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Hähnchengericht mit Kichererbsen in der Pfanne

Hähnchengericht mit Kichererbsen in der Pfanne


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Zwiebeln und Sellerie werden gefaltet und unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.

Die Hähnchenschenkel werden von der Haut geschält, gewaschen und dann in Scheiben geschnitten, um 4 Fleischstücke zu erhalten.

1 Esslöffel Speiseöl, gehackte Zwiebel und gehackten Sellerie in die antihaftbeschichtete Pfanne geben.

Legen Sie die Fleischstücke darauf, streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack, gießen Sie sehr wenig Wasser in die Pfanne (ca. 1/4 Tasse), decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Essen 15 Minuten kochen.

Spülen Sie die Lieblings-Kichererbsen aus der Dose unter fließendem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne.

Das Essen wird bei der richtigen Hitze etwa 30 Minuten lang garen.

Von Zeit zu Zeit wenden wir die Fleischstücke auf die andere Seite, um die Uniform zu garen.

Tomatenpüree dazugeben, Flüssigkeit abtropfen lassen, Hitze ausschalten, mit frisch gehacktem Gemüse und etwas süßem Paprikapulver über die Fleischstücke streuen und servieren.

Guten Appetit!


Welche Gewürze verwenden wir, um diesem Gericht einen guten Geschmack zu verleihen?

Die Gewürze für diese scharfe Hähnchenpfanne stammen von Delikat. ich benutzte a Mischung aus speziellen Gewürzen für Hühnchen und scharfe Paprika. Hühnergewürze sind 100% natürlich, enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Monoglutamat. Sie sind nur eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern mit einem Zusatz von Salz. Ich habe auch scharfe Paprika dazugegeben, ebenfalls von Delikat, da die Zubereitung leicht scharf sein muss. Ich habe nicht viel hinzugefügt, weil ich Peperoni hinzugefügt habe und ich nicht wollte, dass sie zu scharf sind. Obwohl wir scharfe Gerichte mögen, vertragen wir sehr scharfe nicht sehr gut, daher vermeide ich es, zu scharfes Essen zu kochen, das wir nicht essen können.

Ich begann das würzige Pfannenrezept, indem ich das Hühnchen bei starker Hitze bräunte. Dann fügte ich das Gemüse hinzu und kochte es bei starker Hitze. Es ist wichtig, eine große Flamme zu verwenden, damit das Essen auf niedriger Stufe herauskommt, ohne zu viel Soße. Aus diesem Grund habe ich nicht zu viele Tomaten hinzugefügt, sondern nur so viel, um genügend Soße zu bilden, ohne im Übermaß zu sein. Wenn das Essen fertig ist, müssen Sie nur noch die Petersilie hinzufügen und servieren. Es passt perfekt zu Kartoffelpüree, Reis oder allem, was Sie mögen. Wenn Sie es auch für Kinder zubereiten, können Sie die scharfe Paprika weglassen und die Paprika hinzufügen. Ehrlich gesagt ist es viel besser als im Restaurant! Versuch es knuspriges Hähnchen in Kruste Popcorn für ein weiteres köstliches Hühnchengericht!


Rezept für Kichererbsen-Essen

Zutaten für Kichererbsenfutter:

  • 1 Kichererbsen aus der Dose (ich habe diese Option aus Zeitgründen bevorzugt)
  • 1 größere rote Paprika
  • 1 Portivita-Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 200ml Brühe
  • Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian
  • ein bisschen Öl

Wie machen wir ein Kichererbsen-Essensrezept?

1. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein, wir schneiden die Paprika in Streifen und wir reinigen den Knoblauch und schneiden ihn in dünne Scheiben.

