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Rezept für einen Rindfleisch-Bohnen-Auflauf

Rezept für einen Rindfleisch-Bohnen-Auflauf


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  • Rindfleischeintöpfe und Aufläufe

Diese Aufläufe sind supereinfach zuzubereiten. Es ist perfekt für die kalten Wintermonate.

25 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4 - 6

  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 450g Hackfleisch
  • 1 1/3 (400g) Dosen Kidneybohnen mit Flüssigkeit
  • 1 1/4 (432g) Dosen Ananasstücke mit Saft
  • 250ml Tomatenketchup
  • 110g dunkelbrauner weicher Zucker
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel gemahlenes Senfpulver
  • 1 Teelöffel Salz

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:55min ›Fertig in:1h5min

  1. Backofen auf 180 °C / Gas vorheizen 4.
  2. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen Sie die Zwiebel im heißen Öl, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Zerbröckeln Sie das Hackfleisch in die Pfanne und kochen und rühren Sie es 5 bis 7 Minuten, bis es vollständig gebräunt ist. Rinne.
  3. Kidneybohnen mit Flüssigkeit, Ananas mit Saft, Tomatenketchup, dunkelbraunem Weichzucker, Maisstärke, Senfpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Fügen Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln zu der Mischung hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. In eine große Auflaufform gießen.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis er vollständig durchgeheizt ist, etwa 45 Minuten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(31)

Bewertungen auf Englisch (28)

von a bis z

Ich benutze dieses Rezept seit 36 ​​Jahren, wurde mir bei meiner Brautparty geschenkt. Den Saft der Ananas lasse ich weg, da er zu süß wird. Da wir Diabetiker sind, verwende ich 1/4 Tasse braunen Zuckerersatz. Manchmal füge ich auch geschnittenen Hot Dog hinzu. Normalerweise werde ich gebeten, dies zu Pot-Luck-Abendessen mitzubringen, es zum Camping zu machen usw. Mein Mann liebt es kalt.-29. April 2010

von Brittany.Burkey

Das war fantastisch. Wir haben auch zerdrückte Ananas verwendet. Es war etwas dünn. Ich denke, es hätte weniger Sirup aus der Dose Ananas gebrauchen können, aber es war immer noch großartig. Sogar meinem sehr wählerischen 5-Jährigen hat es gefallen. Es ist auch toll am nächsten Tag.-27. April 2010

von Bunny

Super, meine Familie hat es geliebt. Einfach zu machen und wunderbar zu essen. Ich habe ein Doppelrezept gemacht und für eine der Dosen zerdrückte Ananas verwendet. Wir denken, dass der Geschmack beim Zerkleinern besser ist, sehen aber auch gerne die Stücke. Verwenden Sie beides.-24. April 2010


Mexikanischer Rindfleisch-Bohnen-Auflauf

Dieser Auflauf vereint alles, was ich an mexikanischem Essen liebe. Rindfleisch, Bohnen, Salsa und Käse! Was könnte ein Mensch mehr brauchen?

Zutaten

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 2 Dosen (je 16 Unzen) Pintobohnen
  • 1 Dose (8 Unzen Dose) Tomatensauce
  • ½ Tassen Milde oder mittlere Salsa nach Art der Chunky-Art
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Tassen geschredderter Colby-Jack-Käse

Vorbereitung

1. Ofen auf 375 Grad Fahrenheit erhitzen.
2. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, wenn es gebräunt ist, Fett abtropfen lassen.
3. Bohnen abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
4. Rindfleisch, Bohnen, Tomatensauce, Salsa und Chilipulver in einer ungefetteten Auflaufform mischen.
5. Mit Deckel (oder Alufolie) abdecken und 40 Minuten backen.
6. Entfernen Sie den Deckel (oder die Alufolie) und streuen Sie Käse darüber.
7. Weiter backen, ohne Deckel für etwa 5-10 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, nicht entwässert
  • 1 (16 Unzen) Dose gebackene Bohnen mit Schweinefleisch
  • 1 (15 Unzen) Dose Butterbohnen, nicht entwässert
  • ½ Tasse Ketchup
  • 2 Teelöffel weißer Essig
  • 1 Esslöffel trockener Senf
  • ¾ Tasse verpackter brauner Zucker
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 4 Unzen Speck, gehackt
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • Salz nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch, den Speck und die Zwiebel zusammen anbraten, bis das Hackfleisch nicht mehr rosa ist. Fett abtropfen lassen.

In einer großen Rührschüssel die Kidneybohnen, Baked Beans mit Schweinefleisch und Butterbohnen mischen. Ketchup, Weißweinessig, trockenen Senf, braunen Zucker einrühren und die Rindfleischmischung anbraten. Gründlich mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gießen Sie die Bohnen-Fleisch-Mischung in eine 9x13-Zoll-Auflaufform. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen.


