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Nudeln mit Kürbissauce

Nudeln mit Kürbissauce


Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und das Gemüse und die Basilikumblätter waschen.


Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden.

Die Zucchini in Würfel schneiden. Kürbiswürfel, Basilikum, Knoblauch, Salz und Sauerrahm schaumig rühren.

Die erhaltene Sauce al dente über die gekochten Nudeln gießen und das Wasser abgießen, dann mit einem Löffel leicht mischen. Mozzarella und Tomatenwürfel dazugeben. Etwas umrühren und geriebenen Mozzarella darüberstreuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 20-25 Minuten stellen.


Tomatensauce mit Kürbis, Karotten und Paprika & #8211 eine dicke, würzige Sauce, ideal für Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte

Ich mag die Tomatensauce mit Kürbis, Karotten und Paprika sehr. Ich esse es mit allen Arten von Pasta, Fisch, Fleisch und Gemüse. Ich verwende ein Rezept, das ich von meiner Schwiegermutter erhalten habe, um diese köstliche Sauce zuzubereiten. Versuchen Sie es auch!

Zutat:

  • 2 kg Kürbis, 1 kg reife Tomaten
  • 600-700 gr Paprika, 550-600 gr Karotten
  • 1 kg Zwiebel, 340-360 gr Tomatenmark, 200 gr Zucker
  • 240-250 ml Sonnenblumenöl, 70-75 ml 9% Essig
  • 4 Teelöffel grobes Salz, 3 Esslöffel Paprika

Zubereitungsart:

Wir waschen das gesamte Gemüse und trocknen es mit einem Papiertuch. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Wir schneiden die Rosetten auch in Würfel.

Wir schneiden die Paprika in dünne Streifen, nachdem wir die Samen entfernt haben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Fügen Sie 600-650 ml warmes Wasser zum Tomatenmark hinzu, um es zu verdünnen. Gießen Sie das verdünnte Tomatenmark in einen großen Topf. Sonnenblumenöl, Zucker und Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

Nachdem das Tomatenmark gekocht ist, fügen Sie die Zucchini hinzu und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Wir mischen gelegentlich. Nach 10-12 Minuten Zwiebel und Paprika dazugeben. Lassen Sie es weitere 10-12 Minuten kochen.

Dann die Karotten hinzufügen und nach 6-7 Minuten die Tomaten hinzufügen. Die Sauce etwa 20 Minuten kochen. Insgesamt sollte die Pfanne mindestens eine Stunde auf dem Feuer bleiben, während dieser Zeit verdunstet die überschüssige Flüssigkeit und die Sauce wird dicker.

Zum Schluss Paprika und Essig hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf Salz, Essig oder Zucker hinzufügen.

Wir gießen die Sauce sofort in sterilisierte Gläser. Wir verschließen die Gläser mit Deckeln. Wir stellen die Gläser mit dem Gesicht nach unten auf ein dickes Handtuch und bedecken sie mit einer Decke. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann an einem dunklen und kühlen Ort, vorzugsweise im Keller oder in der Speisekammer.


Kürbisspaghetti mit Tomatensauce ohne zu kochen

Kürbisspaghetti mit Tomatensauce ohne zu kochen, ein wunderbar leckeres roh-veganes Rezept. Alles wird kalt zubereitet und der Geschmack ist unglaublich gut. Schritt-für-Schritt-Videorezept.

Kürbisspaghetti mit Tomatensauce ohne zu kochen

Ich liebe den Sommer nicht, die Hitze, diese schrecklich heißen Tage, an denen man nicht heiß atmen kann. Der Gipfel, noch mein Mann, der ein Zwilling ist, also im Sommer geboren & # 128578 Ich bin Schütze, im November geboren und ich liebe Herbst und Frühling, Regen, Kühle, das Grün des Mais und das Rostgrau des Novembers & # 128578

Kürbisspaghetti mit Tomatensauce ohne zu kochen

So vermeide ich im Sommer aufwendiges Essen zu kochen, ich mache lieber etwas Schnelles, ohne langes Kochen oder gar nicht. Und nein, ich bin kein Fan von Käse mit Tomaten und Salami & # 128578 Ja, ich bin irgendwie im Himmel und mit & hellip & # 128512

Ich lade Sie ein, einen Blick darauf zu werfen, um zu sehen, was SCHNELLER EMPFANG Ich habe, nur Leckereien & # 128578 Ich mache noch mehr leckere rohe Tomatensaucen, rohe Zwiebeln oder Gurken, aber auch eine wunderbare Pasta mit roher Tomatensauce, ungekocht.