In einer größeren Pfanne etwas Öl erhitzen, dann Zwiebel und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie sie einige Minuten mit geschlossenem Deckel kochen, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu, lassen Sie eine weitere Minute ruhen und geben Sie dann die abgetropften Kichererbsen in die Dose. Mischen und fügen Sie die Brühe hinzu (Sie können Tomatenmark und Wasser hinzufügen). Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 6-7 Minuten köcheln lassen. Thymian hinzufügen, mischen und eine Weile ruhen lassen, bis das Bohnenkraut eindringt.

2. Servieren Sie das Kichererbsenfutter mit gehackter grüner Petersilie.

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Wie man Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Gemüse und Tzatziki-Sauce macht & # 8211 Beste Tipps & Tricks

Ich weiß, dass es Feinschmecker gibt, die nicht genau wissen, was Tzatziki-Sauce ist oder was dazu gehört, also lassen Sie uns das zuerst klären.

1. Was ist Tzatziki-Sauce?

Tzatziki ist eine klassische griechische Sauce aus Volljoghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Zitronensaft oder Essig und frischem Gemüse wie Dill, Minze, Petersilie, Schnittlauch oder Thymian.

Für den besten Geschmack sollten Sie fetten Joghurt und verschiedene Gemüsesorten verwenden. Ich hatte nur Dill in der Küche, also habe ich ein klassisches Tzatziki gemacht, aber du kannst es mit Basilikum, Schnittlauch, Koriander oder Petersilie probieren.

Nun, da Sie wissen, was Tzatziki-Sauce ist, sehen wir uns an, wie man Hähnchenbrust in einer Pfanne zubereitet.

2. Wie man Hähnchenbrust in einer Pfanne macht

Hähnchenbrust lässt sich am besten in einer Pfanne zubereiten und das liegt daran, dass es am einfachsten ist. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, es in der Pfanne zu kochen, einige einfacher und gesünder als andere. Es kann entweder mit sehr wenig Öl oder in einem Ölbad gebraten werden.

Von diesen ist die erste die einfachste und gesündeste und genau die Methode, mit der ich diese Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Gemüse und Tzatziki-Sauce zubereitet habe.

Das Problem bei dieser Methode besteht jedoch darin, dass die Hähnchenbrust manchmal austrocknen kann und schwer zu schlucken ist. Um dies zu vermeiden und sicherzustellen, dass Sie eine saftige und weiche Hähnchenbrust erhalten, müssen Sie diese einfachen Schritte befolgen:

  1. Beginnen Sie damit, das Fleisch etwa 20-30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank zu nehmen und auf Raumtemperatur zu bringen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, und wenn Sie das kalte Fleisch in einer heißen Pfanne kochen, trocknet es und verbrennt es an der Oberfläche, bleibt aber innen roh. Wenn das Fleisch bereits Raumtemperatur hat, gart es viel gleichmäßiger und weniger Flüssigkeit läuft während des Garens ab oder verdunstet.
  2. Die Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und mit etwas Öl beträufeln, damit das Hähnchen nicht klebt.
  3. Auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten kochen oder bis Sie bemerken, dass es tief gart. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn die Säfte im Inneren eine klare Farbe haben und die Mitte nicht mehr rosa ist. Oder wenn Sie ein Fleischthermometer genau in der Mitte einführen, sollte es 75 ° C anzeigen.

Die Garzeit hängt davon ab, wie dick das Fleischstück ist. Wenn es sehr dünn oder angeschlagen ist, braucht es nur 4 Minuten auf jeder Seite und wenn es dicker ist, sollten 7-8 Minuten auf jeder Seite ausreichen. Wenn Sie den Deckel auf die Pfanne legen, kocht sie möglicherweise schneller und es ist immer gut, ein Fleischthermometer zur Hand zu haben.

Jetzt sollten Sie eine bessere Vorstellung davon haben, wie man eine Hähnchenbrust in einer Pfanne zubereitet, also sehen wir uns an, wie man sie schmackhafter und würziger macht.

3. Eine einfache schnelle griechische Marinade

Gebratene Hähnchenbrust mit Tzatziki-Sauce ist schon ein leckeres Gericht, aber wenn wir es marinieren, intensivieren wir seinen Geschmack erheblich. Außerdem wird es dadurch noch zerbrechlicher.

