schlagen, und wenn der Teig aufgegangen ist, den Teig vor dem Einschieben in den Ofen mit Ei einfetten und Mohn und Sesam darüberstreuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und 40-50 Minuten bei schwacher Hitze backen. 5 Minuten bevor wir das Brot aus dem Ofen nehmen, können wir es mit einem anderen Ei einfetten und den Ofen etwas härter machen, solange die Kruste goldgelb wird.
Wenn wir uns nicht sicher sind, ob das Brot innen ganz durchgebacken ist, können wir den Test mit dem Zahnstocher machen.


Das komplette Rezept in Bildern können Sie hier herunterladen: Flauschiges Brot (PDF-Format)


Die einfachsten hausgemachten Brotrezepte. Backpulver wirkt Wunder, wenn du keine Hefe hast

Die einfachsten Brotlaibe mit Backpulver statt Hefe

Hefe ist in letzter Zeit zu einem der vom Aussterben bedrohten Zutaten geworden. Die meisten Hausfrauen holten so viel Hefe aus den Läden, wie sie bekommen konnten. So stellen Sie einen für die Verwendung mit Backpulver zusammen.


Haferflockenkekse mit Kokos

Du brauchst:

1 Esslöffel probiotischer Joghurt (Lebendkulturjoghurt, für Kinder geeignet)

2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl

1. Gießen Sie etwa anderthalb Tassen kochendes Wasser über die Haferflocken, lassen Sie es etwas abkühlen, fügen Sie den Joghurt hinzu und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen (fermentieren).

2. Morgens die restlichen Zutaten dazugeben und kleine Kugeln formen, die Sie in ausreichendem Abstand (Fließ) auf das Backpapier legen.

3. Kekse max. backen. 10 Minuten, je nach Größe, die Ränder sollten nicht zu braun werden.

Die Kekse bröckeln ein wenig, da sie nur Kokos enthalten, sie werden nicht zu süß, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass sich das Kind an Süßigkeiten gewöhnen wird.


DOPPELSANDWICH MIT EI, GUACAMOLE UND KÄSE I Rezept + Video

Hallo liebe Lüste. Heute habe ich DOPPELSANDWICH MIT EIER, GUACAMOLE UND KÄSE zubereitet. So ein Frühstück wird Sie sicher eine Weile satt machen. Es ist köstlich und enthält viele Vitamine, die aus Avocado, Spinat usw. Ich hoffe, Sie mögen dieses Sandwich und bereiten es mit Freude zu. Ich wünsche Ihnen weiterhin einen leckeren Tag und guten Appetit!

Zutat:

  • 4 Eier (mittelgroß)
  • 8 Scheiben Brot
  • 150gr. - geriebener Käse (wie Mozzarella, Gouda oder Russisch)
  • 2 Avocados (ca. 350-400 gr.)
  • 1 Link - Spinat
  • Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit: klein

Vorbereitungszeit: Zehn Minuten

Kochzeit: Zehn Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Anzahl der Portionen: 4

Zubereitungsart:

  1. Schneiden Sie den Spinat in kleine Stücke. Dann in eine heiße Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Guacamole vorbereiten: in eine Avocadoschale geben und mit einer Gabel gut zerkleinern. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, 2 Esslöffel Zitronensaft abtropfen lassen, 1 Esslöffel Olivenöl einfüllen und etwas mischen.
  3. Nachdem der Spinat abgekühlt ist, mischen Sie ihn mit dem geriebenen Käse.
  4. Ein paar Scheiben Brot auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech legen, jede Scheibe mit der Käse-Spinat-Mischung bedecken.
  5. Die Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C 8-10 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt.
  6. In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden und in die anderen Brotscheiben ein Loch bohren. Legen Sie sie in eine heiße Pfanne und lassen Sie sie auf einer Seite bräunen. Dann umdrehen und einen Esslöffel Olivenöl in das Loch im Brot gießen. Brechen Sie ein Ei hinein und lassen Sie es nach Belieben braten. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
  7. Es ist Zeit, das Sandwich zusammenzustellen: Legen Sie ein paar Tomatenscheiben, 1 Esslöffel oder 2 Guacamole auf die Brotscheibe mit Käse und bedecken Sie sie mit der anderen Brotscheibe mit Ei. Guten Appetit!

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden


Video: Frühstücksidee: Eierbrot. Yumurtali Ekmek