Siehe hier REZEPTE KALTER SAUCE .

Kürbisspaghetti mit Tomatensauce ohne zu kochen mache ich immer, wenn es höllisch heiß ist und ich den Herd nicht anmachen möchte und ich habe ganz frische Kürbisse, die an diesem Tag gepflückt wurden. Sie können sich gar nicht vorstellen, wie gut dieses Gericht ist, was für ein fantastischer Geschmack es hat & # 128578

Denken Sie, dass alle Vitamine intakt bleiben, durch Wärmebehandlung nicht verloren gehen & # 128578


Hallo!
Ich bin Roxana, eine Moldawierin aus dem Kreis Iași, die nach einer Namensänderung nach Roman gezogen ist. Ich bin 31 Jahre alt und die Mutter eines superenergetischen Zwerges, der begierig darauf ist, etwas zu entdecken.

Mit Justins Diversifizierung habe ich meine Liebe zu sauberem, einfachem und gesundem Essen wiederentdeckt. Ich verbringe gerne Zeit mit Justin und habe das Gefühl, dass ich immer noch ein kleines Kind mit ihm haben kann.

Ich mag Spaziergänge in der Natur, Gartenarbeit und ich liebe Pferde. Ich bin seit meiner Kindheit meine große Liebe.

Ich koche gerne, während ich Musik höre, das entspannt mich. Ich verschwende nicht gerne, auch wenn es um Essen geht. Ich improvisiere oft Rezepte mit dem, was ich zu Hause habe.

Hier finden Sie Rezepte aus unserer Küche, von denen ich hoffe, dass sie Sie inspirieren und auf dieser schönen Reise nützlich sind.


Hallo, das ist Alina

Ich koche leidenschaftlich gerne und vor allem gesundes Essen, so wenig wie möglich verarbeitet, einfach mit natürlichen Zutaten zubereitet. Kochen ist eines der intimsten Dinge, die man für jemanden tun kann. Grundsätzlich stellen Sie Ihren Lieben die von Ihnen selbst kreierten Speisen zur Verfügung, in die Sie Zeit, Energie und Seele investieren.

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Pasta mit Parmesan, Marinarasauce und Kürbis

1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Kräuter
200 g Pastenpenne

50 g Marinara-Sauce
30 g Parmesan
20 g Semmelbrösel
120 g frischer Mozzarella
5 Basilikumblätter
1 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung für Pasta mit Kürbis-Marinara-Sauce:

Wasser in einen großen Topf geben und salzen. Zucchini in Würfel schneiden, Mozzarella, Knoblauch und Zwiebel. Basilikum hacken und alles beiseite stellen.
Die Nudeln 9-11 Minuten in kochendes Wasser legen. Nachdem sie gekocht haben, halten Sie eine Tasse Wasser auf und lassen Sie sie abtropfen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen, die Zucchini dazugeben und 5 Minuten kochen lassen, dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen. Alles 5 Minuten kochen und salzen und pfeffern.

Sauce, Nudeln und Nudelwasser dazugeben und 4 Minuten köcheln lassen.
Basilikum und die Hälfte des Parmesankäses hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung in eine Pfanne geben, Parmesan, Semmelbrösel und Mozzarella darauf geben, etwas Olivenöl hinzufügen und die Pfanne für 10 Minuten in den Ofen stellen.
Heiß servieren.