Die beste und einfachste Art, Hühnchen zu marinieren, ist in Olivenöl. Sie müssen es mit Ihren Lieblingsgewürzen wie getrocknetem Oregano, Paprika, Knoblauch und Salz einreiben und zum Schluss mit Olivenöl beträufeln. Anschließend das Hähnchen für mindestens eine Stunde oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Aber wie oben erwähnt, vergessen Sie nicht, es 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen, um es auf Raumtemperatur zu bringen.

4. Was können wir zu diesem Hühnchen in einer Pfanne mit Tzatziki-Sauce servieren?

Diese gebratene Hähnchenbrust mit Tzatziki-Sauce ist ein komplettes Gericht, das viele gute Zutaten enthält: Eiweiß, viel Gemüse, Käse und Tzatziki-Sauce. Es ist also ziemlich nahrhaft.

Aber wenn Sie super hungrig sind, können Sie es mit Ofenkartoffeln servieren, die sehr gut zu Tzatziki-Sauce passen. Darüber hinaus können Sie jede Art von Gemüse in den Ofen geben, wie Spargel, Kirschtomaten, Blumenkohl, Rosenkohl usw.

Ich muss hier erwähnen, dass es kein Keto-Rezept mehr geben wird, wenn Sie es mit Kartoffeln servieren. Was das restliche Gemüse betrifft, sollten Sie es ebenfalls überprüfen, da einige von ihnen viele Kohlenhydrate enthalten können.

5. Welche Zutaten können im Rezept für gebratene Hähnchenbrust mit Tzatziki-Sauce ersetzt werden?

Dieses Brathähnchen-Rezept mit Gemüse und Tzatziki-Sauce ist sehr vielseitig, da Sie absolut alle Zutaten ersetzen können.

Sie können beispielsweise jedes Ihrer Lieblingsgemüse verwenden, wie Paprika, Römersalat, Radieschen, Sellerie, Jalapenos usw.

Sie können auch das Fleisch ändern. Sie können Hähnchenschenkel, Pute, Rind oder sogar Lachsfilets verwenden.

Richtig, Hähnchenbrust in der Pfanne kann man es nicht nennen, aber wir sollten uns nicht von unseren Namen und Titeln einschränken lassen, oder?

Es gibt jedoch eine Zutat, die ich dir empfehlen würde, nämlich Tzatziki-Sauce. Es passt perfekt zu den meisten Fleischsorten und verleiht ihm Geschmack.

Das war's für heute, meine Lieben. Jetzt werden Sie es sicherlich schaffen, das beste Hühnchen in einer Pfanne mit Gemüse und Tzatziki-Sauce zuzubereiten.

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Hühnereintopf

Vorbereitung: Schritt 1: Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Hähnchen von beiden Seiten gut anbraten. Nach Belieben mit Salz abschmecken. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne.

Schritt 2: 3 Knoblauchzehen zerdrücken und in die Pfanne geben, in der Sie das Huhn gebraten haben. Einige Sekunden ruhen lassen und dann den Tomatensaft einschenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann trockenen und/oder frischen Thymian dazugeben und aufkochen.

Schritt 3: Dann die Hähnchenstücke hineinlegen und bei schwacher Hitze mit Deckel 20-25 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4: Den restlichen Knoblauch und die geschälten Cherrytomaten in die Pfanne geben und noch einige Minuten ohne Deckel auf dem Feuer stehen lassen.

Schritt 5: Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Heiß mit einer Polenta und verschiedenen Gurken servieren.

Schritt 6: Wir wünschen Ihnen guten Appetit und steigern das Kochen des Hühnchen-Ostropel-Rezepts.