  1. Backofen auf 160°C vorheizen. Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise in heißem Olivenöl braten, bis sie rundum gebräunt sind, herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
  2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel teilweise weich ist und der Knoblauch duftet. Mit 2 Prisen Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.
  3. Tomatenmark mit Rinderfond und Mehl mischen - eine glatte Paste herstellen und in eine Auflaufform geben.
  4. Tomaten, getrocknete Tomaten und getrocknete Kräuter hinzufügen.
  5. Mit einer Scheibe Backpapier (Kartusche) abdecken, auf das Fleisch und die Flüssigkeiten drücken (dies hilft, die Aromen beim Garen einzufangen und zu entwickeln). Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und 3 Stunden garen.
  6. Würze nach Geschmack anpassen. Cannellini-Bohnen, Oliven und frische Kräuter hinzufügen.
  7. Mit frisch geröstetem Ciabatta oder cremiger Polenta servieren.

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Tipps unserer Leser:

  • sautierte Champignons in die Rindfleischmischung geben
  • Jede Portion mit Sauerrahm und geriebenem Salat belegen
  • Knoblauch mit der Rindfleischmischung anbraten
  • mit Guacamole servieren
  • Verwenden Sie die Hälfte der Chips auf dem Boden der Pfanne und belegen Sie dann jede einzelne Portion mit zerkleinerten Chips für mehr Knusprigkeit
  • mit mehr Salsa toppen
  • grüne Chilis zur Rindfleischmischung geben
  • eine gehackte Jalapeno zur Rindfleischmischung geben
  • gewürfelte Zwiebel zur Rindfleischmischung geben
  • Fügen Sie Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce zur Rindfleischmischung hinzu, um die Hitze zu erhöhen

Verwandtes Rezept: Lieben Sie einfache Hackfleischrezepte? Probieren Sie unser Salisbury-Steak!


Andere leckere mexikanische Rezepte

Abgesehen von diesem mexikanischen Rinderhackfleisch-Auflauf mit Reis und Bohnen gibt es hier noch einige weitere gute mexikanische Gerichte, die Sie sicher lieben werden:

    - Eine köstliche Mischung aus Zutaten für ein schnelles, herzhaftes Abendessen. - Absolut voller Geschmack, ohne scharf zu sein. - Super einfach zu machen und ach so lecker! - Viel Wärme und Geschmack zu jeder Mahlzeit. - Die beste, einfachste und leckerste Heißluftfritteuse Chile Rellenos, die Sie noch nie hatten! - Süß, herzhaft und lecker. - Perfekt süß, würzig und würzig. - Ein einfaches Dessertrezept in einem Schritt. - Köstlich, kohlenhydratarm und die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten. - Machen Sie dieses köstlich zarte Barbacoa-Rezept schnell in Ihrem Instant Pot. - Der ganze Geschmack von Tamales, aber in weniger als einer Stunde fertig. - Köstliche Hühnchen-Tacos in nur 30 Minuten.

Dieser mexikanische Hackfleischauflauf mit Reis und Bohnen wird mit Sicherheit ein Hit für Ihre Familie, nur #trustUrvashi!

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Absolut lecker, Skinny Beef and Bean Enchilada Casserole


Vergessen Sie das ganze Tortilla-Rollen, ich habe einen dünnen Twist, der einfach zu montieren und wirklich, wirklich gut ist. Dieser Auflauf enthält viele der gleichen Zutaten einer klassischen Enchilada und auch einige aktualisierte dünne. Anstatt beispielsweise eine große Menge fettreichen Käse hinzuzufügen, füge ich fettfreien Hüttenkäse zu den Schichten hinzu und belege nur ½ Tasse geriebenen fettreduzierten Käse. Der Hüttenkäse fügt einen reichen, käsigen Geschmack hinzu. Außerdem verwende ich fettfreie Sauerrahm und sehr mageres Rinderhackfleisch. Der Skinny für 1 Portion, 285 Kalorien, 4 Gramm Fett und 5 Blau WW Freestyle SmartPoints,und 7 Grün.Das Beste von allem ist, dass dieses Gericht im mexikanischen Stil voller Geschmack steckt!