Nudeln mit Kürbissauce

Zutaten
200gr. Nudeln, 2 große geschälte und gewaschene Kürbisse, 2 gereinigte und gewaschene Zwiebeln, 1 geschälte und gewaschene Paprika, 3 geschälte Tomaten, 5-6 geputzte und gewaschene Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Öl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Teelöffel Oregano

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 35 Minuten


2. „Bolognese“

Zutat:

  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Tomatensauce
  • Olivenöl
  • Salz, Gewürze
  • gepresster Käse

Zubereitungsart:

1. Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

2. Das Gemüse in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten.

3. Hackfleisch dazugeben und 1-2 Minuten garen.

4. Tomatensauce und Gewürze hinzufügen. Gut mischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.

5. Zum Schluss geriebenen Käse hinzufügen.


"PASTA" aus KÜRBIS und KAROTTE, mit Tomaten-Walnuss-Sauce - Rezept ohne Feuer

Die Autoren roh-veganer Rezepte haben eine einzigartige Art der Zubereitung entdeckt Gemüse "Pasta" aus Gemüse grausam, oder besser gesagt, um einen Gemüsesalat zu bekommen, der wie Pasta aussieht.

Dazu kann eine spezielle Gemüsespiralmaschine oder ein Gemüsereiniger verwendet werden, die sie in Spaghetti- oder Pasta-ähnliche Stränge verwandeln können.

Die Vorteile eines solchen Rezepts sind so groß wie möglich, da alles ist natürlich und unverarbeitet, ohne Cholesterin oder viele andere Fette, Zusatzstoffe und Kalorien.

Karotten-Kürbis-Nudeln - Rezept

• ½ Karotte
• ½ Zucchini
• 1 Tomate
• 1 Handvoll Nüsse
• Salz und Oregano nach Geschmack

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Wer kein solches Gerät hat, kann den Gemüsereiniger verwenden, mit dem man breitere Streifen, ähnlich wie bei Nudeln, bekommt, wie man auf dem Bild sehen kann.

Diese Gemüsepasta können mit jeder gewünschten Sauce serviert werden. Wir entschieden uns für eine Tomatensauce und Walnusskerne. Die Tomate waschen, in Stücke schneiden und in eine kleine Küchenmaschine geben. Walnüsse, etwas Wasser, Salz und Oregano nach Geschmack hinzufügen.

Einige Sekunden mischen, bis eine glatte Sauce entsteht. Über das Gemüse gießen und vermischen. Lassen Sie sie ein wenig eindringen.

Die Kürbisse sind weich, aber die Karotte hat eine härtere und knusprigere Textur. Aus diesem Grund können Sie auf Karotten verzichten und nur Kürbis verwenden. Seien Sie vorsichtig, es muss jung und süß sein (achten Sie darauf, dass es nicht bitter ist).

Pasta kann kalt gegessen werden (wie ein Gemüsesalat) oder leicht in der Mikrowelle erhitzt werden.

Anstelle von Tomatensauce können Sie eine dickere weiße Cashewsauce (in Wasser eingeweicht und in einem Mixer mit etwas Zitronensaft gemischt) ähnlich wie Sauerrahm verwenden.

Wenn Sie möchten, können Sie der Tomatensauce auch etwas Olivenöl hinzufügen. Unser Rezept ist für diejenigen, die härter fasten und ohne Öl nur Gemüse essen. Vermeiden Sie solche Lebensmittel, wenn Sie Magenprobleme haben und nicht unter Rohkost leiden.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder medikamentöse Behandlungen durchführen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Pasta Penne mit Tomaten - Rezept 1

Zutaten (für 4 Portionen)

  • 400 g Tomatenmark, zerdrückte Tomaten, Tomatensaft oder Brühe
  • 225 g Pennepaste
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Paprikaflocken
  • Salz nach Geschmack
  • optional: fein gehackte Petersilienblätter oder -schwänze fein gehackte Petersilie

Zubereitungsart

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel etwa 10 Minuten anbraten, oder bis sie transparent wird.

Dann die Knoblauch- und Pfefferflocken dazugeben. Brate sie etwa 2 Minuten lang an.

Dann das Tomatenmark einfüllen und vermischen. Die Sauce ohne Deckel 20 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser und Salz auf das Feuer stellen. Wenn es zu kochen beginnt, die Nudeln hinzufügen. Mischen und kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Nach dem Kochen der Nudeln 120 ml dieses Wassers aufbewahren und den Rest abgießen.

Die Nudeln abgießen und in die Tomatensauce geben und vorsichtig mischen. Fügen Sie etwas von dem Wasser hinzu, in dem Sie die Nudeln gekocht haben, die Sie aufbewahrt haben, um eine flüssigere Sauce zu erhalten.

Zum Schluss mit Salz abschmecken.