Wenn Sie Hähnchenbrust im Kühlschrank haben und den klassischen Grill satt haben, probieren Sie doch ein neues Rezept aus, das nicht zu viel Aufwand erfordert. Da Ernährungswissenschaftler empfehlen, Fleisch mit Gemüse zu essen, ist dieses Rezept für gebratene Hähnchenbrust ideal für Menschen, die einen gesunden Lebensstil haben möchten.

Zutaten

Für Hähnchenbrust:
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen
- eine Knoblauchzehe
- 1 Handvoll frischer Thymian
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Liter Hühnersuppe aus der Packung
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 25 g gesalzene Butter.

Für Gemüse:
- 200 g Babykarotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frische Rosmarinblätter
- 200 g gulii
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsart:

1. Für das Huhn den Knoblauch putzen und die Welpen in eine Kerbe im Fleisch neben den Thymianblättern legen.

2. Streuen Sie die Gewürze auf das Huhn und legen Sie es in eine große Pfanne mit Deckel. Fügen Sie die Hühnersuppe hinzu und lassen Sie die Mischung auf dem Feuer, bis sie kocht. Dann die Hitze umrühren und den Saft 25 Minuten köcheln lassen.

3. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hähnchen in der entstandenen Sauce abkühlen lassen. Dann aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und die Sauce für später aufbewahren.

4. Für einen besonderen Geschmack sollte die Hähnchenbrust in einer anderen Pfanne angebraten werden, bis sie eine goldene und appetitliche Farbe annimmt. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie das Fleisch auf dem Feuer, bis es vollständig gekocht ist.

5. Für das Gemüse in der Pfanne Karotten, Gules, Rosmarin und zwei Knoblauchzehen in eine große Pfanne geben und die Zutaten mit Wasser bedecken. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Mischung auf dem Feuer lassen, bis sie kocht. Überschüssige Flüssigkeit tritt aus.

6. Eine weitere Pfanne erhitzen, bis Rauch aufsteigt, dann das Olivenöl, etwas mehr Rosmarin und eine weitere Knoblauchzehe dazugeben. Fügen Sie das Gemüse und die Hähnchenbrust hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten auf dem Feuer, damit sich die Aromen vermischen.

Rezept von gebratene Hühnerbrust mit Gemüse es ist ganz einfach, aber mit Hilfe der wichtigsten Zutaten wird die Zubereitung zu einer herzhaften Mahlzeit und vor allem voller Nährstoffe!


Hülsenfrüchte Rezepte für den Sommer

Kichererbsensalat

  • 300 g naut
  • 1 gehackt, gehackt (optional)
  • Oliven
  • Ton
  • Avocado
  • Gekochtes Ei

Die Kichererbsen am Vorabend einweichen. Kochen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen. Alle Zutaten hacken und zu den Kichererbsen geben. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen. Etwas gehackte Petersilie darüberstreuen.

Linsensalat mit Hühnchen

  • 300 Gramm Linsen
  • 1 Hähnchenbrust
  • 1/2 Schnittlauch
  • Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • Essig
  • Salz und Pfeffer

Die eingeweichten Linsen am Vorabend kochen. Abgießen und beiseite stellen. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und in Streifen schneiden. Linsen, Hähnchen, halbierte Tomaten, fein gehackten Schnittlauch zu den Linsen geben und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudelsalat mit Bohnen und Erbsen

  • Spiralen oder Gemüsemakkaroni (geben Sie eine sehr farbenfrohe Note, die Ihre Kinder lieben werden)
  • Eine Handvoll gefrorene Erbsen
  • Eine Handvoll weiße oder rote Bohnen
  • Eine Tomate
  • Ein Schnittlauch (optional)
  • 1/2 rote Paprika
  • Öl, Essig, Salz und Pfeffer
  • Frischer Basilikum

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Wenn es fertig ist, gießen Sie es ab und lassen Sie es durch kaltes Wasser laufen. Tauen Sie die Erbsen auf, indem Sie sie 5 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Restliche Zutaten abschneiden und alles mit den Nudeln vermischen. Mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer anrichten. Mit frischem Basilikum bestreuen.