Zubereitungszeit: 25 Minuten (beinhaltet das Bräunen des Rindfleisches)
Kochzeit: 35 Minuten


Zutaten für Enchiladas:

8 Unzen (½ einer 1-Pfund-Packung) extra mageres Rinderhackfleisch, ich habe Trader Joe’s 96/4 verwendet, siehe gesunde Vorteile oder mageres Putenhackfleisch

1 (15-oz) Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft

1 (4-oz) Dose Fire Roasted Diced Green Chiles, siehe Einkaufstipps

1 Tasse fettfreie saure Sahne oder fettfreier griechischer Joghurt

½ Tasse frische Maiskörner (von 1 Kolben geschnitten) oder ½ Tasse gefroren und aufgetaut

¼ Tasse fettfreier Hüttenkäse

8 (6 Zoll) Mission gelbe Maistortillas, extra dünn, siehe Einkaufstipps

1 (10-oz) Dose Enchilada-Sauce, siehe Einkaufstipps

Zutaten für das Topping:

½ Tasse geriebener fettarmer Cheddar-Käse


Anweisungen

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Bestreichen Sie eine 9-Zoll-Vierkantpfanne mit Kochspray. Glas- oder Metallpfanne ist in Ordnung.

2. In einer großen beschichteten Pfanne das Rindfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch, das Chilipulver und den Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln zart und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Rühren Sie oft, um das Rindfleisch aufzubrechen. Schwarze Bohnen und nicht entwässerte Chilischoten einrühren und gut vermischen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mais, Hüttenkäse und Knoblauchpulver verrühren.

4. Legen Sie 4 Tortillas überlappend auf den Boden der Pfanne. Mit der Hälfte der Fleischmischung, der Hälfte der Sauerrahmmischung und der Hälfte der Enchilada-Sauce belegen. Bewahren Sie die Zutaten für den Belag bis zum Backen auf. Schichten wiederholen.

5. Auflauf mit Folie abdecken. 30-35 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind. Aus dem Ofen nehmen, mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen. Ohne Deckel etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

6. Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, um fest zu werden. In 6 Portionen schneiden. Portionen mit einem Spatel entnehmen. Hinweis: Es hält noch besser zusammen, wenn es über Nacht gebacken und gekühlt wird. Kurz vor dem Servieren in einem 350-Grad-Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es heiß ist. In 6 Scheiben schneiden.

Ergibt 6 Portionen (jede Portion, 1 Scheibe)


Ernährungsfakten

Weiße oder gelbe Maistortillas sind in den meisten Rezepten ziemlich austauschbar. Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist einfach die Farbe des Maises, aus dem es hergestellt wird. Geschmacklich sind gelbe Maistortillas tendenziell etwas erdiger und rustikaler, während weiße Tortillas etwas leichter und feiner strukturiert sind.


Gesunde Vorteile

Das extra magere Rinderhackfleisch von Trader Joe ist eine großartige, gesunde Wahl. Es hat 130 Kalorien und 4 Gramm Fett für 4 Unzen. Wenn Sie kein so mageres Rindfleisch finden, lassen Sie das Fett nach dem Bräunen in einem Sieb ab. Dieser Schritt wird das Fett nach unten schneiden.

Eine Portion dieses Auflaufs enthält erstaunliche 9 Gramm Ballaststoffe!

Das Spülen von Dosenbohnen vor dem Hinzufügen zu einem Gericht reduziert den Natriumgehalt.


Einkaufstipps

Sie finden die Dose mit gewürfelten feuergerösteten, gewürfelten grünen Chiles im mexikanischen Lebensmittelgang, in dem Salsa verkauft wird. Trader Joe's verkauft es auch.

Mission (extra dünne) gelbe Maistortillas werden in den meisten Supermärkten verkauft. Sie haben jeweils nur 40 Kalorien im Vergleich zu den meisten Tortillas mit 60 Kalorien. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie einfach die normalen Maistortillas.

Enchilada-Sauce kann im mexikanischen Lebensmittelgang gefunden werden, in dem Salsa verkauft wird. Es gibt viele Sorten, aber ich habe Las Palmas Salsa Para Enchiladas verwendet, mittelscharf. Es ist eine rote Soße.


Tipps zur Vorbereitung

Um die Zubereitung voranzutreiben, stellen Sie die Auflaufform wie angegeben zusammen, fügen Sie jedoch nicht die Zutaten für den Belag hinzu. Auflauf abdecken und bis zu 24 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren Ofen auf 350 vorheizen. Plastikfolie entfernen, mit Folie abdecken und 35-40 Minuten backen, bis sie durchgeheizt ist. Aus dem Ofen nehmen, mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen. Ohne Deckel etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.


Aufbewahrungstipps

Dieser Auflauf hält sich einige Tage im Kühlschrank und lässt sich super einfrieren. Zum Einfrieren in einzelne Portionen schneiden und jede Vertiefung vor dem Einfrieren einwickeln.