Humus

Es ist kein Salat, aber Kinder werden es lieben, mit diesem frischen Kichererbsenpüree zu tauchen.

  • 500 Gramm gekochte und abgetropfte Kichererbsen
  • Knoblauchzehen 1
  • Eine halbe Tasse Milch
  • Ein halber Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Ein Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Ein Esslöffel Tahini (Sesampüree)
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Spülen Sie die Kichererbsen sehr gut unter fließendem Wasser ab, bis der Schaum, der beim Kochen zurückbleibt, verschwindet. Geben Sie sie in das Mixerglas, fügen Sie den geschälten Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Tahini und einen Tropfen Olivenöl hinzu. Rühren Sie, bis Sie ein glattes Püree erhalten. Gekühlt, mit Paprika, Sesam und einem Tropfen Olivenöl bestreut servieren. Begleiten Sie es mit Fladenbrot oder Toast.

Wie du siehst Es gibt keine Entschuldigung, im Sommer keine Hülsenfrüchte zu essen. Dies sind nur einige Beispiele, aber es fallen Ihnen sicherlich noch viele weitere ein.

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Ganzer Artikel: Mütter von heute »Pflege» Ernährung » Hülsenfrüchte im Sommer? Genieße sie mit diesen erfrischenden Rezepten


Wir reinigen die Oberschenkel von Unebenheiten und Haaren und schleifen sie dann leicht auf der Herdflamme.

Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn Sie keinen haben, können Sie Ihre Oberschenkel halbieren.
Wir braten sie auf beiden Seiten, bis sie ihre Farbe ändern. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie sie (ohne Deckel, um den Alkohol zu verdampfen), bis die Soße abnimmt. Während dieser Zeit drehen wir sie noch einige Male, um gleichmäßig einzudringen.
Wenn die Schenkel schön gebräunt sind, legen Sie den geschnittenen Knoblauch auf und lassen Sie ihn maximal 10 Minuten auf der Flamme (das Fleisch verleiht Ihnen ein wunderbares Aroma).
Am Ende passen wir den Geschmack von Salz und Pfeffer an.
Mit Ihrer Lieblingsgarnitur oder mit Polenta, saisonalen Salaten usw. servieren.

Wer Knoblauch nicht mag, kann darauf verzichten. Auch wenn Sie ein anderes Gewürz mögen, können Sie es bedenkenlos hinzufügen. Hauptsache es gefällt dir!

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


Gebratene Hühnerbrust mit Gemüse

Ein schnelles Rezept nach meinem Geschmack, das heißt mit Gemüse und Hühnchen :).

  • 1 Hähnchenbrust ohne Knochen
  • 1 Vanata
  • 1 Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 6 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel aromatischer Essig
  • 4 Basilikumblätter
  • Salz Pfeffer,
  • 1 Teelöffel Kräuter
  • 50 g dickerer Käse (wenn Sie Parmesankäse haben)

4 EL Öl mit Balsamico-Essig und gehacktem Basilikum mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Auberginen und Zucchini in Würfel schneiden, Tomaten vierteln (kleinere Tomaten wählen). Das Gemüse zur Ölmischung geben und vorsichtig mischen.

Das Gemüse in eine Pfanne geben (ich habe den Wok verwendet) und bei starker Hitze ca. 10 Minuten braten. Ich habe 2 Esslöffel Öl hinzugefügt.

Wir schneiden die Hähnchenbrust in zwei Hälften und dann jede Hälfte der Länge. In 2 EL Öl von jeder Seite 5 Minuten anbraten. Mit Salz. Wenn er gebräunt ist, den mit den aromatischen Kräutern vermischten Käse hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 2 Minuten ruhen lassen.

Legen Sie das Gemüse auf einen flachen Teller und legen Sie die Hähnchenbrust darauf. Sofort servieren.

Das Rezept stammt mit Abwandlungen aus der Zeitschrift Secrets of the kitchen.

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