WW Freestyle SmartPoints
5- Blau
WW SmartPoints
7- Grün
WW-PUNKTE PLUS
7


Wie man Rinderhackfleisch & Baked Bean Auflauf macht

Dieser Auflauf ist super einfach zu machen. Beginnen Sie damit, etwas Hackfleisch in einer Pfanne zu kochen, bis es nicht mehr rosa ist. In einer großen Schüssel das gekochte Rindfleisch mit Zwiebeln, Schweinefleisch & Bohnen aus der Dose, Ketchup, braunem Zucker, Dijon-Senf, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Rindfleischmischung in eine Auflaufform geben. Speckscheiben darauf verteilen und backen.

  • Ich habe Rinderhackfleisch verwendet, kann aber auch gemahlenen Truthahn ersetzen.
  • Anstelle von normalem Speck können Sie auch Putenspeck verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es ein wenig kochen, bevor Sie es auf den Auflauf geben. Es wird nicht vollständig backen, wenn es roh ist.
  • Ich habe getrocknete gehackte Zwiebelflocken verwendet. Fühlen Sie sich frei, frische Zwiebeln zu ersetzen. Wenn Sie frisch gehackte Zwiebeln verwenden, kochen Sie diese zusammen mit dem Hackfleisch.
  • Kann man Rinderhackfleisch und Baked Bean Casserole im Voraus zubereiten? Jawohl! Sie können den Auflauf im Voraus zusammenbauen und vor dem Backen kühl stellen. Wenn Sie direkt aus dem Kühlschrank backen, müssen Sie die Garzeit um einige Minuten verlängern.


Natürlich! Dieses Rezept bietet eine gesündere Alternative, insbesondere für diejenigen, die eine weniger cremige Textur bevorzugen.

Es gibt Lebensmittelgeschäfte, die laktosefreie Milch anbieten, was möglicherweise eine bessere Option für Sie ist. Möglicherweise müssen Sie den Zuckergehalt anpassen, aber der Geschmack liegt ganz bei Ihnen!

Das Hinzufügen von grünen Bohnen zu der Mischung ist wirklich eine seltsame Zutat. Die Idee dieses Tater-Tot-Auflaufs mit Burger und Bohnen-Rezept ist es, anderen Tater-Tots-Rezepten eine gesündere Note zu verleihen. Die Zugabe der grünen Bohnen zusammen mit der Rindfleisch-, Milch- und cremigen Pilzsuppe verleiht dem Auflauf im Vergleich zu anderen Versionen einen immer noch cremigen, aber weniger salzigen Geschmack.


Bewertungen & Rezensionen

Wir haben dieses Rezept geliebt.

Wir haben die Aromen dieses Rezepts sehr genossen. Wir haben das Rindfleisch weggelassen und zusätzliche Wurst verwendet. Wenn Sie zusätzliche Röstzwiebeln zur Hand haben, ist dies eine ausgezeichnete Ergänzung zur Füllung. Es dauert nicht länger als eine typische Mahlzeit und ist sehr zufriedenstellend.

Wurst-, Rindfleisch- und Bohnenauflauf

Ich habe noch nie in meinem Leben etwas gekocht und es weggeworfen, wenn es fertig war, also war dies das erste. Normalerweise, auch wenn es nicht das beste Gericht ist, werde ich es nicht wegwerfen, da wir das Geld für Zutaten ausgegeben haben. Ich folgte den Anweisungen zu einem T und fügte sogar zusätzliches Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzu, aber es war schrecklich. Mein Mann, der alles essen wird, was ich mache, stimmte sogar zu, dass wir es wegwerfen sollten. Der Geschmack und die Textur der weißen Bohnen harmonierten überhaupt nicht gut mit der groben Textur des Fleisches. Insgesamt sah es nach vielen interessanten Aromen aus, aber sie passten nicht gut zusammen.

Wurst-, Rindfleisch- und Bohnenauflauf

Mein Mann und ich haben das geliebt! Wenn Sie und Ihre Familie die gleichen alten Sachen satt haben, ist dies das perfekte Rezept !! Ich habe es in einer Pfanne gekocht und dann in eine Auflaufform gelegt, wir konnten nicht herausfinden, ob wir der Füllung Wasser hinzufügen sollten, also legen wir es um die Auflaufform herum und geben dann die Mischung in die Mitte 15 Minuten im Ofen backen, herausziehen und etwas Wasser um die Füllung geben. Beim nächsten Mal werde ich mehr Käse hinzufügen. hoffe das hilft!

Wurst-, Rindfleisch- und Bohnenauflauf

Ich habe eine sehr wählerische Familie, also musste ich die Pilzsuppe durch Kartoffelcremesuppe ersetzen, fügte grüne Bohnen hinzu und nahm den Spinat heraus. Ansonsten habe ich das Rezept wie angegeben verwendet und die Familie hat es geliebt. werde ich wieder machen.